Ratunda i tomatsauce

Ratunda i tomatsauce
Kategori: Emner
ingredienser
ratunda peber 6 kg.
tomatjuice 4 liter
sukker 2 spsk.
raffineret solsikkeolie 1 spsk.
eddike 1 spsk.
salt 4 spsk. l.
Madlavningsmetode

Skær peber 1/2, skræl af frøene. Kog sirupen og kog peber der i 5 minutter. Overfør peber til krukker, hæld sirupen over og rul den op.
SYRUP: 4 liter tomatjuice (Du kan vride tomaterne, den bliver endnu mere velsmagende), tilsæt sukker, olie, eddike, salt og krydderier efter smag, jeg lægger kun laurbærblade og peberkorn.

Bemærk
Peber er bare super! Om vinteren (for dem der elsker krydret mad) er det bare et fund, og det opbevares vidunderligt.