Brødmager Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900

Nå, i det mindste kan korrekturen øges / formindskes, og det er godt ... Forresten, hvor mange korrekturer i den tilstand? Vi kan, der er en ekstra rynke, fordi låget er faldet ud ... Rug kan ikke lide rynker ...

To æltning + æltning og tre korrektur, jeg ved, at dette program ikke er særlig velegnet til rug ... men det andet er det ikke. ...

Og programmet "Bagning" eller noget lignende? Jeg gør dette med rug: æltning (fra ethvert program), tænd derefter opvarmningen ("bagning") i et minut, så bunken er optøet, og så når den kommer op, tænder jeg bagningen i 50-60 minutter (afhængigt af volumen).

Bageprogrammet er selvfølgelig, jeg har endnu ikke testet det, jeg har ikke brugt det til forbrændingen, det bages meget dårligt der. Du siger et parti + en korrektur og bagning? Jeg bliver nødt til at prøve, i det mindste af hensyn til eksperimentet

Piger, bagt i dag Misteltenbrød (cremet hvedebrød). Jeg fører det til din retfærdige dom. Jeg har ikke skåret det endnu, det bliver koldt

[Irman]

Irmanbrødet viste sig at være et eller andet sted på gulvet i en høj spand ... Kan du ikke se billedet af toppen af ​​brødet? Jeg vil gerne se, om toppen er meget lys eller ej

[irman]

irman meget smukt brød med ost, lækkert sandsynligvis!

[Irman]

Irmanmeget anstændigt brød til en nybegynder. Tillykke, du er en meget hurtig lærer. Bliv ved!

[Irman]

Irmanbrødet viste sig at være et eller andet sted på gulvet i en høj spand ... Kan du ikke se billedet af toppen af ​​brødet? Jeg vil se, om toppen er meget lys eller ej

manna, kun der er sådan en ting, og brødet er virkelig velsmagende

Her er sådan et hvidt brød bagt på min timer i dag med en forsinkelse kl. 8.30 om morgenen. Jeg ville virkelig lade ovnen stå uden kontrol og se, hvordan den håndterer. Men da katten trak måleskeen fra brødmaskinen fra bordet og kørte den over køkkenet, måtte jeg rejse mig, tage legetøjet væk og samtidig kiggede ind i komfuret. Den første batch passerede, og igen så jeg en ikke-blanding i to hjørner af skovlen, det forstyrrer mig meget, en ikke-blødning er konstant i skovlens øverste højre og nederste venstre hjørne. Hun skubbede melet ud af hjørnerne med en silikonepude og gik i seng. Efter signalet tog jeg denne slags brød ud. Jeg skrev opskriften på farten, 1 æg, vand, mælkepulver, blommeolie. , sennepsolie, honning, mel 500gr, salt, luksuspresset gær 12gr.

[Irman]

Den første batch passerede, og igen så jeg en ikke-blanding i to hjørner af skovlen, det forstyrrer mig meget, en ikke-blødning er konstant i skovlens øverste højre og nederste venstre hjørne.

Ja, dette er traditionelle hjørner til ikke-blanding i næsten alle brødproducenter med en spand, der ikke er afrundet i bunden ... Er det altid tilfældet? Eller bare denne gang?

Irmantak for billedet ... Generelt, som jeg forstår det, synes låget ikke at være meget hvidt

... Den første batch passerede, og igen så jeg en ikke-blanding i to hjørner af skovlen, det forstyrrer mig meget, en ikke-blødning er konstant i skovlens øverste højre og nederste venstre hjørne. Hun skubbede melet ud af hjørnerne med en silikonepude og gik i seng. presset 12gr. [billedbilledet

Irsk, og af en eller anden grund er min spand ren fra alle vinkler. Jeg vidste ikke, hvad jeg skulle rive ud. Og nu ælter han alle hjørnerne for anden gang, og du har et meget godt brød! Når jeg bager så let.

Generelt, som jeg forstår det, synes låget ikke at være meget hvidt.

