Urtehals stuet i Oursson multicooker

[DREJNINGstilstand, tryk 3 (høj), tid 1,50]

Urtehals stuet i Oursson multicooker

Kategori: Kødretter

ingredienser
Urtehals	1100 gram
Pæreløg	1/2 stk.
Friske gulerødder	1/2 stk.
Sød peber	1/2 stk.
Vegetabilsk olie	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Jeg har en færdiglavet hals med urter, jeg købte et smukt stykke i SPARE.
• 
• 
• 1. Jeg tænder multicookeren i BAKING-tilstand, standardtiden er 60 minutter.
• Jeg hælder lidt vegetabilsk olie på, venter på, at gryden er opvarmet i ca. 5-7 minutter, læg kødet og steg det fra alle sider, indtil det rødmer, også fra enderne.
• 
• 
• Kommentar:
• Gryden opvarmes til 140-142 * C, og temperaturen ændres afhængigt af hvor koldt kødet er, når du drejer det til stegning. Temperaturen faldt til 124-130 * C og kom sig efter et par minutter.
• Det tog cirka 30 minutter at stege en rulle, der vejede 1100 gram fra alle sider, inklusive enderne. Derefter slukker jeg multikookeren.
• 2. Skær peber, løg, gulerod i strimler, læg i en gryde og sauter lidt, mens kødet brunes
• 
• 
• 3. Jeg lagde det tilberedte kød pænt på et substrat, brunede grøntsager.
• 
• 4. Jeg lukker låget på multicookeren og installerer DREJNINGstilstand, tryk 3 (høj), tid 1,50 - lad os gå, vi venter på, hvad der sker!))
• Kommentar:
• Når den blev tændt, var gryden varm, og temperaturen blev straks indstillet til 111 * C, og trykket steg hurtigt på 4-5 minutter steg ventilen. I løbet af denne periode steg temperaturen til 117 * C og blev derefter stabilt holdt på dette niveau.
• Multicookeren fungerer meget stille, kun små klik på timer-kontakten høres.
• Nogle gange var jeg nødt til at bøje mig over til ventilen for at forstå, at der er bevægelse inde i enheden, uanset om den fungerer)), indeni kan du høre en stille gurgling, og du kan se, hvordan der til tider kommer en lille spredt damp ud gennem ventilen.
• 25 minutter inden programmets afslutning begynder temperaturen at falde og faldt gradvist fra 117 * C til 96 * C, påskriften END vises, og derefter går multikogeren til opvarmning med en temperatur på 73 * C. På samme tid er der ingen voldsom udledning af damp med en stråle med hvæsning - trykket falder langsomt og lydløst!
• 5. Tiden er udløbet, jeg åbner låget
• 
• Der lækkede meget juice og fedt i bunden, ca. 300 ml. Derfor er det meget muligt at lade kød simre i et stykke i en langsom komfur uden væske.
• 6. Lad kødet køle af, indtil det er varmt, lige i panden under låget. Så tager jeg kødet ud, kontrollerer beredskabet med et termometer - 90 * C, dette er meget for kød, men for første gang er det ikke skræmmende, så vil jeg fokusere på en kortere tilberedningstid.
• Jeg laver varme skinkeskiver, smager
• 
• 
• Skinken er blød, lækker! Jeg lægger skinke i en pose og lægger den i køleskabet for at afkøle, så skærer skinken godt og bliver tættere. Derefter vil jeg estimere, hvor meget tilberedningstiden skal justeres.
• Og som altid - et rent låg !!!!! Og ventilen er ren og på plads !!!))))))) Hvor glad jeg er !!!!)))))
• 

Bemærk

Jeg håber, at min erfaring hjælper dig med at forstå driften af ​​en multicooker og beslutte, om det købes!
Kog med glæde og god appetit!

Administrator, hvilken slags multicooker er dette?

Administrator, hvilken slags multicooker er dette?

Denne diskuteres allerede på forummet: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168914.0

Wow, hvor mange sider er der allerede !! Jeg gik for at studere ..

[Administrator, Rom-ah,]

Administrator, Rom-ah, så hvad laver du med os, ikke? Og hvilke ord kan du kalde det?! Nej, ved du hvem du er? Ikke endnu? ... Så for at friste og forføre med mad ... Nå, det er ud over menneskelig magt at overveje alt dette og ... Kort sagt, jeg går på markedet i morgen. Hvorfor? Selvfølgelig for kødet! Til opskriften og cool præsentation af nakken og højt uophørlig bifald

Uuuuuuuuu, jeg har en masse kød og kogte svinekødsopskrifter. Dette er i denne langsomt komfur, jeg lige er begyndt, det er derfor, jeg maler så detaljeret, det er mest interessant at analysere, hvad det gør og kan gøre

Og i sektionen af ​​gøgler 1054 er der meget af mit kød, så du kan se der. Over tid vil jeg lave en masse ting i denne tegneserie, jeg kunne virkelig godt lide denne gryde

Tak skal du have!

