Yoghurtproducent Brand 4001

[VS NIKA,]

VS NIKA, efter klokken 6 begynder du at se!

Så jeg skriver INDSTILL TID 6 TIMER

Og det viser sig som et spejl, glat og mousserende!
Jeg tænker, måske 5 timer at prøve?

[For vandyoghurtproducenter - hæld varmt postevand mellem yoghurtproducentens kopper, luk yoghurtproducentens låg, sæt det i en stikkontakt, lad den stå i 8-12 timer]

Så jeg taler om tørre gærkulturer TM Good Food Yogurt, de har en længere gæringstid end for yoghurt fra Activia.

Citat fra webstedet TM Good Food:

"For almindelige yoghurtproducenter skal du lukke yoghurtproducentens låg, sætte det i og lade det stå i 8-12 timer.
For vandyoghurtproducenter - hæld varmt postevand mellem yoghurtproducentens kopper, luk yoghurtproducentens låg, sæt det i en stikkontakt, lad den stå i 8-12 timer.
Vær ikke bange for at overeksponere produktet i yoghurtproducenten, jo længere tid gæringsprocessen tager, jo mere nyttigt og tættere er det. "

Jeg tænkte bare, vi kan også hælde vand i en plastskål, krukker yoghurt i den, der skulle være en mere jævn opvarmning ...

Næste gang vil jeg ...

Jeg tænkte bare, vi kan også hælde vand i en plastskål, krukker yoghurt i den, der skulle være en mere jævn opvarmning ...

Ja, jeg tænkte også på det

Du skal bare dække kopperne med folie eller læg lågene på toppen, vendt på kopperne.

Da der vil være meget kondens på låget (og det kan dryppe ned i krukker med yoghurt), gjorde jeg dette i Brand multicooker.

Forstod ikke for hvilken ensartet opvarmning? Varmes ikke brillerne op jævnt? Min yoghurt er ens i konsistens, så opvarmningen er ensartet, nej?

Forstod ikke for hvilken ensartet opvarmning? Varmes ikke brillerne op jævnt? Min yoghurt er den samme i konsistens, så opvarmningen er ensartet, nej?

Yoghurten viser sig at være den samme, men stadig er varmelegemet i bunden, og kopperne opvarmes nedenfra ...

Dette er bare planer om at prøve ... Du kan ikke gøre det hos en almindelig yoghurtproducent, men her kan du!

Dette er bare planer om at prøve ... Du kan ikke gøre det hos en almindelig yoghurtproducent, men her kan du!

Jeg siger, at det ikke er en yoghurtproducent, men et institut for udvikling af køkkenteknologi.
Måske bliver lønnen udstedt?

[Manna]

Jeg tænkte bare, vi kan også hælde vand i en plastikskål, krukker yoghurt i den, der skulle være en mere jævn opvarmning ...

Næste gang vil jeg ...

Dette er bare planer om at prøve ... Du kan ikke gøre det hos en almindelig yoghurtproducent, men her kan du!

På denne måde kan temperaturen sænkes. Jeg tror 3-4 grader kan vindes. Til særligt lunefulde produkter, der ikke tåler høje temperaturer, f.eks. Til kefir eller creme fraiche. Syntes jeg at skrive om det eller ej? Manna, du talte om dette emne, nej?

[Ksyu]

Ksyuærligt talt? Jeg kan ikke huske Can og sagde

Nå, ja, jeg tror, ​​du kan sænke temperaturen på denne måde, men 3-4 grader i forhold til hvad? Bare en skål? For i forhold til brillerne i skålen tror jeg, det kun vil være muligt at vinde en grad eller to.

Sammenlignet med temperaturen i krukkerne. Så indholdet i dem opvarmes ikke til 40-42 * C, men maksimalt til 38 * C. Vi skal selvfølgelig kontrollere det hele, måle det, eksperimentere.

Sammenlignet med temperaturen i krukkerne. Så indholdet i dem opvarmes ikke til 40-42 * C, men maksimalt til 38 * C. Vi skal selvfølgelig kontrollere det hele, måle det, eksperimentere.

