Pære-orange syltetøj i Oursson trykkoger

Pære-orange syltetøj i Oursson trykkoger

Kategori: Blanke

ingredienser
Friske pærer	850 gram (nettovægt)
Frisk appelsin	1 stk.
Frisk citron	1 stk.
hvidt sukker	300 gram
Cognac	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Skræl og vask pærerne, skræl, skåret i lige skiver.
• Vask appelsinen, citronen, skåret i skiver med skrællen, fjern frøene. Placer kiler i en blenderskål og mal dem til puré.
• Læg stykker pære, frugtpuré, sukker, cognac i en gryde med flere ovne, bland med en blød spatel.
• Luk låget, indstil tilstanden BAGNING, tid 30 minutter, tryk 0 (intet tryk), tryk på START-knappen.
• Når du er færdig, skal du fjerne låget og kontrollere tilstanden og konsistensen af ​​marmelade. Det syntes mig, at massen var vandig for marmeladen. Massen er tyk, men væsken var stadig til stede. Ja, og små stykker appelsin blev stadig mærket på bidet. Derfor tændte jeg BAKING-tilstanden igen, men dækkede ikke låget på gryden, efterlod den som den var og kogte på marmeladen uden låg. Rør med jævne mellemrum for ikke at brænde. Væsken fordampede hurtigt, og en ren sti blev trukket bag spatlen - det var nok.
• Den ekstra tid tog kun 15 minutter. Jeg var bange for, at marmeladen ville hælde gurgler ud, og jeg dækkede gryden ovenpå med et almindeligt glaslåg, men med et stort hul, så væsken ikke ville samle sig under låget, men ville komme ud. Det ville være muligt at undvære et låg, men jeg var bange for at marmeladen dryssede opad))
• Tilberedningstemperaturen var 120 * C.
• Syltetøjet er nu klar.
• 
• 
• 
• 
• Som du kan se på billedet af gryden, steg marmeladen ikke under kogning til selve låget! Og kun halvdelen af ​​panden!
• Dæksel, ventil, pakning forbliver ren! Kun fra dampene fra den søde blev puden lidt klæbrig og blev let vasket med varmt vand!

Bemærk

Det viste sig meget velsmagende!
Syltetøj kom ud i hele stykker, frøs godt, sløres ikke! Det er meget velegnet til brød med morgen te og til udfyldning af tærter!
Denne måde at fremstille marmelade på i en komfur med multikogetryk har et sted at være!
Kog med glæde og god appetit!

Lignende opskrifter

Vandmelon marmelade i en brød maker (KASONYA)

Jam (marmelade) fra abrikoser i en langsom komfur (Lyi)

Citronsyltetøj (Administrator)

[Tatyana]

Tatyana, interessant. Kan jeg gøre det i Brand?
Og et andet spørgsmål: hvad er output fra denne mængde produkter i ml?

[Tatyana]

Tatyana, interessant. Kan jeg gøre det i Brand?
Og et andet spørgsmål: hvad er output fra denne mængde produkter i ml?

Ksyusha, skal du prøve, måske viser det sig, at jeg tegnede ordningen. Madlavning i denne komfur med flere kogere er ikke aggressiv!

Væsken er fordampet, så udbyttet er lille - 2,5 mayonnaise krukker

Pragtfuld syltetøj, i stykker !!!
Beder om en hvidkalket bolle eller kornbrød .... mmmm ... lækker ota.
Jeg er glad for, at Ourssonchik ikke skuffede.

Ja, jeg kunne godt lide resultatet selv, som jeg ikke havde forventet

[Tatyana]

