Isproducent Ariete 0693 Gran Gelato med kompressor

[Zvezd-e]

Zvezd-e dedikeret til

Olya-Zvezda, Jeg vil gerne takke dig i de første linjer i denne Temko, det var dit indlæg i "Devicesaholics" om ønsket om at købe en fryser-fryser, der var udgangspunktet for købet.
Før det kiggede jeg kun nøje, prøvede, men kunne ikke beslutte mig ...

Faktum er, at begge mine isproducenter uden kompressor - jeg ved ikke af hvilken grund - stoppede med at fryse til et sådant punkt, at motoren ville stoppe på grund af densiteten. Jeg ved ikke, hvad der er tilfældet, men ikke i frysetemperaturen i fryseren, jeg kontrollerede det med et berøringsfrit lasertermometer-pyrometer, -24C
Som et resultat måtte for blød is anbringes i fryseren til yderligere frysning, og hvis der ikke var tid til at tage den ud og blande den mange gange, dannede der iskrystaller.

Jeg kiggede nøje på Nemox kompressorisproducenter og billige Montiss
Sidstnævnte glædede mig med prisen, men passede mig ikke med skålens lille volumen og det lille hul til hældning af massen (en af ​​mine to isfabrikanter er Montiss og i sammenligning med det andet hul er klart lille og ubelejligt)

Jeg kiggede ikke seriøst på Ariete, prisen var dyrere end Montiss og skålen er også lille
Men så pludselig gav en søgning mig en pris næsten dobbelt billigere end andre steder (detaljer om mit køb i emnet Devasaholics 5) - og nu har jeg allerede en ismaskine!



Af plusserne:
- lavt støjniveau under drift (flere gange lavere end når mine isproducenter arbejder uden kompressor)

- bladet spinder meget hurtigere, så selv ved ikke meget lave temperaturer fryses massen jævnt og hurtigt

- is kan tilsættes for at fryse uden at fjerne det, hvis du efter endt arbejde vil have en stærkere is (spatlen er stoppet, isen er blevet tyk på grund af agar, men er endnu ikke formet til en kugle)

- der er en funktion til at holde den færdige is kold (Nemox har kun dyrere modeller)

- for mig personligt er det meget mere praktisk, at spatlen simpelthen sættes i skovlen, og derefter med låget lukket sættes motoren på den (i min var det nødvendigt at forbinde spatlen til motoren og installere hele strukturen sammen med låget på skålen, dette er meget ubelejligt, hele strukturen skal fastgøres, så låget lukkede ikke, det gjorde mig så nervøs, at min mand normalt hjalp)

Ulemper:
- lille mængde spand, kun 1 liter (maksimal belastning af ingredienser 800 g)

- lille størrelse af hullet, hvor du har brug for at hælde massen. På bekostning af agar gør jeg massen ret tyk (kompenserer for fraværet af æggeblommer og fedt som fortykningsmidler). Jeg vil forsøge at lægge massen ikke gennem hullet, men efter at have installeret spatlen, før spanden er installeret i ismaskinen)

- en meget mislykket skubbe isske. Instruktionerne siger, at du skal tage isen ud med den, men ejektoren fungerer praktisk talt ikke, dette danner ikke en kugle. Plasten er spinkel, selv kanterne på den nye ske er let savtakket, jeg tror, ​​at en sådan ske i et stykke tid vil være nok, hvis du tager den hærdede is ud. Men dette er selvfølgelig en bagatel

Jeg var ikke klar til det faktum, at mellem den ikke-aftagelige skål og spanden var det nødvendigt at hælde ikke salt vand (som jeg læste i Nemox), men en blanding af vand og alkohol ... Nå, jeg har hverken alkohol eller engang vodka i mit hus ... doner lys rom Bacardi (kun 15 g, men det er en skam) I dag skal jeg købe vodka

Her er nogle flere fotos:









🔗

[Alexandra]

Alexandratakket være indlægget om denne ismaskine er jeg nu også den glade ejer. I dag bragte de ind, og nu laver hun den første portion is.
Jeg søgte også på Internettet ad gangen på jagt efter en kompressorenhed, men prisen stoppede mig.Og da vores fryser normalt er tilstoppet, var det umuligt at fryse en skål fra ikke-automatiske isproducenter i den. Nu, med din nemme servering, vil familien være med hjemmelavet is. Det er til dig

[Ariete]

ArieteTak for dine venlige ord !!!

Jeg spændte allerede, da jeg så navnet på producenten hos forfatterne af meddelelsen ... tænkte jeg. sagde noget om dem forkert eller forkert

Afmeld venligst dine indtryk, jeg håber det ikke skuffer!

Min arbejder nu, pisket skummetmælk med bamix med tilsætning af nul cottage cheese og agar, til et frodigt skum, nu ser jeg på, hvilken slags is det vil vise sig ...

[Alexandra]

Alexandra, Jeg selv lo, da jeg skrev indlægget, gik endda til min profil for at se, da jeg tilmeldte mig forummet, ser jeg i juli, jeg har aldrig hørt om dette selskabs ismaskine.

Den første is lavet "Sundae med cognac" (langt fra en diætindstilling, men mine familiemedlemmer er meget godkendte):
200 g kondenseret mælk
250 g fløde
1 dåse koncentreret mælk
2 spsk. l. cognac
vanillin

Jeg satte den på i 50 minutter efter 40 minutter. Under drift stoppede omrøreren, afkøledes i 10 minutter uden omrøring. Isen viste sig at være af medium konsistens og ikke hård, men ikke den sædvanlige bløde.

Alexandra, du skrev, at temperaturen ikke faldt under 16 grader under madlavningen, men min temperatur nåede 23 grader og praktisk talt indtil slutningen af ​​madlavningen blev den holdt på dette mærke.

Isfremstilleren er meget glad, i morgen vil jeg prøve at lave en hytteostversion til mig baseret på din is, jeg håber, det fungerer.

Har du gjort uden piskning før?

[Ariete]

Ariete, Blev jeg forklaret på et andet forum, at temperaturen i ismaskinen afhænger af massens indledende temperatur.
Min var ved stuetemperatur. Men i dag fra fryseren - isfabrikanten arbejdede ved -19C

Jeg slog det ikke, men slog det med en mixer for ensartethed. Og nu købte jeg og prøvede en ny mixer (bamix), og under indtryk af, hvordan de pisker mælk, forsøgte jeg at piske

I mine opskrifter er alt meget detaljeret. Hvis jeg ikke skriver hvad jeg piskede, pisker jeg ikke. Der er mange opskrifter på min side Alexander, vælg hvilken som helst

I dag behandlede frostmakeren os med følgende dessert:

God dag!
Lad mig tage emnet op
Jeg købte for nylig en sådan ismaskine, begyndte at eksperimentere med opskrifter, når de blev kogt strengt i henhold til instruktionerne, viser isen ved udgangen at være meget blød, den smelter straks, får du kun en gennemsnitlig konsistens, hvis du lader den køle yderligere? Instruktionerne er ret dårlige med hensyn til nuancerne ved madlavning, og ifølge de fleste anmeldelser - "god is på 40 minutter."