Rød stikkelsbærsyltetøj med appelsiner

Rød stikkelsbærsyltetøj med appelsiner

Kategori: Blanke

ingredienser
Modne røde stikkelsbær	800 gram
Friske appelsiner	2 stk. / 500 gram
hvidt sukker	900-1000 gram / efter smag

Madlavningsmetode

• Skræl stikkelsbærene, vask med vand, tør dem af overskydende vand.
• Skær appelsinerne i skiver, fjern frøene. Det tilrådes at tage saftige appelsiner.
• Anbring stikkelsbærene i en gryde og mos dem med en blender.
• Læg appelsinerne i en skål og mos med en blender sammen med appelsinskal. Jeg analyserede appelsinerne, så der stadig var små stykker, og så følte de sig i syltetøjet.
• Kombiner stikkelsbær og appelsiner i en gryde, tilsæt sukker, bland grundigt med en ske og lad det stå i en dag, indtil sukkeret er helt opløst og saften frigives.
• Sæt gryden på ilden, lad blandingen koge, reducer varmen og kog på svag varme, så den koger lidt og efterlader, væsken fra syltetøjet fordamper. Kog syltetøj i ca. 15-20 minutter efter kogning.
• Læg syltetøjet til side, dæk med et håndklæde, og lad det brygge i en dag.
• Gentag syltetøjet igen hver anden dag, og lad det stå en anden dag.
• Gentag marmeladen igen, men i cirka 7-10 minutter efter kogning, og hæld den varmt i krukkerne, luk lågene og læg den på kølet på låget.
• Denne marmelade holder sig godt og i lang tid.
• 

Bemærk

En kombination af stikkelsbær og appelsiner med geleringsmidler! Jam fungerer godt selv uden tilsætning af geleringsmidler.

Der er også en smag af stikkelsbær i marmelade, sødlig, og der er en krydret smag af appelsiner, og især når appelsinstykker kommer på tværs af bidet.

En fremragende tilføjelse til morgen te, kaffe, hvidt brød eller ristet skål! Det er meget godt at lægge et par spiseskefulde syltetøj på ostemassen.

Jeg vil bestemt lave en sådan marmelade af lysegrønne stikkelsbær og appelsiner for at få en lysere marmelade i farve.

Og jeg lægger 1-2 kg i fryseren. stikkelsbær for at forkæle dig med stikkelsbær-orange syltetøj om vinteren - frisk syltetøj!

Kog med glæde og god appetit!

Lignende opskrifter

Cornelian marmelade (Administrator)

Citronsyltetøj (Administrator)

Vandmelon marmelade i en brød maker (KASONYA)

Tanya, tak for at minde mig om marmeladeopskriften. Engang kogte jeg sådan en. Det er sandt på én gang. Lækker.

[Tanyusha]

Tanyushahvad en godbid!
Jeg frøs stikkelsbærene, så jeg har mulighed for at forkæle mine egne om vinteren! Jeg tager det med til bogmærker.

[Luda]

Luda, for dit helbred!

Det er bedre at lave mad i tre trin, jeg var overbevist om dette. Når den står en dag, tykter marmeladen sig på en eller anden måde godt, lægger sig, bærene er gennemblødt af den varme sirup.

[Tanyusha]

Tanyushahvad en godbid!
Jeg frøs stikkelsbærene, så jeg har mulighed for at forkæle mine egne om vinteren! Jeg tager det med til bogmærker.

Marish, om vinteren rapporterer du med et foto af tærter med marmelade, som det ikke var for ingenting, du frøs i fravær af plads i fryseren

[Administrator]

Administrator, som forresten opskriften, har jeg en stikkelsbær på vej og har allerede tænkt på, hvordan jeg skal tilberede den. Er det nødvendigt at tilberede det i tre dage?

[Administrator]

Administrator, som forresten opskriften, jeg har en stikkelsbær på vej og har allerede tænkt på, hvordan jeg skal tilberede den. Er det nødvendigt at tilberede det i tre dage?

Luda-kirch laver mad på én gang. Ved tre - forklarede jeg ovenfor hvorfor ved tre:
"Det er bedre at lave mad i tre trin, jeg var overbevist om dette. Når man står en dag, syltetøj på en eller anden måde tykner sig godt, lægger sig, bærene er gennemblødt af den varme sirup."

