Yoghurt maker: opskrifter, spørgsmål, svar, problemer ...

Fortæl mig, hvorfor krukkerne ikke skal lukkes med låg med det samme, men kun når yoghurten er klar?

Piger, tak! Jeg indså, at alt ikke er så simpelt. Lad os se efter surdej.

Fortæl mig, hvorfor krukkerne ikke behøver at lukkes med låg med det samme, men først når yoghurten er klar?

Om det skal dækkes med låg eller ej, afhænger af modellen til yoghurtproducenten. For eksempel er det skrevet i min DEH at lukke, så jeg forbereder lukkede krukker under det lukkede hovedlåg

Hej husmødre! Hvis jeg ikke har noget imod at slutte mig til dig, mens jeg er på niveau med en yoghurtproducent ... I dag lavede jeg den første yoghurt, vil jeg prøve at køle af. Børnene vil gerne lave creme fraiche og hytteost, forkælet alt, hvad der ikke blev fundet, måske savnede jeg det. Der var ingen opskrifter i selve enheden, Internettet giver ikke noget ud. del venligst opskriften. Børnene vil lave lækker mad.

I dag tog jeg en liter mælk 3,2, og yoghurt er normalt. fra vores mejeri med jordbær. Til en liter mælk satte jeg en krukke yoghurt i 7 timer uden at dække den med farvestoffer. Resultatet er en neutral smag, lidt som gæret bagt mælk, farven er behagelig som bagt mælk. Du kan ikke slå jagen af, børn har mindre udviklet smag. Jo mere neutral. desto bedre. Så er det lettere at indføre frisk frugt i den. Jeg lavede min datter med friske svesker, ferskner, gulerødder. Meget, meget velsmagende! Der tilføjer jeg også kartoffelmos fra Gerber-serien i en alder af 9 måneder. Det viser sig lækkert. I dag har vi allerede spist alt)

Piger! Læs emnets titel omhyggeligt, inden du skriver. som du sender!
For at tale om yoghurt baseret på apotekstarterkulturer og præbiotika fra forskellige virksomheder der er et separat emne

Ret mig venligst til, hvor "snotty" yoghurt blev diskuteret. Tak på forhånd

tak skal du have
Mælken kom faktisk fra køleskabet eller stuetemperaturen (+18)

Om det skal dækkes med låg eller ej, afhænger af modellen til yoghurtproducenten. For eksempel er det skrevet i min DEH at lukke, så jeg forbereder lukkede krukker under det lukkede hovedlåg

Jeg har også DEX 108. Jeg forsøgte at gøre det med lukkede låg og med åbne krukker. Som forretter brugte jeg moderens startkultur af bifidumbacterin. Ifølge instruktionerne er det skrevet for at lukke lågene. Så her er hvad en interessant ting kom ud:
-med lågene lukkede (bare klædt og ikke snoet), stod krukkerne i yoghurtproducenten i 24 timer! og det viste sig at være ostemasset mælk - skønt der var
velsmagende men ikke yoghurt.
- med åbne krukker (hvilket ikke er korrekt), god yoghurt viste sig om 5 timer.
Nu gør jeg det med åbne krukker. Surdej fremstilles på 8 timer og yoghurt på 5 eller 6 timer. Selvom yoghurtproducenten selv er meget
tilfreds, overophedes ikke, temperaturen er stabil på 38,5. Og jeg udskiftede bare plastkrukkerne med glas nedenfra
baby juice.

PIGER, PUMPER DU VAND I YOGHURT MIXEREN? Jeg lægger bare kopperne mælk, og det er det. Og jeg læste surdejswebstedet - der står, at der skal hældes vand ...

Piger er mine første fiaskoer. Jeg satte yoghurten sammen med et mælkehus, og det ser ud til at stoppe ... Det ser ud til, at krukkerne ikke er varme. Jeg har allerede lagt en serviet under bunden som anbefalet her. Måske er surdejen problemet?

Piger er mine første fiaskoer. Jeg satte yoghurten sammen med et mælkehus, og det ser ud til at stoppe ... Det ser ud til, at krukkerne ikke er varme. Jeg har allerede lagt en serviet under bunden som anbefalet her. Måske er surdejen problemet?

Har du prøvet at slukke for det før? Er det tilsidesat - hvor lang tid tager det?