[Administrator, Tanya,]

Administrator, Tanya,Jeg dør lige nu !!! Det er bare et mesterværk !!! Jeg kommer ikke tilbage til dig ... Hvordan kan jeg falde i søvn nu? !!!

Tatiana, fremragende som altid. Og quickie er virkelig meget vidunderlig, og jeg kan godt lide det meget mere end en gøg 1054

Hvad forfører du dig? Og hvad skal jeg gøre med gøg nu?

Hvad forfører du dig? Og hvad skal jeg gøre med gøg nu?

Fungerer parvis
Vi forfører ikke, men deler bare vores følelser

De forstår mig ikke derhjemme. En masse udstyr, lidt plads. Når jeg erhverver noget, fjerner jeg noget, sætter et nyt. Jeg tager de fjernede ud efter behov. Undskyld at være uden for emnet

[Piger]

Piger - Tak for tilbagemeldingen!

Jeg gennemgår prøvelser! Og jeg må sige værdige prøver, jeg kastede ikke noget væk!
Enheden er vidunderlig!

Senere vil jeg gennemgå, hvad er forskellen, hvad der er godt og så videre ...

Jeg fandt kun en ulempe - der er ingen baggrundsbelysning på kontrolpanelet, for mine øjne er der en dårlig udsigt. Det er som på Panasonic, du skal hvile din næse på panelet for at flytte pilen

Jeg forstår, købte du brystkassen med en færdiglavet rulle? Og hvis der ikke er sådan en glæde i butikken, hvordan skal man handle ?? ... Jeg er sådan en kedel, sådan en kedel.

Ja, nakken var klar. Jeg kunne godt lide det fyldte stykke kød, jeg købte det med det samme, eller måske har turen endnu ikke nået et helt stykke kød i en multikooker

Du behøver ikke købe færdigt! Du kan tage et hvilket som helst passende stykke kød: blød fedtfattig bryst, karbonat, skinke, hals. Lav en passende flydende marinade, eller drys simpelthen salt og krydderier efter smag, og hold dem i en pose i køleskabet i 12-24 timer, og lad det simre i en langsom komfur efter samme princip som mig uden vand.

Kan du gøre dette i Panasonic? Hvis JA, i hvilken tilstand skal du lave mad og hvor længe? Tak skal du have.

Kan du gøre dette i Panasonic? Hvis JA, i hvilken tilstand skal du lave mad, og hvor længe? Tak skal du have.

I Panasonic kan du! Jeg kogte kød i et stykke i Panasonic i gryderet. Tiden afhænger af stykkets vægt. Hvis et stykke er som min, ca. 1-1,2 kg., Skal du indstille tiden til ca. 3-3,5 timer, og efter 2-2,5 timer skal du kontrollere kødet med et termometer eller strikkepind. Beredskab: temperaturen på temperatursonden er 80 * C, og hvis den er med en strikkepind, skal den frit gennembore kødet. Sluk derefter multikookeren, når du er klar.
Lad det færdige kød stå i en gryde til afkøling, indtil det er varmt, og læg det i en gryde eller i en pose i køleskabet, modnes og afkøles, så skæres skinken godt i tynde lag.

Held og lykke! Kog til dit helbred!

(y) Mange tak. Og succes for dig.

Kan du gøre dette i Panasonic? Hvis JA, i hvilken tilstand skal du lave mad og hvor længe? Tak skal du have.

Jeg vil dele min erfaring med Panasonic. Jeg laver et lignende bagt kød i en papa, først i bagningstilstand i 40 til 60 minutter og sætter det derefter på stewing i 1,5 - 2 timer - alt fungerer godt

Tatyana, hvordan tror du NU, at du kan reducere tilberedningstiden?

Tatyana, hvordan tror du NU, at du kan reducere tilberedningstiden?

I dag sætter jeg det på i en og en halv time, det er nok, og så indtil det køler ned og kødet bliver parat Stykket er tykt

[Hvilken lækker mad rigtigt !!!Og i 5015, hvilken tilstand skal man gøre?]

Hvilken lækker mad rigtigt !!!

Og i 5015, hvilken tilstand skal man gøre?

Hvilken lækker mad rigtigt !!!

Og i 5015, hvilken tilstand skal man gøre?

Jeg har ikke model 5015, men jeg kan antage, at du skal bruge tilberedningsmetoderne Stew, Simmer, Multi-cook og lignende. Tid skal også vælges ud fra modellens tilstande.

Tatyana, jeg vil prøve på EXTINGUISH-tilstanden, selvom den er skrevet til madlavning af kød og grøntsager
Jeg har ikke brugt Multicook endnu.Jeg har denne model i kun en uge. Så jeg går rundt om hende, så jeg laver langsomt madlavning. På model 4002 var det lettere for mig. Og her vil jeg ikke vænne mig til det. Det var på en eller anden måde kærere 4002 (i morgen tager jeg hende til sin mor. Lad ham lave mad)

Tatyana, jeg vil prøve på EXTINGUISH-tilstanden, selvom den blev skrevet til madlavning af kød og grøntsager

Gryderet er fint Saml tiden - Bliv styret af min opskrift og tilstande for nu Og sørg for at stege fra alle sider