Brød til en eftermiddagsmatbit med honning, æbler, valnødder og chokolade

Kategori: Specielt brød

ingredienser
Varm mælk	450 ml
Smør	100 g
Honning	50 g - 3 spsk. l.
Sukker	3 tsk
Æbler	100 g
Stykker chokolade	30 g
Valnød	30 g
Salt	2 tsk
Hvedemel	500 g
Fuldkornsmel	200 g
Øjeblikkelig bagning af tør gær	1 tsk

Madlavningsmetode

Læg ingredienserne i en beholder i følgende rækkefølge: mælk, smør, honning, sukker, tærte æbler, chokoladestykker, salt og valnødder. Tilsæt derefter to slags mel og tør gær. Anbring beholderen i bilen. Vælg et passende program, jeg har - "French roll", brødvægt 1500 gr. og den ønskede skorpefarve. Klik på knappen "Start".
Her er hvad der skete:

Skålen er designet til

1360 gr.

Tid til forberedelse:

3 timer og 44 minutter

Madlavningsprogram:

Fransk bolle -№5

Bemærk

Jeg ville have noget velsmagende til te. Og det er varmt udenfor - 35 i skyggen ... Jeg måtte se gennem bogen "Fra Borodino-brød til fransk baguette". Resultatet overgik alle forventninger! Bollen viste sig at være okay, den holdt ikke op til 1,5 kg, men den steg godt. Jeg lavede 2, efter min mening, små ændringer i opskriften - opskriften indeholder vand, men jeg ville have lidt mere dej, så jeg lavede den med mælk. Og alligevel - der er almindelig hurtigvirkende tør gær, jeg tvivlede på deres mængde - 1 tsk, besluttede at tage en chance og erstatte dem med gær til bagning.
Brødet er ikke for sødt, chokoladen spredes fuldstændigt under æltning, hvilket giver brødets smag og farve. Bløde nødder rammer tænderne pænt. Og æbler, selvom de er synlige i dejen, er slet ikke synlige, når de indtages. Den afkølede rulle blev drysset med en blanding af formalet kanel og pulveriseret sukker, men det er sådan for skønhed og smag.