Gamle polske honningkager

Faktisk er jeg med den første del af rapporten

	Jeg æltede dejen med hvedemel den 11/07/2013, satte 60 g krydderier. Krydderiblandingen efterlod resten af ​​krydderierne til julekagen, resten blev tilføjet med øje fra Irinas liste i opskriften. Det eneste, jeg vidste ikke, hvad jeg skulle gøre med vaniljestangene, så jeg skrabet frøene ned i dejen fra en og tilføjede 1 spsk i stedet for den anden. l. vanille ekstrakt
	Efter 6,5 uger, 24/12/2013 (jeg glemte det .... Jeg planlagde at bage det tidligere) Jeg tog dejen ud med samme vægt som jeg sendte den i køleskabet, lod den varme op, delte den i 3 identiske dele

rullet ud på en silikonemåtte i et rektangel 36x26, bagt på den ved 170 ° C med konvektion i 25 minutter. Lugten er behagelig, jeg føler ikke for meget i krydderier, i det mindste med næsen) Jeg kan drage en konklusion om smagen senere

Forresten kunne jeg godt lide at bage på silikone. Efter bagning efterlader det ham med et brag. Det er praktisk, at du ruller det ud på det, du behøver ikke overføre noget. Jeg forsøgte engang at rulle det ud på bagepapir, det er besvær ... papiret samles, krymper under den fjedrende dej

Nu lægger jeg kagerne til side, jeg ser på dem og tænker ..... Lad dem ligge i en uge, smør dem derefter med marmelade .... al nu for at starte .... Selv ved jeg ikke, hvordan jeg bedst

Jeg har læst om sent - først stå kagerne, derefter fedt ..
så jeg smurte dem med varme og satte dem til at afkøle .. så sender jeg dem under undertrykkelse, når de køler helt ned

[Anka_DL, fray Zayac]

Piger, Anka_DL, fray Zayac men hvor er du i tvivl om, at du straks skal smøre ??? Jeg har selvfølgelig ikke læst hele emnet, men polske opskrifter - alderen honningkager - er ens
Og alt sammen til blødgøring lige før kagerne står og smøres
Se hvilken rækkefølge af handlinger der er beskrevet i Irinas opskrift-Levitan på 1 side af dette emne:

Bagtb ved 160-180 ° 15-20 minutter. Køl ned.
Smøre bund og mellemkager med opvarmet blomme syltetøj (marmelade).
Jeg dækkede honningkagen med papir, et bageplade ovenpå og satte under undertrykkelse i 3-4 dage.

Jeg læste mit indlæg og så i citatet, at Irina kun smører de to bundkager
Og så gik det glip af, at hun, efter at have smurt, placerer dem oven på hinanden og allerede er samlet så - under undertrykkelse.
Så vidt jeg forstår, vil den øverste kage kun blive fugtet med fugt nedenfra, fra den anden kage.
Mest sandsynligt er dette for lettere påføring af frosting på toppen efter modning.
Jeg smører min Katazhinka på alle sider, lader syltetøjet stå i 4 timer, det vindes lidt op og pakkes det derefter i papir. Selvom marmeladen er udtværet, forbliver den stadig i kontakt med honningkagerne. Og du kan medbringe æstetik efter modning efter 3 dage. Lad det igen tørre lidt efter udfoldning, og pynt det om nødvendigt.Tyk syltetøj og så det kan se godt ud på en honningkage ...

Nu lægger jeg kagerne til side, jeg ser på dem og tænker ..... Lad dem ligge i en uge, smør dem derefter med marmelade .... al nu for at starte .... Selv ved jeg ikke, hvordan det er bedst

Anya, jeg gjorde som Irina-Levitan skrev, og jeg er ret tilfreds med resultatet (allerede for andet år). Men du er trods alt luksuriøse oversættelser fra polsk! Gør som i den originale opskrift, det ville jeg have gjort, hvis jeg havde set det før.

