Hele hvede brød med ost, basilikum og oliven

Hele hvede brød med ost, basilikum og oliven

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	350 gr.
Hele kornmel	100 g
Tørgær	2 tsk
Salt	2 tsk
Boghvede skat	1 spsk. l.
Vand + valle	350 ml.
Basilikum	1 spsk. l.
Masdaam-ost	100 g
Oliven	100 g
Olivenolie	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Hæld 50 ml gær. varmt vand og lad det stå i 5 minutter. Hæld 300 ml i en spand fra en brødmaskine. varm væske, tilsæt salt og honning. Hæld mel på toppen. Hæld gær på melet og bland gæren med mel uden at røre væsken. Derefter tændte hun brødmaskinen, indstillede tilstanden manuelt (1 batch 5 minutter, hvile 20 minutter, 2 ælter 10 minutter, hæve 45 minutter, hæve 1 time, bage 1 time og 30 minutter). I begyndelsen af ​​det andet parti tilføjede jeg hakket ost, basilikum og oliven. Efter den anden æltning og efter den første hævning blev dejen støbt i hånden i olivenolie.
• Brødet viste sig at være MEGET velsmagende, jeg bager langt fra det første brød, men jeg ledte sandsynligvis efter det hele tiden.
• 
• 

Skålen er designet til

800 gr.

Tid til forberedelse:

3,5 timer

Madlavningsprogram:

manuel programmering

Bemærk

Baseret på forfatteren af ​​Omela "Brød med oliven (R. Bertine)"

Lignende opskrifter

Brød med ost, løg og hvidløg (irina32)

Rughvede brød med surdejost (Tamboréna)

Brød med parmesan, tørre urter og klid (Olga Mikhailyuk)

Agusha, godt gået - kreativt og sundt brød
Og hvis du ikke leger med tilstande, skal du bare bruge fuldkornsfunktionen - der er en i min Orionchik, kan jeg bage den?

Prøv at bage i denne tilstand, bare Bertine anbefaler en hurtig æltning, derfor er jeg vanskelig med programmet

Jeg bagte i dag dette brød med mindre ændringer, der var ingen valle, jeg fortyndede 3 spiseskefulde hjemmelavet yoghurt i vand, osten var anderledes, og jeg lagde ikke oliven (min mand kan ikke lide det). meget velsmagende tak

Til helbredet

Mange tak for opskriften. Brødet er meget højt og velsmagende. Jeg ændrede det for mig selv. Forholdet mellem mel og vand også + efter bolle, tilsæt 2 spsk. l hvedemel.
Jeg tilføjer 2 spsk. l hvedeklid gær 1,5 tsk i stedet for honning 1 spsk. l sukker. Nå, kosttilskud er blandt dem, der er i øjeblikket. I dag har jeg 1. tsk tørret hvidløg + 2 spsk. Jeg tørrede løg.

Glad for at du kunne lide det)