Krydret rødbederkaviar til vinteren "Fra bedstemor"

Krydret rødbederkaviar til vinteren "Fra bedstemor"

Kategori: Blanke

ingredienser
Rå rødbeder	2 kg
Bulgarsk sød peber	8-10 stk.
Store gulerødder	7 stk.
Løg	5-6 stk.
Tomatsaft (købt), kan du	1 liter
Tomatpuré	3 spsk. l.
Bitter chili peber	2 stk.
Laurbærblad	3 stk.
Sorte peberkorn	5-7 stk.
Eddike	3 spsk. l. + 1 tsk. for hver liter dåse
Vegetabilsk olie
salt	smag

Madlavningsmetode

• Før rødbederne gennem en kødkværn. Overfør massen til en dyb skål med en tyk bund. Kog med vegetabilsk olie (100 g) og 3 spsk. l. eddike 30 minutter.
• Riv gulerødder på et groft rivejern.
• Skær løg og paprika i terninger.
• Steg alle grøntsager separat og tilsæt til rødbederne.
• Hæld tomatjuice i, tilsæt tomatpasta, laurbærblade, peberkorn. Sæt med salt og rør om.
• Lad det simre over svag varme i 30 minutter.
• Mal varme peberfrugter i en blender og tilsæt til kaviar 10 minutter før madlavningens afslutning.
• Arranger varm kaviar i sterile krukker.
• Steriliser 0,5 liter. banker 30 minutter.
• Tilsæt 1 tsk. eddike i hver krukke og rulle op.

Natusik, fortæl mig, hvad er resultatet af kaviar? Og hvad er styrylisering til, kogt kaviar?

[Natalia 1108,]

Natalia 1108, Jeg fik 6 krukker på 0,5 l og en 700 g.

Natasha, tak for kaviaropskriften !!! Jeg kunne godt lide det meget !!!! Men jeg steriliserede ikke, lad os se hvad der sker !!! Og så alt er i henhold til opskriften, tak !!!

[Sildben]

Sildben, tak for tip! Som kaviar buler krukkerne ikke ud?