[Anka_DL, fray Zayac]

Piger, Anka_DL, fray Zayac men hvor er du i tvivl om, at du straks skal smøre ??? Jeg har selvfølgelig ikke læst hele emnet, men de polske opskrifter - alderen honningkager - er ens
Og alt sammen til blødgøring lige før kagerne står og smøres

Jeg gik ud fra det faktum, at honningkagerne var gamle polske, fordi jeg kiggede på rækkefølgen af ​​handlinger på polske steder.Næsten overalt pakkes bagte honningkager først i en klud i flere dage for at modne, først derefter smøres de og får lov til at brygge.
Her bages for eksempel en honningkage med en "kage", pakket ind i klud, skåret i et par dage, smurt med varm syltetøj, pakket i folie. ( 🔗)

P. S.:
Oplysninger, som jeg troede kunne være nyttige fra bloglinket ovenfor

Odwijamy pierniki. Mogą być bardzo miękkie (bo dojrzały), trochę twarde, ale miejscami miękkie (są w trakcie dojrzewania, wystarczy je przełożyć i poczekać) lub twarde jak kamiez (triezeba będ) miękkie, dajemy im spokojnie dojrzewać, en dzień przed Wigilią oblewamy polewą czekoladową. Jeśli po dwóch dniach okaże się, że pierniki nadal są twarde, nie chcą mięknąć samme, musimy im pomóc. Wówczas trzeba rozwinąć folię aluminiową, obok piernika położyć kromki świeżego chleba i kawałki jabłka (trzeba je zmieniać codziennie !!!). Pierniki na pewno zmiękną. Chleb i jabłka będą oddawać wilgoć ciastu, które zacznie dojrzewać.

Udvidelse af honningkager (ca. honningkagerekager blev bagt og pakket koldt i en klud)... De kan være bløde, fordi de er modne; kan være hårde og bløde steder - disse er honningkager, der stadig er ved at modnes, det er nok at smøre dem med marmelade og vente; kan være hårdt som sten - sådanne honningkager har brug for hjælp til at modne <.. пропускаю процесс смазывания джемом и укутывания в фольгу..> Hvis honningkagekagerne bliver blødere hver dag, skal du lade dem modne roligt og fylde dem dagen før jul med chokoladeglasur. Hvis det efter et par dage viser sig, at honningkagercookies stadig er meget hårde, vil de ikke blive bløde alene, så er du nødt til at hjælpe dem. Vi udfolder aluminiumsfolien, lægger skiver frisk brød og et æble ved siden af ​​honningkagen (du skal ændre dem dagligt). Pepperkagerne vil helt sikkert blødgøre. Brød og æble giver peberkagerne fugt, som begynder at modne.

Anya, tak for oversættelsen af ​​høj kvalitet (jeg oversætter fra tjekkisk, så jeg forstår også betydningen på polsk)! Jeg vil understrege, at sådanne tykke honningkager skal være bløde. Mange piger snapper nøgleord fra teksten som "honningkager", "modning", "blødgøring", "friske æbler" og så videre og forsøger at blødgøre de tynde honningkager, som i det væsentlige er honningkager. De har deres egen charme, de er taktilt meget hårde, men de bider let og smelter også i munden, så de forbliver hele ferien og meget længere.

Og dette er min gamle polsk, dækket af mastik. For første gang holdt jeg mastik i mine hænder, der er mange mangler, undskyld. Kvaliteten af ​​fotos lader også meget tilbage at ønske, jeg bad mine assistenter om at tage et billede, og de klikkede.

[Chrystus Pan się narodził]

Irina, det viste sig meget festligt, dekoration i temaet, fantastisk.

