Wienerkiks

Wienerkiks

Kategori: Konfekture

Køkken: østrigske

ingredienser
mel	3,5 st
sukker	1 st
æg	1 stk
smør	175 g
soda	0,5 tsk
marmelade, marmelade, marmelade	smag

Madlavningsmetode

• Her er en anden version af de wienske kiks hentet fra magasinet Prepare.
• Bland blødgjort smør med sukker, mel, bagepulver, æg. Rør med hænderne, indtil du får krummer.
• Del dejen i 2 ulige portioner. Læg det meste på et smurt bageplade og knus det med dine hænder, så overfladen bliver jævn (jeg brugte stadig en kagerulle og bagepapir).
• Smør kagen med marmelade, smuldr den ovenpå, eller læg den resterende dej figurativt ud.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 *, indtil den er gyldenbrun (ca. 30 minutter).
• 
• Afkøl de færdige cookies og skær dem i stykker af enhver form.
• 

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Cookies er smuldrende shortbread. Rul dejen ud i et lag på ikke mere end 1 cm. Jeg overdrev den og fik næsten en kage.
Som barn bagte min mor ofte sådanne cookies til os - jeg vidste ikke engang, at de var wienere ...

Nyd dit måltid!

[Marina]

Marinahvad en interessant kagekage, det lugter som hjemme!

[Tanyusha!]

Ja, Tanyusha! Tak skal du have! Korrekt bemærket - det er sådan en simpel hjemmelavet!
Smag af barndommen ...

[Marisha]

Marisha, vidunderlige cookies!
Alle elsker kiksdej med mig, jeg trækker dem til bogmærker.

[MariS]

MariS, meget appetitlig cookie! Min mor plejede også at bage det, men jeg ved ikke hvordan jeg vil forbedre mig!
En standard kop til mel, 250?

[Marisha,]

Marisha, Tak skal du have! Dette er også min yndlingsdej og småkager!
Jeg håber du kan lide det.

Dyb,Jeg er glad for, at jeg fandt en cookie fra min barndom ... Prøv det - det er let.
Kop 250 ml. Til at begynde med kan du reducere mængden af ​​ingredienser med 1/3 ...

[MariS]

Tak skal du have, MariS

Til at begynde med kan du reducere mængden af ​​ingredienser med 1/3 ...

Hvorfor reducere noget? Et stort stykke og munden glæder sig, som en af ​​mine kolleger sagde, mens han bider et sted der den 15-17. Tærte!
Jeg laver også mad og elsker denne cookie-tærte. Af en eller anden grund har jeg aldrig hørt navnet! Wien lyder godt!

[Marina]

Marina, hvor interessant jeg kom på:
skær kagen i halve!
Det ser ud som et lag, men du får to typer cookies!
Tak for ideen!)))

[Irisha,]

Irisha, Tak for opmærksomheden! Jeg er enig, navnet er klangfuldt, og vores cookies er hjemmelavede ...

Det ser ud som et lag, men du får to typer cookies!
Tak for ideen!)))

AlenaT, Tak skal du have. Jeg ville være glad, hvis ideen kommer til nytte. Magasinet foreslog hende med et foto med en type cookie og angav en anden i opskriften ...

[MariS]

Bagt
Jeg huskede, at jeg havde gjort det før. Før æltning var jeg bekymret for, at jeg ikke forstod, hvad konsistensen af ​​dejen skulle være, men begyndte at ælte, men mine hænder husker alle! ) Jeg tilføjede lidt smeltet smør til hovedlaget for at samle det i en kugle.
Jeg spredte den ene halvdel med jordbærsyltetøj, den anden med appelsinsyltetøj. MariS, tak for en spændende rejse ind i barndommen



Der er ikke flere cookies

Bagt

Dybt, tak for den dejlige fotoreportage!
Jeg er meget glad for, at jeg har bidraget til rejsen ind i barndommen.
Selv rejser jeg ofte i tide efter at have smagt min mors glemte opskrift!

