Honning-havtorntærte med æbler

Honning-havtorntærte med æbler

Kategori: Konfekture

ingredienser
Fyldning:
havtorn bær	250 g
gulerødder (rå, fint revet)	100 g
juice og zest af en halv citron
flødeost	100 g
lys skat	2 spsk
æg (store)	2 stk
fløde 33% fedt	300 ml
sukker	80 g
majsstivelse	3 timer l
æbler (medium)	2 stk
Dej:
mel	300 g
smør	200 g
flormelis	80 g
vaniljesukker	1 tsk
drysse pistacienødder (valgfrit)

Madlavningsmetode

• 
• 1. Bland mel med pulveriseret sukker og vaniljesukker. Tilsæt velkølet smør, hakket i små terninger, og slå, indtil det er smuldret med en blender. Ælt hurtigt shortbread-dejen med dine hænder og fordel den langs bunden af ​​formen, hæv siden til en højde på 2,5-3 cm. Dæk formen med plastfolie og afkøles.
• 2. Tilsæt citronsaft og zest til havtornbærene og blancher over medium varme, indtil de er bløde (ca. fem minutter). Slib derefter med en blender, og sil gennem en sigte for at slippe af med frøene. Kombiner den resulterende puré (den er ret flydende) med revne gulerødder og opvarm over medium varme (uden at koge) i 5-7 minutter, tilsæt honning og fjern den fra varmen. Lad den resulterende masse køle lidt af. Tilsæt derefter flødeosten og pisk med en blender, indtil den er glat.
• 
• 3. Bland sukker med stivelse, pisk æg og visp let. Kog cremen (men kog ikke) og hæld en tynd strøm i ægblandingen, omrør kraftigt, så æggene ikke krøller sig. Bland derefter æggecreme-blandingen og havtornpuré.
• 4. Skræl æblerne, skær dem i terninger og læg dem i bunden af ​​dejpanden. Hæld fyldet i formen (blandingen viser sig at være flydende) og læg den i en ovn, der er forvarmet til 170 grader. Bag i ca. 75-90 minutter. I slutningen af ​​bagningen skal fyldet, der stiger let undervejs, falde i flugt med kanten af ​​sandbunden og springe lidt op, når det trykkes med fingeren.
• 
• 

Skålen er designet til

6-8 portioner

Madlavningstid:

2-2,5 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Meget let og øm kage. Fyldningen med havtornbær viser sig at være utrolig aromatisk. Smagen af ​​gulerødder mærkes slet ikke, det tilføjer kun solrige farver til kagen.
Kog med kærlighed og god appetit!

[Marish]

Marishhvad en duftende tærte! Mange tak for opskriften! Bogmærke det!

Marish, og hvis du kun bruger kage fra gulerødder, øge mængden af ​​fløde?

Marisha, tak! Jeg håber, opskriften kommer godt med, og du nyder kagen.

Marish, og hvis du kun bruger kage fra gulerødder, øge mængden af ​​fløde?

Jeg tilføjede 50-60 ml fløde.

Tak, Marish, ellers har jeg denne kage ... Jeg er ikke i tvivl om, at jeg kan lide kagen!

Marisha, hvilken interessant opskrift og en fantastisk kombination af produkter - gulerødder, havtorn, æbler, citron, honning !!! Store! Jeg tager det med til bogmærker.

[Marisha]

Marishatak! Jeg er glad for, at du kunne lide opskriften!

Citere
Marisha, hvilken interessant opskrift og en fantastisk kombination af produkter

Og sidste efterår blev opskriften født improviseret - jeg så havtorn på markedet, og på en eller anden måde "stod" alt i kø i mit hoved. Jeg kunne godt lide kagen. Så nu laver jeg en forsyning med frossen havtorn til vinteren.

[Twist-Marinochka]

Twist-Marinochka,

Fantastisk kage !!! Og hvad der er værdifuldt er sæsonbestemt!

[Alexandra,]

Alexandra, Mange tak for en sådan vurdering !!!

Jeg kan forestille mig, hvordan det hele lugter!
Kagen er ikke kun sæsonbestemt, men også regional, fordi vores havtorn ikke vil vokse.

[Irisha,]

Irisha, Dufter virkelig godt! Der er endda en lille karamelsmag mod slutningen af ​​bagningen.

Kagen er ikke kun sæsonbestemt, men også regional, fordi vores havtorn ikke vil vokse.

Det er en skam, at han ikke vil vokse
På dette tidspunkt laver vi marmelade og fryser det til vinteren.

[Irisha,]

Irisha, Dufter virkelig godt! Der er endda en lille karamelsmag mod slutningen af ​​bagningen. Det er en skam, at han ikke vil vokse
På dette tidspunkt laver vi marmelade og fryser det til vinteren.

Ja, Marinochka, Transcarpathia er ikke Nordkaukasus! Men jeg har ikke altid boet her, og jeg ved hvad havtorn er.

Marisha, jeg endelig bagt det!


Duften og smagen af ​​havtorn er bare fantastisk!
Min form viste sig at være for stor (inde i 28 cm), fyldet kom ud i et tyndere lag, men intet - ikke en kage, så tærten viste sig!

Sandt nok kunne jeg ikke lade være med at lege med ingredienserne

Min mand tog ikke shortbread-dej, så jeg skiftede meget i dejen - jeg udskiftede smøret med 100 g feta + 2 æg og halvdelen af ​​melet med malede mandler ...
Og i fyldet udskiftede jeg kun stivelse med pektin (jeg kan ikke spise, hvis fortykningsmidlet er stivelse eller mel ...) og reducerede cremen med 3 gange og fordoblede osten (hjemmelavet fra frisk gæret bagt mælk).

Den lyse havtorn aroma og smag er bevaret og fortryllet uanset mine erstatninger ...
Tak for sådan en fantastisk smag, Marishechka !!!

[Irisha]

Irishahvad en smuk mand! Farven på fyldet er generelt fantastisk, sandsynligvis fordi jeg brugte pektin.
Du ved, jeg kan virkelig godt lide dine afløsere! Jeg vil helt sikkert foretage denne mulighed

[Marine]

Marinetak!
Jeg indrømmer også: Jeg gned havtornen rå og efterlod den sådan - jeg ville have vitaminerne; Og jeg tilføjede ikke citron ... Jeg troede, der var nok syre, men om det faktum, at citronen her er en farvefixer - det kom bare til mig, så pektin reddet faktisk

Tak igen, Marisha! I går er kagen reduceret til et stykke ...

[Irisha]

Irisha, og tak igen for ideen! Jeg bager til de næste sammenkomster med venner.