Til gengæld vil jeg ønske alle en glædelig jul (nogen glade)

Chrystus Pan się narodził

Chrystus Pan się narodził
Świat się cały odmłodził ...
Et mentes ...
Nad sianem, nad żłobeczkiem
Aniołek z aniołeczkiem
Beboere ...
Przyleciały wróbelki
Gør Panny Zbawicielki ...
Kantanter ...
Przyleciały łańcuchy
Łabędzi, srebrne puchy
Mutantes ...
Puchu wzięła troszeczkę,
Zrobiła poduszeczkę
Dzieciątku ...
Potym Je położyła
Jeg sianeczkiem Je nakryła
W żłobku, w żłobku

Jeg rapporterer om min egen oprettelse. For det første vil jeg sige tak til topikaster Irina-Levitan for at give opskriften såvel som til alle deltagerne, det var meget spændende at lave mad med dig og vigtigst af alt vente

nu indtryk: Jeg havde 2 dej lavet af hvede og rugmel, jeg ved ikke hvad årsagen er, men jeg kunne slet ikke lide rugmel (jeg tror, ​​at der var meget mel og dejen kom cool ud, jeg lavede små honningkager af det, og selvom de blev i posen blødere, men jeg kan slet ikke lide smagen, min mand sagde, at duften af ​​ost kan høres, selvom de med en lige stor mængde krydderier kom mere aromatiske ud end hvede). Jeg bagte hvede i lag, overtog det med blommejam, havde ikke tid til at dække det med glasur så meget, at det tog det som det er, det vil sige, da det ikke længere er, for 1/3 gik til min bedstemor, som vi fejrede jul med, 1/3 tilbage til forældre og en overraskelse for min bror, de er på vej nu og 1/3 af min mand og jeg lavede hjemmelavet mad (og endda et stykke blev taget til katten, han tog det sidste stykke fra bordet, det er den, man ikke kan bedrage, så det var bestemt lækkert)
Foto i en fart, det første foto om morgenen på flugt på vej til toget

Hvede bager næste år i nøjagtigt en fuld portion med rug. Hvis nogen har en favoritopskrift på sådanne honningkager, prøver jeg det gerne.

Alle glade ferier, varme og komfort i huset, så hver dag blev fyldt med kærlighed og glæde

[Først brugt 4.12.]

Ira, mange tak for opskriften. Det viste sig at være meget, meget velsmagende !! Jeg forventede ikke. Jeg bagt denne opskrift for første gang.
Jeg vil dele mine observationer i processen med at lave denne honningkage.
Jeg lægger dejen på 1/2 portion (hvordan jeg fortryder det nu)
Melet blev brugt til halvdelen af ​​premium hvede, den anden halvdel til fuldkornshvede.
Ikke alle tog krydderier. Der manglede noget. Mindre i mængde end angivet i opskriften.
Dejen blev leveret den 23.11.
Først brugt 4.12.
Bagte små honningkagekager til juletræet.
Dejen var vanskelig at rulle ud. Klæbrig til kniven, til kagerullen.
Hun rullede den ud 3 mm tyk. Jeg skar det ud med dåser direkte på underlaget, som jeg bagte. Det var ikke muligt at overføre det.
Bagt i en lufttørrer ved 175 * det første parti i 8 minutter. Den anden batch er 5 minutter. Det var nok.
Dejen steg under bagningen og faldt derefter ned.
Samtidig mistede formen af ​​honningkager, der var med hjørner (sildeben), sin form meget.
Efter bagning stiger dejen lidt i højden.
Kagerne på honningkagerekagerne er afrundede (i modsætning til Gerdas honningkagedej)



Jeg brugte 1/4 af den æltede vægt omtrent hele den tid, dejen var moden.
Resterende dej 1/2 af normen minus 1/4 af min batch = 850 gram
Hun bagte honningkager med en kage i en form 22.12.
De bagte honningkager vejer 780 gram.
Bagt i form 32X22 dejhøjde 0,7 cm. Efter bagning steg dejen 3 gange. Pepperkagehøjden er 2,5 cm. Den blev bagt i ovnen på den midterste hylde ved 160 * 25 minutter.



