Bedøm ikke strengt, hvis der er lignende opskrifter.
da der ikke var nogen bog i sættet
Kære brugere og ejere af Redber og lignende trykkogere, multicooker tilføj dine opskrifter og links til opskrifter, jeg vil være taknemmelig for alle!
Anden retters opskrifter
***
Kartoffelgryde med kød
Ingredienser:
Hakket kød - 600 gr
Kartofler - 1 kg
Pæreløg - 1 stk
Mel - 2-3 spsk. skeer
Æg - 2 stykker
Krydderier, salt, urter efter smag
---
Forberedelse:
Kog kartofler og brug en blender til at fremstille kartoffelmos,
tilsæt æg, mel, salt til det.
Skyl kødet, rul med løg gennem en kødkværn, tilsæt salt,
peber, krydderier efter smag.
Steg det resulterende hakket kød med løg i en langsom komfur med låget åbent
tilstanden "Bagning" / "Kød". Fjern hakket kød fra slutningen af stegningen
skåle.
Læg et lag kartoffelmos på bunden af multikogeren, derefter hakket kød og derefter igen
puré, det sidste lag kan drysses med dild.
Kog i tilstanden "Bag" i 45 minutter.
* Madlavning er kun mulig i elektronisk styret multikooker.
***
Byg med stuvet oksekød
Ingredienser:
Perlebyg - 200-300 gr
Oksekød (dåse) - 500 g
Frisk hvidløg - 20g
Salt efter smag
---
Forberedelse:
Skyl perlebyg på forhånd og blød i flere timer.
Overfør til en langsom komfur, tilsæt vand eller bouillon, et helt hvidløgshoved, salt
smag.
Sæt i "Grød" / "Ris" -tilstand i 15-20 minutter.
At gøre perlebyg i en multikoger endnu mere rig og velsmagende, i
færdiglavet grød, du kan tilføje gryderet på dåse, bland
og lad den være i tilstanden "Opvarmning" i 10-15 minutter.
***
Fisk og kartofler
Ingredienser:
Fisk - 0,5 kg
Pæreløg - 2 stk. stor størrelse
Kartofler - 4-5 stykker
Salt - 1,5 tsk
Sukker - 1 tsk
Vegetabilsk olie - 2-3 spsk
Løvblad - 2-3 stk
Malet sort peber
Krydderier efter fisk
---
Forberedelse:
Vask fisken, fjern skæl, finner, indvold og knogler, skåret
portionerede stykker. Salt stykkerne, tilsæt krydderier og mayonnaise.
Skræl derefter rå kartofler, skåret i skiver. Skær løg i ringe.
Sæt kartofler i bunden af multikogeren, hæld vegetabilsk olie ovenpå,
salt, læg derefter et lag løg og derefter et lag fisk. Vælg "Kød" -tilstand til 20
minutter.
Efter et lag kartofler kan du eventuelt tilføje et lag ristet på et medium rivejern
gulerødder og rødbeder.
***
Stewed kål med svinekød
Ingredienser:
Svinekød - 500 gr
Bulgarsk peber (rød) - 1 stk. (smag)
Tomater - 3-4 stykker
Pæreløg - 2 stk
Kål - 1 medium hoved
Gulerødder - 1 stk
Vand - 400 ml
Krydderier og salt efter smag
---
Forberedelse:
Skyl kødet og skær det i små stykker.
Skær tomater, peberfrugter og gulerødder i strimler.
Hak kål og løg fint. Du kan hugge løgene med en blender.
Læg kød og grøntsager lagvis i en multikoger, drys hvert lag med krydderier og
salt. Hæld derefter vand over alt og sæt det i “suppe” -tilstand i 45 minutter.