Jeg tror stadig, at hvis t steg i denne yoghurtproducent til 40-42 *, så ville yoghurten blive overophedet om 6 timer (jeg mener med activia og sammenligner med en langsom komfur, hvor t er 40 *)

[Ksyusha]

Ksyusha, så og så i en skål med kopper temperatur 38^omS. Hvis også med vand, så tror jeg, der vil være omkring 37^omC, minimum 36^omFRA.

Jeg synes at have overeksponeret.Jeg satte den i 8 timer, selv et vækkeur, og efter 8 timer var der lidt serum i krukkerne på toppen. Jeg tror ikke, yoghurten var overophedet, for efter 4 timer var den 38⁰FRA.



Yoghurten viste sig at være lækker, men valle, selvom det ikke er meget, er ikke tilfældet. Jeg tager lidt mere mælk ...

Måske ikke overeksponeret. Valle var mindre end 1 cm. Opbevar mælk.

Fra Lactina-webstedet:

Ved gæring med komælk eller gedemælk kan en lille mængde valle adskilles ved kanterne på krukker eller andre beholdere. Det kan være gul eller hvid. Hvis du har mere end 1 cm væske oven på krukkerne eller andre beholdere, kan dette indikere det at enten curdlingprocessen af ​​produktet har fundet sted, eller at mælken fortyndes med vand, eller at mælken er 100% pulveriseret.

🔗

[Mannyash]

Mannyash, bommekontrol igen _{Jeg har et professionelt mælketermometer}

Måske ikke overeksponeret. Valle var mindre end 1 cm. Opbevar mælk.

Lyudmila har ret, måske overeksponerede hun ikke. Jeg har bogstaveligt talt et par dråber serum på lactin, som kan forveksles med kondens, da jeg straks lukker krukkerne med låg.

Jeg lavede yoghurt med trækmælk. De bragte mælk fra et mejeri til en lille butik, kølet gårdmælk. Men nu er denne butik lukket, jeg købte en butik i en pakke. Sandsynligvis fik de noget på.

Det er ikke første gang, jeg laver god mad yoghurt fra startkulturer. Vi bliver nødt til at gå efter markedsmælk.

Nu lægger jeg den på laktin fra samme mælk.

[Luda,]

Jeg lavede yoghurt med trækmælk. De bragte mælk fra et mejeri til en lille butik, kølet gårdmælk. Men nu er denne butik lukket, jeg købte en butik i en pakke. Sandsynligvis fik de noget på.

Dette er ikke første gang, jeg laver god mad yoghurt fra startkulturer. Vi bliver nødt til at gå efter markedsmælk.

Nu lægger jeg den på laktin fra den samme mælk.

Luda, har jeg de samme surdej?

[manna]

Du har disse:

Yoghurt TM God mad

🔗

Bioryazhenka TM God mad

🔗

Bioyogurt starter. GENESIS

🔗

Startkultur til bioreaktor. GENESIS

🔗

Og Lactina og VIVO og du er til salg (manna sagde det)

Du har disse:

Nej, du behager mig tydeligt.
Jeg vil gerne fremstille yoghurt af vores mælk med surdej, som du gjorde, og sammenligne hvad der vil ske.
Skriv derfor til mig i henhold til farverne på slikindpakninger, hvilken du skal tage, og hvad du har brugt. (meget tydelig / detaljeret)

[Piger]

Piger, Jeg er også med dig nu

Yoghurt maker i en kasse


Yoghurt maker fra siden


Yoghurt maker låg


Skål med låg (låg på hovedet)


Kopper i en skål med et skålelåg


Kopper i skål, dato kan sættes på låg


Kop i en yoghurtmager uden en skål


200 ml vand i et glas. Bunden af ​​koppen er tykkere


Koplåg


Kopdæksel adskilt


Netværk med yoghurtmaker


Valg af et tidsinterval


Yoghurt maker inkluderet i 6 timer

[Piger]

Piger, Forstod jeg bare ikke, men alle havde ikke styrofoam i kassen? Eller tog min mand ham ikke hjem?

