Vei
Er der et vejkryds eller e5 i Murmansk? De sælger helt sikkert chips.

Og ingen ønsker at købe mit rygeri (((og hun formåede ikke at gøre noget med mig?)
mur_myau
Citat: vernisag

Vokser frugttræer et eller andet sted i nærheden af ​​dig? Du kan bare knække kviste, pigerne røget på den måde. Vi har et stort udvalg i Auchan.
M ... hvordan ville det være ... Vi lever uden for polarcirklen. Alle frugter importeres.
Der er stadig mulighed for enebærkegler eller citrusskræl, som foreslået her på forummet.
mur_myau
Citat: Vei

Er der et vejkryds eller e5 i Murmansk? De sælger helt sikkert chips.
Og ingen ønsker at købe mit rygeri (((og hun formåede ikke at gøre noget med mig?)
Disse netværk er endnu ikke tilgængelige.
Der er OK, Euroros og Dixie.

Hvilken slags røghus har du?
Babushka
Citat: mur_myau

M ... hvordan ville det være ... Vi lever uden for polarcirklen. Alle frugter importeres.
Der er stadig mulighed for enebærkegler eller citrusskræl, som foreslået her på forummet.
Og hvis på tørrede frugter? Tørrede æbler? Jeg gjorde dette, indtil jeg købte flis. Lækker!
Sens
Citat: Babushka

Og hvis på tørrede frugter? Tørrede æbler?
og du kan bruge teblade)))
mur_myau
Citat: Babushka

Og hvis på tørrede frugter? Tørrede æbler? Jeg gjorde dette, indtil jeg købte flis. Lækker!
Der er! I bulk tørrede jeg dem på Elrosovskaya-tørretumbleren om sommeren.
Lugter det som røget kød? Eller flere æbler? Hvor mange skal du tage en kop på?
mur_myau
Citat: Sens

og du kan bruge teblade)))
Jeg mødte en sådan opskrift, der i samlingen fra købmanden var der opskrifter til påske, herunder fisk røget på te i en kagekrukke. Denne forretning opvarmes med gas.
Jeg troede, de spøgte, jeg prøvede det aldrig.

Er sort te bedre?
Hvordan smager det?
Sens
Citat: mur_myau

Er sort te bedre?
Hvordan smager det?
ja, sort te. Jeg vil ikke sige om smagen, da jeg ikke selv gjorde det, men de skrev om farven, at den bliver gylden.
hvis noget, kan chips i ozon bestilles
Babushka
Citat: mur_myau

Der er! I bulk tørrede jeg dem på Elrosovskaya-tørretumbleren om sommeren.
Lugter det som røget kød? Eller flere æbler? Hvor mange skal du tage en kop på?
Jeg tog to skiver, lugten er fantastisk! Røget med en frugtagtig touch! Du kan bruge en lille knivspids sort te på et æble.
Pupstt
Jeg prøvede det på sushi. æbler, på mandarinkorper, tilsat fedter og peberkorn og te og sort og grønt og på ørflis, ja, jeg bemærker ikke forskellen, og det er det (((
dopleta
Citat: mur_myau

Der er stadig mulighed for enebærkegler eller citrusskræl, som foreslået her på forummet.
Stadig god i en nøddeskal. Forresten, og kokosnød.
Vei
Citat: dopleta

Stadig godt i en nøddeskal. Forresten, og kokosnød.
Det gik overhovedet ikke til mig med nøddeskaller og te, før jeg købte flis, for mig syntes alt at være en oversættelse af produkter, ja, IMHO for min smag ...
VGorn
God dag. Jeg er et nyt medlem her. Fortæl mig venligst om kold rygning, hvordan kan dette ikke fungere her, som jeg forstår det? Jeg vil virkelig have mit rygeri. Jeg tænker på denne vidunderlige enhed.
Og mere .. Timer kun i 99 minutter? Det vil sige, du kan ikke smide mad om aftenen og få færdiglavet grød om morgenen? Så?
IrinaZ
Citat: VGorn

God dag. Jeg er et nyt medlem her. Fortæl mig venligst om kold rygning, hvordan kan dette ikke fungere her, som jeg forstår det? Jeg vil virkelig have mit rygeri. Jeg tænker på denne vidunderlige enhed.
Og mere .. Timer kun i 99 minutter? Det vil sige, du kan ikke smide mad om aftenen og få færdiglavet grød om morgenen? Så?