IKKE hvid, lysebrun.

Ja, dette er traditionelle hjørner til ikke-blanding i næsten alle brødproducenter med en spand, der ikke er afrundet i bunden ... Er det altid tilfældet? Eller bare denne gang?

Jeg elsker at kontrollere æltningsprocessen og altid komme ind ...måske efter det andet parti ville hun selv have klaret ... ja, efter den første forbliver urenhederne altid i to hjørner.

Jeg elsker at kontrollere ælteprocessen og altid se ... måske efter den anden batch ville hun selv have gjort det ... ja, efter den første batch forbliver urenhederne altid i to hjørner.

Irin vil helt sikkert tjekke og afmelde næste gang.

Og dit brød er fantastisk! Når jeg bager så let.

Tak Irin! Over tid vil du forstå proportionerne, og alt bliver klart og let.

Tak Irin! Over tid vil du forstå proportionerne, og alt bliver klart og let.

Ir, vi rejser i dag for hele weekenden i landsbyen, og søndag aften vil jeg lave mælkebrød efter din opskrift og afmelde dig.

Manna kvæler fortsat.

Og jeg finder slet ikke fejl. Toppen er lettere end siderne, men ikke meget. Er det en kendsgerning?
Men dette er et meget godt resultat - ikke alle ovne bruner toppen ... især hvis det er midt i skovlhøjden

Nej, i dag er hun som en kæreste ...

Ja, ja, jeg er skat

Jeg satte en bolle med rosiner på program 3 (rige bagværk), efter gårsdagens fiasko med en mislykket opskrift (jeg kan ikke huske hvor jeg gravede den op, jeg er nødt til at begrave den tilbage) besluttede jeg at prøve den igen. Programmet kører i 2 timer 45 minutter, 10 minutter første batch efter 5 minutter. det andet parti er 20 minutter, og dispenseren udløses, så korrekturen er 30 minutter, æltningen er 45 minutter. sidste korrektur og bagning 50-55 minutter (680-900gr.) Bag fra 500g mel, spred 900g, skorpe 3. Jeg hvilede på låget, jeg tror, ​​jeg har brug for at bage fra 350-400g mel og lægge en skorpe 2, jeg var bange for, at det ville brænde ud, slukkede det i 5 minutter Før.

Jeg satte en bolle med rosiner på program 3 (rige bagværk), efter gårsdagens fiasko med en mislykket opskrift (jeg kan ikke huske hvor jeg gravede den op, jeg er nødt til at begrave den tilbage) besluttede jeg at prøve den igen. Programmet kører i 2 timer 45 minutter, 10 minutter første batch efter 5 minutter. det andet parti er 20 minutter, og dispenseren udløses, så korrekturen er 30 minutter, æltningen er 45 minutter. sidste korrektur og bagning 50-55 minutter (680-900g.) Jeg hvilede på låget, jeg tror jeg har brug for at bage fra 350-400g mel og lægge en skorpe 2, jeg var bange for at det ville brænde ud, slukkede det 5 minutter tidligere.

: svømmer: Jeg ligger rundt og på en eller anden måde ordner alt bare for dig. Sandsynligvis lækker

: svømmer: Jeg ligger rundt og på en eller anden måde ordner alt bare for dig. Sandsynligvis lækker

Ja smagfuldt, her sidder jeg en skorpe med mælk, rynke, øm ... smelter ind i ortuen. Åh, de truer mig med nye kilo med en ny komfur ...

Irske, vil du have, at dine brødopskrifter, som du har bagt i HB Stadler-formularen, skal vises i din profil?

Jeg tror, ​​at før du udsætter en opskrift, skal du sørge for dens nøjagtighed, bage mere end en gang, male alt i gram. Og jeg komponerer på farten ud fra, hvad der er i køleskabet ...

Jeg tror, ​​at før du udsætter en opskrift, skal du sørge for dens nøjagtighed, bage mere end en gang, male alt i gram. Og jeg komponerer på farten ud fra, hvad der er i køleskabet ...