Jeg vil helt sikkert rapportere

Roma, smagen er speciel !!! (Ligesom Raikin). Tak for opskriften! Nå, meget velsmagende, jeg havde ikke engang forventet det.Faktisk kan jeg ikke lide stikkelsbær. Og her gav appelsinen en så smuk note

[Dana]

Dana, Duc og jeg ELSKER IKKE rene stikkelsbær

Men med appelsiner, kirsebær viser det sig godt. Stikkelsbær har stærke geleringsegenskaber!

Kog og spis til dit helbred!

Du kan også gå med kirsebær!? Jeg kunne især godt lide, at det (stikkelsbær) kan males med en blender. Enti skind er frygtelig irriterende for mig.

Du kan også gå med kirsebær!? Jeg kunne især godt lide, at det (stikkelsbær) kan males med en blender. Enti skind er frygtelig irriterende for mig.

Dana, med kirsebær her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176741.0

Admin, tak! Jeg fandt alt. Sandt nok er kirsebæret næsten væk, så jeg har kun en halv liters krukke. Næste år vil jeg arbejde tæt. Og der er intet med blommen, ellers er jeg og hende ikke meget

[Dana]

Dana, det er godt, selv en lille krukke med godbidder, men det bliver det) Når du smager på det, laver du lagre af kirsebær og stikkelsbær i fryseren

Jeg lavede stikkelsbær med solbær, det viser sig godt, begge bær med geleringsegenskaber.

Blommer kan laves med solbær, for 1 kg blommer 400-500 gram solbær, brydes også op med en blender og koges efter princippet om orange gelé - se ovenfor. Det skal fungere godt, prøv det.

Romchka, jeg prøvede det med solbær. Ikke okay. Spiste selvfølgelig, men "Uden appetit." Jeg kan ikke lide surt, jeg vil gerne have ferskner. De siger, at klimaet snart vil ændre sig, jeg vil dyrke bananer i haven

Dana, lavede for nylig en stikkelsbær og fersken syltetøj, det fungerede godt, selv uden quitin.
Om:
let stikkelsbær - 800 gram
ferskner - 3-4 medium
sukker 800-900 efter smag
Jeg lavede også mad, knuste stikkelsbærene med en blender, tilsæt sukker, lav mad.
Skær fersknerne i store stykker og læg dem i sidste, så de forbliver i stykker, kog et par minutter og fjern dem, hæld dem i krukker.

Hvis du er interesseret, tager jeg et billede af marmeladen. Jeg lavede en lille portion til prøve

Hvad med smagen? Brødproducenten ødelagde mig, nu kan jeg lave en portion syltetøj til 0,5 krukker

Dana, jeg laver kun syltetøj i hånden, i en gryde, endda en lille mængde. Jeg genkender ikke forskellige enheder til marmelade, jeg har prøvet alt - ikke det!
Og syltetøj i en gryde opnås bedre ikke automatisk, men under min visuelle kontrol og med et øje og til en prøve med en ske

Smagen af ​​stikkelsbær og fersken er ikke sur, der er en smag af både stikkelsbær og fersken i stykker, den frøs godt, især i køleskabet.
Jeg tager et billede, viser det

Vi venter

: hej: Tatiana. Jeg har en besættelse af integriteten af ​​vitaminerne i mine måltider. Jeg forstår, at du bestemt ikke spiser alt rå. Jeg regner ikke mig selv som en rå foodist. Og alligevel vil jeg have et naturligt produkt med levende vitaminer. Hvorfor siger jeg dette. Hvis du male stikkelsbærene, tørre dem i form af et slik i tørretumbleren, tilsæt den knuste appelsin, sukker efter smag, så bevares vitaminerne helt sikkert. Selvom du kan fryse stikkelsbær, bevares vitaminerne meget bedre, når de fryses, end når de koges (de er fuldstændig ødelagt). Du får en levende syltetøj, og hvis du gør lidt, er der ingen problemer med at bevare den (de spiser hurtigt den) Din syltetøj er meget velsmagende, men det samme er ikke dårligt i sin rå form (det er vandigt, men med vitaminer)

[Natasha]

Natasha, ja det er længe væk! Jeg laver meget lidt syltetøj. Jeg opbevarer frugtbær mere i fryseren
Men hvis der er en trykkoger, hvorfor så ikke prøve at tilberede noget i det og prøve det.

