Brød fra den franske revolution i en brødmaskine

Brød fra den franske revolution i en brødmaskine

Kategori: Specielt brød

Køkken: fransk

ingredienser
Varmt vand	500 ml
Salt	2,5 tsk
Hvedemel	400 g
Rugmel	200 g
Hele kornmel	100 g
Hurtigtvirkende tør gær	3 / 4t l.
Kartofler	230 g

Madlavningsmetode

• Kog bagte kartofler i ovnen eller airfryer, chill og skær dem i stykker. Sæt 2 eller 3 skiver til garnering.
• Læg ingredienserne i beholderen efter den rækkefølge, der er angivet i instruktionerne til brødproducenten. Hvis der ikke findes helmel, kan hvedemel bruges.
• Vælg "Hele kornbrød" -programmet eller et lignende, brødets vægt (1500 g, men faktisk - 1350 g), den ønskede skorpefarve. 30-45 minutter inden programmets afslutning skal du åbne brødfremstilleren og kontrollere dejenes beredskab: Hvis dejen er fast nok, skal du lægge kartoffelskiverne på brødet til dekoration. (Det gjorde jeg ikke.) I slutningen af ​​programmet skal du straks sætte brødet ud af beholderen.
• 
• Det var som en revne på bollen, men sådan lå dejen, jeg rettede den ikke ud før bagning, jeg bemærkede den sent.

Tid til forberedelse:

3 timer og 47 minutter

Bemærk

Jeg fortsætter med at mestre nye opskrifter fra bogen "Fra Borodino-brød til fransk baguette". Jeg besluttede at lade navnet være original.
Måske vil nogen være interesseret i min erfaring.
Brødet er duftende med en subtil kombination af hvede-, rug- og kartoffelaromaer. Krummen er let fugtig, men elastisk og smuldrer ikke, efterlader ikke mærker på kniven.

[Irin]

Irin, Jeg kan forestille mig, hvad et duftende brød skal være! Krummen er meget smuk, blonder!

Tak, Marina! På billedet i bogen er det så grimt, at jeg ikke ville bage det i lang tid, og efter Shumava, da jeg smagte brød med kartofler, tog jeg en chance, og jeg fortryder det ikke!

På billedet i bogen er han så grim

Åh, nøjagtigt, nøjagtigt, og jeg omgåede ham. Den grimme i bogen. Men betyder velsmagende? Og smuk kom ud. Irina, tillykke! Rehabiliterede opskriften.

Ja, Ksyusha, vi kunne virkelig godt lide det! Prøv det lejlighedsvis.

[Irisha]

Irisha, hvad er du klog, der udsendte denne opskrift !!!

Dette er min mands foretrukne brød fra bogen "Fra Borodino-brød til en fransk baguette" !!!

Efter at have købt den anden HP bagede jeg den som en af ​​de første (selv billedet i bogen skræmte mig ikke væk), jeg bager den stadig, kun nu i ovnen ...

Tak, Innochka! Du er en modig kvinde, skræmmende billeder skræmmer dig ikke! Og i seks måneder turde jeg ikke bage det.

Irisha, et meget velsmagende brød på billedet, jeg tager det for at prøve

Det skal prøves i det mindste på grund af navnet!

En interessant opskrift! Hvad er størrelsen på kartoffelskiver, skriv venligst!

[Sjovt]

En interessant opskrift! Hvad er størrelsen på kartoffelskiver, skriv venligst!

Sjovt, skiverne til dekoration er ca. 4-5 cm i diameter, men jeg turde ikke lægge dem, fordi jeg ikke har nogen idé om, hvordan man tager rullen ud af spanden, så skiverne flyver væk! Og skåret i dejen vilkårligt i små stykker, du kan ikke bruge et groft rivejern, alt vil ælte, der er ingen stykker kartofler i krummen.
Held og lykke!

Tak for svaret!

Smukt brød, især krummer.

Tak Sergey! Krummen er elastisk. Lækker brød, anbefaler jeg.

Brødet er lækkert med en klæbrig krumme! Selv på dag 3 skæres det i tynde skiver og smuldrer ikke sammen! Vi kunne godt lide det. Og uden problemer forbereder det sig meget hurtigt) Jeg gør det for tredje gang) Tak for opskriften!

[Velsignelse]

Velsignelse, så vores smag matcher! 3 typer mel og kartofler er lækre!