Jeg tændte for det i 7 timer .. Jeg prøver mindre nu.Jeg har allerede hele mit køleskab fyldt med eksperimentel yoghurt

Det er allerede blevet diskuteret et eller andet sted, at problemet kan være i HOMEMADE mælk, det opfører sig ofte utilstrækkeligt sammenlignet med forskellige pasteuriseringer

Jeg ved det ikke, om 7 timer ville jeg have haft en kølig yoghurt eller cottage cheese. Jeg har yoghurt klar på 4-5 timer, ikke mere, og yoghurt overstarter på maksimalt 3 timer (både med hjemmelavet mælk og med mælk i butikken). Oftest gør jeg det derhjemme.

Jeg ved det ikke, om 7 timer ville jeg have haft en kølig yoghurt eller cottage cheese. Jeg har yoghurt klar på 4-5 timer, ikke mere, og yoghurt overstarter på maksimalt 3 timer (både med hjemmelavet mælk og med butiksmælk). Oftest gør jeg det derhjemme.

Tak, jeg satte den klokken 4, jeg kigger og afmelder mig. Og om overgær, ja. der lagde jeg det klokken 8. Sandsynligvis bare overaktiv .... Jeg gik i butikken, købte et aktiv, satte det på, lad os se hvad der sker. Jeg lavede altid yoghurt med hjemmelavet mælk i en liter krukke, dækket med en varmepude og pakket ind i et tæppe, vægten viste sig, tæt yoghurt stod natten over, bare en masse ståhej, så jeg besluttede, at det var lettere i yoghurtproducenten. Og det er noget på nogen måde. Her vil jeg forsøge at reducere tiden, du har sandsynligvis ret.

Tak, jeg satte den klokken 4, jeg kigger og afmelder mig. Og om overgær, ja. der lagde jeg det klokken 8. Sandsynligvis bare overaktiv .... Jeg gik i butikken, købte et aktiv, satte det på, lad os se hvad der sker. Jeg lavede altid yoghurt med hjemmelavet mælk i en liter krukke, dækket af en varmepude og pakket ind i et tæppe, vægten viste sig, tæt yoghurt stod natten over, bare en masse ståhej, så jeg besluttede, at det var lettere i yoghurtproducenten. Og det er noget på nogen måde. Her vil jeg forsøge at reducere tiden, du har sandsynligvis ret.

Og jeg har ikke en timer i yoghurtproducenten til at slukke for sig selv. Derfor går jeg bare, startende fra den 3-4. Time, med jævne mellemrum og falder ind hver halve time. Når jeg er klar, slukker jeg den og sætter den i køleskabet. Og jeg begynder at se på overstarteren om 2 timer.

Jeg forstår slet ikke timeren på yoghurtproducenten, surdejen afhænger efter min mening af tempoet i lejligheden, af de originale ingredienser, jeg følger, så snart der vises spor af valle, fryser produktet - jeg slukker det med det samme

Jeg forstår slet ikke timeren på yoghurtproducenten, surdejen afhænger efter min mening af tempoet i lejligheden, af de originale ingredienser, jeg følger, så snart der vises spor af valle, fryser produktet - jeg slukker det med det samme

Det er okay. Kun jeg forstod ikke lidt om valle - så vidt jeg ved generelt, er det ikke nødvendigt at bringe det til valle. For mig, hvis serumet eller lagdelingen i bunden er forsvundet, er revnerne så gule, det betyder, at jeg overeksponerede. Jeg tager det ind i kulden, når yoghurten, når krukken vippes, ikke længere sprøjter så kraftigt, men bliver tykkere. Jeg bringer det aldrig til valle, medmindre jeg glemmer det og savner det.

Jeg bringer det aldrig til valle, medmindre jeg glemmer og savner det.

hende, ja, om serumet - jeg overdrev det selvfølgelig, men som et tegn - at overskæg er godt

Ja, piger, i går lagde jeg et vandtermometer ned, temperaturen nåede 45 grader på 8 timer. Derfor opnås derfor ikke yoghurt. Jeg ringede til butikken, sagde de, tag det til servicecentret .. Og det mest interessante er butiksmælk, det viser sig, yoghurt, markedet overophedes. Og om mælk - læs i går en gennemgang af mælk i Ukraine (og også om Rusland) - brrrrrrrr: skør: Bedre vand med en vandhane. : drikkevarer: antibiotika, borsyre, salicylsyre. Nej, det er bedre at koge ko-bakterierne

Min kære, hvad kan du sige om dette? kan nogen få det?

🔗

ramt af prisen (gribefleksen blev udløst). Spørgsmålet er - er der en skål i stedet for krukker? Hvor god er den? Generelt venter jeg på et svar, som en nattergal om sommeren. Og så hvis du sender det, så læser jeg det, kaneshno ...