Og så er der syltetøj, desserter, som du ikke kan spise rå, de ødelægger hurtigt, for eksempel græskar. Nu, i dag vil jeg lave marmelade fra kumquats, men det passer godt til kød, fjerkræ. Så er der nogle ideer ...

: hej: Tatiana, Gud, hvilken fin fyr.

Tak for den gode opskrift! Jeg lavede marmelade for første gang ved hjælp af den beskrevne teknologi, jeg kunne virkelig godt lide resultatet! Marmeladen begyndte at blive tykkere efter 1 kog. Til at begynde med virkede smagen af ​​appelsinskal for hårdt, men efter at syltetøjet havde stået et stykke tid, var alt bare i moderation.Indtil i år har jeg ikke prøvet at lave syltetøj med stikkelsbær, men i år lavede jeg flere muligheder - med kirsebær (igen tak til Admin for opskriften! :)) og med porechka og med solbær. Jeg er bare forundret over, hvordan disse marmelade var geléagtig!
Vi tog den hele kogte del til hvile, og der nød vi det med glæde sammen med hele familien med te, så der var ikke noget tilbage til vinteren ...

[nodame]

nodameTAK for de beskrevne oplevelser og brugen af ​​mine opskrifter, dejlige at høre

Og tak for at minde mig om stikkelsbærene, jeg glemte denne marmelade og skrev mig en note, jeg gør det igen
Det ser ud til, at jeg allerede har fyldt op med syltetøj og konserves, lidt af alt. I dag laver jeg ferskner og Cumberland sauce

Gradvist kommer jeg til den konklusion, at marmeladen skal koges gradvist og "stå", så er smagen anderledes og farven er smuk. Under bundfældning, fra en varm gryde, er bunden tyk, når der ikke er nogen direkte effekt af ild, finder processer, der stimulerer deres gelering sted i bærene, syltetøj tykkere i sig selv, og da der ikke er madlavning på ilden, skifter farven ikke til mørk, og du kan holde marmeladen på ilden meget mindre. Så forleden kogte jeg ungarske kirsebær med meget saft, hvis den kogtes over en ild, bliver den mørkere til brun, og hvis syltetøjet med et sediment fortykkede sig godt og viste sig at være en smuk kirsebærfarve

Jeg har også lavet live marmelade i flere år nu. Jeg gør stikkelsbær med appelsiner og sukker selvfølgelig. Kan virkelig godt lide! Opbevares dog i køleskab. Men det spises hurtigt (eller distribueres). Jeg kan godt lide det mere med grønne stikkelsbær - smukkere. Men i år gjorde jeg det med rødt - skræmmende, men det smager godt!

[Administrator]

Administratortak for opskriften! Et eller andet sted på forumet fandt jeg ham - de priste ham.
Det gjorde jeg, lige nu laver jeg den sidste madlavning, og jeg ruller krukkerne op.
Hvad der er interessant: marmeladen skiftede helt farve efter den 2. brygning:
Jeg gjorde det med grønne og gule stikkelsbær og 2 appelsiner. Så først var blandingen grønorange (fra appelsinskal),
og så blev det mørkerødt, ville jeg endda sige - burgunder.
Smagen er meget specifik. Interessant. Jeg forstår det fuldt ud, når jeg åbner en krukke syltetøj om efteråret og vinteren.
Jeg vil selvfølgelig efterlade lidt i køleskabet for at prøve det i morgen - hvad skete der?
Men det var denne opskrift, der overbeviste mig om ikke at trække stikkelsbæren op med jorden, som vi plantede for 2 år siden - vi har 10-12 buske lige nu. Ingen spiser meget rå, men jeg tror, ​​vi spiser syltetøj. Selvom vi heller ikke rigtig spiser syltetøj,
men dette er "ikke overskrevet" og derfor tror jeg, det vil gå godt - dog en ny usædvanlig smag.

[Lena]

Lena, TIL SUNDHED! Rart at høre, at marmeladen kom op for at smage

Jeg brugte denne marmelade overalt, hvor der er brug for en bær-marmelade-kombination. På cottage cheese, på brød, i tærter er søde, og selv som spredning på kød under grillen spiller kombinationen af ​​stikkelsbær og appelsiner meget godt

Rart at høre, at marmeladen kom op for at smage

For at være ærlig er jeg ikke helt sikker endnu.
Af en eller anden grund har jeg en vedvarende eftersmag - som en slags hostemedicin.
Det ser ud til at være velsmagende, men det ser ud til at smage (eftersmag) - som medicin.
Jeg bliver nødt til at lade ham stå lidt længere og prøve igen lidt senere.
Under alle omstændigheder vil en sådan ting komme til nytte om vinteren pludselig - og jeg har allerede min egen lækre hjemmelavede vitaminmedicin til forkølelse.