Men de er hvad du får, jeg vil også have dem.

Så der er mange opskrifter på muffins, vælg en hvilken som helst, enhver lækker muffin.

Den første batch passerede, og igen så jeg en ikke-blanding i to hjørner af skovlen, det forstyrrer mig meget, en ikke-blødning er konstant i skovlens øverste højre og nederste venstre hjørne. Hun skubbede melet ud af hjørnerne med en silikonepude og gik i seng.

Irske, kom fra landsbyen, straks anbragte brødet for at kontrollere, hvordan dejen æltes, og efter den første æltning var der bestemt ikke stor urenhed i de samme hjørner. Jeg skaffede bevidst ikke alt op med en spatel for at se, hvad der sker næste. Efter det andet parti var hjørnerne rene. Jeg vil ikke sende billeder af brødet. Det er allerede mørkt, og fotos på telefonen er dårlige. Jeg bragte mit kamera fra min søn, og det er afladet, sæt det på opladning, så næste gang kommer der billeder.

Jeg bragte mit kamera fra min søn, og det er afladet, sæt det på opladning, så næste gang kommer der billeder.

Det er rigtig godt! Vi venter! Og brødet er godt? Nu satte jeg også en sandwich på programmet. Jeg vil forsøge ikke at blande mig, jeg kiggede der i hjørnerne af en bunke mel, mine hænder klør for at hjælpe ... (det dårlige hoved hjemsøger hænderne) Jeg ser hvad der sker efter den anden batch.

Det er rigtig godt! Vi venter! Og brødet er godt? Nu satte jeg også en sandwich på programmet. Jeg vil forsøge ikke at blande mig, jeg kiggede der i hjørnerne af en bunke mel, mine hænder klør for at hjælpe ... (det dårlige hoved hjemsøger hænderne) Jeg ser hvad der sker efter den anden batch.

Irsk, jeg tog opskriften fra forummet, selvom jeg blev fanget ikke helt vellykket. Dejen viste sig at være meget flydende, jeg måtte tilføje 5 spiseskefulde mel, men selve brødet viste sig at være lækkert. En søn kom med sin kone, de har HB LG, så de sagde, at mit brød er bedre

Ja, efter den anden æltning plukkede bolle alt fra hjørnerne, du kan sove fredeligt ...

Te er alt takket være jer piger. Mine lærere er gode.

Selvfølgelig er jeg ikke lærer endnu, jeg er stadig flydende ... men tak alligevel!

Ja, efter den anden batch blev bollen plukket ud af hjørnerne, du kan sove godt ... Selvfølgelig er jeg ikke lærer endnu, jeg er stadig flydende ... men tak alligevel!

Nå, vær ikke fattig. Det ville være dårligt for mig uden dig. Du er som en stor hjælp for mig.

Du laver et godt brød.

Irsk, sådan fik jeg brød fra Admin i dag

Godt! Og den øverste skorpe er brunet, alt er vidunderligt! Og her studerede jeg programmering igen, det viser sig, at den tredje stigning og den tredje batch stadig kan slås fra, hvis jeg forstod rigtigt ...: - \ Jeg må prøve at bage rug på den.

Irin, jeg vil prøve at bage rughvede, ved du ikke hvilket program der er bedre?

På den første sandsynligvis

[Irsk]

Rughvede kan bages i hovedprogrammet. Hvis det indeholder mere hvedemel, bages det som hvedemel. Og hvis der er mere rug, fjern spatlen efter det andet parti. Skønt ... hvis korrekturen er meget lang, kan den stå ... Her skal du tilpasse dig ovnen.

Ja, Irsk, hvis den tredje korrektur og æltning er slået fra, skal rug vise sig bedre end på det program, du prøvede.

Åh Mannochka er vendt tilbage til os! Jeg troede virkelig, at du forlod os fuldstændigt og nu vil sidde på emnet om røgeriet, tørre din spyt og tælle de dage, hvor hun ankommer ... Program 17 programmeret, læg brød, hvad bliver niiiii jeg ved ... vi får se.