[MariS]

MariSMange tak for cookies. I går var fem år siden min mors død. Og jeg besluttede til minde om hende at bage de wienske cookies, du foreslog. Jeg tog det med på arbejde. De spørger: hvor købte du det? Svaret er: i ovnen. De spørger: hvor er en sådan butik?


MariS, fortæl mig venligst hvordan lavede du "bølgerne" til dekoration?

[MariS]

Jeg tog det med på arbejde. De spørger: hvor købte du det? Svaret er: i ovnen.De spørger: hvor er en sådan butik?


MariS, fortæl mig venligst hvordan lavede du "bølgerne" til dekoration?

Salvia, Jeg er meget glad for, at cookies bragte positive følelser til dig og dine veninder. Tak for din venlige feedback.
"Bølger" er tynde flageller.

meget flot opskrift. trak opskriften ind i sparegrisen.

"Bølger" er tynde flageller.

Det er lettere at drysse en krumme Flagella - her har du brug for dygtighed

Det er lettere at drysse en crumle flagella - her har du brug for dygtighed

Du har bare brug for mere tid ... Og så kan du huske barndommen - modellering af plasticine.

[fronya40,]

meget flot opskrift. trak opskriften ind i sparegrisen.

fronya40,Tak skal du have!
Bag for helbredet, jeg håber du nyder det!

Du har bare brug for mere tid ... Og så kan du huske barndommen - modellering af plasticine.

Det er sikkert.

[Marina!]

Marina! Jeg er på besøg med tak og en rapport.
Det lykkedes mig virkelig ikke at vinde flagellen op, dejen var mere som en krumme. Faktisk dryssede jeg den ovenpå. Og bundlaget var perfekt komprimeret, hvilket gjorde det muligt at smøre det med marmelade (tog Kroshin

[Marina!]

Marina! Jeg er på besøg med tak og rapport.

Lækre, shortbread, de mest hjemmelavede cookies!

Annushka, Jeg er altid glad for gæster - velkommen!
Tak for din tillid til opskriften. Jeg er glad for, at du kunne lide kagerne - du viste dig meget appetitvækkende ... Og jeg kiggede også på Kroshins blommesyltetøj, kun med blommer har jeg en dårlig høst i år og savnede markedet.

Jeg har også bagt sådanne kager i lang tid. Lækker med abrikosmarmelade. Jeg bemærkede endnu en funktion. Hvis du tilføjer sodavand, der er quenchet med eddike, får du en blødere version af dejen, ikke shortbread, men så blød. Desuden jo længere det ligger, jo smagere bliver det.

[olaola1,]

Jeg har også bagt sådanne kager i lang tid. Lækker med abrikosmarmelade. Jeg bemærkede endnu en funktion. Hvis du tilføjer sodavand med eddike, får du en blødere version af dejen, ikke shortbread, men så blød. Desuden jo længere det ligger, jo smagere bliver det.

olaola1, tak for at dele dine observationer ... Jeg har ikke observeret sådanne egenskaber ved cookies før, nu vil jeg helt sikkert eksperimentere!

Hvilket smukt navn har denne cookie! Og her kaldes det Strap-rag eller simpelthen krøllet.
Generelt er dette en af ​​mine yndlingscookies. Især med blomme syltetøj.

[olaola1,]

olaola1, tak for at dele dine observationer ... Jeg har ikke observeret sådanne egenskaber ved cookies før, nu vil jeg helt sikkert eksperimentere!

Held og lykke !!!

[Smarte,]

Smarte, og Styopka er uklar og krøllet - meget romantisk!
Mine vil elske det nye navn ...

Jeg glemte at sige, at jeg bager disse cookies hovedsageligt på Pyshka margarine. Jeg lagde i en hel pakke. Dejen viser sig at være plastik. Jeg opbevarer dejen i køleskabet i cirka en time inden jeg ruller den. Gnid den revne dej på det øverste lag.

Jeg glemte at sige, at jeg bager disse cookies hovedsageligt på Pyshka margarine. Jeg lagde i en hel pakke. Dejen viser sig at være plastik. Jeg opbevarer dejen i køleskabet i cirka en time inden jeg ruller den. Gnid den revne dej på det øverste lag.