Tatiana, tak for opskriften! Alt genialt er simpelt. En meget uventet smag. Jeg kan lide det. Jeg vil overraske familien. Opskrift i bogmærker. Og jeg vil anbefale det til mine venner.

[Nastya]

Nastya, TIL SUNDHED! Jeg håber, at folk derhjemme kan lide marmelade

Tre dåser er allerede spist. Intet blev tilbage til vinteren. Jeg satte den til at lave mad igen.)

[Nastya]

Nastya, det er det, der dekorerer stikkelsbæret og ændrer smagen - appelsinen! For dit helbred!
Forbered dig på fremtidig brug, mens stikkelsbærene stadig er friske

Ja, det dekorerer uden tvivl!
Og videre. Jeg tilføjede en håndfuld stikkelsbær - Black Negus - til gårsdagens fest. Farven er nu meget flot rød. Den første batch blev lavet af grønne stikkelsbær.Min søster sagde, at jeg efter hendes mening ikke ville give det til gæsterne. ))) Hjemmelavet syltetøj blev dog spist i øjeblikket.))))

[vil ikke tjene til gæsterne]

Den første batch blev lavet af grønne stikkelsbær. Søster sagde det vil ikke tjene til gæsterne, efter hendes mening.

Det er sikkert! Farven er meget tvivlsom, uappetitlig

Og min "Black Negus" holder op. Jeg ved ikke, om det vil være muligt at sende det til emnet eller bare spise og fryse. Forresten, efter frysning får det smagen af ​​druer

[Administrator]

Administrator, Tanya, jeg forstod ikke appelsinen. Puncher du hele skrællen sammen med papirmassen i en blender, eller fjerner du skallen og tilsætter den til den orange pulp?

[fjern knoglerne]

Lena, fra opskriften:

"Skær appelsiner i kiler, fjern knoglerne... Det anbefales at tage saftige appelsiner. Læg appelsinerne i en skål og mos med en blender, sammen med appelsinskal... Jeg analyserede appelsinerne, så der stadig var små stykker, og så følte de sig i syltetøjet. "

Al skønheden er i en orange skorpe, giver en krydret appelsinsmag og lugt

[Administrator]

Administratortak for afklaringerne. Købt stikkelsbær "bidende", jeg ønsker ikke at forkæle det. Min familie er lunefuld og kræsne. Barnet spiser kun kirsebærsyltetøj, manden er også kræsen.

Tatiana bragte dig tak! Meget velsmagende. Du vil aldrig gætte på, at dette er en stikkelsbær! Jeg kogte i en langsom komfur, da der ikke er normale gryder ved dachaen, sidder alt fast. Så dette er generelt et skadedyr! Til slukning omfattede den enten en halv time og derefter en time. Generelt viste en sådan tyk marmelade sig, du kan skære den med en kniv !!
Generelt tak!

Godt! Og en langsom komfur til sundhed!

Her er han kær ... mmm

[Nastya]

Nastya, og hvad en smuk farve, rød! Er det sådan en rød stikkelsbær?
STORE! Det er rart at høre, at smagen har været tilfreds

Tatiana, tak. Stikkelsbær - mix - Black Negus og Russian Red.

[Nastya]

Tatiana, tak. Stikkelsbær - mix - Black Negus og Russian Red.

Nastya, hvad en smuk farve stikkelsbær, super! Jeg vil se vores bedstemødre, jeg vil bestemt købe, og jeg vil prøve syltetøj fra det

Stikkelsbær har stærke geleringsegenskaber!

og rå også? ellers er der ikke meget af det, og også sort - smukt og velsmagende til sindssyge

og rå også?

Ira, ja - og også rå. Du kan gøre det rå med sukker, hvis du kan lide smagen
Jeg er ren stikkelsbær, på en eller anden måde kan jeg ikke rigtig godt lide det

Jeg er ren stikkelsbær, på en eller anden måde kan jeg ikke rigtig godt lide det

Også mig...