I en dag lå honningkagen i en pose.
Jeg skar den i to halvdele.
Den 23. december smurte jeg pepperkagen med abrikosmarmelade med kandiseret frugt og sluttede mig til de to halvdele. Placeret under pressen.
Indtil den 25. december var honningkagerne under pres pakket ind i plastfolie.
Den 25. december blev honningkagen smurt med marmelade på alle sider.
Pepperkagerne tørrede op i 24 timer.



Den 26. december blev honningkagen dækket af mastiks.
Mastikken blev påført direkte på marmeladen.
Mastikken klæbede meget godt til honningkagerne.
Overfladen var naturligvis dækket af ujævnheder. Så vidt jeg kunne, forsøgte jeg at udjævne det med et mastikjern.
Det blev bedre, men overfladen var langt fra perfekt. Sandt nok havde jeg ikke brug for en perfekt overflade til den kage, jeg planlagde.



Det var hvad jeg gjorde.



Smagt et stykke kage den 30. december. Pepperkagerne viste sig at være bløde med en behagelig, ikke hård buket krydderier. Det suppleres meget godt med et lag syltetøj.
Mastik ødelægger slet ikke pepperkagen. Gennem hele tiden forblev mastikken tør, men blød.



Næste år vil jeg helt sikkert levere en hel portion.
Irina, tak igen for at dele en sådan vidunderlig opskrift.
Godt nytår!! Og mange nye lækre opskrifter til dig !!

[Dejlige værtinder! Godt nytår! Jeg ønsker dig helbred, må dit liv være i fred med alle slægtninge og naboer. Og lad der være overflod af materielle goder.]

Dejlige værtinder! Godt nytår!
Jeg ønsker dig helbred, må dit liv være i fred med alle slægtninge og naboer. Og lad der være overflod af materielle goder.
🔗

Min ligger i chokoladeglasur og hviler. Men vi spiser stiklinger ærligt. Jeg overtog dem også med glasur. Det er meget velsmagende, men min mand synes lidt for meget krydderier (spisehastigheden påvirkede det ikke på nogen måde) Efter laget af blomme syltetøj i chokolade viste det sig 2895, jeg vejede det ikke i glasuren. Fotos bliver senere (beskæring er uanstændigt, men helhed, jeg tager billeder til jul)

Til min skam opdagede jeg netop, at jeg ikke havde fotograferet de chokoladebaserede honningkager. Og jeg kunne godt lide det så meget .... Farven blev som jeg ville.
Jeg viser dig, hvad det er - dette er en honningkage, der stadig ikke er skåret i 3 dele, jeg har bare fjernet pressen og skåret kanterne


Nu om indtrykket. Blød, behagelig, når den spises direkte, blev overfladen af ​​krydderier ikke følt så meget, men eftersmagen fik mig til at drikke det godt med te / vand. Jeg er enig i den opfattelse, at krydderier skal reduceres. Og først og fremmest peber.
Tak for opskriften. Jeg fik mange indtryk.

Åh, og jeg rapporterede heller ikke.

Et anstændigt foto og nej. Tag det i det mindste ud af fryseren. Jeg sendte en del af den for at fryse.

Det syntes min mand for krydret, og det til trods for at jeg endnu ikke havde tilføjet peber. Og meget tilfredsstillende. Jeg vil helt sikkert gøre det næste år.

Nogle er heldige! Vi har allerede glemt peberkagerne, og her er en fest!

Jeg lægger dejen. Reduceret krydderier markant. Meget velsmagende allerede)))

Jeg vil også sige det !!!

I lang tid valgte jeg mellem dette og katazhinka.Som et resultat lavede jeg hver aolovinka, og jeg vil stadig lave strimler og kugler til træet - fra Freken bok.

Jeg har allerede bagt denne honningkage tre gange, min familie er meget glad for det. Til eksperimentet efterlod jeg et stykke, nu er et halvt år gået, og et stykke honningkager ligger og er stadig ikke forældet.

[ychilka]

ychilka, vel, som et valg, hvilken kunne du lide mere?
kokoshka, og jeg har stadig rester i fryseren, vi spiser lidt.

