Sorrelsuppe eller "Grøn suppe" (mærke 35128 aerogrill)

Sorrelsuppe eller "Grøn suppe" (mærke 35128 aerogrill)

Kategori: Første måltid

ingredienser
Ethvert kød (jeg har en kyllingegryder)	200-250gr.
Mellemstore kartofler	5-6 stk.
Pæreløg	1 stk.
Gulerod	1 stk.
En tomat	1 stk.
Sorrel, frisk eller frossen	antal efter smag
Kogende vand (varmt vand)	1 liter
Salt, krydderier, laurbærblade, urter	smag
Æg	2-3 stk.

Madlavningsmetode

• I mange bøger med opskrifter til airfryer og på Internettet anbefales det, at alle ingredienserne til suppen, vasket og skåret, inklusive råt kød, simpelthen lægges i en beholder og koges ved maksimal temperatur og blæserhastighed i 1 til 2 timer. Efter at have forsøgt at tilberede et par supper / borscht kom jeg med en formel til madlavning af supper i en lufttørrer, der passer til vores familie. Og jeg besluttede at dele denne formel ved hjælp af eksemplet på sorrelsuppe eller "grøn suppe", som min datter kalder det fra en meget ung alder.
• Til madlavning af supper i en lufttørrer købte jeg netop sådan en gryde med et volumen på 2 liter. Dette beløb er nok til 4-5 portioner (inklusive små børn til 6 portioner).
• 
• Og så, lad os komme i gang:
• 1. I dag tog jeg kyllingestuvning som kød. Vaskes, tørres og steges på en dråbe olivenolie uden låg, indtil væsken er fordampet. Saltet lidt under stegning.
• 2. Skræl løgene og gulerødderne, skær dem fint (på en Berner-grøntsagsskærer med en indsats på 1,6 mm). Stegt alt sammen i 2 minutter.
• 3. Vask tomaten, skær den i halve og gnid den nedskåret på et groft rivejern. Føjet til løg og gulerødder. Steg gulerødderne, indtil de er bløde.
• Alle disse manipulationer tager 12-15 minutter, ikke mere.
• 4. Skrælede kartoflerne, vaskede dem, skar dem i små terninger.
• 5. Sorrel, hvis frisk, vasket, tørret og skåret. Jeg bruger allerede forarbejdet og frossen sorrel. Jeg skar bare det beløb jeg har brug for fra en stor briket med en skarp kniv.
• 6. Læg alle ingredienserne i en gryde i denne rækkefølge: kød, stegning, kartofler, sorrel. Jeg hælder kogende vand (nøjagtigt 1 liter) fra en termopotte. Salt. Jeg lukker det med et låg (eller et stykke folie, der laver 2-3 punkteringer med et tandstikker).
• 7. Jeg installerer den på en lav grill i en airfryer med en udvidelsesring. Jeg laver mad i 20 minutter ved en temperatur på 250^omC, hastigheden er høj. Så sænker jeg temperaturen ned til 220^omC, og hastigheden er til medium, og jeg bringer den til beredskab om 20-30 minutter. (Hverken temperatur eller hastighed kan reduceres. Derefter er suppen klar om 40-45 minutter).
• 8. Efter signalet tilføjede jeg greener, krydderier, kogte og hakkede æg. Og efterlad den i en varm lufttørrer i 5 minutter - indtil blæseren stopper helt.
• 9. Hun hældte dem i tallerkener, tilføjede hjemmelavet creme fraiche og inviterede familien til middag.
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

2 liter - 4-6 portioner

Tid til forberedelse:

Forberedelse 20 min. Madlavning 40-60 min.

Madlavningsprogram:

Konvektionsovn

Bemærk

Jeg kogte borscht på samme måde. Den eneste forskel er i tilstedeværelsen af ​​rødbeder i stegning og kål i en gryde. Algoritmen er den samme. Således kogte den suppe / borscht vi meget godt. Rig, men ikke særlig fed, og det stegte kød giver en interessant smag. Uden en stærk kog så det ud til, at suppen smuldrede. Og lydstyrken er at spise frokost en gang. Vi var 100% tilfredse.
Dette princip svarer meget til madlavning af første retter i en multikooker.

Fantastisk suppe. Min favorit. Sandt nok lægger jeg ikke en tomat og skærer ægget i små terninger. ... Jeg laver mad som du gør, ellers lavede jeg mad ved den højeste temperatur i en time.

[Galina]

Galina, Jeg skar også testiklen i terninger, for skønhed skærer jeg den i skiver

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, sig mig, skal gryden være tyndvægget?

[natalla83]

natalla83Jeg kan personligt lide tyndvægget til suppen. Opvarmer meget hurtigere. Selvom næsten alle opskrifter, videoklip, henvisninger henviser til tykvæggede gryder. Derfor skal man efter min mening ikke være forvirret, men lave mad i det der er. Når alt kommer til alt kan du bruge keramiske fade, som lerpotter til ovnen.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Jeg prøvede på en eller anden måde bare at tilberede en del af suppen på komfuret og del i airfryer. Kogt i en støbejernsgryde. Så i lufttørrer kogte jeg den i en time længere ved den maksimale temperatur. Jeg tror måske jeg laver noget forkert. Andre gør det. Og grøden koges på gas i højst en halv time, og i en lufttørrer - i en times madlavning er den endnu ikke klar (i en lerpotte).

[natalla83]

natalla83, naturligvis vil det tage lidt længere tid at forberede sig på AG. Når alt kommer til alt, skal du først varme op på væggene på de retter, hvor fadet er tilberedt. Derfor siger jeg, at jeg kan lide at lave suppe i en tyndvægget gryde. Jeg koger ris og boghvede i en lerpotte, men fylder den med varmt vand.

[Ksyushk @ -Plushk @]

tak for svaretKsyushk @ -Plushk @og fortæl mig mere, betyder produktets bogmærke noget? hvad kommer først og hvad så?

[natalla83]

natalla83, efter min mening (og smag), når man tilbereder supper og korn med kød, er det bedre at lægge kød ned og grøntsager (gulerødder, løg, kål, kartofler osv.) eller korn på toppen. Men igen vil jeg foretage en reservation, jeg laver det i en glaspande med tynde vægge og i keramiske gryder. Hvordan produktet opfører sig i retter lavet af andre materialer - det ved jeg desværre ikke.