Vanilje is

Vanilje is

Kategori: Konfekture

ingredienser
vanilje pod	1 stk
mælk	500 ml
fløde 33%	500 ml
fint granuleret sukker	200 g
æggeblommer	8 stk

Madlavningsmetode

• Brug en skarp kniv til at skære vaniljestangen i halv længde og fjerne frøene. Hæld mælk, fløde i en gryde, tilsæt halvdelen af ​​sukker og vaniljefrø sammen med bælgen;
• kog.
• Pisk æggeblommer og tilsæt det resterende sukker. Når mælkeblandingen koger, skal du langsomt føje den til æggeblommer og pisker konstant. Overfør tilbage til gryden, skru op varmen, og rør, indtil blandingen tykner.
• Sil gennem en sigte, overfør til en ismaskine og slå, indtil den er solid.
• Anbring is i en lufttæt beholder og læg den i fryseren efter behov.
• 

Bemærk

Denne opskrift er grundlæggende og kan varieres efter smag - udskift bare vanilje med saft og juice eller en slags frugt. Hvis du vil fremstille is med honning eller alkohol, skal du reducere mængden af ​​sukker med 50 g: sukker og alkohol forhindrer isen i at fryse ordentligt.

Selv har jeg kun prøvet denne grundlæggende med tilsætningsstoffer stadig i planerne. Men hvor lækker det er - vanilje-vanille, fordi jeg lavede 1/2 af opskriften og satte 1 skål vanille.
Men denne is skal laves meget på én gang !!! Børn rensede, når de spiste)))
Så du er nødt til at fylde op med liter fløde nu!

Jeg har ikke en ismaskine, så jeg afkølede den, hældte den i en beholder og satte den i fryseren. Forstyrres hvert 30. minut 3-4 gange

[GruSha]

GruShatak for opskriften! Jeg kan ikke beslutte mig for at lave is. Inspireret!

GruSha! Og flødebutikken? eller på markedet?

[Merri]

Merri, det viste sig at være meget lettere, end det ser ud til ... meget enkel opskrift
naya, købte fløde i en butik, 33%

Jeg vil gerne prøve det.

GruSha, tak for den lækre is !!!!!!!!! Jeg plejede at gøre det uden æggeblommer (jeg er bange for dem), men i din opskrift brygges æggeblommer og koges, generelt gennemgår de varmebehandling. Dette er hvad du har brug for!
Nå, om smagen, en meget delikat struktur, blød, vanilje, cremet! Lækker is! Næste gang laver jeg lidt mindre sukker)
Tak for den vidunderlige opskrift)

Sindssygt dejligt
Jeg er selv bange for rå æg

Det lykkedes mig ikke ... Måske fordøjede jeg blandingen, fordi alt begyndte at krølle sig ... efter smag - sød omelet. meget skuffende! det viser sig, at du skal lave mad lidt! Jeg kogte blandingen i et vandbad, kogte ikke, jeg omrørte den hele tiden ...

god opskrift (y) alt er meget velsmagende tak lavet uden en ismaskine i hånden

Jeg stod også sammen i små flager ..
og efter størkning viste det sig at være sød isaffald))
sandsynligvis, hvad er fejlen?

venner, der krøller massen under madlavning, skal ikke modløses! Vi tager en nedsænkningsblander i vores hænder og bryder det hele, indtil det er glat. Denne gang krøllede alt sammen i flager og ønskede ikke at blive tykkere på nogen måde. Jeg gjorde det på 5 æggeblommer og reducerede væsken. Jeg har lige tilføjet yderligere to æggeblommer, blandet, opvarmet og voila! Alt fungerede. For at undgå vandighed skal du tage 150 gram fløde 33, slå til toppe og kombinere med det afkølede emne. Det viser sig endnu mere ømt. Og jeg lægger også mindre sukker, så hvis du ikke er en sød tand, så overvej. Tak til forfatteren for opskriften

[Evgeniya]

Evgeniya, Mange tak for din hjælp! Mange af dine råd vil være nyttige, tror jeg!