Brødmager Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900

Jeg har allerede bagt 4 gange, spanden flyver ikke ud.
Tak alle for din støtte og tip.
I dag lavede jeg croissanter (jeg elsker dem, men jeg ved ikke, hvordan man laver butterdej), det fungerede ikke, eller rettere komfuret blændede godt, men jeg rullede det ikke korrekt. Burst med smør, omend ifølge opskriften. Nu vil jeg arbejde på bugs.
Men alle i familien er glade, originale boller, men ikke skællede

Jeg bager og bager alt ... Denne proces forsinker. Dagens mand sagde: "Hvordan spiste vi i butikken før?" dette overvejer det faktum, at vi købte brød i krydset mellem deres eget bageri eller fra billas bageri. Nu spekulerer jeg på, hvilken slags by de laver? og fra hvad støber bagerier ???

Jeg vil sætte det om natten i dag, men jeg forstår bare ikke instruktionerne
Hvordan trykker jeg på slumretimeren? Når uret blinker, viser det også tilberedningstiden ... Og hvor skal du angive, hvad der skal startes senere?

Og jeg kan ikke huske, hvordan det var i denne komfur, jeg har det ikke længere, og der er ingen instruktioner ...
Men som regel, hvis du har brug for madlavning med en forsinkelse, lægger vi fra starten alle produkterne i spanden, vælger programmet og indstiller det på timeren og tilføjer den ønskede tid. Hvis vi siger, at klokken er 23 nu, og der er brug for brød kl. 8, skal du indstille kl. 9 og tænde for start. Nedtællingen starter, og når det når det tidspunkt (for eksempel et fransk program, der varer 4 timer), tændes programmet, og xp begynder at arbejde. Jeg ved det ikke, jeg forklarede det tydeligt ...

Tak, tak. Jeg troede, at hun havde brug for at blive programmeret separat på en eller anden måde, men hun viser sig at være smart, hun beregner sig selv, hvornår hun skal starte ...

Forresten, hvordan har du det med brødproducenten? Jeg troede fejlagtigt, at du handlede stler mod forsinkelser. Så hvad vælger du? Har du købt et nyt bageri eller hviler du på hjemmelavet brød?

Så jeg købte lidt Rolsen-350, det er nok for os. Og jeg har alt udstyret anført i træk, se nederst i meddelelsen med billeder. Og jeg vil stadig virkelig have delongues, men kære, det gør virkelig ondt for mig, og de er ikke i butikkerne i min region til en passende pris.

Jeg øvede på hvedemel, fuldkorn, byg ... Det kom til rug. Jeg studerede reglen om rugmelbolle, kiggede på mesterklassen, og der opstod et spørgsmål om OPDRAGET.
Jeg reviderede opskrifterne, næsten alle lægger malt eller surdej, panifarin ... Og i opskriftsbogen fra Stadler Form er det angivet at tilføje VITAMIN C 1 * 100 ml væske. Tabletterne på apoteket er ascorbinsyre.
Hvem brugte ascorbinsyre? Som resultat? Hvordan påvirker det brødets dej og smag? Hvorfor er der ikke skrevet hvor som helst, undtagen instruktioner, om brugen af ​​ascorbinsyre til rugdej?

Læs her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124237.0

Her er jeg igen.
Jeg vil gerne skrive til dem, der er i tvivl om brødformeren, måske hjælper jeg nogen.
1. Om spanden. Ja, med en tæt kolobok eller med en ikke stærk vridning af spanden, klikker den af ​​og bliver cirka 45 grader mere buet end den vandrette, med andre ord "flyver ud". MEN ... det har absolut ingen effekt på noget !!! Brødet er ensartet i farve, bagt, hæver, og alle processer følges. Først efter at have læst horrorhistorier var jeg bange for afgang (min mand lovede, at han ville fremstille enhederne i henhold til manualen fra dette sted, det vigtigste er, at enheden var af høj kvalitet), først korrigerede jeg spanden efter 2 æltning og besluttede derefter at tage en chance og se på resultatet uden indblanding. Absolut alt er det samme, endnu bedre, fordi brødet viste sig at være højere (jeg åbnede ikke låget og rørte ikke ved spanden). Nu lægger jeg hvidt om natten og laver "sort" om dagen. Og lad skovlen flyve ud, jeg er ligeglad, men jeg ved med sikkerhed, at dette ikke er kinesisk bullshit fra et prestigefyldt brand!
2. Om omslaget.Kan fjernes uden at løsne. Og generelt kan jeg godt lide alt i denne brødproducent !!!