TatyanaMange tak for marmeladen! Tilberedt i dag. Men som altid kan jeg ikke gøre det uden hændelser. Jeg starter i orden. Jeg hakket pærerne, rev appelsinen og citronen i en blender, satte dem i en komfurskål (Branda), dækkede dem med sukker og hældte endda brandy, det vil sige alt var som det skulle være. Tændt bagetilstand, mindst 40 minutter. Nå, jeg tror, ​​okay, måske er det bare rigtigt. Men det var der ikke.
Så jeg sagde det, og jeg gik selv for at lægge den yngre i seng. Og jeg glemte helt, at frugt med sukker vil give juice. Og trykregulatoren på min trykkoger er altid i højtryksposition.Og da jeg gik, varmet komfuret op, som det skulle, og fik pres på en stille måde. Men jeg fandt ud af det senere. Jeg kommer tilbage, kun 10 minutter tilbage på resultattavlen. Tror jeg kontrollerer, måske er 30 minutter nok. Ja, det var der ikke. Dækslet er låst. Nå, jeg står der og skælder på mig selv for glemsomhed og spekulerer på, hvad jeg skal gøre. Frakoblet, aflastet trykket manuelt. Naturligvis tvivlede ingen på. Væskerne i skålen er kære mor, og hele skålens indhold er allerede fordøjet, alt er jævnt rødt. Hvad skal jeg gøre? Tændt for bagningstilstand, og lad os koge. På 25 minutter kogte jeg det to gange uden at lukke låget overhovedet. Og forresten spydte marmeladen ikke, men kun stille kogt.
Men på trods af alt dette viste marmeladen sig at være lækker. Ingen brændt sukker smag. Med en behagelig, forfriskende citrusnote i finishen. Det eneste, jeg havde brug for for at smage bitterheden af ​​appelsin og citronskal, før jeg hugget, men det gjorde jeg ikke. Noget giver en let bitterhed, som en appelsin. Men dette påvirker ikke helhedsindtrykket af marmeladen. Nu er marmeladen næsten kold. Fortykket lidt mere. Mens jeg skriver, plukker og spiser jeg parallelt med en ske. Selvfølgelig taler ingen om pæreskiver, men det viste sig godt og velsmagende. Tak! Og her er han:

[Ksyusha]

Åh, Ksyusha, jeg læste og lo af eventyrene Det var naturligvis nødvendigt uden pres for at fjerne væsken

Samtidig hældte der damp ud af gryden !!!!! Hun var også bange for resultatet, hun fortsatte med at gå og snuse, pludselig lugter røg. Syltetøjet tykner godt, appelsinen og citronen med skræl påvirker.

Bitterheden afhænger af frugten, jeg føler det ikke, for eksempel kan jeg lide noget pikant. Og mor elsker en masse slik og følte bitterheden.

Ksyusha, glad for dig, for resultatet! I dag købte jeg flere pærer, vil jeg gentage, mine krukker er allerede løbet tør, meget godt med te tilbage!

Du kan lave marmelade i en komfur, du kan!

Kan! Og det bekræfter jeg. Men næste gang forlader jeg enten ikke komfuret, eller også prøver jeg det i 501 multicooker i manuel tilstand ved 120 *. I dag var der også sådan en tanke, men i MV satte jeg kompeten til at lave mad parallelt.

P.S. Men jeg sidder og fortsætter med at hugge marmelade med en ske. Jeg har allerede spist næsten halvdelen af ​​skålen. Hvis ingen tager ham fra mig, vil jeg fordømme ham alle _{og ingen at fjerne}

[Ksyushka]

Ksyushka, klog pige !!! Vi må prøve at tilberede det smart. Mine spiser ikke konserves, men jeg forkæler mig selv med te.

[Tatyana]

P.S. Men jeg sidder og fortsætter med at hugge marmelade med en ske. Jeg har allerede spist næsten halvdelen af ​​skålen. Hvis ingen tager ham fra mig, vil jeg fordømme ham alle _{og ingen at fjerne}

Fra den 1. ”købte” vi 2,5 mayonnaise krukker syltetøj! Jeg havde så meget smag

Syltetøjet køler helt ned og bliver endnu tykkere, hærder

Tatyana, syltetøj er ikke sødt, det er meget attraktivt - lige i tide til dine cupcakes vil det være egnet til påfyldning, det vil være super

Syltetøjet køler helt ned og bliver endnu tykkere, hærder

Det kan jeg lide. Jeg prøver at afmelde.

Det kan jeg lide. Jeg prøver at afmelde.

Zhdemssssss

: blomster: Tatiana! I dag lavede jeg marmelade efter din opskrift. Bare fedt. Da appelsinen var lille, og citronen var stor, måtte jeg tage to appelsiner, tilsæt 50 rubler. Sahara. Jeg kogte appelsiner og citroner i ca. 1 minut i kogende vand (jeg læste i dine opskrifter på tørrede citroner). Hvilken farve! Tak for opskriften og dine ideer.

[Natasha]

Natasha, for dit helbred! Jeg kan også godt lide denne marmelade, ingen slik er nødvendig, og den forbereder sig hurtigt, du kan gøre det oftere!

Madlavning i denne komfur med flere kogere er ikke aggressiv!