Min kære, hvad kan du sige om dette? kan nogen få det?

🔗

ramt af prisen (gribefleksen blev udløst). Spørgsmålet er - er der en skål i stedet for krukker? Hvor god er den? Generelt venter jeg på et svar, som en nattergal om sommeren. Og så hvis du sender det, så går jeg og læser det, kaneshno ...

Hvis jeg forstod korrekt, så er der som to knapper. Den ene er at fremstille yoghurt, og den anden er at opvarme en babyflaske.Forresten også køligt. Tilsyneladende kan det bekvemt placeres der. Det faktum, at der kun er en skål uden krukker, - Duc til 100 hryvnias er ganske god. Jeg tager endda separat for at lave creme fraiche der, cottage cheese eller yoghurtskål med det samme.

[: Guylechka]

: Guylechka Det ser ud til, at det er værd at prøve igen, bare ikke i 7 timer, men i 4 timer om eftermiddagen og prøv at se, hvad der sker, måske har du bare peroxid, Yoghurt skal begynde at blive tykkere lidt og i kulden, indtil den endelig tykner, men du havde meget varme , Jeg har ikke en yoghurtmager, jeg gør det i en termokande eller i en krukke og til et batteri, og 4 timer er nok, men hvis jeg glemmer det, flager ostemassen sig og sur

Nej, nej, det er ikke surt og eksfolierer ikke, det ligner overhovedet ikke butiksjoghurt, og det er præcis det, jeg stolede på, så min søn ikke spiste butiksjogurt! Og matzonkaen viste sig at være velsmagende og tyk - da hun viste den til sin, vendte krukken om, blev sønnen allerede ophidset "godt, ryst den!"

Nej, nej, det er ikke surt og eksfolierer ikke, det ligner overhovedet ikke butiksjoghurt, og det er netop det, jeg stolede på, så min søn ikke ville spise yoghurt i butikken!

Jeg fik ved et uheld en sirup fra et mejeri, der tilsættes yoghurt. Sød tyk orange badyaga. Jeg ved ikke, hvad den består af, men det er hun, der får yoghurten til at ligne en yoghurt i butikken, kun smagere. Yoghurten blev lavet med Vivo Yoghurt, men jeg synes ikke, det betyder noget.

[IRR,]

Spørgsmålet er - er der en skål i stedet for krukker? Hvor god er den? Generelt venter jeg på et svar, som en nattergal om sommeren.

IRR, sandsynligvis praktisk for dem, der fremstiller en masse yoghurt, som mig. eller for dem, der har forbrugere af forskellige klasser i familien, som mig.
Nå, her har jeg længe givet op på krukker. og det er derfor - for eksempel kan jeg spise 200-300 ml ad gangen, min mand og den ældste søn også, men små børn på forskellige måder (nogen en krukke, nogen halvdelen). det er ikke praktisk for mig at lave mad i krukker og derefter tænke, hvem der spiste, og hvem der gik. Det er lettere for mig at lave mad i en stor beholder og derefter hælde hver efter behov.

da jeg forberedte yoghurt i en yoghurtproducent, fandt jeg specielt en beholder, der var egnet i diameter. og i stedet for 1,1 liter (i dåser) fik jeg 1,7 liter (i en beholder). Det var praktisk for mig at opbevare (lukkede låget og satte det i køleskabet) og også spiste.
Nu gør jeg det generelt i en multikooker lige i en spand, tre liter ad gangen - jeg hælder også så meget som alle vil og opbevarer den lige i spanden i køleskabet.

Jeg fik mig en yoghurtproducent. Straks stor - for 1 liter kan jeg ikke tåle butikken på grund af tyggegummiet, men der er et periodisk behov for produktet. Jeg siger det, om morgenen finder jeg ud af, hvad jeg lavede.

[Ikra]

Jeg undskylder på forhånd, hvis dette allerede er blevet drøftet. Men jeg har et svagt internet her for nu (det er revet hele tiden, jeg kan ikke mestre hele emnet), og behovet for at forberede et medicinsk gæret mælkeprodukt er presserende.
Jeg købte "Evitalia", og der er stadig en uprøvet (julemanden lige bragt) yoghurtproducent "Mulinex". Spørgsmålet er dette: er det muligt at fortynde Evitalia i kold mælk og lægge det natten over (8-10 timer) for at gøre det? Vil det fungere uden forvarmning af mælken? Og hvis du har brug for at varme op, som instruktionerne siger, hvor meget skal du opbevare i yoghurtmaskinen, indtil den er kogt?
Hvis nogen prøvede dette, bedes du svare, eller omdirigere mig til linket, tak !!!