Jeg ville vedhæfte et foto for at bevise mine ord, men jeg kan stadig ikke indsætte dem. Jeg kommer fra en tablet, hyppige sammenbrud, tilsyneladende passer versionerne ikke. Eller årsagen er i min manglende evne, men jeg er træt af at prøve, jeg vil være uden billeder

Det er godt, at du er tilfreds med din ovn, den bager og ælter den rigtig godt, og hvis du ikke er generet af nuancerne med spanden, så er jeg kun glad for dig

Jeg kunne også godt lide, hvordan komfuret bages, hvis spanden ikke flyver ud, ville jeg ikke skifte den, men den fløj altid ud selv med en blød kolobok, selv med en tæt og forsøgte at vride den også, det hjalp ikke. Jeg er glad for, at du har tilpasset dig ovnen, tillykke, held og lykke med bagningen.

Hej! Tag til din virksomhed. Jeg blev præsenteret for en brødproducent i slutningen af ​​august og begyndte at bruge den i september. Nu elsker jeg bare hende, men i hvor mange år jeg modstod.
Jeg har en tredje model. Spanden sprang kun en gang af, da jeg bagte et brød på 900 gram. Alle andre gange bager jeg et medium brød, og spanden springer ikke af.
I mit "arsenal": sort brød (rugmel og fuldkornshvede), fuldkornsbrød, italiensk med krydderier (fantasi med temaet nogle opskrifter fra en opskriftbog i olivenolie med tørrede tomater), og min stolthed er en ægte Borodinsky med surdej ! Det lækre er utroligt !!! Og hun lavede dejen i den til boller "til 9 kopecks"! Mor sagde, at ruller viste sig at være "de samme"
Jeg lavede risbudding ud af en opskriftbog - efter min mening for klodset, selvom det måske skulle være. Og jeg bagte også en æbletærte - det viste sig at være en uspiselig fedtgrød
For nylig bagte jeg en banankage i min ovn, startede først dejen i hånden, og så huskede jeg - hvad er det mig? Resultatet er perfekt! Jeg har aldrig modtaget sådan en cupcake i ovnen! Generelt er jeg 100% tilfreds med komfuret! Forresten har jeg noget at sammenligne med - min mor har zelmer, hun vil ikke blive venner med hende, instruktionerne til hende er oprørende! Og min søster har kenwood. Hun er i princippet tilfreds med hende, men mit brød er meget lettere at springe ud af spanden og endda en sammenklappelig omrører med en krog til at trække ud!

Hej allesammen!
Så jeg blev ejer af denne komfur - i stedet for DAEWOO, som beordrede at leve længe.
Jeg var nødt til at træffe en beslutning om udvekslingen hurtigt nok, så jeg havde ikke tid til at læse alle anmeldelserne, så jeg vidste ikke om problemerne med spanden. Så ville jeg sandsynligvis have taget en anden. Det er naturligvis trist, hvis skovlen springer af.
Så længe jeg kan lide ovnen - ved første indtryk er kvaliteten af ​​brødet bedre end i DAEWOO. Men den ene har en utvivlsom fordel - evnen til at bage to brød på samme tid i små spande, hvilket gjorde det muligt at eksperimentere - bage både almindeligt brød og "eksperimentelt" brød på samme tid.
I den sædvanlige 3-timers tilstand blev brødet ikke særlig godt. men det franske regime i 4 timer er meget godt.
Jeg bagte hele tiden på den gamle komfur klokken 4. Det ser ud til, at selv 4 timer ikke er nok, skal vi prøve at programmere opskriften i længere tid
Jeg bager med levende gær. Da jeg bagte på tørre, kunne min far ikke spise brød, han kunne lugte gær.