Dette er måske det vigtigste, der kendetegner denne multicooker.

så jeg kogte det i dag, selvom der fra de pærer, jeg købte til syltetøj, var der kun en tilbage, som børn prøvede ... men jeg tilføjede et græskar, et par små æbler ... alt, hvad der var ved hånden, generelt er her resultatet
🔗

[Katya]

Og hvilket godt resultat! Selv med en pære!

Katyaser godt ud!

Der var ingen pærer, ikke sæsonen, men efter dine fotos ville jeg have sååå syltetøj
Vi brugte 3 appelsiner, 1 lille citron, 2 stakke sukker. og 1 tsk. stivelse
H / Panasonic ovn, syltetøjstilstand.
tak for ideen

[Administrator]

Administrator,
Tatyana, tak for marmeladeopskriften! Jeg kogte i STEBA DD2 trykkoger. Tilstand "Simmering +" ved 120 grader i 30 minutter. Låget blev lukket skråt, og ventilen var åben. Højtrykskomfuret hvæsede og svævede, jeg var bange for, at alt kunne løbe væk, men alt var i orden. Jem løb ikke væk, men låget havde mærkater. Efter 30 minutter virkede syltetøjet mig flydende, jeg tilføjede yderligere 10 minutter ved 120 grader.

Først nu er det ikke klart, om man skal bestille syltetøj eller lægge det varmt i krukkerne, køle af og derefter lukke låget? Og hvor skal det opbevares?

[Kate]

Kate, der var ikke så meget marmelade, og vi overtalte det bare med glæde med te, pandekager og så videre - der var ikke noget at lukke. Jeg opbevarede det bare i køleskabet.
Hvis der er et ønske om at rulle det op om vinteren, skal du hælde det i dåser varmt, luk med et skruelåg og sæt det på kølet på låget, indtil det køler helt af. Derefter kan du bare opbevare det i skabet.

Hej! Jeg vil virkelig lave marmelade efter din opskrift, men jeg har ikke en multikoger, kan jeg tilberede den på gas, og hvor meget skal jeg lave mad? Tak skal du have!

Hej! Jeg vil virkelig lave marmelade efter din opskrift, men jeg har ikke en multikoger, kan jeg tilberede den på gas og hvor meget jeg skal lave mad? Tak skal du have!

Prøv at lave mad i henhold til denne ordning, jeg laver altid syltetøj som denne på komfuret

Pærer skal tages dem, der ikke koger og bevarer deres form i terninger, når de koges.
Du er nødt til at tage syltetøjsplanen som basis.
- lav varm sirup af lidt vand og sukker ifølge opskriften.
- hæld pærer i stykker, lad dem koge, reducer varmen og lad dem simre over medium varme i ca. 20 minutter. Fjern gryden fra varmen, og lad den køle af, og træk den i en dag.
- brænd, lad blandingen koge, reducer varmen til lav.
- pisk citronen og appelsinen med en blender indtil puré, tilsæt panden til pærerne, kog i ca. 15-20 minutter over svag varme. Rør syltetøjet med jævne mellemrum med en spatel. Massen vil gradvist blive tykkere. Fjern gryden igen, og lad den trække i ca. 12 timer.
- brænd, lad blandingen koge, reducer varmen til lav. Hæld brandy i, og kog massen, omrør konstant, indtil marmeladen er klar. Graden af ​​doneness bestemmes af, hvordan et rent spor vises på bunden af ​​potten, når du kører spatlen langs bunden af ​​potten.

Held og lykke!

[Administrator]

Administrator, mange tak for opskriften! I går kogte jeg denne marmelade i en DEX-60 multikooker. 30 minutter i tilstanden "Bagning", åbnet, blandet, pærestykkerne var stadig hårde, indstillet til yderligere 20 minutter. Det viste sig godt - velsmagende og aromatisk. Kan lide det med skål med ost, jeg vil helt sikkert gentage det!

[Yana]

Yana, TIL SUNDHED! Og lad der være lidt sød lykke på brød med ost

Admin, jeg skynder mig at sige STOR TAK !!! Jeg ledte efter marmelade uden nogen pektiner og andre lignende dem uden problemer (lille barn) og i en langsom komfur. Tak skal du have !!! Jeg gjorde alt efter opskriften kun med æbler og nogle bananer ... yummyaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaa !!! )))
Endnu en gang mange menneskelige tak !!

Alexandra, godt helbred for dig og barnet
Jeg kiggede på billedet og sammensætningen af ​​marmeladen og ville også lave mad