Program 17 programmeret, leveret brød, jeg ved hvad der vil ske ... vi får se.

Og hvordan programmerede du det?

Og hvordan programmerede du det?

Nuuuu hvordan det skete ... Den første batch er 20 minutter (det skulle sandsynligvis have været mindre) 20 minutters hævning (dette er minimum), 5 minutter æltning, 50 minutter hævning og bagning 60 minutter.

Generelt, eksperimentet fungerede ikke, hun gav mig en knas lige inden bagning ... Og han var allerede steget så godt, han var så smuk ...

Hvad er meningen med denne programmering? Og der er ikke noget rugbrødsprogram ... Og jeg drømte så meget om et komfur, der kan gøre alt ...

Efter æltningen slukkede jeg for programmet, da jeg rejste mig, tændte jeg bagningen, og det var hvad der skete.

Det viste sig meget sejt. Hvordan smager det?

Lækker, jeg kunne godt lide det, men for mig er surheden ikke nok. Jeg blødgjorde den lunkne sprøde skorpe og tog resten med på arbejde. Jeg vil eksperimentere mere.

[Irsk]

Generelt, eksperimentet fungerede ikke, hun gav mig en knas lige inden bagning ... Og han var allerede steget så godt, han var så smuk ...

Meget skuffende. Og hvorfor ænder jeg mig inden jeg bager?
Men resultatet er stadig godt.
I øvrigt, Irsk, det ville være rart, hvis du også gav din brødskærer. Det er ikke så meget udseendet af brødet, der er vigtigt, men krummen

Lækker, jeg kunne godt lide det, men for mig er surheden ikke nok.

Nuuu ... så er nat ikke på gær, men på surdej

Ja, det er en skam, sådan er programmeringen ... Jeg besluttede at genoplive min surdej her, den var sulten i mit køleskab hele sommeren. Det er koldt derhjemme, læg det i St. 6050, tændte for opvarmningen i et minut og efterlod det der for at dase, genoplivet, fodrede det med rugmel og satte det på opvarmning igen i et minut ... Jeg glemte, at det generelt var ved opvarmning hele natten. kogt ... Vi har brug for at dyrke en ny ... I går bagte jeg brød, som du skrev, æltede, løftede, bagte. Brød fra 300gr. hw. mel, 200 hirse. , en skefuld boghvede mel og tør kvas, honning, sennepspulver, muskatnød, balsamico, tsk. Det ser måske ikke meget smukt ud, men velsmagende

Jeg glemte generelt opvarmning hele natten. kogt ... Vi skal dyrke en ny ...

Det skete mig også en gang

I går bagte jeg brød, som du skrev, æltede, løftede, bagte. Brød fra 300gr. hw. mel, 200 hirse. , en skefuld boghvede mel og tør kvas, honning, sennepspulver, muskatnød, balsamico, tsk. Det ser måske ikke meget smukt ud, men velsmagende

Den klumpede ene viste sig meget godt, kunne ikke rejse sig?

Det gik op ved stuetemperatur i meget lang tid og smertefuldt, da det er koldt derhjemme og bolle viste sig at være meget tæt, og der ikke var nok gær. Men jeg kan godt lide rug lige sådan, jeg tror, ​​at det ikke skal være luftigt som hvidt brød.

Jeg mener, at det ikke skal være luftigt som hvidt brød.

Det er rigtigt, det vil ikke være som hvede ... Det er tungere ... Det er bare, at billedet viser, at det overhovedet ikke fungerede nedenfra, men løsere ovenpå ... Nå ja, det er koldt, det var derfor det var svært for ham

Jeg vil prøve igen at gøre det manuelt, en kort første batch, hæve, ælte i 10 minutter og indstille stigningen i 2 timer, så snart jeg hæver mig, skifter jeg til bagning. Om to timer vil jeg bestemt ikke gå glip af en træning, men den vil stige under mere behagelige forhold, der er stadig opvarmning. Ja?