***
Stewed aubergine med hakket kød
Ingredienser:
Aubergine - 2 stk. stor størrelse
Hakket kød - 500 gr
Pæreløg - 3 stykker
Bulgarsk peber - 1 stk
Gulerødder - 1 stk
Hvidløg - 5-6 fedter
---
Forberedelse:
Skær ægplanterne i ringe, salt og tilsæt vand i 1 time for at komme ud
bitterhed. Skyl derefter ægplanterne i koldt vand og læg dem i en langsom komfur.
Skær sød peber og løg i halve ringe og gulerødder i terninger.
Hak hvidløg fint. Skyl kødet, rul gennem en kødkværn,
tilsæt salt, peber, krydderier efter smag. Læg alle ingredienserne i multikogeren,
omrør og tilsæt salt og peber efter smag.Indstil tilstanden "Kød" i 1 time.
***
Kyllingebryst
Ingredienser:
Kyllingebryst - 600 gr
Gulerødder - 1 stk. stor størrelse
Løg - 1-2 stykker
Vand - 350 ml
Krydderier til kylling - 1 tsk
Vegetabilsk olie
---
Forberedelse:
Skær kyllingebrysterne i store stykker.
Skær løg i ringe, gulerødder i cirkler. Slå multicooker-tilstand til
"Bagning" / "Kød" i 30 minutter. Hæld lidt olie i, læg i en langsom komfur
bryster og steg i 15 minutter, vend det om. Tilsæt derefter gulerødder, løg,
krydderier til kylling og steg indtil slutningen af tilstanden.
***
Stegte kyllingelår
Ingredienser:
Kyllingedele (lår, trommestikker, ben) - 700 g
Vegetabilsk olie
Krydderier til kylling
Hvidløg, salt og malet peber efter smag
---
Forberedelse:
Salt, peber, drys kyllingen og lad den marinere lidt
i sin egen juice.
Smør multikogerskålen med vegetabilsk olie og tilsæt kyllingestykker. Kan
tilsæt finhakket hvidløg.
Sæt programmet "Bagning" / "Kød" i 30 minutter.
Ved afslutningen af programmet skal du vende kyllingen og tænde den samme tilstand for en anden
30 minutter.
***
Kylling bagt i creme fraiche
Ingredienser:
Eventuelle kyllingedele - 700 g
Rømme - 1-2 spsk. l
Løg - 1-2 stykker
Salt, peber, laurbærblad
Vegetabilsk olie
---
Forberedelse:
Vask kylling, salt, peber, tilsæt krydderier.
Tænd for "Bagning" -tilstand i 40 minutter.
Hæld vegetabilsk olie i multikogerskålen, opvarm i 5-10 minutter og læg den
kylling. Steg det med multikogerlåget, der er afdækket i 15 minutter
kun på den ene side i tilstanden Bage / Meat. Vend den derefter over til
den anden side, læg løg hakket i halve ringe og fortsæt med at stege med
lukket låg i 15 minutter.
Derefter tilsættes creme fraiche og laurbærblad til kyllingen, blandes godt.
Fortsæt madlavningen i programmet "Ris / grød" - kødet er mere mørt og
saftig.
***
Oksekød stroganoff
Ingredienser:
Kød - 600 gr
Pæreløg - 1 stk
Tomatpasta - 2 spsk skeer
Rømme - 3 spsk. skeer
Malet sort peber, salt, laurbærblad efter smag
---
Forberedelse:
Skær kødet i tynde lange stykker.
Hak løg fint og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er gyldentbrunt
multikoger med låget åbent i tilstanden "Bagning" / "Kød".
Sæt derefter kød, creme fraiche og tomatpuré i multikogerskålen.
Hæld i 1 glas vand, salt og peber, du kan tilføje laurbærblade.
Indstil tilstanden "Kød" i 40 minutter
***
Stew kartofler med svinekød
Ingredienser:
Svinekød (eller gryderet) - 500 gr
Kartofler - 6-7 stykker
Gulerødder - 1 stk
Laurbærblad, salt, krydderier, hvidløg, krydderurter efter smag
---
Forberedelse:
Skær kødet i terninger, gulerødder i små cirkler eller rist på
groft rivejern.
