Arka
Jeg har en lille slurk under madlavningen.
Og min ring er kold og løs.
Kan du afkøle låget og ringe under koldt vand?
At værdsætte en bid hotzza, ville det være nødvendigt at sætte en kuru
Narkom
Citat: Arka

Jeg har en lille slurk under madlavningen.
Og min ring er kold og løs.
Kan du køle låget af og ringe under koldt vand?
Værdsætter bid hotzza, ville det være nødvendigt at sætte en kuru
Jeg lagde lidt hvæs, men jeg kiggede hvor og så kiggede jeg på ringen
underligt at ringen også skal varme op, :)
jeg studerede
dopleta
Arka, sig mig - har du en silikone-tætning, der er meget større i diameter end den metalring, den er sat under? Hvis ja, som mistelten, skal du ændre! Hvis ikke, kog det i ca. 20 minutter og genopfyld brændstof. Se hvad der vil ske.
Citat: Arka

Kan du afkøle låget og ringe under koldt vand?
Ja du kan!
Arka
Ja, min kolde silikone ring er større i diameter end metalholderen, så den holder ikke tæt.
Jeg indså, at du kun skal skifte ring, ikke?
Narkom
Citat: Arka

Ja, min kolde ring er større i diameter end metalholderen, så den holder ikke tæt.
Jeg indså, at du kun skal skifte ring, ikke?
Kan jeg få et billede af den indsatte ring?
Arka
Nu er kyllingen færdig, vi smager på den, og så går jeg for at studere ringen. Jeg sender et billede, jeg fortæller dig, hvordan jeg kæmpede.
Narkom
ringen, lad os se, hvordan du indsætter, så vil lægerne sige))))))
dopleta
Citat: Arka

Ja, min kolde silikone ring er større i diameter end metalholderen,
Det var præcis, hvad det var med mistelten. Ringen passede ikke helt under holderen. Jeg ændrede det - og alt er i orden!
Arka
Doblet, Folkekommissær, min ring justeres, der er bare et hul.
Jeg fortæller dig, hvordan jeg røget kuru. Jeg besluttede ikke at hælde min "citronsuppe" helt ud, så jeg skød vandet op, indtil midten af ​​bunden blev hældt. Hun satte den syltede kylling på, rørte ved ringen, flyttede den, lukkede låget. Jeg besluttede at sørge for, at låget ikke slipper igennem. Jeg tændte "suppen", efter et par minutter blev dampen under låget ætset. Jeg åbnede låget, svingede ringen, lukkede den igen, startede suppen igen. Damp fortsatte. Jeg vendte låget om, flyttede det frem og tilbage uden at fjerne det, skruede det op igen, startede suppen. Parret var væk. Hun slukkede for det og derefter i henhold til Doplet-metoden: først koldrygning i 15 minutter, derefter 20 minutter varmt. Doblet, i morgen bringer jeg billederne til dig.
Kyllingen lugtede fantastisk! Men hvem fortæller jeg dette til?!
Det eneste øjeblik, vi kan ikke lide blød hud, men det var ikke en overraskelse, jeg havde allerede varmet grillen op på det tidspunkt, kyllingen blev rød meget hurtigt, 2 minutter på hver side er nok.
Hvilken spænding var det! Kyllingen ser ud til at være kommet til bordet fra grillen! .. Lad os starte en kold til morgenmad. I kladret! Jeg glemte endda at holde humørikoner
dopleta
Tillykke - alt godt, det ender godt! En lille tilbageslag er normalt! Og forgiftningen stoppede, da ringen blev varm. Men alligevel, hvis det næste gang bliver sådan, koger du det, bliver det bedre.
Arka
Det er hvad jeg virkelig savner i rygerhuset, det er et grillvarmeelement indbygget i låget, så du kan brune skorpen
Måske i den næste model? ..
Hvad, Brand?
Elena Br
God dag.
Arka, O-ringen skal ikke sidde tæt på metalfælgen. Men det skal passe perfekt mod låget.

Hvad angår det svage sus fra hullet i låget (trykindikator), er det (sus) tilladt. Efter vask af låget kommer kondens eller vanddråber ind i hullet, og der opstår "lejring".

Og hvis du har brug for en gyldenbrun skorpe, anbefaler jeg at stege produktet i stegetilstanden før du ryger.
euge
Ringen i låget er simpelthen en holder til den selvforseglende silikone pakning, og i kold tilstand passer pakningen løst bag ringen med noget mellemrum. Inden du lukker skålen med et låg, skal du visuelt følge pakningens position omkring hele omkredsen, eller det er bedre at glide langs pakningen og trykke den mod låget. Hvorfor er pakningen selvforseglende: Pakningen er V-formet. Dampen presser på "kronblade" (sektioner) og presser pakningen mod låget og skålen, jo højere tryk, jo mere presses en sådan pakning mod de tilsluttede dele (låg - skål), i vores tilfælde forsegler skålen. Kronbladene bevæger sig fra hinanden og løfter dækslet. Det er normalt, at låget vender tilbage og derefter løfter det op, når der opbygges tryk.
Amina 56
Fortæl mig venligst, hvor i Volga-regionen kan du købe et trykkoger-rygeri, og hvad er prisen? : rose: Den første side siger ikke om bagning.
vernisag
Yulmart har
for den første prissøjle 6690 rubler, for den anden 6060 rubel. Den anden priskolonne vil være, hvis den er registreret med en kode. om nødvendigt kan jeg give koden
argo
Citat: Amina 56