[Tatyana]

Tatyana, har du en klog idé - opbevar den i fryseren! Og jeg har intet at beholde, alt fra katolsk til ortodoks jul forsvinder. Jeg elsker også denne honningkage, jeg har bagt den mere end én gang!

tilsatte ikke peber

Forresten begynder peber med tiden at "lyde" i honningkagerne på en speciel måde! Dejligt som ingefær.

Jeg har aldrig gjort nogen af ​​dem før. I dette vil jeg prøve to produkter. Men denne dej er mere øm og duftende.

Denne smelter bare i din mund! Og fra rugmel som kitt.

Og jeg har intet at beholde, alt fra katolsk til ortodoks jul forsvinder ...

Jeg skar bare et stykke af med det samme, skærer det i portioner og ind i fryseren. Ellers vil der heller ikke være noget at fryse, og kagerne skæres også af til en uventet teselskab eller bare forkælelse i fryseren. Otsalnoe spises. Hvis det lykkes mig at zanykat stadig, så zanykat. Ellers spiser de alt på én gang (mand og søn)

Interessant nok købte jeg en mølle med kardemomme i Moskva, og jeg købte det, jeg kunne finde. Hvordan kan jeg måle 10 korn?

Jeg skar bare et stykke af med det samme, skærer det i portioner og ind i fryseren. Ellers er der heller ikke noget at fryse, og kagerne skæres også af til en uventet teselskab eller bare forkælelse i fryseren. Otsalnoe spises. Hvis jeg formår at stash noget mere, så stash jeg. Ellers spiser de alt på én gang (mand og søn)

Og jeg skar en godbid af, og så forsvandt behovet og efterlod det til eksperimentet, og det ligger i skabet, pakket ind i en falga.
Giraf, du bliver nødt til at lægge den i fryseren denne gang. På en eller anden måde frøs jeg en hel kage inden ferien, et problem ville være en større fryser ........

Tatyana, jeg ved det ikke, måske var jeg forsinket. Men i fremtiden vil måske nogen komme til nytte.
Jeg prøvede at veje. Jeg har en skala på 2 g division. Der er ikke to gram i 10 kardemomme.
Her er hvad jeg fik, da jeg prøvede at male 10 korn.
Det første foto med en skal fra korn. De sidste to fotos sigtet fra skallen
I sin rene form viser det sig, hvor 1/2 tsk.

[Ludmila]

Ludmila, mange tak! Er det nødvendigt at sigtes? Jeg fik lige fat i kardemomme for første gang, og for to år siden fik jeg den i form af en færdiglavet honningkagerblanding. Tanya købte to poser og troede, at hun altid kunne købe, men mere hun (det vil sige, jeg har ikke set dette.

Tanya, jeg ved ikke, om jeg skal sigtes eller ej. Var der så store klumper af kornrengøringer, da du købte jordblandingen? Jeg tror, ​​at så store stykker ikke er særlig ønskelige i dej og færdige honningkager.
Jeg glemte at skrive, at jeg købte alle krydderier til denne buket, der kræves til honningkagerne på én gang i butikken "Alt til bageren" på Partizanskaya 43.

Alt var et pulver ... Jeg tænkte bare ... Sandsynligvis vil kun pulveret strømme gennem møllen og behøver ikke at sigtes.
Jeg købte min kardemomme fra Azbuka Vkusa. I Crossroads og i Dixie var det ikke, og mere gik jeg ikke på indkøb. Disse i udstillingsområdet var

Piger, mange tak for din kommunikation. Selvom jeg i år ikke vil lave en honningkage, startede jeg en anden "langvarig" opskrift "Cupcake til jul og nytår, men din erfaring og din mening er meget værdifuld for mig såvel som for andre besøgende, der ønsker at lave sådan en honningkage.
Mange tak og mine bedste ønsker til jer alle.

