Brød "Efterår"

Brød "Efterår"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
yoghurt (biolakt)	90 g
sukker	3 spsk. l.
salt	1 tsk
vegetabilsk olie	3 tsk
vand	100 ml.
smør	50 g
hvedemel, premium	500 f.Kr.
pulveriseret mælk	1 spsk. l.
æg	1 stk.
gær	1,5 tsk.

Madlavningsmetode

• Læg alle ingredienserne i den rækkefølge, der anbefales til din brødmaskine. Jeg har en Panasonic 2502, først lægger jeg alle bulkprodukter i, derefter olier og væsker. Bagningstilstand nr. 1 Grundlæggende 4 timer.

Skålen er designet til

Størrelse L, medium skorpe

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

Vigtigste

Bemærk

Storslået sød dessertbrød med en usædvanlig sprød skorpe!
Jeg fik det som et resultat af et eksperiment og variation på temaet en burgerbolle 🔗... Jeg lavede det med et brød, og hele familien var meget glade.
Jeg kaldte det "Efterår", fordi det smager som "Efterårshorn". Ideel til morgenmad.
Min mand bad mig om at bage en vandmelonbolle, kombinationen er perfekt. Jeg kan varmt anbefale at prøve det!

Rikka, fortæl mig venligst, er biolact navnet på yoghurt? Eller hvad er en slags det?

biolact er en gæret mælkedrik, der normalt gives i mejerikøkkener, den er lidt sød. Kan findes i butikkerne i babymadssektionen i køleskabet. I struktur er det efter min mening meget lig yoghurt, kun sødere. Jeg gjorde det på biolact.

Tak, jeg prøver at søge.

For forsøgets skyld prøvede jeg at erstatte biolact med kefir - resultatet berettigede forventningerne. Kun 1 spsk mere. l. tilsæt sukker.

Og hvad fed kefir? Der er fedtfattig, næsten som mælk, og der er tyk. Hvilken er bedre? Jeg tror, ​​du kan erstatte det med yoghurt, så behøver du ikke tilsætte sukker. Men igen, hvor tyk er yoghurten? Alligevel siger "kolobok-reglen", at du har brug for at kontrollere æltning af dejen, så det betyder sandsynligvis ikke noget, hvilken ...

kefir 2,5%. Den originale opskrift betød naturlig yoghurt, det vil sige uden tilsætningsstoffer, og de (yoghurt) er efter min mening omtrent den samme konsistens.

Tak skal du have!

Jeg har bagt dette brød i dag. Men i stedet for yoghurt hældte jeg 4% gæret bagt mælk (som var derhjemme). Derfor tilføjede hun yderligere 1 spsk. en skefuld sukker. Det viste sig meget godt.

Store! Jeg er glad!

Tak for den gode opskrift! Meget velsmagende brød .. Skorpen er blød, men tæt, og skorpen er fyldig ... umm vil jeg gentage.
Bagt på hjemmelavet yoghurt