Min dej er tørre, og derfor fungerer den ikke på et rivejern, jeg ælter den med mine hænder ...

Under alle omstændigheder viser det sig meget velsmagende cookies. Mine overaldrende børn beder altid om at bage det, når de kommer hjem på ferie.

Tidligere blev sådanne (eller næsten sådanne) cookies tilberedt i hvert hjem ... Der var trods alt lidt velsmagende i butikkerne, og ikke alle havde tid til at købe sådanne cookies. Der var noget lignende til salg, men hjemmelavet selvfølgelig uden for konkurrence!

Stor hjemmelavet cookie opskrift. Sådanne cookies er bagt i min familie i meget, meget lang tid. Kun med abrikosmarmelade, og vi kalder det "Moms cookies" Og dette er favoritkagen i 30 år! Jeg har ved et uheld lært af Internettet, at det viser sig at være Wien
Min opskrift er lidt anderledes - jeg tilføjer et halvt glas mayonnaise (eller mayonnaise + creme fraiche) til dejen, slukker sodavand med en citron.Jeg fryser en del af dejen til drys i fryseren og gnider derefter på et rivejern oven på et spredt lag syltetøj. Den eneste innovation blev introduceret med tiden - nu æltes dejen af ​​brødmaskinen, og smørret (margarine) smeltes af mikrobølgeovnen. Og før deltog hele familien i madlavningsprocessen, og det er søde minder. Nu er processen hurtigere, men resultatet er altid behageligt.

[Natasha!]

Tak skal du have, Natasha! Sådanne smukke cookies er lækre! Det forekommer mig, at der i hvert hus var og er sådanne cookies ... Og alle har det - mors!

Tak for den velsmagende godbid! Det eneste er, at jeg reducerer sukkeret næste gang. Jeg er meget sød. Halv liters krukkefyldning med hjemmelavet æblemos.
Mine kager "Wienerpletter"

[Kære]

Kære Tak for den smukke fotoreportage og meget velsmagende cookies!
Glad for, at du kunne lide det! Bages for et godt helbred, og sukker kan reduceres til smag.

Marish, hej! Jeg skubbede også dine cookies her. I to dage vasker jeg mig, allerede knirkende af renlighed, men nu er den ene væk, nu den anden! Fortæl mig, tak, hvor meget marmelade tager det? Jeg beder for ikke at lave mad mindre end nødvendigt. Og alligevel forstod jeg korrekt, at denne mængde dej går til et stort bageplade?

Stor hjemmelavet cookie opskrift. Sådanne cookies er bagt i min familie i meget, meget lang tid. Kun med abrikos syltetøj

Jeg er helt enig med dig! Alligevel med hjemmelavet abrikos (!), Kun på et lag syltetøj sprøjter mor altid hakkede valnødder (stykker nødder er ikke små (!) Og generøst), og så gnider dejen.
I vores familie kaldes denne cookie "Granny's (mors) revede tærte", gået fra hånd til hånd i 60 år og måske endda mere. Jeg fandt min oldemor Liza i live, så hun behandlede mig på nøjagtigt de samme cookies. Så bagede min bedstemor det, nu min mor ... Jeg har aldrig bagt det endnu - jeg er bange for at fornærme min mor (hun er allerede gammel, og dette er det eneste, hun stadig bager). Kombinationen af ​​shortcrust wienerbrød og sød og sur aromatisk abrikos syltetøj med nødder er et mirakel i min barndom!

Jeg skubbede også dine cookies her.

Len, vasker du stadig, eller har du allerede spist nogle småkager?

hvor meget marmelade tager det?

Jeg tænkte ikke engang på det ... Normalt åbner jeg en anden dåse og smører den så meget som jeg vil. Her afhænger trods alt din kærlighed til det også af marmelades konsistens.
Jeg satte lidt surt og lidt mere sødt (IMHO).
Bagepladen, som du korrekt forstod, er stor.

Kombinationen af ​​shortcrust wienerbrød og sød og sur aromatisk abrikos syltetøj med nødder er et mirakel i min barndom!

Tak fordi du delte dine minder! Det er så rart at springe ned i dem i det mindste nogle gange ...
Abrikos syltetøj og nødder - lækkert! Jeg følte mentalt denne smag og brød lige ind i et smil ...

Ifølge den samme opskrift bagte min tante en tærte, som hun kaldte "krøllet", tilsyneladende for at dejen skulle rulle til en kugle, hun har stadig 1 spsk i opskriften. en skefuld creme fraiche. Hun rullede den ene del og sendte den anden ind i fryseren og gned den derefter på et rivejern. Tak for de gode minder fra din barndom.

Len, noget fortæller mig, at din syltetøj kommer fra blommer med chokolade.
Jeg har lavet det i lang tid, men mine hænder når ikke ud!

Min tante brugte den samme opskrift til at lave en tærte. Tak for de gode minder fra din barndom.

Farida, og tak fordi du delte dine barndomsminder.
Jeg husker også, at i hvert hus bages de "Napoleon", og hver husmor havde det med sin egen unikke smag. Jeg husker tydeligt, hvordan min mor "tryllebød" ham. Og denne kage var betagende lækker !!!

Åh, Mariskaa! Jeg er ked af det, eh! Jeg kom helt ud af mit hoved for at afmelde mig. Nu ved en tilfældighed så jeg dit kaldenavn i båndet og som en røv på hovedet. Så meget tid er gået, og jeg kan stadig ikke huske på nogen måde om mit løfte om at rapportere.
Bagning, de spiste det med det samme, jeg tog ikke engang et billede, du ved allerede, hvad der er smukt. Marmeladen var blomme og æble. Utroligt lækre cookies viste sig. Mange tak for opskriften. Jeg vil lave mad flere gange.

Bagning, de spiste det med det samme, jeg tog ikke engang et billede, du ved allerede, hvad der er smukt.

Endelig! Og så har jeg allerede mistet håbet om, at du vil smage kagerne.

Jeg kom helt ud af mit hoved for at afmelde mig. Nu ... som en røv på hovedet

Hør, håber jeg, men ikke for meget! Og så pludselig helt ... det? !

Jeg vil lave mad flere gange

Så håbet har vist sig, at jeg vil se dine smukke cookies!

Så håbet har vist sig, at jeg vil se dine smukke cookies!

Aftalt! Så snart jeg kommer til dem næste gang, tager jeg bestemt et billede! Skakord!

næste gang tager jeg bestemt et billede! Skakord!

Jeg venter ... med utålmodighed!

Mange tak for opskriften! Jeg bager det for anden gang. Første gang så det ud til, at jeg havde tilføjet lidt marmelade. Så i dag lagde jeg meget, og kagerne er lidt våde. Men smagen er guddommelig! Bagt og rullet ud på en silikonemåtte. Abrikos syltetøj. Hvis det er muligt, indsætter jeg et foto nu.

[Irin]

Hvilken smuk cookie det viste sigIrin! Det er så rart, at jeg kunne lide det. Med hvilken fornøjelse ville jeg drikke te med disse kager nu ...

Hjælp dig selv!

Jeg følte ikke noget virtuelt. Jeg bliver nødt til at bage mig selv - jeg glæder mig allerede til ...

[MariS]

MariS, Jeg er dig taknemmelig !!! : rose: Min mand elsker shortbread-cookies, han var bare glad, og jeg kunne også godt lide det. Jeg vil helt sikkert gøre det mere end en gang !!! At jeg formåede at tage et billede.

Ser marmeladen ud som blomme? Mmmm, yummy.
Jeg er meget glad for Maria, at jeg kunne lide cookies. Det er især behageligt, at min mand var glad ...
Min er også en stor fan af sådanne bagværk.



Tak for fotorapporten! Bages for et godt helbred.

Ser marmeladen ud som blomme? Mmmm, yummy.

Ja. Lækker !!! Var .....
Tak for de venlige ord, jeg bager det helt sikkert !!!