Piger, da vi har problemer med kardemomme, studerer jeg altid sammensætningen af ​​de præfabrikerede poser. Så forleden så jeg en krydderur til gløgg og tog naturligvis næsten ikke toppen op, tog en pose ud og læste den.Da jeg så kardemomme i kompositionen, efter at have bestemt ved berøring, at alt var hel og endda kanel i pinde, købte jeg to poser til test.

Se hvordan kardemomme er forskellig i størrelse fra en pose og i en møller

Forestil dig min skuffelse, når du åbner den anden pakke. I stedet for en kanelstang afsluttede de vægten med rosiner (20 mod 13) og nelliker, efter min mening en ulige erstatning. Så jeg råder dig til at undersøge posen, når du køber. Og læg mærke til, hvordan appelsinskal og ingefær er forskellige.

Og stjerneanis var slet ikke inkluderet i kompositionen.

Og min dej modner, kære. ... Efter æltning i samme skål satte jeg dejen på kagen, det viste sig også duftende nok fra væggene. Og det år slikkede min datter alt fra væggene (denne gang lagde jeg det, da hun var i skolen)

[Giraf]

Giraf, fantastisk, men jeg kommer ikke på prøve på nogen måde. Alt er bestemt i morgen !!!!

Men forleden kiggede jeg i en gryde, og dejen er hård som en sten. Er det frossent imellem? Så bliver det varmet op og bliver blødere ???

Og det sted, hvor det er meget koldt? Derefter opvarmes det selvfølgelig, men gæringen går ikke så godt som ved den optimale temperatur.

Men sig mig. Sidste år lagde jeg dejen og bemærkede ikke, at den ville passe mig. Og i år klatrede jeg ind for at se med det ene øje og snuse, og det steg lidt for mig. Hvordan er det? God eller dårlig? Har nogen haft det?
Dejen i år og denne er i køleskabet på samme sted i samme beholder.

I teorien skal den ikke stige, du skal se på din
Kiggede på det samme. I år fotograferede jeg det for klarhedens skyld.

Og det sted, hvor det er meget koldt? Derefter opvarmes det selvfølgelig, men gæringen går ikke så godt som ved den optimale temperatur.

Ekstremt koldt. Nedenfor over fryseren. Men det er koldt overalt i mit kølerum, jeg vrider mig, når jeg laver kager. Det vil sige ca. 0- + 1, mælk fryser nogle gange .. Kan tage det med til altanen, der er ca. +4 \ 5.

Bedre på altanen ... Mit køleskab er indstillet til +2, jeg tænkte bare på det og satte det på +3, eller måske vil jeg returnere det til 2

Temperaturen i mit køleskab er +3.
Piger, i år lavede jeg en buket krydderier i henhold til det beløb, der er angivet i opskriften. (sidste år var der ikke meget. Jeg gjorde det med øjet)
Så som for mig er der meget peber. Bare smagt på honningkager, min mund er i brand. Ikke stærk, men følt.
Det er muligt, at dejen endnu ikke er moden. Og når du står i 6 uger, vil alt vende tilbage til det normale.
Og mere. For 1 del af dejen, der er angivet i opskriften, tog jeg halvdelen af ​​mængden af ​​honningkagerbuket med krydderier.
Testen viste sig at være 2,4 kg. Krydderierne blev opnået i henhold til opskriften 60 g. Jeg tog kun 35 g.
Men det er stadig meget velsmagende.
Jeg blev forelsket i denne honningkage sidste år, så i år lagde jeg det tidligt for at få tid til at bage flere gange.

Jeg lagde mere end 80 gram krydderier helt sikkert, men peber, som i det år, turde ikke.

Jeg sætter meget mindre krydderier, i alt 10 gram, smagen er krydret og behagelig, jeg gjorde det ud fra det faktum, at børnene ville spise. Jeg overfører den til altanen.

