Shortbread kage med frugt og bayersk karamel mousse

[Wienerbrød]

Shortbread kage med frugt og bayersk karamel mousse

Kategori: Konfekture

ingredienser
Wienerbrød
Smør eller margarine til bagning	120 g
Melis	30 g
Kogte æggeblommer	1 stk
Stødt kanel	1 time l
Mandel	35g
Salt	en lille smule
Bagepulver	3d
Rom / cognac	0,5 st. l
Mel	140 g
Bayersk karamelmousse
Creme 38%	200 g
Melis	60 g
Mælk	100 g + 25 g
Rå æggeblomme	2 stk
Gelatine	5g
Fyldning
Æbler	3 stk
hvidt sukker	50 g
brunt sukker	50 g
Stødt kanel	1 / 2h l
Citronsaft	1/2 stk
Karamel
hvidt sukker	1 / 4st
Vand	2. l
Citronsaft	Lille

Madlavningsmetode

• Æbler
• Vask æbler, skræl, skåret i skiver.
• Sov i hvidt og brunt sukker, kanel.
• Tilsæt citronsaft.
• Opløs olien i en stegepande.
• Steg æblerne meget let.
• 
• Wienerbrød
• Steg mandlerne og knus dem i små krummer i en blender.
• Tilsæt mosede æggeblommer, sukker, kanel, mandelkrummer, salt, rom til smør ved stuetemperatur.
• Bland med en gaffel, ske, spatel. Da det er praktisk for alle.
• Tilsæt sigtet mel blandet med bagepulver.
• Ælt dejen hurtigt. Jeg gør det med mine hænder.
• 
• Vi tager den form, som vi vil bage. Jeg har en diameter på 20 cm. Smør ikke eller drys med noget.
• Vi lægger dejen og fordeler den med vores hænder i form og gør dejesiderne på samme måde.
• For at gøre kanterne smukke og jævne skal du skære den overskydende dej af ved hjælp af pizzahjulet.
• Vi laver huller i bunden.
• Vi bager ved 180 * 15-20 minutter. Indtil gyldenbrune og tørre splinter.
• 
• Bavarian karamelcreme
• Sug gelatine i mælk.
• 
• Afkøles helt i et vandbad.
• Pisk fløden indtil den er tyk.
• 
• Indfør gradvist karamel vanillecreme i cremen, bland.
• montage
• Sæt karamelliserede æbler på den afkølede sandbund.
• Fyld med mousse.
• Vi sætter i køleskabet for at fryse cremen.
• 

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Grundlaget for opskriften og alle proportioner er taget fra opskriften \ "Æblekage med karamelliseret bayersk kanelmousse \" af Niksya
Efter at have læst opskriften besluttede jeg, at det var meget svært for mig. Indtrykket er, at dette er to kager i en. Derfor besluttede jeg kun at bruge en base. Sandet.
Jeg elsker mørbrøddej meget, men her er det med tilsætning af nødder og kanel. Det virkede meget interessant, så jeg besluttede at prøve det.
Meget blid mousse. Den gode syre fra æbler og smagen af ​​kanel gør denne kage ønskelig. Efter at have spist et stykke, vil jeg prøve det igen. Hånden prøver at afskære et større stykke.

: blomster: Luda. Jeg ville ikke have gættet at dele kagen. Er moussen lækker? Hvis du laver en kage uden æbler ...

Vika, selve moussen er lækker. Højt. Bud !! Laget ville være større, men så er det nødvendigt at samle med en ring. Jeg har lige fyldt den med en sandbase langs siderne.
Hvad angår æbler, kan de erstattes med enhver frugt. Men der skal være noget der for at blødgøre shortbread. Ellers er det tørt.
Og forresten forberedte jeg moussen nøjagtigt som opskriften siger, men den kan let forenkles.
Dette er den samme charlotte, kun på æggeblommer + tilsæt karamelmælk (smelt sukker, hæld mælk, kog lidt)

Men hvis du smider kiks ud, bliver det dejligt, godt gjort husky.
Men jeg vil kalde det mere kage end kage.

[Oira]

Oira, Formoder jeg bestemt ikke at argumentere. Vi er nødt til at gå ind i ordbogen og se mere præcist (men det er senere), men det ser ud til, at kagen er, når alt i den bages på én gang. Og her går alt. Moussen udføres separat. Æbler steges separat.Sandbunden bages separat og derefter samles.
Jeg bagte kun på basis af den samme dej i en anden form Shortbread kage med cottage cheese og blomme (jeg havde æbler)
Dette er kagen. Da alt er bagt sammen. Sandt nok har jeg ikke rapporteret i Temko endnu.

Jeg er enig med Lyuda, dette er en mousse kage på en sandbase.
Måske prøve at lave med bær - tag tranebær eller tyttebær. Med havkat ligner tingene charlotte, kun ikke med smør, men med fløde, måske med fedtet creme fraiche - skønt moussens ømhed går tabt.

[Luda!]

Luda! Og jeg forberedte denne kage under hensyntagen til anbefalingerne Irochki - irza

Jeg forsøgte stadig at lave denne kage med en vaniltekiks (shortcrust wienerbrød, som for eksempel opskriften går, det lykkedes mig allerede at smage den i en kage fra Tasha, hun kaldte den sabeldej, meget øm), ja, for at sprede smagen tilføjede jeg et lag chokolade fløde med valnødder. Jeg gennemblødt kiks med Belize-likør (jeg fik den som en gave, jeg drømte om, hvor jeg skulle vedhæfte den).

En meget delikat og usædvanlig kombination af smag til en kage for mig! Lidt endda forfriskende - jeg kunne godt lide det!

Sveta, du har et meget fristende stykke !! Temptress !!

Kun det ser ud til, at denne kage er værdig en separat opskrift, da du har en helt anden !!
Og jeg tror, ​​at hans smag slet ikke er den samme som en shortbread-kage med bovarisk karamelmousse.

Sveta, du har et meget fristende stykke !! Temptress !!

Kun det ser ud til, at denne kage er værdig en separat opskrift, da du har en helt anden !!
Og jeg tror, ​​at hans smag slet ikke er den samme som en shortbread-kage med bovarisk karamelmousse.

Men toppen forblev, jeg tog bare en kiks og tilføjede endnu en creme .... Jeg løber ikke længere foran lokomotivet .... Ira lovede at sende opskriften ... lad os vente!

Jeg løber ikke længere foran lokomotivet .... Ira lovede at sende opskriften ... lad os vente!

Ahhh, ja dette er helligt !! Lad os vente !! Og hvis du skal vente længe, ​​så skynder vi os diskret.

Ahhh, ja dette er helligt !! Lad os vente !! Og hvis du bliver nødt til at vente længe, ​​så skynder vi os diskret.

Situationen er under kontrol. Jeg planlagde at gøre det for far i DR, men jeg bliver hurtigere og behager min svigermor, som hun havde gjort før. Og mens tanken går tabt i mit hoved, hvad er det interessant at kalde kagen

Piger tager fordel https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=310136.0

Jeg vil gerne takke dig for kageopskriften,
lækker!!
den anden dag er det endnu smagere, fordi dejen er gennemblødt i æblekaramel.
Jeg havde virkelig små ændringer, der var ingen mandler (og mine hænder klød) nødder blev brugt, og min mand kan ikke tåle det uden kanel, så jeg havde allerede besluttet med en opskrift på NG.

tilføjet et lag chokoladecreme med valnødder

Hej, kan jeg få en chokopskrift? fløde