Ikra, Jeg har sat første gang på Evitalia i dag. Stadig opvarmede det op til 40 grader. Jeg lægger det i en yoghurtfremstiller, jeg venter til morgen, det vil sige 12 timer (ifølge instruktionerne til surdej). Krukkerne indeholdt kun en liter mælk, resten - i en krukke og i en mikrobølgeovn med en opvarmet krukke-nabo (jeg gjorde det før yoghurtproducenten) Hvad sker der - jeg skriver. Har du ikke gjort det endnu?

[Milda]

Milda , Jeg ser frem til, hvordan du gør det. Jeg er stadig i en anden by, i morgen aften er jeg i Moskva, og jeg vil straks tage yoghurt på, for i mit fravær blev mine familiemedlemmer forgiftet af noget, og jeg bliver nødt til at bringe deres ulykkelige mave i orden.

[annnita]

annnita, velkommen til forummet!
Tak for den detaljerede historie! Vi skal også tænke på en termos. Jeg tror også, at jeg derefter vil gøre den anden og efterfølgende portioner uden opvarmning.

Er Aktivia en færdiglavet yoghurt uden tilsætningsstoffer? Så er 12 timer uregelmæssigt meget for ham !!!!! I løbet af denne tid kan cottage cheese fra Hour 4 komme ud, ja, fra styrken på 5 skal det være nok. Om 8-10 timer vågner LIVE surdej op fra svinekød, og så har mange brug for meget mindre tid til gelering

Jeg købte en simpel aktivator uden tilsætningsstoffer, jeg prøver at gøre det om natten (i 12 timer) som jeg gjorde i en langsom komfur - fra mælk ved stuetemperatur.

12 timer i en langsom komfur lavet af mælk ved stuetemperatur er meget.
Fra kold mælk og Activia er 6 timer i en multikoger nok.

Åh! Tak! Så jeg vil gøre det samme i morgen formiddag.

Jeg havde også min første oplevelse, ikke at det var klumpet ... Men det kom snørret ud, selvom det var ret velsmagende. Smurt med blåbærsyltetøj, spiste.
Og det gjorde jeg. Om aftenen gjorde jeg ondt i halsen, og jeg indså, at jeg ikke kunne sove. Den 15. lagde jeg 1 liter mælk + 1 krukke aktivitet ved stuetemperatur. Efter 3,5 timer blev stoffet i krukkerne ikke hældt, fyldigt. Jeg slukkede for det. Og forlod indtil 7 om morgenen i en yoghurt maker. Derefter lukkede jeg det med låg og satte det i køleskabet. Af en eller anden grund lugtede det meget velsmagende Klokken halv elleve om morgenen (jeg faldt i søvn trods alt) spiste vi yoghurt til morgenmad. Det kom lidt snørret ud, men det ser ud til, at jeg stadig varmet lidt. Det bliver interessant at prøve det om aftenen, måske modner det? På en eller anden måde blev jeg også snørret i tegneserien, den anden dag var der lidt surt og der skete ikke noget.
Ja, Torzhok tog dem mælk og drak. Måske er det pointen. Vi fortsætter

Jeg havde også min første oplevelse, ikke at det var klumpet ... Men det kom snørret ud, selvom det var ret velsmagende. Udsmurt med blåbærsyltetøj, spiste.
Og det gjorde jeg. Om aftenen gjorde jeg ondt i halsen, og jeg indså, at jeg ikke kunne sove. Den 15. lagde jeg 1 liter mælk + 1 krukke aktivitet ved stuetemperatur. Efter 3,5 timer blev stoffet i krukkerne ikke-flydende, fyldige. Jeg slukkede for det. Og forlod indtil 7 am i yoghurt maker. Derefter lukkede jeg det med låg og satte det i køleskabet. Af en eller anden grund lugtede det meget velsmagende. Klokken halv elleve om morgenen (jeg faldt i søvn trods alt) spiste vi yoghurt til morgenmad. Det viste sig at være lidt snørret, men det ser ud til, at jeg ikke varmet meget. Det bliver interessant at prøve det om aftenen, måske modner det? På en eller anden måde blev jeg også snørret i tegneserien, den anden dag syr det lidt, og der skete ikke noget.
Ja, Torzhok tog dem mælk og drak. Måske er det pointen. Vi fortsætter

Hvorfor forlod du det i yoghurtproducenten så længe? Slukket - og i køleskabet.

