Enkel charlotte (tærte med æbler eller fyldvarianter)

Enkel charlotte (tærte med æbler eller påfyldningsvariationer)
Kategori: Bageri
ingredienser
Stort æg 3 stk.
Sukkersand almindelig hvid 200g (ufuldstændigt facetteret glas)
Hvedemel med almindelig formaling 150-160 g (1 glas med en lille glide)
Æbler "Antonovka" eller en hvilken som helst sur medium størrelse 4 stk.
Madlavningsmetode

Tag en dyb beholder, hæld æggene i og pisk dem godt med en mixer, tilsæt derefter sukker og slå igen med en mixer, tilsæt mel og bland med en mixer indtil glat. Dejen skal ligne tyk creme fraiche og dryppe lidt, men ikke drænes fra mixerudstyret. Fjern frøene fra æblerne, skær æblerne i terninger (det er ikke nødvendigt at skrælle dem fra huden) og hæld i den færdige dej. Rør alt med en ske. Forbered en bageplade ved først at sprede den med smør (cremet eller lugtfri grøntsag) eller sende den med glasin (bagepapir). Hæld den kogte dej med æbler og læg den i ovnen (du kan forvarme, du kan også forkøle) i 40-60 minutter. Bagningstemperatur 170-180 grader Celsius.
Bemærk: Æblepåfyldningen kan erstattes med enten rosiner eller tørrede abrikoser eller kanel eller valmuefrø eller revet citron (appelsin). Når du udskifter æblepåfyldningen med andre fyld, sættes der mindre mel, det vil sige et facetteret glas uden et dias.

Faktisk er alt udfyldt; hældt courgette, græskar, melon, hindbær, solbær, pære, blomme, udstenede druer, abrikoser, ferskner, kvæde ... hvis kun udstenede. Jeg har ikke prøvet bare at hælde vandmelon. Jeg skærer ikke frugterne for fint, jeg varierer sukkeret afhængigt af påfyldningen. Og tilsæt på alle måder en spiseskefuld tyk creme fraiche og et par gram bagepulver eller sodavand til dejen. Ja, et minimum af besvær og et konsekvent lækkert resultat.

En god økonomi mulighed for hver dag. Jeg gjorde det med frosne solbær, alt fungerede, kagen er løs og velsmagende.

Faktisk hældes alt; hældt courgette, græskar, melon, hindbær, ribs, pærer, blommer, udstenede druer, abrikoser, ferskner, kvæde ...

TATbRHA, kan du fortælle mig, hvad der skal gøres: Jeg lavede denne tærte, satte kirsebærene ovenpå (efter at have tidligere rullet dem i mel for ikke at synke til bunden), men de endte alle i bunden af ​​tærten. Jeg ønsker virkelig, at bærene skal være jævnt igennem kagen. Måske er der en slags trick? I det store og hele viste kagen sig at være løs, blød og velsmagende.