Skriv derfor til mig i henhold til farverne på slikindpakninger, hvilken du skal tage, og hvad du har brugt. (meget tydelig / detaljeret)

Det er klart?

Sæt bare yoghurt med surdej Yoghurt TM god mad



Og i en nøddeskal er det sådan: spred posens indhold i ca. en spiseskefuld kogt varmt (ikke varmt!) Vand og hæld i mælken og rør igen. Til 1-3 liter mælk. Og alt videre som normalt.

Det tager længere tid at lave mad end fra Activia. Cirka 8 timer (8-10 anbefales).

Jeg satte krukkerne i en rund plastskål. Jeg troede, det ville være mere jævn opvarmning til alle kopperne.

En pose til en og en halv liter mælk - syv fulde glas!

[Piger]

Piger, Forstod jeg bare ikke, men alle havde ikke styrofoam i kassen? Eller tog min mand ham ikke hjem?

Jeg havde ikke styrofoam i kassen.

[Mannochka!]

Mannochka! Tillykke! Vores team er ved at komme sig!

Det er klart?

En pose til en og en halv liter mælk - syv fulde glas!

Ja, der er sådan en slikindpakning .... Jeg forstår .... Jeg tror, ​​at ................. ja ..... .

Mannochka med et køb!
Øh, i bedste fald tager jeg det for mig ved udgangen af ​​året, hvis der er flere ...

[Vichka]

Jeg havde ikke styrofoam i kassen.

Her blev jeg foruroliget ... der er stadig plast i kassen ... glas ... og kassen uden skum ... der kan være tab ...
Men jeg tænkte, måske ikke alle er det

Vichka, Nevushka, tak, piger, for tillykke !!!
Jeg venter på i morgen at begynde at fremstille surmælk

Ja, der er sådan en slikindpakning .... Jeg forstår .... Jeg tror, ​​at ................. ja ..... .

Og de bringer mig i morgen, så du ikke behøver at drille

Og jeg har stadig kopper - 4 timer tilbage!

Og de bringer mig i morgen, så du ikke behøver at drille

Det bliver i morgen, men i dag kan du drille 🔗

Hvis jeg ikke finder en slikindpakning ...

[helt vildt!]

Flere kopper yoghurt er lige blevet anbragt i køleskabet.
Resultatet glæder sig over helt vildt!
Jeg gjorde det med den samme mælk, med en pakke jordbæraktivitet, 1. trin. l narine og for mere fedtindhold i mælk tilsat to spiseskefulde uden top af mælkepulver.
Tid 6 timer.
Selv når det er varmt, bemærkes det, at yoghurten er tykkere end de foregående.
_{Og nu kommer jeg til dig ... i PM}

Åh, alt oyogurt, oyogurt (øh, hvordan siger man det?) Tillykke!

[Ksyunechka]

Tak skal du have, Ksyunechka!

Tak piger for tillykke med dit køb! Processen er lige afsluttet, det viste sig at være en yderst vidunderlig yoghurt, jeg satte den i køleskabet indtil morgen!

[Elena,]

Elena, og 41 grader - dette når gæring i kopper, der er installeret i skålen? eller bare i kopper? (og skålen lå ved siden af ​​den) eller i en skål uden kopper?

Jeg testede det i kroppen af ​​en yoghurtproducent uden en ekstra skål og uden kopper.
I løbet af 8 timers test blev temperaturen holdt i området 36-42 grader.

Piger, Forstod jeg bare ikke, men alle havde ikke styrofoam i kassen? Eller tog min mand ham ikke hjem?

Der er ikke noget skum i æsken med yoghurtproducenten. Kassens størrelse vælges, så der ikke er nogen bevægelse af enheden i den. Dette sikrer sikkerhed under transport.