Og hvem forstod om programmet "ekstra tid"? det viser sig, at du for nogen af ​​de installerede programmer kan øge tiden?

Kan du fortælle mig de glade ejere af den tredje model, og i programmet Favoritopskrift kan du programmere etaper fra nul eller inden for visse grænser?

Fortæl mig pliz. Jeg skynder mig mellem HB Mule Ow6121 og Stadler fra tre. Det vigtigste for os er rugbrød, letvægt op til 1 kg, dej til pizza, dumplings, tærter. Mulighed for at bage ciabatta

Hvordan kan du lide Panasonic? Meget god komfur

Faktum er, at der i HP Stadler ikke er noget "rugbrød" -program, og en ikke særlig veludformet programmeringstilstand i denne ovn kan ikke tillade, at du opretter din egen tilstand til rugbrød.
Hvis du har brug for en programmerbar komfur, kan du også se på komfuret fra Brand.
Her er et emne om denne komfur
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0

Hvordan kan du lide Panasonic? Meget god komfur

Hvilken model taler du om? Mange af dem. Jeg har hørt en masse gode ting om Panasonic

[Sphinks]

Sphinks, Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

[vernisag]

vernisag, kan du fortælle os mere om skovlproblemet i HP Stadler-formularen? Du har det ikke længere, eller tilføjede du det bare ikke til din teknologisektion på forummet?

[Ninelle]

Ninelleefter diagnostik returnerede de pengene til denne komfur. Spanden fløj ud ved sidste træning. Der foldes scapulaen, og den foldes, der er en skarp ryk, i dette øjeblik flyver skovlen ud, og hvis den ikke rettes (indsættes på plads), brænder brødet to steder, da skovlen er i kontakt med skyggerne i to modsatte hjørner ...

[vernisag]

vernisag, Okay, tak. Det er en skam, tilsyneladende ikke noget HP. Jeg vil kigge efter en anden ...

Jeg kunne godt lide denne komfur, især fordi du kan bage lille brød. Men anmeldelserne om ægteskab i en spand forvirrer. Det var en fejl i de første modeller, eller det fortsætter. Gå i det mindste lige og køb med risiko (jeg har noget helt uheldig med HP). Det er sådan en skam, sådan en god komfur og formåede at gøre det med ægteskabet.

Vi købte 2 ovne, og en spand flyver ud af begge. løste problemet simpelthen, mellem spanden og væggen indsatte en flaskekork (træ) i 4 måneders konstant brug, korken blev kun mørkere. Duften var men meget svag. Forsøgte med surdej, indtil det fungerede. Når dejen er hævet, begynder motoren at omdanne dejen, der er kommet op igen, til en dej. Held og lykke til alle !!

Brød maker er stor. I lang tid torturerede jeg mig selv med "mesterværket" af fransk teknologi Moulinex, før det var Panasonic, forresten, det var en vidunderlig bil, men Barek er meget bedre, mere praktisk, mere æstetisk. Af plusene -
1. meget praktisk og logisk kontrol,
2.5 (fem) skorpetyper er meget, meget seje, efter min mening er der ingen sådan funktion i nogen HP
3. Evnen til at bage lille brød (selvom melet forbliver virkelig på væggene med en lille mængde, men for mig er dette ikke et problem, især da låget åbnes bekvemt, og du altid kan rense dejresterne med en træspatel inden det andet parti, og alt vil være ok)
4. Opskrifterne fra bogen er meget nøjagtige.
5. Baggrundslys, bagatel og så praktisk.
Brød bages efter behov, som de siger, som de bestilte, der er ingen problemer med færdige blandinger, med en spand også, jeg foretrækker at bage fransk brød på programmet. Forummet stødte kun på tre opskrifter, hvorfor så få, i forummet om Steba var der meget mere Tak alle for jeres opmærksomhed, held og lykke!

God dag til alle.