Vi ordinerede ikke mælkegrødsprogrammet i 6060, og vi anbefaler ikke at tilberede det til babymad.
dopleta
Citat: VGorn

Fortæl mig venligst om kold rygning. Hvordan fungerer dette ikke her, som jeg forstår det?
Og mere .. Timeren er kun 99 minutter? Det vil sige, du kan ikke smide mad om aftenen og få færdiglavet grød om morgenen? Så?
Du fik det rigtigt. Og rårøgede produkter fungerer ikke her, og der er ingen lang forsinket start.
mur_myau
Citat: Babushka

Jeg tog to skiver, lugten er fantastisk! Røget med en frugtagtig note! Du kan bruge en lille knivspids sort te på et æble.
Okay, jeg vil prøve. Og jeg modtog en meddelelse om, at multicookeren blev sendt. Forventes den 25. december.
Før det, af en eller anden grund, skrev de, at 19, jeg håbede det ... Teknologi, at jeg venter.

Piger, og jeg blev rådgivet her Unit USP-1210S. Selvom dette råd er sent, og mærket er bestilt.
Men jeg vil vide, dette er en klonenhed, hvordan er det bedre / værre?
Jeg kunne godt lide ideen med to farver O-ringe.
mur_myau
Citat: dopleta

Stadig god i en nøddeskal. Forresten, og kokosnød.
Valnødskaller?
Har en kokosnød en skal? Måske fungerer kokosflager også?
mur_myau
Citat: Pupstt

Jeg prøvede sushi. æbler, på mandarinkorper, tilsat fedter og peberkorn og te og sort og grønt og på ørflis, ja, jeg bemærker ikke forskellen og det er det ((
Betyder dette, at krydderiernes smag ikke overføres til det færdige produkt?
Sens
Citat: mur_myau

Valnødskaller?
Har en kokosnød en skal? Måske fungerer kokosflager også?
der er meget olie i kokosnød, vil der lugte af brændt olie?
Citat: mur_myau

Betyder dette, at krydderiernes smag ikke overføres til det færdige produkt?
tilsyneladende når der er mange krydderier og smagen er rig, blandes alt, og hvis der er en subtil lugt, adskiller den sig.
mur_myau
Fandt en opskrift på grill svineribber i Judith Chotes bog og kan ikke vente med at prøve den. Dette er kun til varm rygning. Det garvede udseende af kødet og skorpen, tror jeg, kommer fra BBQ-sauce.
Yderligere seks dage til at vente på, at mit røghus bliver leveret ...
mur_myau
Citat: Sens

der er meget olie i kokosnød, vil der lugte af brændt olie? tilsyneladende når der er mange krydderier og smagen er rig, blandes alt, og hvis der er en subtil lugt, adskiller den sig.
Det vil sige, i stedet for "tåge" vil der være en brændt stank fra olie?
Og her er et spørgsmål til "krydret". Der er en kop inde i bunden, hvori i teorien drypper fedt og juice fra produkterne på grillen. Dette er dårligt? Hvis ja, hvordan kan dette undgås?
lana19
Citat: mur_myau


Og her er et spørgsmål til "krydret". Der er en kop inde i bunden, hvori i teorien drypper fedt og juice fra produkterne på grillen. Dette er dårligt? Hvis ja, hvordan kan dette undgås?
Dæk det med folie
Sens
Citat: mur_myau

Det vil sige, i stedet for "tåge" vil der være en brændt stank fra olie?
Og her er et spørgsmål til "krydret". Der er en kop inde i bunden, hvori i teorien drypper fedt og juice fra produkterne på grillen. Dette er dårligt? Hvis ja, hvordan kan dette undgås?
om den brændte lugt, gætter jeg bare)
denne kop, der er gevindskåret på en nål, er til flis og lukkes med det medfølgende låg, så intet kommer ind i den. Jeg taler om Brand.
Zinfandel
Citat: VGorn


Og mere .. Timeren er kun 99 minutter? Det vil sige, du kan ikke smide mad om aftenen og få færdiglavet grød om morgenen? Så?
Selvom opskrifterne handler om et andet emne, vil jeg forklare, hvordan man får morgenmadsgrød uden udsættelsesfunktionen.
Jeg laver mælkegrød til morgenmad som denne: inden jeg går i seng, lægger jeg korn (for eksempel ris), mælk i en gryde, indstil suppetilstand under pres... Tid 25 min. En liter mælk, 180 ml korn (kop). Om morgenen åbner jeg gryden, blandes indtil den er glat og ligger på bordet. Grød er infunderet og varm. I denne andel er den ret tyk. Mælk løber ikke væk.
Zinfandel
Fortæl mig hvornår skålen uden varmeelementet er til salg? Måske er der en skål i nogle butikker? På siden videobrand. ru nr.
Jeg vil opdatere.
Babushka
Citat: Zinfandel

