Soltørrede tomater marineret

Soltørrede tomater marineret
Kategori: Emner
ingredienser
tomater fløde 1 kg
salt 15 gram
sukker 15 gram
en blanding af krydderier kaldet 1: 1 efter volumen salt
tørret basilikum 1 spsk
uparfumeret solsikkeolie 3 spsk
malet sort peber knivspids
Madlavningsmetode

Vask tomater, skåret i længden, fjern frøene med papirmasse.
Bland salt, sukker, krydderier og solsikkeolie, bland godt.
Sæt i en beholder (jeg lægger den i en 3-liters spand med låg) i rækker, tilføj en knivspids krydderiblandingen til hver halvdel og lad den stå i en dag ved stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i 12 timer.
Fjern det fra køleskabet, tøm saften, børst tomathalvdelene af krydderier (så de ikke brænder under tørring) og læg dem på bakkerne på Isidri-tørretumbleren.
Tænd med hastighed 2 (50 grader C) i 10 timer.
Sluk og lad den køle helt ned i tørretumbleren, læg den derefter i en beholder (jeg lægger plastik i creme fraiche), luk låget og ind i fryseren.
Nyd dit måltid!

Skålen er designet til 100 gram
Tilberedningstid: timer
Bemærk
Jeg og min ægtefælle kunne mest lide denne opskrift, jeg gjorde det på tre forskellige måder: 1 - Jeg tilføjede hvidløg, 2 - denne metode beskrevet ovenfor, 3 - Jeg drysede straks de hakkede tomater med krydderier og olie og satte dem til tørre i tørretumbleren. Det viser sig at være en ægte delikatesse. Foto har endnu ikke lært at indsætte, undskyld, det tager lidt tid at mestre.
Tak for din opmærksomhed.

Mikroovn syltede tomater (letka-enka2)

Armenske tomater (celfh)

Tomater med løg og vegetabilsk olie (OlgaYUB)

Tomater i deres egen juice (barbariscka)

Tomater i tomatsauce (Administrator)

Soltørrede tomater i ovnen i duftende olie (madlavning og konserves) (Administrator)

Tørrede tomater (tomatchips) (Administrator)

Fjern det fra køleskabet, tøm saften, rengør tomathalvdelene med en børste fra krydderier (så de ikke brænder under tørring) og læg dem på bakkerne på Isidri-tørretumbleren.

Sådan brænder krydderierne i 50 grader?

Det kan virke underligt, men uden krydderier ser syltede tomater efter tørring smukkere og smukkere ud, de grønne efter marinaden og selv efter tørringen har et lidt grimt udseende.

Hvorfor er de ikke pæne?



https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 og kogte næsten det samme

Eller det



https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Smuk, men du, administrator, undskyld, du kan ikke se urter, jeg mener dem.

Så jeg lægger ikke urter! Jeg bruger små krydderier til grillning, suppe og andre, og jeg lægger ikke en håndfuld, men en teskefuld bare for smag

selvfølgelig dryssede jeg tomatene med en blanding af tørrede urter, der fulgte med Adjika-blandingen. (Her på billedet er en variant med henholdsvis krydderier til venstre og uden krydderier til højre.) Hjælp med at indsætte et billede, tak.

Det tilrådes altid at ledsage opskrifter med fotos og beskrivelser af processen. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0