Læg stykker kød i bunden af multikogeren, salt og peber.
Læg derefter gulerødderne ud og dæk med et lag kartofler på toppen, salt og
Krydre. Dæk med vand, læg laurbærblad, hakkede urter, hvidløg på
smag. Indstil tilstanden "Kød" i 40 minutter.
***
Kartofler med svampe
Ingredienser:
Svampe - 500 gr
Kartofler - 8 stykker
Stor løg - 1 stk
Smør - 50 gr
Sort peber, salt, krydderier, urter efter smag
---
Forberedelse:
Skær svampene i skiver og kartoflerne i cirkler.
Hak løg fint. Du kan hugge løgene ved hjælp af en blender. Steg løgene i smør, indtil de er gyldenbrune
multikoger med låget åbent i tilstanden "Bagning" / "Kød".
Tilsæt svampe, kartofler, tilsæt vand.
Tilsæt peber, salt, krydderier, og indstil "Kød" -tilstand i 40 minutter.
***
Ris med svampe
Ingredienser:
Parboiled ris - 1 kop
Vand - 2 glas
Svampe (kan fryses) - 500 gr
Pæreløg - 1 stk
Gulerødder - 1 stk
Salt
Krydderi
---
Forberedelse:
Hak løg fint. Du kan hugge løgene ved hjælp af en blender. Riv gulerødderne på et medium rivejern. I tilstanden "Bagning"
steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie, tilsæt derefter svampene og lad dem simre
yderligere 10 minutter, hæld vand, tilsæt krydderier, du kan også tilføje
frossen grøntsagsblanding. Vælg tilstanden "Ris" i 15 minutter.
***
Gulash med grøntsager
Ingredienser:
Oksekød - 600 gr
Bulgarsk peber (gul og rød) - 2 stykker
Tomater - 2 stykker
Gulerødder - 1 stk
Løg - 3-4 stykker
Salt, krydderier, laurbærblad efter smag
---
Forberedelse:
Hak løg fint. Du kan hugge løgene med en blender. Riv gulerødderne på et medium rivejern, steg løgene og gulerødderne i lidt solsikkeolie
indtil gyldenbrun i en langsom komfur
med låget åbent i tilstanden "Bagning" / "Kød".
Skær kødet i 2 cm tykke terninger.
Skær tomaterne og paprika i terninger.
Tilsæt alle ingredienserne i multikogerskålen, salt, tilsæt krydderier over
smag og tilsæt lidt vand.
Vælg tilstanden "Kød" i 40 minutter.
***
Kålruller
Ingredienser:
Hakket kød - 400 gr
Pæreløg - 1 stk
Ris - 1 glas
Hvidkål - 800 gr
Til bouillon:
Gulerødder - 1 stk
Løg - 1 stk
Tomatpasta - 1 spsk skeen
Sort peber, salt, krydderier efter smag
---
Forberedelse:
Tag en gaffel kål og fjern stilken. Blancher kålen i en gryde, og
adskil derefter kålhovedet forsigtigt i separate blade, og pas på ikke at beskadige dem,
afskær den hårde midterste del af kålbladene.
Skyl kødet, rul med løg gennem en kødkværn. Kog ris indtil
semi-parathed.
Kombiner ris, løg og hakket kød i en dyb skål. Tilsæt salt og peber efter smag.
Pak hakket i bladene. Spred kålruller i en langsom komfur som denne
så de passer tæt sammen.
Hæld vand i multicooker-skålen, tilsæt hakket løg, gulerødder, tomat
pasta, tomater. Tilsæt peber, salt, omrør, luk låget og sæt
"Suppe" -tilstand i 45 minutter.