Lad os. Venter

skriv søgemaskinen sætningen -elektrisk røgfabriks-trykkoger Brand 6060 buy-du får adresserne til butikker, hvor du kan købe den på det nærmeste internet eller bare butikker i din region ... for eksempel, jeg bor i Leningrad-regionen ... når jeg indtaster den i en søgemaskine .. først og fremmest .. vis St. Petersburg butikker ...
Maureen
Hej, i dag røget jeg koldrøget makrel som i opskriften, men ikke ørred men makrel. Af en eller anden grund viste det sig som varm rygning. Hvad gjorde du forkert ??
qdesnitsa
Jeg fik koldt at ryge, da fisken var frossen, dvs. at fisken skulle saltes og tørres i mindst en dag, røget på kulde. i cirka 7-10 minutter, tag derefter fisken ud og lad den køle af, og ryg den så mange gange, så resultatet vil tilfredsstille dig.
Elena Br
Citat: Maureen

Hej, i dag røget jeg koldrøget makrel som i opskriften, men ikke ørred men makrel. Af en eller anden grund viste det sig som varm rygning. Hvad gjorde du forkert ??
Det er nødvendigt at placere fisken, så den ikke er over det ekstra varmeelement og så højt som muligt på grillen (disse anbefalinger findes i instruktionerne til næste batch).
Arka
Og jeg og jeg og jeg ryger gylden ørred

Og låget lader mig stadig koldt ryge, selvom jeg skiftede ringen
Elena Br
Citat: Arka

Og jeg og jeg og jeg ryger gylden ørred

Og låget lader mig stadig koldt ryge, selvom jeg skiftede ringen
I dette tilfælde anbefaler jeg at koge O-ringen. Det bliver blødere og tættere presset mod skålen.
Sang
Piger, røg nogen knoglen?
Vei
Citat: Sang *

Piger, røg nogen knoglen?
Lucy for nylig, se på hendes opskrifter, jeg er bare allerede ved døren - jeg løber efter en frituregryder)))
Arka
Og jeg har også planlagt en kno. Jeg laver det i øl
SchuMakher
I går røget jeg en kno, men ikke hel, men de såkaldte "Pirogov snit" (tværgående snit) ... Marineret med tør marinade i 2 timer, varmrygning i 50 minutter. De siger, det er lækkert ... Der er ingen fotos, men hvis det er nødvendigt, bliver de det
Arka
Så lad os rådgive mig, hvordan man gør det, og jeg vil bringe foty hurtigt.
Jeg planlægger, uden at marinere, først i røgeriet at koge øl med salt. Dette er hvor længe, ​​og hvordan man vælger et program
Og så salter jeg den overskydende væske og begynder at ryge varmt. Eller koldt? eller kombineret? Det er også interessant, hvad der er bedre, og hvor længe.
Og så barberer jeg skorpen
Narkom
Citat: Arka

Lad os rådgive mig om, hvordan man gør det, og jeg vil bringe foty hurtigt.
Jeg planlægger, uden at marinere, først i rygerhuset at koge øl med salt.Dette er hvor længe, ​​og hvordan man vælger et program
det vigtigste er ikke at vælge "stegning", bortset fra rygning, vi har et program "Suppe / stewing"
Arka
og øl under pres vil ikke blive til "Buratino", ja, eller vil det opføre sig på en eller anden måde uanstændigt?
Narkom
Citat: Arka

og øl under pres vil ikke blive til "Buratino", ja, eller vil det opføre sig på en eller anden måde uanstændigt?
har ikke prøvet det i øl under tryk.
Sang
Citat: Narkom

det vigtigste er ikke at vælge "stegning"
Og hvorfor behagte stegningen dig ikke?
Regina V.
Jeg vil gerne spørge dig:
læg 2 saltede makrel på HC i 99 minutter
Jeg indsatte ikke mange chips
som et resultat var min makrel stadig opvarmet og kogt
kombineret tilstand inkluderede ikke
kan enheden varme op på grund af det medfølgende rygeelement?
Jeg vil virkelig lave koldrøget produkter

Undskyld, hvis der allerede var et lignende spørgsmål.
argo
Regina alle opskrifter er lagt på den første side af emnet, se .. men som jeg forstår det .. godt, produktet af rent kold rygning fungerer ikke .. godt, se alligevel .. pigerne deler
Sang
Citat: Regina V.