[Ikra]

Hvorfor forlod du det i yoghurtproducenten så længe? Slukket - og i køleskabet.

Ikra
Så jeg havde bare det samme spørgsmål. Vi gør alt - så snart nok er blevet tykkere, så straks i køleskabet, og hvis du lader det være i en yoghurtmaskine, selvom det er slukket, fortsætter gæringsprocessen !!!!!!!

Ja, jeg ved ikke selv, hvorfor jeg forlod jeg syg, men det ser stadig ud til, at gæringen ikke var nok. Jeg vil gerne have lidt sur og uden dyser. Næste gang vil jeg eksperimentere i løbet af dagen, ikke om natten

Ja, jeg ved ikke selv, hvorfor jeg forlod jeg syg, men det ser stadig ud til, at gæringen ikke var nok. Jeg vil gerne have lidt sur og uden dyser. Næste gang vil jeg eksperimentere om dagen, ikke om natten

Derefter får du gode og glade eksperimenter om eftermiddagen

irysska, tak!

Fortæl venligst hvilken yoghurtproducent der er bedre at købe? Tak!

Da jeg ikke havde et valg, og hvad jeg gav blev givet, kan jeg sige: Jeg har ikke nok timer. Så vær opmærksom på dette, og af producenten, se emnet mere detaljeret, hvad brugerne kan lide mere.

Da jeg ikke havde et valg, og hvad jeg donerede blev doneret, kan jeg sige: Jeg har ikke nok timer. Så vær opmærksom på dette, og af producenten, se emnet mere detaljeret, hvad brugerne kan lide mere.

Og hvad er dens anvendelse? Under alle omstændigheder skal du straks sætte yoghurt i køleskabet.

Fortæl venligst hvilken yoghurtproducent der er bedre at købe? Tak!

Jeg kan kun sige for den, jeg bruger, jeg kan virkelig godt lide det, jeg har DEX - 108. Der er ikke behov for at hælde vand og to typer beholdere 1 skål med 1,5-1,7 liter (ja, jeg måler ikke forskydningen) og 6 glas på 170 gr. alle containere er lavet af god plastik, prisen er op til 200 UAH.

[Lozja]

LozjaNår processen er udarbejdet, og du forstår, hvilken slags mælk der gæres med hvilken surdej, ville det være praktisk for mig, hvis enheden slukkede af sig selv. Selvom det selvfølgelig efter lukningen stadig er varmt der, men måske går jeg et andet sted i 15-20 minutter, i det mindste vil det ikke være kritisk for gæring.
Ja, og så, i forskellige yoghurtproducenter, som jeg så, et andet antal krukker. Jeg har 7 i Moulinex, men jeg vil gerne have 8. Jeg savner en.

[Ikra]

Ikra, Vil jeg sige om Evitalia. Jeg gjorde mere. Alt fungerede. Jeg gjorde det i henhold til instruktionerne, bortset fra at jeg stod i yoghurtproducenten ikke i 12 timer, men 8. Tyk, ikke-sur yoghurt. Selvom det minder mig mere om en meget tyk kefir.

[Milda]

Milda tak! Jeg har ikke noget imod kefir! Det forekommer mig, hvis jeg husker deres instruktioner korrekt, at de lovede nøjagtigt en slags kefir fra denne surdej.

Piger, skriv hvem der har hvilken model. godt, fordele og ulemper ...

[Elya la]

Elya la, Jeg har Severin... Plusene inkluderer det faktum, at der er et sæt med 14 glasbeholdere på 150 ml. Jeg har ikke set nogen ulemper endnu. Enkel rund yoghurtmaskine med gennemsigtigt låg, ingen timer. Har 7 dåser. Der er værdier fra 1 til 12 på låget, du kan lægge et notat, hvornår du lægger det til gæring.

-Severin JG 3516

[Elya la]

Elya la, Jeg har Severin... Plusene inkluderer det faktum, at der er et sæt med 14 glasbeholdere på 150 ml. Jeg har ikke set nogen ulemper endnu. Enkel rund yoghurtmaskine med gennemsigtigt låg, ingen timer. Har 7 dåser. Der er værdier fra 1 til 12 på låget, du kan lægge et notat, hvornår du lægger det til gæring.

-Severin JG 3516

wow! allerede 14 ??? Jeg ser kun 7 i onlinebutikker ...
og varmes ikke op i bunden, som nogle skriver om moulinex?