***
Pilaf med kylling
Ingredienser:
Kyllingefilet - 300 gr
Ris - 2 kopper
Løg - 2 stk
Gulerødder - 1 stk
Salt, peber, krydderier
---
Forberedelse:
Hak løgene fint, rasp gulerødderne på et medium rivejern, hak kødet
små stykker. Hæld lidt vegetabilsk olie i multikogeren,
vælg tilstanden "Bagning". Steg kødet med åbnet multikogerlåg.
Når kødet er brunet, tilsæt løg og gulerødder, steg i 3 minutter. Ovenfra
læg den vasket ris, glat, hæld vand (helst varmt), så risen
dækket af omkring en halv finger. Sæt med salt, peber, tilsæt krydderier.
Derefter skal du lukke låget på multikogeren og vælge tilstanden "Ris" i 20 minutter.
Efter tilberedning åbnes låget og omrøres.
***
Pilaf med svesker
Ingredienser:
Kød - 600-700 gr
Ris - 400-500 gr
Løg - 300 gr
Gulerødder - 300 gr
Salt, peber, krydderier, Barbær, svesker efter smag
---
Forberedelse:
Skær løgene i halve ringe, gulerødderne og kødet i små stykker.
Tænd den tomme multikooker i tilstanden "Bagning" / "Kød".
Hæld lidt vegetabilsk olie og steg løgene og gulerødderne i den ved
åbn låget til multikogeren. Tilsæt derefter kødet og steg det let.
Sæt ris på toppen, jævn, hæld vand (helst varmt), så ris
dækket af omkring en halv finger. Salt, peber, tilsæt krydderier,
læg et par korn af berberis, udstenede svesker, fed hvidløg.
Derefter skal du lukke låget på multikookeren og indstille "Ris" -tilstanden i 15 minutter.
Efter tilberedning åbnes låget og omrøres.
***
Azu med grøntsager
Ingredienser:
Oksekød eller lam (mørbrad) - 0,5 kg
Syltede agurker - 3 stykker, løg - 1-2 stykker, gulerødder - 1 stykke, kartofler - 5-6 stykker
Hvidløg - 4-6 fedter, tomat - 1 stk. (eller 1 spsk tomatpuré
Persille - 5 kviste
Smør - 50 gram, bouillon eller vand - 100-150 ml
Salt, sort peber, laurbærblad
---
Forberedelse:
Skær kødet i aflange terninger: det anbefales at skære det på tværs af fibrene.
Skræl løgene og skær dem i strimler. Riv gulerødder på et groft rivejern eller fint
skive. Hak eller rist de syltede agurker. Hak tomaten
sugerør eller skiver. Vælg tilstanden "Bage / Meat". Til bunden af multikogerskålen
læg 1/3 del smør, steg kødet med låget på multikogeren åben
indtil gyldenbrun. Tilsæt løg til kødet og 1/3 af smørret. Steg 3-5 minutter
indtil løgene er klar, også med låget på multikogeren åben. Tilsæt gulerødder og 1/3
del af smørret, steg det indtil det er blødt med låget på multikogeren åben.
Bland alt, tilsæt vand eller bouillon (100-150 ml.), Tilsæt salt, sort peber,
luk låget og sæt det i "Bagning" -tilstand i 30 minutter. Skræl kartofler,
skåret i terninger. I slutningen af bagningstilstanden i 30 minutter tilsættes kartoflerne til
kød og hæld vand, så det let dækker kartoflerne. Sæt i tilstand
"Kød" i 20 minutter. Derefter drejes ventilen til position efter afslutningen af tilstanden
"Nulstil", åbn låget og tilsæt terninger eller groft revet
agurker, laurbærblad, tomat (eller tomatpuré), hakket hvidløg, urter.
Luk derefter dækslet igen, flyt ventilen til højtryksposition
"Lås" og sæt den i "Kød" -tilstand i 5 minutter.