Irina, jeg kom for at sige tak. Tak for opskriften på en vidunderlig honningkage. Sidste år lavede jeg halvdelen af ​​portionen, i år besluttede jeg. hvad skal der gøres mere.
Og hvad synes du? Jeg har aldrig været i stand til at lave så store honningkager som på dit billede.
Jeg brugte al dejen i alle 6 uger, og nu er den næsten forbi.
Men hun bagte hovedsagelig honningkagerekager af små former. De største var juletræer og et kagelåg.
Hvis denne dej rulles tyndere ud, kommer der vidunderlige små honningkagerekager ud.
I dag laver jeg en hjerteformet kasse af den sidste dej.
Og i dag vil jeg prøve honningkager efter 6 ugers dej.
Først syntes det mig, at dejen var pebret nok, den brændte min mund. Men dejen blev ikke ældet.
Nu er det tid til at bage. Så jeg prøver, hvad der skete.
Disse er honningkagekager lavet af din dej



og her er sådan et omslag vist, efter det blev dekoreret.



Dette er juletræerne. Gjorde dem dobbelt. Limet med abrikosmarmelade.



Mange tak!!

Og jeg takker dig !!!!!!
Jeg lagde dejen i oktober. Stod i køleskabet siden januar på balkonen. Temperaturen er + 1-2, derefter -15, derefter +5. Generelt føltes det hårdt, men da jeg lagde det ud på disken, var det behageligt, blødt, ikke klæbrig, jeg rullede det på papir uden mel. Jeg bagte 1 lag på størrelse med en asfalt som på forfatterens foto (dette er fra halve normen for produkter). Jeg bagte den 16 'ved 170 ° ... aromaen er noget ... Jeg kom ud efter bagning 1,5 cm, alligevel skulle kataten være tyndere. Skær i 2 stykker, savnet med blomme syltetøj. Læsset en sten på toppen. Jeg trimmede stykket, honningkagen er meget blød og duftende.
Jeg har ham i mine favoritter. Har Katarzhinka og denne, Stavropol taxier))) tak!

Irina, tak for den vidunderlige opskrift! Det viser sig, at jeg ikke rapporterede det år ... Det viste sig at være en meget velsmagende honningkage!
I dag lægger jeg dejen. Kun der var færre krydderier - jeg udmattede alt, hvad der var i huset, men stadig ikke nok op til 80 gram ... Men dejen er meget velsmagende! Lavede en dobbelt portion.

Og sidste år satte jeg en dobbelt del af dejen og havde ikke tid til at bage den. Så min dej er sååå moden, det er tid til at bage!

uraaa! Jeg sætter det aaaa !!!! Jeg var bange for, at jeg skulle gå uden en honningkage i år ... anstændig honning faldt ikke i mine hænder ((

[Irina]

Og jeg bagte det i dag! Første gang! Lugt! For hele lejligheden. Forresten kom dejen i mit køleskab op! Nu hviler honningkagerne under undertrykkelse. Jeg smurte dem med abrikosmarmelade. Jeg skar lidt fra siden til en prøve - sådan en lækker! Næste år vil jeg helt sikkert også bage! Irina,

[izumka]

izumka, min dej kom også lidt op. Sidste år er det også steget lidt. Men jeg har ikke bagt endnu. Jeg er der en af ​​disse dage. Jeg er bare forelsket i denne honningkage. Jeg vil bage det i tredje år. Jeg kan virkelig godt lide det. Et eller andet sted i emnerne skrev jeg allerede, at jeg ved et uheld glemte et stykke af denne honningkage. Jeg bagte den 5. januar 2015 og fandt resten allerede den 10. november 2015. Den blev pakket ind i bagepapir. Selvfølgelig tørret op. Jeg lagde det i en beholder, der lukkes meget tæt med et stykke æble. Efter to dage blev den blød og den samme duftende. Jeg spiste det med stor glæde.

Nej, vi har ikke så meget. Jeg er meget glad for, at jeg denne gang besluttede at prøve denne opskrift, dog kun halvdelen af ​​normen.