Hviderussisk brød

Hviderussisk brød

Kategori: Gærbrød

Køkken: Hviderussisk

ingredienser
vand	300 ml
eddike	2. l
vegetabilsk olie	2. l
sukker	1. l
salt	1 tsk
pulveriseret mælk	1,5 spsk
kakao	1 tsk
instant kaffe	1 tsk
mørk malt	1 spsk
karve. hørfrø	1 tsk hver
hvedemel	300gr
Rugmel	150gr
gær tør	2 timer l

Madlavningsmetode

• Lækker og smukt brød! Vil glæde dine kære og overraske gæster!)))

Madlavningsprogram:

Vigtigste

Dejligt brød!

Sig mig, skal maltet dampes, eller er det tørt? Og hvis du damper det, så tages vandet yderligere eller fra 300 ml?

Tak skal du have. Malten tages tørt. )

Olie voksede - hvordan man forstår det? grøntsag? i så fald bedes du rette
hvilken kaffe?

Jeg har ikke bagt mørkt brød i hundrede år, men jeg begynder sandsynligvis med dette brød.

I går bagte jeg brød efter din opskrift !!!! Jeg elsker det absolut !!!! Min familie sagde, at brødet er lækkert !!!! Jeg satte dejen i HB og begyndte at observere dejen, da det syntes mig, at der var meget væske, hældte jeg endda 1 spsk. l. mel, jeg var bange for, at bolle var tynd (ja, det syntes mig). Hun gik i seng, og kl. 01.44 informerede HB om det færdige brød !!!! Og hvad var smagen !!!!! Og da jeg åbnede låget og så denne smukke mand !!!! Jeg troede, at jeg ikke kunne modstå og straks skar et stykke af, men jeg overvandt alle mine ønsker! Men om morgenen var det første, jeg gjorde, at skære skorpen af ​​og ....... lækker !!!!! Tag våben på !!!!! Du vil ikke fortryde!!!!! Tak for denne opskrift som bogmærke, jeg ved, at dette brød vil være en hyppig gæst på mit bord !!!!

Bagte det i dag. Det smagte som ingenting, men taget faldt. Jeg prøver igen senere med en anden gær.

Og jeg bagte i dag, og taget faldt, før der ikke var noget sådant med noget brød. smagen er fantastisk, den ægte hviderussiske er kun luftigere. Hvad er der galt?

Og jeg bagte i dag, og taget faldt, før der ikke var noget sådant med noget brød. smagen er fantastisk, den ægte hviderussiske er kun luftigere. Hvad er der galt?

Årsagerne kan være sådan "Brødet hæver sig, men falder indad. Årsager." https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 - vi analyserer og retter

Jeg lagde straks spidskommen, måske på et signal er det nødvendigt, og hvordan man forstår, hvad bolle skal være, jeg er stadig en begynder))) tak

Jeg lagde straks spidskommen, måske på et signal er det nødvendigt, og hvordan man forstår, hvad bolle skal være, jeg er stadig en begynder))) tak

Anbefalinger til begyndere "Brødet mislykkedes igen, jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Hvad kunne der være tilfældet?" https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Hvede-rugbolle https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Jeg rapporterer: Dette er allerede forsøg nummer to. Første gang det stoppede, faldt taget sammen og smagte surt. Jeg gik til linkene (takket være administrator !!!) Jeg tog 280 ml vand, fulgte kolobok, tilføjede 1 spsk mere. en skefuld hvedemel. Lækkert brød viste sig! Taget er bestemt heller ikke ideelt, men vi arbejder!

Jeg gjorde det allerede tre gange, jeg tilføjede et sted 3 spiseskefulde mel og alt er fint))) Smagen er bare nyamka, en af ​​mine favoritter.

Hej! Kan du venligst fortælle mig, hvor meget vægt der skal indstilles? 750g? 1000g?

Hej! Kan du venligst fortælle mig, hvor meget vægt der skal indstilles? 750g? 1000g?

Udsæt inden for 700-900 gram

Hviderussisk brødKategori: GærbrødIngredienserVand300ml eddike2stl vegetabilsk olie2stsukker1stsalt1 tsk tørmælk1,5 spsk lccao1 tsk instant kaffe 1 tsk mørk malt 1 spsk min. hørfrø 1 tsk hvedemel 300 g rugmel 150 g tør gær 2 hl

Mit tag faldt også, da jeg gjorde det fra 2 tsk. gær. Det er meget for så meget mel! Fra 1 tsk. og taget er i orden. Og brødet er virkelig lækkert. Sådan et mærkeligt sæt ingredienser ... Det er fantastisk ... Da jeg kiggede gennem opskrifterne og tænkte hvad jeg skulle bage, fangede denne mig. Det er lidt underligt, at alle ingredienserne var på lager. Jeg tror, ​​lad mig prøve.Og jeg fortryder det ikke! Sejt brød! Ikke særlig velegnet til ost (på grund af karvefrø), men til bacon eller kødrøget kød er det lige NYM! Respekt og respekt for forfatteren :-))) Brødet er blødt, let at skære, smuldrer næsten ikke, og vigtigst af alt - på anden og tredje dag bliver det ikke gammelt! Jeg tager bestemt et billede af den næste bolle og sender et billede. Det er en skam, at dette brød har få fans. Ganske anstændigt brød :-)

Som lovet sender jeg et foto. Cool brød kom ud! TAK igen for at dele opskriften!















Fra ændringerne - gær tog 1 tsk. (sikkert øjeblik). Og hældte lidt mel - 1,5 spsk. l. et eller andet sted. Der var lidt grød under bolle, men ikke flydende. For Redmond 1910 er dette ikke kritisk! Alt blev bagt perfekt. Jeg er mere end tilfreds med resultatet. Først næste gang jeg skærer karven halvt, er den for duftende til mig, jeg maler den selv af hele frø.