Chokolade banankage

[Dej:]

Chokolade banankage

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Mel	200 g
Kondenseret mælk hvid	200 g
Smør	100 g
Sukker	100 g
Æg	2 stk.
Kakao	3 spsk. l.
Soda	6 g
Eddike	5 g
Fløde:
Creme fraiche	250 g
Flormelis
Vanilje	100 g
Glasur:
Smør	15 g
Kondenseret mælk	15 g
Kakaopulver	5 g
Bananer, hasselnødder	smag

Madlavningsmetode

• Kagen vist på billedet er væk tre portioner af de specificerede produkter!
• Dej:
• Pisk smør, æg, sukker med en mixer, tilsæt kondenseret mælk og sodavand, skyllet med eddike og kakao. Spred dejen jævnt på et ark og bages ved 180 ° C i 30 minutter.
• Fløde:
• Pisk creme fraiche med pulver og vanilje. Rømme skal være fede, hjemmelavede. Hvis ikke, tilsæt creme fraiche.
• Skær den brune dej i terninger eller rektangler med vilkårlig form, inden du skærer en bund på 21 cm i diameter og 0,5 cm i højden fra den bagte kagebund. Smør hvert stykke med fløde og fold det vilkårligt. Vi skifter hvert lag med bananskiver og hele hasselnødder. I løbet af udlægningen danner vi en kuppel. Udfyld glasuren. Jeg foretrækker Otter-glasur. Ned sort, derefter hvid og på den allerede mælkechokolade.
• 
• 

Lignende opskrifter

Venezuelansk banantærte med valnødder (Hæklet)

Pepperkagekage med bananer og creme fraiche (ingen bagværk) (Gala)

Banankage "Mikado" (crosby)

En smuk kage og kondenseret mælk og sukker i dejen er ikke særlig sød?
Jeg lavede cremen fra Valio creme fraiche, 22% fedt, og det viste sig at være en blød masse selv uden fortykningsmiddel

I gamle dage ville jeg have troet, at det ville være sødt, men med kvaliteten (eller rettere, manglen på kvalitet) er den nuværende kondenserede mælk helt rigtig.

Hej! Jeg er ny her. kunne virkelig godt lide kagen. du kan bruge ghee i stedet for det deklarerede smør (ellers bragte de mig 5 liters krukke ghee lejlighedsvis, jeg ved ikke hvad jeg skal gøre med det)

Jeg har ikke prøvet det, jeg ved det ikke. Men jeg ved med sikkerhed, at ghee er et uafhængigt produkt i dets kvaliteter, der ikke har noget til fælles med bare smør. Der er absolut intet vand i ghee, mens der kun er 60% i smør. Udskiftning, klart ikke det samme.