***
Grøntsagsgryderet med kød
Ingredienser:
Kød (kylling, svinekød, oksekød)
Kartofler - 1 kg, courgette - 1 stk, kål - 1⁄2 kålhoved, tomater - 2 stk
Bulgarsk peber - 1 stk
Gulerødder - 1 stk
Løg - 1 stk
Greens, hvidløg, salt, peberformalet
---
Forberedelse:
Skær kødet i stykker. Riv gulerødder på et medium rivejern, løg
hak fint, du kan hugge løg med en blender. Hæld derefter vegetabilsk olie i en multikoger, tænd den
Tilstanden "bagning" / "kød", steg kødet med multikogerlåget åbent indtil
udseendet af en gyldenbrun skorpe. Tilsæt revet og hakket gulerødder i kødet
løg, steg i yderligere 2-3 minutter. Skræl og terninger kartofler, peberfrugter
skåret i terninger. Skræl og skær courgetten. Skær i små stykker
tomater. Læg grøntsagerne i en langsom komfur. Salt, peber, fordel
fed hvidløg mellem grøntsager, eller rist hvidløg på et fint rivejern. Hælde
lidt vand (2-3 glas). Kog i suppetilstand i 60 minutter. I slutningen af regimet
blande.
** Valg af grøntsager til denne ret kan variere afhængigt af sæsonen
***
Bagte kartofler med ost
Ingredienser:
Kartofler - 1 kg
Ost - 150g
Mælk - 0,2 l (1 glas)
Vegetabilsk olie
Æg - 2 stykker
Hvidløg - 4 fedter
---
Forberedelse:
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Smør bunden af multikogeren
vegetabilsk olie. Sæt hakkede kartofler, salt, hæld over
mælk. Drys med urter, friske urter, revet ost. Valgfri
du kan tilføje hvidløg. Vælg "Ris" -tilstand i 17 minutter.
***
Stewed lever
Ingredienser:
Lever (oksekød, kylling eller svinekød) - 500 gr
Løg - 1 stk
Gulerødder - 1 stk
Mælk - 100-150 ml
Rømme - 1 spsk. l
Sennep - 0,5 tsk
Smør - 20g
Vegetabilsk olie - 10 ml
Salt, peber, krydderier efter smag
---
Forberedelse:
Rengør leveren, blød den i vand eller mælk i 1,5-2 timer, og skær den derefter
i store stykker. Skær løg i halv ringe eller hugg i en blender. Riv rå gulerødder på et medium rivejern.
Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i multikogeskålen, det kan du
læg også et stykke smør. Vælg programmet Bagning / kød og
steg leveren på alle sider med låget på multikogeren åben.
Tilsæt derefter hakkede løg og revne gulerødder til leveren. Steg kl
åbn låget i 2-3 minutter.
Hæld derefter mælk over, tilsæt creme fraiche, sennep, salt, peber og krydderier. Alt
bland godt.
Luk multikookers låg tæt, vælg programmet "Kød" i 20-30 minutter.
***
Kødboller
Ingredienser:
Hakket kød (oksekød, svinekød) - 500 gr
Løg - 2 stk
Ris - 2/3 kop
Æg - 1 stk
Smør - 20g
Vegetabilsk olie - 10 ml
Salt, peber, krydderier efter smag
---
Forberedelse:
Kog ris indtil halvt kogt og skyl med koldt vand. Mens risen koger
Skyl kødet og rul gennem en kødkværn. Efter kødet skal du rulle til
løg i en kødkværn. Læg det rullede kød og løg i en gryde,
tilsæt kogt ris, 1 æg, salt, peber, krydderier. Alt er grundigt
bland, ælt den resulterende masse med dine hænder, som dej. At forme
kødboller.
Hæld vegetabilsk olie i bunden af multikogeren, læg kødboller. Aktiver
Bagning / kødtilstand i 3-5 minutter. Hæld dem derefter uden at vende kødboller
sovs: bland 3 kopper vand, 1/3 tsk salt, 1 tsk
sukker, 2 spsk tomatsauce, 2 spsk mayonnaise. Sætte
Laurbærblad. Tænd for "Kød" -tilstand i 30 minutter. Kødboller er klar.