[Elena]

Elena, Jeg forstår måske ikke rigtig dette, men jeg troede, at skummet ikke kun giver den statiske enhed i kassen, men også absorberer mulige stød. Skønt yoghurtfremstilleren kom til mig i sikkerhed og sundt. Jeg er sandsynligvis forgæves bekymret, ikke?

Jeg testede det i kroppen af ​​en yoghurtproducent uden en ekstra skål og uden kopper.
I løbet af 8 timers test blev temperaturen holdt i området 36-42 grader.
Der er ikke noget skum i æsken med yoghurtproducenten. Kassens størrelse vælges, så der ikke er nogen bevægelse af enheden i den. Dette sikrer sikkerhed under transport.

og når der sendes indkøbscenter, er det stadig på en eller anden måde pakket? ellers, efter indkøbscentret, kommer lasten ofte med krøllede hjørner, og hvis der ikke er skum, så kan jeg ikke forestille mig, i hvilken form det kommer. Og de tillader ikke at kontrollere varerne for integritet i den samme Autotrading. Fordi der underskriver du først dokumenterne om, at alt er sikkert og sundt, og derefter afleveres lasten.

Og et andet spørgsmål, er der nok yoghurtproducenter på lageret? Jeg vil bare vente på vaffelproducenternes ankomst og købe det sammen med yoghurtproducenten.

I går målte jeg temperaturen (med en assistent) lige i et glas yoghurt efter 4 timers drift af yoghurtproducenten.



Billedet viser, at temperaturen er 38⁰FRA.

De bragte det ... det vil tø ud, læg yoghurten

[Mashun,]

De bragte det ... det vil tø op, læg yoghurten

Mashun, Tillykke!!!
Vil du tilføje hilak forte? Jeg tilføjer allerede to timer yoghurt matsoni.

Nej, jeg prøver at tilføje yoghurt fra en dåse, meget god. lækker købt, ske værd

Nej, jeg vil prøve at tilføje yoghurt fra en dåse, meget god. lækker købt, ske værd

Jeg har 500 mælk, 1 st. l. creme fraiche og et par dråber hilak.
Det vil være muligt at sammenligne hvad der sker.

Matsoni, yoghurt ... Vi har ikke nogen yoghurt.

Og hvem er Khilak ved jeg ikke!

Jeg har yoghurt med tør surdej Lactina yoghurt viste sig lækker.



Det blev koldt udenfor, og han gik så godt med honning.



Men butiksmælk skal ændres!

Jeg har yoghurt med tør surdej Lactina yoghurt viste sig lækker. Det blev koldt udenfor, og han gik så godt med honning.

Og hvor meget tid gjorde du? Har du målt temperaturen?
Ellers venter jeg på denne yoghurtproducent, og der er den samme surdej

Forberedt på 6 timer.

Og jeg skrev om temperaturen!

I går målte jeg temperaturen (med en assistent) lige i et glas yoghurt efter 4 timers drift af yoghurtproducenten.
Billedet viser, at temperaturen er 38⁰FRA.

Øjne er helt slørede! Selvfølgelig!

Har nogen allerede prøvet yoghurt i kopper i en skål, hvor der hældes vand i? Eller har jeg savnet noget igen?

Og hvem er Khilak ved jeg ikke!


Det blev koldt udenfor, og han gik så godt med honning.
Men opbevar mælk skal ændres!

Hilak forte er et middel til at gendanne normal tarmmikroflora.

Det er lækkert med skat, jeg elsker skat ...

I morgen prøver jeg ukrainske startkulturer med vores mælk

[Matsoni: til 500 ml mælk, 1 spsk. l. ride creme fraiche, 5 dråber hilak-forte]

Matsoni: til 500 ml mælk, 1 spsk. l. ride creme fraiche, 5 dråber hilak-forte
Tiden blev sat til 6 timer, men efter 3 timer viste det sig at være en tyk drink.
Jeg brugte ikke den ekstra skål.

Vika, så hvad er denne gode ting Hilak forte? Købe? Og hvordan bruger du det ... Kun med creme fraiche?