Jeg ville have en Stadler-brødproducent i lang tid, nu ville mine forældre også have det (en brødmaskine). Efter at have studeret emnet indså jeg, at du ikke kan bage "sort" brød i det, og at spanden er løsrevet fra den. Den første skræmmer ikke mine forældre, den anden skræmmer mig.

Jeg forstod ikke én ting. Har Stadker Form Baker Three stadig et problem med at tage spanden af ​​eller ej? Fortæl mig, ellers er Stadler allerede blevet bestilt, indtil det er købt ud, kan jeg nægte. Ejere af den tredje serie ay! Fortæl os om skovlen.
Tak skal du have.

I min komfur sprang skovlen ikke ud en gang i løbet af hele driftstiden, og for at være ærlig forstår jeg, hvorfor den skal springe ud, skovlen er ret stiv. Så vidt jeg forstår sort brød ikke kan tilberedes i nogen brødproducent, bager jeg pseudo sort brød fra færdige blandinger, mine kunne lide det. Men det hvide i det viser sig at være fremragende, det eneste jeg ikke kan bage Chiabota, jeg kan ikke finde en sammensætning som jeg kan lide.

Jeg har denne siden slutningen af ​​2012, i en jernkasse - To, meget glade. Jeg købte den, og lige her startede pigerne en diskussion. Spanden flyver ud, det generer mig ikke. Når jeg ser det om dagen, retter jeg det op. Når jeg ikke retter det, bager det lige så godt. Bagt med surdej og gær. Darnitsky (fugaska), Curd (sanadora), gulerod, vores favorit fra det usædvanlige - Hvede-boghvede (fugaska), tilsæt kardemomme. Den sædvanlige opskrift nr. 2 fra instruktionerne om natten ifølge program 1, kun olivenolie og sukkersalt er halvt så meget.
Alt var næsten bagt, også kager. Jeg fylder klid overalt bortset fra kagen.
Her er en anden ting. Efter ca. et år sidder dispenseren fast, og den åbner ikke. Ligesom vasket, rengjort. Hvis i løbet af dagen, så falder jeg i søvn, som jeg husker. Og om natten hælder jeg det straks, men mindre. Alle er glade
"Ellers smukt marquise ..."

[Lenamama]

Lenamama, det er godt, at du var tilfreds med komfuret, komfuret er virkelig ikke dårligt.
Hvis jeg havde set tidligere eksperimenter med fastgørelse af spanden ved hjælp af improviserede midler, ville jeg sandsynligvis måle mig selv og efterlade denne komfur. Selvom jeg selvfølgelig virkelig ville have rugbrødsprogrammet.
Nu har jeg tre rugprogrammer i min nye komfur, og jeg er meget glad.

[vernisag]

Generelt set gik eksperimentet ikke ordentligt ,,, hun gjorde mig forelsket inden bagning ... Og han var allerede steget så godt, han var så smuk ...

vernisag, Fortæl mig det venligst.
Der er mulighed for at købe Baker One til en god pris. Jeg læste hele emnet, jeg forstod om skovlen. Det er ikke helt klart om den sidste æltning, som du klager over, og som forkæler dejen til rugbrød. Du bedes præcisere: at dømme efter den citerede meddelelse udfører ovnen æltning lige før bagning med et brugerdefineret program. Derfor er spørgsmålet: gør hun altid en rynke, inden hun bager sig selv, det vil sige i standardprogrammer, gør den også denne sidste og unødvendige rynke, inden den bager sig selv, eller er det kun med selvprogrammering?

[BorisM]

BorisM, Hej!
Ja, jeg skrev der om programmering, jeg kan ikke slå krøllen fra. Og på enkle programmer viser brød sig godt. Hvede-rugbrød er helt normalt, du kan bare ælte rugdej, bevis med ovnen slukket og bage bagværk på programmet.
Hvis problemet med spanden ikke skræmmer dig, er det meget muligt at bage et vidunderligt brød, du så billedet.

