Festlig kødbrød

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød (hals)	1700 gr.
Røget bryst skåret i tynde strimler	300 gr.
Stegte svampe med løg og blender	300 gr.
Protein	2 stk.
Salt, peber efter smag
Oregano	at klemme
Grønne løg (finhakket)	2 spsk. l.
Vegetabilsk olie	4 spsk. l.
Citronsaft	3-4 spsk. l.

Madlavningsmetode

Lækker, meget elegant og slet ikke svært at tilberede kødboller! Jeg håber, det vil dekorere dit festbord med værdighed.
Først skal du forberede kødet, som blev købt i et helt stykke.
Med en skarp kniv laves et snit på ca. 1 cm i tykkelse midt på stykket.
Åbn forsigtigt kødet i et.
Og så i den anden retning, men ikke skåret til enden helt i kanten.
Det viser sig et sådant lag.
Vend kødet med bagsiden (forkert side), og åbn det fra langsiden igen uden at skære til enden helt i kanten.
Resultatet er et sådant åbent stykke (skåret), der skal rives med citronsaft, salt og peber. Pak kødet i plastfolie og afkøles i 5-6 timer.
Steg svampe og løg, afkølet, hul i en blender. Tilsæt salt, peber, oregano, hvidløg og protein og rør.
Spred fyldet over kødet og rul det tæt. Jeg satte rullen i en smurt cupcakepande, så jeg fastgjorde ikke kanterne med noget. Dæk rullen med strimler bacon (bryst), og træk kanterne godt. Dæk med folie.
Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader C i ca. 2 timer. Om 20 min. indtil den er klar til at fjerne folien og lad toppen brune godt.

Skålen er designet til

Madlavningstid:

120

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

celfh

Natasha, jeg kan ikke engang finde ord

Vend kødet med bagsiden (forkert side), og åbn det fra langsiden igen uden at skære til enden helt i kanten.

Natasha, åbnede du den som en bog?

natapit

Tak, Tanyush! med dine svampe, selvfølgelig smagere! men jeg er så glad, jeg blev forkælet med honning agarics!

Citat: celfh

Natasha, jeg kan ikke engang finde ord
Natasha, åbnede du den som en bog?

først som en bog, der lavede et snit i midten og på siderne, og derefter vendte den om og skar den i længderetningen, det viste sig næsten en firkant!

celfh

Natasha, forresten, kan jeg også lide at bruge kogt snarere end rårøget bryst til indpakning. Det viser sig mere nøjagtigt

Glæde

Ubeskrivelig skønhed!

Og her er en anden festligt bord.

natapit

Citat: celfh

Natasha, forresten, kan jeg også lide at bruge kogt snarere end rårøget bryst til indpakning. Det viser sig mere nøjagtigt

enig!

Citat: Glæde

Ubeskrivelig skønhed!

mange tak!!!

Lyuba 1955

Ja! Det ser ud, nøjagtigt, festligt !!!!!!!!! Skønheden!!!!!!!!! og gourmet

natapit

tak, Lyuba!

Natusik

natapit,det er bare en bombe, ikke en rulle! Fantastisk velsmagende og smuk !!! Nå, Klava oversvømmet med spyt ... Du har en ny Klava.

natapit

Prus - 2

Natasha!
Rullen er super - smuk! Jeg har set på ham i lang tid, men min ovn er ikke is. Har du prøvet det i en skinke maker? Jeg tænker stadig - vil det være godt? Du kan ikke pakke bacon i en skinke. Ja, og kødet bliver ubagt, men snarere kogt. Hvis du har erfaring med madlavning i en anden enhed udover ovnen, skal du dele!

Ana-stasy

meget smuk rulle!
tak!
det er altid behageligt at se på dine kreationer

natapit

Prus - 2 - undskyld at være for sen. Denne rulle er kun til ovnen!

Nastenka, mange tak!

Svetla