Selvom opskrifterne handler om et andet emne, vil jeg forklare, hvordan man får morgenmadsgrød uden udsættelsesfunktionen.
Jeg laver mælkegrød til morgenmad som denne: inden jeg går i seng, lægger jeg korn (for eksempel ris), mælk i en gryde, indstil suppetilstand under pres... Tid 25 min. En liter mælk, 180 ml korn (kop). Om morgenen åbner jeg gryden, blandes indtil den er glat og ligger på bordet. Grød er infunderet og varm. I denne andel er den ret tyk.Mælk løber ikke væk.
Wow! Og fra ægte havregryn (ikke flager) viser det sig?
Pilgrim73
Manden røget stør den anden dag. Hvor lækker det er! Fisken viste sig at være den mest ømme, stykkerne falder ikke sammen som i butikken og med en let røget aroma. Standardprogrammet for fisk: 10 min kold ryger + 15 min varmt rygning. Prøv at gøre det, det viser sig usædvanligt velsmagende! Vi laver bestemt mad til det nye år!
Elektrisk røghus-trykkomfur Mærke 6060
prubul
Godmorgen allesammen! Vi har brug for din rådgivning om et rygeri. Jeg har allerede en APC-komfur, men jeg troede dog, at der ikke ville være nogen problemer:
Hun hældte 100 ml varmt vand "suppe" i 10 minutter, nedtællingen begyndte straks i det 8. minut, den blev blokeret, men der udsendes konstant damp fra håndtaget (trykindikator), installationen af ​​gummibåndene blev kontrolleret (Dette er hastigheden på trykstigning - røgeriet blev opvarmet og dette er allerede et eksperiment2)
i det 7. minut begyndte ventilen med vægten at fløjte kraftigt og udsende væske, damp frigøres fra håndtaget i en tynd strøm
endnu engang presset hårdt på låget, fløjten under vægten blev stille og forblev indtil programmets afslutning. der er lidt kondens på håndtaget
Hvis min APC trykkoger har fået pres, er der ingen fremmede lyde, og der frigøres ingen damp, og nedtællingen starter først, når trykket er indstillet.
Koldrøget: røg hældte ud under låget. Hele lejligheden er i røg. Er der et problem et eller andet sted i elastikken? Det er det værd, men hvordan kontrolleres det, hvordan det passer på skålen? Der er en sugelyd, og den lukker med en lille indsats. (Igen har jeg ingen problemer med ARS, og det er det,)
Jeg venter på dine hjælpepiger
Denis BR
God dag! Lad os prøve at komme foran pigerne! At dømme efter beskrivelsen fungerer din enhed som forventet. I 6060-rygeriet er trykregulatoren meget enkel og meget effektiv. Den mest geniale er den enkleste. Regulatoren er designet som en vægt, dens vægt er vigtig for trykoptimering. Overdreven tryk i form af damp hæver kegleproppens regulator, bløder af, og derefter forsegler regulatoren med sin vægt beslaget igen. Er der spike, der sker? Dette er muligt på grund af regulatorens princip. Trykket inde i enheden er optimalt. Ved kold rygning bruger vi ikke vand til at skabe damp og forsegle apparatet. Hovedvarmelegemet fungerer ikke, kun siden til forkulning af chips. Der er intet tryk, derfor stiger trykindikatoren ikke og forsegler ikke instrumentet. Røg kommer ud af håndtaget - det er helt logisk. Det anbefales, under koldrygning, at anbringe enheden under emhætten eller (folkelig opfindsomhed) - indsæt en slange med den rette diameter i rygerhusets håndtag og før den anden ende gennem vinduet.
Manna
Citat: prubul

Koldrøget: røg hældte ud under låget. Hele lejligheden er i røg. Er der et problem et eller andet sted i elastikken? Det er det værd, men hvordan kontrolleres det, hvordan det passer på skålen? Der er en sugelyd, og den lukker med en lille indsats. (Igen har jeg ingen problemer med ARS, og det er det,)
Hvis der er en sugelyd, kommer røgen sandsynligvis ikke under dækslet, men gennem ventilen. Dette er normalt ved kold rygning. Men det faktum, at hele lejligheden er i røg, er ikke så normalt. Havde du ikke for meget flis? Når jeg ryger koldt, skal jeg tænde hætten. Så er der ingen røg i lejligheden, kun lidt i køkkenet.
Babushka
Citat: prubul

Godmorgen allesammen! Vi har brug for din rådgivning om et rygeri. Jeg har allerede en APC-komfur, men jeg troede dog, at der ikke ville være nogen problemer:

Koldrøget: røg hældte ud under låget. Hele lejligheden er i røg. Er der et problem et eller andet sted i elastikken? Det er det værd, men hvordan kontrolleres det, hvordan det passer på skålen? Der er en sugelyd og lukker med en lille indsats. (Igen har jeg ingen problemer med ARS, og det er det,)
Jeg venter på dine hjælpepiger
Jeg sprøjter træflisen med vand, bare lidt. Røg inden for rimelige grænser ...
Nordlige i
Jeg røget koldt røget mere end én gang, røgen kom aldrig ud under låget, kun en lille smule gennem hullet i håndtaget. For min hætte er sådan en røg en lille ting! Og sidste gang, ser du, slappede hun af og spores ikke meget omhyggeligt, hvor korrekt O-ringen var sat på.Røg hældt, essno, fra alle revner! Og processen var allerede i fuld gang, og at fjerne låget og ordne det betød at ryge hele køkkenet helt Gemt et let fugtigt viskestykke - kastede det på låget og ikke noget problem!
prubul
Tak for rådet !! Jeg forstod to ting godt: det er normalt, at deres vægtningsmiddel understøttes under drift og ikke åbner låget, mens man ryger for at ordne tyggegummiet! Jeg vil eksperimentere videre!
Tatyana
God dag!

Jeg lavede en nytårsgave til min mand - et rygeri.
Han var lige på en forretningsrejse til Moskva (vi er fra Dnepropetrovsk, Ukraine).
Bragt. Selv meget interesseret.

Jeg kogte alt i varm rygningstilstand i 20 minutter (det var nødvendigt på suppe, som jeg senere indså).

Så satte jeg den marinerede fisk i kold rygning i 60 minutter.
Røg moderat. Efter syv minutter fra starten slukkede røgeriet, og fejlen E2 blev vist.
Jeg troede, det kunne være, fordi jeg lagde noget folie i bunden.
Kan det være sådan?

Jeg åbnede den, fjernede folien, skiftede chips og tændte for kold rygning på en ny måde.
Arbejdet i 60 minutter.
Men!
Låget var varmt, og der var en masse bouillon i bunden.
Det syntes mig at smage på fisken, hvad der var varmt for hende der ...

Jeg læste, at du ikke kan opnå ren kold rygning i dette rygeri.
Er alles låg varmt?
Og hvad betyder E2, og hvorfor tændte den senere?

P.S. Jeg testede Varm rygning - alt er super!
Denis BR
God dag!
”Så satte jeg den marinerede fisk i kold rygning i 60 minutter.
Røg moderat. Efter syv minutter fra start slukkede røgeriet, og fejlen E2 blev vist. "

Svar: Fejl E2 er en åben ledning eller kontakt. Det er muligt, at forbindelsen af ​​sideopvarmningselementet på skålens yderside med kontakter på kabinettets sidevæg er brudt. Du kan se selve kontakterne på ydersiden af ​​skålen, stram skruerne med en skruetrækker. Enten passede skålen ikke tæt ind i rillerne, at en af ​​terminalerne havde en ustabil kontakt. Senere, da kontakten efter installationen var normal, havde du ingen problemer.

Ren kold rygning, som professionelle fiskere, vil bestemt ikke fungere. Vægten blev lagt på, at man hurtigt og behageligt kan ryge fisk derhjemme, desuden på naturlige flis uden brug af kemisk flydende røg.

håndværker
Elektrisk røghus-trykkomfur Mærke 6060

Og jeg lavede røget tunge i bacon. LÆKKER!!! Jeg havde den forkerte bacon, eller rettere ikke den rigtige til denne skål, men jagten var større! Derfor måtte jeg komme ud med masken. Røget ved kold rygning i 10 minutter og 10 på varmt (så masken smelter)
Elektrisk røghus-trykkomfur Mærke 6060
Svinekød tunge syltet, kogt, skrællet. Svinefedt drysses også med krydderier

Elektrisk røghus-trykkomfur Mærke 6060 Elektrisk røghus-trykkomfur Mærke 6060
Elektrisk røghus-trykkomfur Mærke 6060

Næste gang vil jeg forsøge at stege den indpakkede tunge, kun så masken stegtes let.
Tatyana
Citat: Denis BR

God dag!
...