Jeg fik Stadler fra form tre i går.
Indtil videre er der kun bagt ét brød - fuldkorn til 900 gram. Melet var lige opdelt - hvede og fuldkornshvede. Resten blev lavet efter opskriften fra den vedhæftede bog. Levende gær. Padlen blev foldet, spanden bøjede sig ikke. Brødet kom fint ud.
Specielt registreret til at fortælle om skulderbladet

Klassikeren viste sig. Start eksperimenter!
I dag er Borodinsky på dejen. For det første bagte jeg ikke sådan før, og for det andet vil jeg lege med tilstande.

Jeg vil afmelde dig baseret på resultaterne ...

Den næste dag:
Pekla Borodinsky. Den var baseret på Rina-opskriften med præciseringer:
dette https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Behandle:
Dough on the Dough mode (1,5 time). Levende gær. Det gik meget godt op.
Når Dough-tilstanden fungerede, tilføjede jeg alt i henhold til opskriften og i Whole Grain-tilstanden. Efter den første æltning fugtede jeg mine hænder med olivenolie, tog spatlen ud og dannede en relativt flad overflade af dejen.

Alt. Jeg gjorde ikke andet. Er steget ca. 2,5 gange. Med den anden æltning (allerede uden en spatel) lod sig dejen ikke engang. Toppen faldt lidt af ved bagning. Brødet er lækkert !!!

Jeg vedhæfter et foto af resultatet.


Af en eller anden grund, på hovedet. Jeg finder ud af det, ordner det

Hej, et spørgsmål til ejerne af denne HP. Ved at læse instruktionerne på producentens websted, forstod du ikke, om der er et Keks-program? Fundet tærte, er det hun? Og hvad er stadierne i dette program? Det er heller ikke helt klart, hvilket program man bare skal bage, 11 og 12? Jeg håber virkelig på et svar, for for mig er det disse øjeblikke, der er grundlæggende - de elsker cupcakes meget, og i KhP er de smagere end i ovnen. Resten af ​​familiens yndlingsbrød bages uden problemer på Basic ... normal programmering ville også være ønskelig, men mine DeLongys analoger produceres ikke længere. Jeg er bange for at tænke, hvad der vil ske, når hun bliver gammel og går på pension ...

[Elena]

Elena, der er ingen programmering i denne komfur, der er ingen mening fra den. Tærte, ja, det er en kage (jeg kan ikke huske trinene), men kagen kan bages i enhver ovn, blandes i ethvert program, og bagværk kan tændes.

Hej!
Erhvervet HB Stadler Two.

Tilfredsstillende fuldstændigt blev ingen ovennævnte mangler fundet.



Bagt hvid, fransk, Darnitsky

Nu prøver jeg andre typer brød.
Opskriften på Darnitsa-brød, som er højere på billedet.
For at fremstille Darnitsa-brød i en brødmaskine har vi brug for:
325 g hvedemel
300 g vand
150 g rugmel
2 spsk. l. olivenolie;
1 spsk. l. boghvede honning eller sukker;
1,5 tsk salt;
1,5 tsk. Tørgær.
Vi opvarmer vandet til en temperatur på 37 grader. Vi lægger alle ingredienserne i brødmaskinen i henhold til instruktionerne. Vi er de første til at sende flydende ingredienser til brødproducenten: vand, olivenolie og honning.
Placer den sigtede hvede og rugmel på toppen. Hæld salt rundt om spanden og gærens kanter i midten.
Vi bager Darnitsky-brød i en brødproducent på "Basic" -programmet, medium skorpe, vægt 750 gram. Afkøl det færdige brød i et par timer, og server det til bordet.
Opskriften er ikke min, jeg tog den til en test ved at google på Internettet.

[Maxim]

Maxim, tillykke med din nye komfur! Lad det tjene i lang tid og kun tak.
Måske er manglen allerede elimineret i nye batcher af brødproducenter, eller måske vises den simpelthen efter et stykke tid. Men lad os håbe, at alt vil være i orden, og at problemet ikke opstår i din komfur!

Hej!

Alligevel købte jeg denne tredje generations komfur) Spanden er endnu ikke fløjet ud, men den har bagt en hel del! Jeg ville være taknemmelig, hvis du kan hjælpe med rådgivning ...
1. I bogen med opskrifter til komfuret måles alle opskrifter med en målekop og skeer ... Jeg læste, at det er sikrere at arbejde med skalaer, og jeg har dem bare, måske er der en tallerken, hvad så alle tørre ingredienser fra skeer / glas omdannes til gram? (der er noget lignende i bogen, men meget dårligt)

2. I mange opskrifter, vand + mælkepulver ..... derhjemme har du konstant almindelig UHT-mælk, nogle gange valle fra at fremstille cottage cheese .... kan du på en eller anden måde bruge disse ingredienser i stedet for mælkepulver? Jeg læste, at det ser ud til, at du kan erstatte 50% af den samlede mængde vand med mælk, kefir osv ... men der er ingen erfaring endnu, jeg er bange for at gøre det forkert, så jeg spørger)

Tak!!

[maverick]

maverick, Hej! : blomster: Tillykke med din nye komfur! Lad det tjene i lang tid og kun tak!
Normalt bruger ingen opskrifter fra bogen. På vores forum er der mange brødopskrifter til brødproducenter, vælg hvilke som helst, de er bevist, og hvis du gør alt rigtigt, vil de ikke svigte dig.
Se her

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Selv bager jeg for det meste brød i vand med smør eller margarine og mælk, andre spiser ikke sammen med mig, de kan bare lide blødt brød med brødkrumm.
Dette er sådan et brød, kun jeg tilsætter sjældent mælkepulver, honning også, bare sukker 1-1,5 spsk, smør 30-40 gram eller udskiftes med margarine, hvis safærgæren er et øjeblik så 1,5 tsk, men jeg kan godt lide presset
Eller jeg udskifter vandet med 350 ml mælk eller kefir (eller mælk + kefir), densiteten er forskellig, for 500 g mel 350 ml har du brug for mælk eller kefir og halvdelen af ​​olien.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182870.0

[vernisag]

vernisagtak!

Jeg kiggede på opskrifterne på dine links, der er kun to af dem til denne komfur (jeg vil bestemt lave din opskrift! Jeg fandt også en opskrift i dette emne. Jeg forstår, at med erfaring vil du forstå, hvordan du tilpasser enhver opskrift til min ovn ...

Så opskrifterne er egnede til alle ovne, driftsprincippet er det samme for alle brødproducenter.

[vernisag]

vernisag, tak for din opskrift!

Alt fungerede, hurra!

God dag! I går blev jeg ejer af mirakelovnen)
Første brød (opskrift fra vedhæftet bog)

[Elena]

Elena, godt brød viste sig! Tillykke med komfuret og det første brød!
Lad ovnen kun behage dig og bage lækkert og duftende brød!

Eh ... væk går vi))) Jeg bager brød efter opskriften fra forummet:


Sig mig, hvem der allerede har mestret dette apparat, hvordan man bager Borodino-brød og kulich.
Jeg vil være dobbelt taknemmelig for et link til en gennemprøvet opskrift

Jeg bager ikke Borodinsky, jeg kan kun lide hvede-rug, som "Darnitsky", men påskekager er her

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0


Smørkage (Elena Bo)


Rug her

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Brød i brødproducenter her

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

God dag!

Fortæl mig venligst hvem der bruger surdej i stedet for gær.

Hvad er den bedste surdej?

Hvordan beregnes mængden af ​​startkultur?

Tak på forhånd

[Elena]

Hej ElenaJeg tror, ​​at den bedste surdej er "evig", den lever virkelig lang tid og er meget let at fremstille. Læs her hvordan man laver startkulturer

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Dette er "evigt"

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0

Og så surdejsbrød

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0

Tak! Jeg vil undersøge spørgsmålet)

Et andet spørgsmål: hvis jeg vil bruge surdej i opskrifter fra en brødmaskinebog.
Måle beløbet ved prøve og fejl?
Eller er der en omtrentlig mængde surdej pr. For eksempel en teskefuld gær ...
Og hvad med den specificerede mængde væske, der er angivet i opskriften ...

Jeg undskylder på forhånd for amatørens spørgsmål

[Rottis]

Rottis, Gærfri bagværk https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0