Osteboller

Osteboller

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
røget pølseost	300 g (250 g)
hvedemel (jeg har 1 klasse)	2,5 kopper
vegetabilsk olie	7 spsk. l. (3 spsk. L.)
salt	0,5 tsk
sukker	2 tsk
mælk (vand)	3/4 kop
Tørgær	1,5 tsk.
ELLER
frisk gær	18 g

Madlavningsmetode

• Disse osteboller er bløde og duftende, lige hvad du har brug for til din morgenkaffe, men du kan også gå med borscht).
• Hvis osten er hård, så riv den, hvis den har en udtværende konsistens, så kun rist den øverste skorpe. (Du kan fryse osten i fryseren for lettere rivning.) Mal osten med mel. Hæld salt, hæld vegetabilsk olie i.
• Opløs gær i varmt vand eller mælk, tilsæt sukker.
• Når skum begynder at danne, hæld gærvæsken i melet og ælt det i en blød, ikke-klæbrig dej. Tilsæt lidt mel eller vand, hvis det er nødvendigt. Jeg tilføjede en fed hvidløg og 1 spsk sennep til en del af dejen. Lugten og smagen er blevet endnu mere interessant. Dann 12 mellemstore kugler fra dejen og læg dem på et smurt bageplade. Toppen af ​​boller kan smøres med et æg og drysses med sesamfrø eller groft knuste solsikkefrø. Lad det være, indtil bollens størrelse fordobles.
• Sæt i en ovn forvarmet til t = 180 ~ 200 ° C indtil bruning (det tog mig 20 minutter).
• Smør de færdige boller med smør på toppen. Dæk med et håndklæde, og lad det hvile i 30 ~ 60 minutter.

Skålen er designet til

12 stykker

Madlavningstid:

ca. 2 timer

Madlavningsprogram:

æltning i HP, bagning i ovnen

Bemærk

Jeg fandt opskriften på boller på Good Cook, han var meget interesseret i tilstedeværelsen af ​​røget ost og opfyldte forventningerne, bagt til natten - i dag varmede han op i 10 sekunder. i mikrobølgeovnen og min familie nød en lækker morgenmad.
Forfatteren af ​​opskriften foreslår at lave boller med EN korrektur, hvis du bruger tør gær mærket "øjeblik", brugte jeg frisk gær og lavede dejen på den sædvanlige måde i HP på dejprogrammet (1, 5 timer), jeg lagde bare alt i en spand og voila, dejen er klar). Men jeg påpeger også forfatterens opskrift med mine mindre ændringer (dej med frisk gær kan laves i hånden på den sædvanlige måde. Og alligevel - min hånd rejste sig ikke for at hælde 7 spiseskefulde smør i 2,5 kopper mel. Ved æltning måtte jeg tilføje 2 spsk. . l. mel).

Original opskrift: 🔗

og jeg satte bare dejen på dit creme fraiche, og her er sådanne boller !! Bogmærke det!

tak for tipet, jeg håber, du kan lide creme fraiche, og der vil heller ikke være nogen forretning for boller

kan det være i gram? hvor meget koster 2,5 kopper mel og 3/4 vand?

Marina, hvis jeg oversætter det til gram, vil det være meget groft, da jeg bagte nøjagtigt i henhold til opskriften, hvor proportionerne i glasene er 250 ml, alt fungerede godt, da æltning af bolle var ret ustabil, men boller "flød ikke".

tak

[Sanechka A.]

Sanechka A.tak for opskriften! Manden elsker pølseost, køber ofte, ser efter den, som han plejede at være. Den forkerte vil prøve, og han lyver i flere dage. Jeg lavede boller strengt efter opskriften. En meget korrekt opskrift! Husholdning værdsat! Meget velsmagende! Jeg anbefaler dem, der ikke kan lide søde kager!