Ren kold rygning, som professionelle fiskere, vil bestemt ikke fungere. Der blev lagt vægt på, at man hurtigt og behageligt kan ryge fisk derhjemme, desuden på naturlige flis uden brug af kemisk flydende røg.
Tak for svaret!

Fortæl mig mere, er det normalt, at låget varmer godt op i kold rygningstilstand?
Manna
Citat: Tat-Yana

Er det normalt, at låget varmer godt op i kold rygningstilstand?
Ja på grund af det øverste varmeelement
Tatyana
Citat: Manna

Ja på grund af det øverste varmeelement
Er det øverste varmeelement en stift, hvorpå en skål med chips ligger?
Der synes ikke at være noget i låget ...
Zinfandel
Citat: Babushka

Wow! Og fra ægte havregryn (ikke flager) viser det sig?
Du kan koge alt i en trykkoger.
Jeg kogte byg. Efter at have stoppet arbejdet lod jeg den stå i en lukket komfur i flere timer, byg blev helt blød. Jeg glemte at suge bønnerne i blød og koge dem tørre. Det vigtigste her er, at der er nok væske.
Manna
Citat: Tat-Yana

Er det øverste varmeelement en nål, hvorpå en skål med chips?
Ja, han er mest
Zinfandel
Citat: Tat-Yana

Er det øverste varmeelement en stift, hvorpå en skål med chips ligger?
Der synes ikke at være noget i låget ...

Ja, du har ret. Og den nederste varmer bunden af ​​gryden op.
lana19
Kære rygerejere! Har nogen købt nye universelle silikone ringe? Hvordan kan du lide dem på arbejde? Der var ingen problemer?
Tatyana
Mange tak for jeres hjælp!

Faldet til ro ...

Jeg satte de saltede underkorne for at ryge på HK.
I 60 minutter med en knivspids æbleflis.

Jeg prøver det i morgen.
dopleta
Citat: mur_myau

Jeg fandt trækul, men ingen alflis.
Der var allerede en idé om at gå til dyrebutikken efter savsmuld, men der er jeg bange for nåletræer.
mur_myau, det var det, der kom til at tænke på - når alt kommer til alt sælges egebark på dine apoteker? Helt rigtigt!
Sens
Citat: dopleta

mur_myau, det var det, der kom til at tænke på - når alt kommer til alt sælges egebark på dine apoteker? Helt rigtigt!
LTD !!! Gæt !!!
Y1M51u8EpIY
prubul
Hej allesammen. : ded_snegurochka: Din konsultation er nødvendig:
1. lavet torsk skåret i stykker i en kombineret tilstand i henhold til opskriftsbogen til et røghus i 10 minutter. kold. 15 varme. Kunne ikke fjerne stykker fra risten. De faldt lige fra hinanden! Udsigten kan ikke markedsføres. Hvordan formår du at bevare en sådan skønhed?
2. med kold rygning har jeg stadig det samme - røg kommer ud. men steder fra under lågets låg.
3. når låget lukkes (jeg vendte det hele vejen), bevæger det sig til venstre, højre, som om der stadig er meget plads. og låget er for lille, er det normalt?
Manna
Citat: prubul

1. lavet torsk skåret i stykker i en kombineret tilstand i henhold til opskriften på røghuset i 10 minutter. kold. 15 varme. Kunne ikke fjerne stykker fra risten. De faldt lige fra hinanden!
Måske overeksponerede du den varme røget fisk, den var ikke hel, men i stykker. Så det smuldrede. Når alt kommer til alt, med kold rygning, forekommer der også opvarmning

Citat: prubul

2. med kold rygning har jeg stadig det samme - røg kommer ud. men steder fra under taget.
3. når jeg lukker låget (jeg vendte det hele vejen), bevæger det sig op og ned, som om der stadig er meget plads. og låget er for lille, er det normalt?
Låget har en tilbageslag efter at have lukket det. På grund af det opstår en afstandsstykke, når den blokerer, når trykket inde i komfuret stiger. Dette er tilfældet med alle mine trykkogere. Røgen kommer kun ud, når den ryges koldt, ikke? Blokerer låget røgudgangen, når den er varm? Forsøg at opvarme silikone ringen lidt før kold rygning, måske vil dette gøre det strammere?
prubul
Tak skal du have! Hele nytåret spiller jeg, så pølse, så bryster, så en fisk, så en hel makrel. Jeg lavede også en kage med pistacienødder i Belobok! Ved mit hus griner de, at de så, ryger straks! Det er på tide at komme videre
dopleta
Røget stør på NG, ca. 60 cm lang. Det viste sig godt! Kun 10 minutter på begge tilstande.

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter