Æblefyldte kartoffeltærter

[1.]

Æblefyldte kartoffeltærter

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kartofler	1,5 kg
Hvedemel	250 - 300 gr
Æg	2 stk
Salt	1 tsk
Æbler	2-3 stykker
Smør (til smøring af tærter)	100 g
Vegetabilsk olie (til indsmøring af bagepladen)

Madlavningsmetode

• 1. Kog kartoflerne i deres skind. Lad afkøle. Skræl og mos de afkølede kartofler. Du skal ælte i et hurtigt tempo i nogen tid, indtil klæbrighed vises. Dette er den kedelige ting ved denne opskrift. Hvis du ælter den i hånden, er det svært at holde skålen, den holder sig ganske fast til kartoflerne, og dine hænder bliver hurtigt trætte. Derfor tilbyder jeg muligheder:
• - spring kartoflerne 2-3 gange gennem en kødkværn;
• - mal i en fødevareprocessor (det fungerer meget godt, selvom du skal lægge i portioner);
• - brug en blender (det viser sig endnu bedre end i en fødevareprocessor, MEN ... min blender kunne ikke tåle det anden gang - det brændte ud).
• Jeg må straks sige, at hvis der er klumper, er det ikke skræmmende, de ødelægger ikke noget.
• Du bør ende med noget som dette:
• 
• 2. Tilsæt æg, mel og salt til kartoflerne og ælt dejen. Sæt så meget salt i, som du vil, fordi manglen på salt mærkes med det samme. Dejen viser sig at være ret blød, og uanset hvor meget mel du lægger, vil den stadig holde fast i dine hænder, så bordet skal altid drysses rigeligt med mel.
• 
• 3. Skær æblerne som du vil - jeg skærer dem med kronblade - men ikke i tykke stykker, ellers går dejen i stykker. Jeg vælger altid sure æbler, bedst af alt "Antonovka", alligevel er det en salte skål. Og du tager dem, du kan lide.
• 4. Del dejen i stykker. Rul hvert stykke til en kage (jeg ælter det bare med min hånd). Glem ikke at drysse bordet med mel, ellers renser du det ikke! Sæt æbler på den ene halvdel, dæk med den anden halvdel og klem i kanterne.
• 
• 
• 5. Smør et bageplade med vegetabilsk olie, læg tærterne ud og bag / steg i ovnen, indtil de er gyldenbrune nedenfra, vend derefter om til den anden side og brun. Når jeg forsøgte at gøre det i en stegepande, kunne jeg ikke rigtig lide det, æblerne havde ikke tid til at blødgøre ordentligt.
• 
• 6. Smør de færdige tærter med smeltet smør.
• 

Skålen er designet til

18 stykker

Tid til forberedelse:

1,5 timer

Madlavningsprogram:

Ovn

Nationalt køkken

Hviderussisk

Bemærk

Min bedstemor bagte disse tærter i en russisk ovn. Aromaen var ekstraordinær. Bedstemor smurte dem med olie, satte dem i en skål og satte dem i en varm ovn, og vi, det vil sige børnebørn, bar dem varme hele dagen. I ovnen viser det sig naturligvis anderledes end i ovnen, men det er også meget velsmagende. Prøv det, du kan også lide det.

Hvor interessant, usædvanligt! Jeg vil have det allerede!

[Luysia,]

Luysia, Smagen er virkelig usædvanlig. Jeg elsker disse creme fraiche ... bare lækker. Prøv det! Desuden er det ikke svært at tilberede dem.

[-en]

Interessant-en, interessant-en ...
Jeg har bestemt ikke kogt sådanne tærter endnu ...

Akimell, mange tak for en usædvanlig opskrift, lejlighedsvis vil jeg helt sikkert forberede mig på mine venner !!!

Jeg ville have det allerede i dag ... Antonovka er tilgængelig, kartofler og længere nede på listen også ... kun det vigtigste er ikke ... vand i vandhanerne ... hverken varmt eller koldt ... men uden vand som grider er hverken her eller der ... godt, boom, vent til de giver vand igen ...

[Hæklet]

Hæklet , til sundhed

Og i går havde vi en overflod af vand, så meget som fire etager nede. Favoritboligkontoret forbereder sig på opvarmningssæsonen

Åh tak !!! Jeg tog det til bogmærkerne, det gør jeg bestemt !!!

[Akimell]

Hvilken original opskrift, jeg læste engang, at i løbet af hungersnød (i krigstid) bager en bondekvinde tærter til sine børn af kartoffeldej med forskellige fyld (med rødbeder, med de samme kartofler). Hendes datter mindede om, hvor lækker det var, hvordan de overlevede, og hvor meget tid og energi hendes mor brugte, så de altid havde sådanne tærter. Kun der, efter min mening, blev kartoflerne gnides rå og derefter vasket ...

AkimellForresten, har du brug for at salte æblerne?

[Galyunya1]

Galyunya1 for dit helbred!

... Kun der blev kartoflerne efter min mening gnides rå og derefter vasket ...

Ja, mange ting blev opfundet af kartofler. Jeg kan stadig huske, at min bedstemor lavede kartoffelpandekager, "bedstemor", "troldmænd". Alt dette er fra rå revne kartofler. Forresten kan "troldmænd" kaldes tærter. Min bedstemor lavede dem med kød, men fyldet kan være hvad som helst.

AkimellForresten, har du brug for at salte æblerne?

Nej, du behøver ikke at salte æblerne.

Ovnens temperatur?