Jeg vil gerne spørge dig:
læg 2 saltede makrel på HC i 99 minutter
Jeg indsatte ikke mange chips
som et resultat var min makrel stadig opvarmet og kogt
kombineret tilstand inkluderede ikke
kan enheden varme op på grund af det medfølgende rygeelement?
Jeg vil virkelig lave koldrøget produkter
Undskyld, hvis der allerede var et lignende spørgsmål.
Ved kold rygning skal røg være kold. For at gøre dette skal kilden til opvarmning af chips til udseendet af røg være placeret fra den røget genstand i en afstand, der er tilstrækkelig til at afkøle røg ... Her er ikke kun røg ikke kold, men også varmekilden er bogstaveligt talt ved siden af ​​produktet ...
Så HK i sin rene form fungerer ikke ...
Regina V.
Jeg ser, tak.
og jeg købte allerede tarmen til pølsen
Amina 56
Citat: Regina V.

Jeg ser, tak.
og jeg købte allerede tarmen til pølsen
Og i hvilken form sælges tarmen, og hvor? Hvad er prisen?
I det mindste ved omtrent hvor og hvordan det er?
Regina V.
Jeg købte tarmen i supermarkedet "4 sæsoner", der er 10 meter til 140-00.
Babushka
Citat: Amina 56

Og i hvilken form sælges tarmen, og hvor? Hvad er prisen?
I det mindste ved omtrent hvor og hvordan det er?
Du kan købe hos os på basaren i kødrækkerne. Jeg kan godt lide dette.
Vesta
Citat: Amina 56

Og i hvilken form sælges tarmen, og hvor? Hvad er prisen?
I det mindste ved omtrent hvor og hvordan det er?
i vores område sælger en mand kød (han har et websted på internettet, jeg ved ikke adressen, kan jeg skrive?), og så har han en tarm-50 rubler pr. meter
Amina 56
Tak. Sikke et venligt forum !!!
Jeg vil spørge på basaren og på kødforarbejdningsanlægget.

Kan du venligst fortælle mig, og hvordan man vælger krydderier til pølser, eller er der færdige?
Regina V.
Jeg vil male: sort peber, koriander, sennep, muskatnød og noget kanel.
Jeg lavede et stort stykke bryst. Røget og kogt på 99 minutter. Lugt som almindelig røget svinekød.
Nu vil jeg prøve - 10 minutter og stoppe, indtil opvarmningsprocessen starter.
Amina 56
Tak, men hvor ellers kan du se sæt af blandinger af forskellige komponenter? Jeg fandt ikke noget på den første side såvel som blandingen til rygning.
qdesnitsa
Citat: Amina 56

Tak, men hvor ellers kan du se sæt af blandinger af forskellige komponenter? Jeg fandt ikke noget på den første side såvel som blandingen til rygning.
Jeg bruger Amin til kød og pølser med følgende krydderier: "Krydder kompleks blanding til kød 1 (frisk)" firma - "maitrefoods" produktion Rusland GOST R ISO 22000-2007 (iso 22000: 2005) Jeg tilføjer 1 tsk til 1 tsk. kg kød, er der skrevet, at det forhindrer pølse og butulisme i at ødelægge, desværre har du ikke skrevet, hvor DU er fra! og det er meget vanskeligt at give råd
euge
ReginaFor at opnå et færdigt produkt tæt på kold rygning anbefales det, at det efter marinering er tilstrækkeligt til at tørre (2 dage) i suspenderet tilstand og ryge på et koldt i 10 minutter efterfulgt af afkøling af røgeriet og indholdet i det flere gange.Og hvis det straks i lang tid, så er varmen fra stiften og den frigivne juice nok til at arrangere inde i rygeriet, hvis ikke en sauna, så sikkert et dampbad.
alenka_volga
Citat: eugeша

ReginaFor at opnå et færdigt produkt tæt på kold rygning anbefales det, at det efter marinering er tilstrækkeligt til at tørre (2 dage) i suspenderet tilstand og ryge på et koldt i 10 minutter efterfulgt af afkøling af røgeriet og indholdet i det flere gange. Og hvis det straks i lang tid, så er varmen fra stiften og den frigivne juice nok til at arrangere inde i rygeriet, hvis ikke en sauna, så sikkert et dampbad.
SÆTTER DU EN CHIP HVER GANG?
Regina V.
Så jeg gør det - 10 minutter hver og strækker det ud i flere dage med udsendelse.
Chips er det selvfølgelig bedre at lidt efter lidt og tilføje en ny hver gang. Det er en skam, at nu stoppede de med at sælge bruskrymp. Jeg vil gerne lave røget svinekød, koge og spise dem.
Magadanka
Citat: Amina 56

Og i hvilken form sælges tarmen, og hvor? Hvad er prisen?
I det mindste ved omtrent hvor og hvordan det er?
i stedet for tarmen kan du bruge kappen til madlavning af pølser på det hvide sidede sted. Hvis du går til rygeafdelingen, vil du se denne skal, der er også en video om, hvordan du bruger den. Meget behageligt
PY. SY. der er også et net til rygning, det samme er praktisk, hvis du laver et kast. Jeg købte mig så længe siden, og jeg kan godt lide at bruge disse klokker og fløjter, så jeg anbefaler det
Piton
Citat: Magadanka

i stedet for tarmen kan du bruge kappen til madlavning af pølser
Her opstår kun et naturligt spørgsmål, fra hvilken kemi det er lavet.
Det kan være bedre at bruge lidt tid på at søge og bestille, og så tak
deres miljøvenlige produkt.

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter