Yoghurt maker: opskrifter, spørgsmål, svar, problemer ...

Jeg købte en Smile-yoghurtproducent med krukker. Jeg gjorde det to gange. For første gang blev kogt hjemmelavet mælk gæret med aktivitet, holdbarheden var normal, men smagen var sur. Efter 4 timer fik jeg det. Der var noget valle på toppen. Da jeg lagde den i en anden skål, viste det sig som ostemasse mælk, både udseende og smag. Du skal sandsynligvis lægge den i din egen krukke fra køleskabet? Anden gang gjorde jeg det med bagt mælk, men blev overophedet (5 timer) Det viste sig lækkert, men konsistensen af ​​bunden med flager. Piger, kan du måle temperaturen i en yoghurtproducent med et elektronisk termometer til måling af patientens temperatur? Eller ikke? Kan jeg lægge det i vand? Eller læg krukker og sæt et termometer imellem?

Du skal sandsynligvis lægge den i din egen krukke fra køleskabet?

Selvfølgelig i mine egne. Og rør ikke med det samme. Sådan får du det, skal du bare lægge det i køleskabet og dække det med låg. Eller du kan holde det i ca. 20 minutter og tage det ud af yoghurtproducenten på bordet for at afkøle det lidt og derefter ned i køleskabet. For eksempel kan mit køleskab i varmen strejke, så jeg prøver ikke at lægge varm mad i det, men hvis der ikke er problemer med dette, kan du straks sætte det på.

Jeg læste nogle tip, mit hoved drejer bare. I dag, når jeg laver mad, vil jeg forsøge ikke at dække det med låg, men bare et stort låg. Selvom instruktionerne siger dække med små. Her er den bedste måde at måle temperatur på?

Jeg læste nogle tip, mit hoved drejer bare. I dag, når jeg laver mad, prøver jeg ikke at dække det med låg, men bare et stort låg. Selvom instruktionerne siger dække med små. Her er den bedste måde at måle temperatur på?

Det er nødvendigt at købe et termometer til væsker i husstanden. butikker eller online, normalt på yoghurtwebsteder. i mellemtiden er vi nødt til at måle temperaturen i krukkerne. Saml varmt vand (op til 40 grader) eller bare rumvand og læg det i den medfølgende yoghurtmaskine i flere timer. Mål senere, desuden fortrinsvis i forskellige krukker. Du tog en ud, mål den, mens de andre fortsætter med at stå i yoghurtproducenten. Så fik de det ud, målte det. Fordi det sker, at opvarmning er forskellig i forskellige dele af yoghurtproducenten. For eksempel har jeg en opvarmning i midten på ca. 1-1,5 grader. stærkere end i de andre, så jeg har denne krukke på et individuelt krus lavet af perforeret pap, så temperaturen er den samme som i andre krukker.
Jeg ved ikke, om det er muligt at måle med en elektronisk, pludselig forringes den fra væske. Min mor målte det for første gang med almindeligt humant kviksølv, men det fungerede kun én gang. For det første er det lang tid at vente, indtil dette kviksølv vokser til det rigtige sted. I løbet af denne tid har vandet tid til at køle ned, og hvis din temperatur pludselig opvarmes til 43 grader, så er skalaen ikke nok, du skal holde og overvåge dette kviksølv hele tiden, ellers når det slutningen af ​​skalaen og går i stykker eller noget andet, jeg ved det ikke.
Vi har piger her, der bruger et termometer til et akvarium. Gå til din lokale akvarieforretning og køb. Sandt nok kan de kaldes nøjagtige med store forbehold. Jeg har et akvarium, der er indsat 2 forskellige termometre i det, og på samme tid er forskellen i deres aflæsning ca. 1,5 grader. Hvis du køber der, så bed dem om at lægge 10 stykker af dem på disken, hvoraf de fleste viser det samme, tag den ene.

Mange tak. I dag vil jeg fortsætte mine eksperimenter. Mor var skuffet over mit køb. Jeg siger, jeg vil lave en uden en yoghurtproducent på et batteri. Og jeg svarer, at batterierne nu ikke bliver varme. Jeg håber, at inden opvarmningssæsonen får jeg produktet med den ønskede konsistens. Smagen af ​​mine halv yoghurt er i orden, men konsistensen er bare latter.Jeg prøver at sætte den på i et par timer, dække halvdelen med låg, men ikke halvdelen. Jeg rapporterer tilbage i morgen.

Mange tak. I dag vil jeg fortsætte mine eksperimenter. Mor var skuffet over mit køb. Jeg siger, jeg vil lave en uden en yoghurtproducent på et batteri. Og jeg svarer, at batterierne nu ikke bliver varme. Jeg håber, at inden opvarmningssæsonen får jeg produktet med den ønskede konsistens. Smagen af ​​mine halv yoghurt er i orden, men konsistensen er bare latter. Jeg prøver at sætte den på i et par timer, dække halvdelen med låg, men ikke halvdelen. Jeg rapporterer tilbage i morgen.

I min yoghurtmager siger instruktionerne også - stram lågene og læg yoghurtmakeren i. Det er hvad jeg gør. Hvis du ikke lukker det, kondenseres det fælles låg, og da jeg ikke sletter det fælles låg, før jeg laver mad, så hvem ved, hvilke forfærdelige baciller der sværmer på det. vil stadig komme ind i min yoghurt med kondens. Jeg risikerer det ikke. Selvom mange her ikke lukker lågene under madlavning, og indtil videre er alt i orden med dem. I nogle lignende yoghurtproducenter står det - luk ikke med låg. så alle beslutter dette spørgsmål for sig selv. Jeg gjorde det en gang med åben, smagen af ​​yoghurt er den samme. Men låget er alt sammen dækket af sved, nu lukker jeg det, det er også hul, at jeg har en termostatsensor mellem krukkerne, den ruster og begynder at lyve, hvis der er høj luftfugtighed der.
Hvis du måler temperaturen, og den bliver over 40, skal du enten sætte noget i eller købe en termostat, så er der ingen bekymringer for overophedning.
Har du andre starterkulturer udover aktivering? Der er mange, som er pulveriserede bulgarske, italienske startkulturer, som også sælges af nogle apoteker, deres temperatur er 38-39 grader. havde brug for. Hvis du er fra Ukraine, så er VIVO starterkulturer gode her, men de har mest brug for 25-37 grader. Gå til emnet om surdej, her
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...=171094.new;topicseen#new
og læs hvad der passer dig, hvor det sælges, spørg alt, hvad der interesserer dig, og hvis yoghurt ikke fungerer, så spørg også der. Og denne gren er specielt beregnet til de typer yoghurtproducenter.

Mor var skuffet over mit køb. Jeg siger, jeg vil lave en uden en yoghurtproducent på et batteri. Og jeg svarer, at batterierne nu ikke bliver varme.

Og min mor modstod i lang tid at købe en yoghurtfabrikant, men jeg bor separat, købte mig selv. Og hun - ikke i nogen. Hvad skal jeg gøre, eller hvad! Vores butik er fuld af forskellige typer mælk. Indtil jeg købte det til hende. Nu kan han ikke engang forestille sig en dag uden yoghurt, og hele tiden roser han og tak, tak, siger de, at hun insisterede på sin egen, nu værdsatte hun det, så rolig, du vil være i stand til at gøre alt langsomt. Du kan lave ryazhenochka og andre godbidder. Justér temperaturen og køb gode startkulturer. Held og lykke!

Piger, det gjorde jeg !!! Kogte 700 ml hjemmelavet mælk og efterlod afkølet på vindueskarmen. Men da jeg bagte vafler, var afsætningen optaget, og mælken blev afkølet til stuetemperatur. Jeg tog en aktivator til starteren ud, så den var ved stuetemperatur, men det viste sig at være tilføjet müsli. Jeg hældte lidt mælk i det, omrørte det godt og hældte resten. hældes i krukker. Næsten al müsli forblev i den store krukke. Fem timer senere fik jeg yoghurt som pigerne på billederne. Skeen er stående, tyk, ikke snoet, ikke snørret. Serumet hoppede ikke. Jeg lagde det i køleskabet. Vi spiste morgenmad om morgenen. Nu er opgaven: at samle et sæt dåser til min smiley. Fire 180 ml krukker er ikke nok for os. Ulempen er, at formen ikke er rund, men i form af en blomst. Krukker med iransk tomatpuré er egnede. skal bære.

Piger, det gjorde jeg !!!

Nå, godt gået, med den første succes! Og hvordan var mor, kunne hun lide det?

Mor gik på arbejde uden at vente på min dejlige yoghurt. Min datter kunne godt lide det. Jeg overlod krukken til min mor, en krukke til surdej. Nu mestrer jeg grenen om yoghurt med bakterier. Jeg skriver navnene ud. Jeg tror, ​​jeg vil overraske vores farmaceuter med noget. De har sandsynligvis ikke hørt halvdelen af ​​navnene.

i dag gjorde jeg det for første gang, satte det i 8 timer i Moulinex på Activia uden tilsætningsstoffer, om morgenen viste det sig at være tæt, uden nogen løsrivelser, yoghurt, men surt. Jeg kan godt lide en kedelig smag. Tilføjet sukker til mælken, når du gærer, måske påvirkede det surheden? Eller bare sidder fast? Men hvis han stod, ville serumet skrælle af? Eller ikke nødvendigvis?
Hvem laver på Evitalia, fortæl mig hvilken smag det viser sig, vi sælger det kun fra surdej.

i dag gjorde jeg det for første gang, satte det i 8 timer i Moulinex på Activia uden tilsætningsstoffer, om morgenen viste det sig at være tæt, uden løsrivelser, yoghurt, men surt. Jeg kan godt lide en kedelig smag. Tilføjet sukker til mælken, når du gærer, måske påvirkede det surheden? Eller bare sidder fast? Men hvis han stod, ville serumet skrælle af? Eller ikke nødvendigvis?
Hvem laver på Evitalia, fortæl mig hvilken smag det viser sig, vi sælger det kun fra surdej.

Med sukker om sommeren i 8 timer hos Activia? Simpelthen sur. Dette er meget lang tid til aktivering, 3-4 gange mere end nødvendigt. Det ville være surt selv uden sukker, og endnu mere med sukker.

godt, det er ikke varmt derhjemme, det er sejt selv :-)
Jeg troede bare, at hvis den sure syre krøller sig, vil serumet skille sig ud, og det er tæt, tykt, ret spiseligt, men ... ja ... det er surt.
Og sukker forbedrer gæringen? Jeg vil ikke tilføje nu, først efter.

[danuca]

godt, det er ikke varmt derhjemme, det er sejt selv :-)

danuca
hvor lykkedes det dig at finde et så afsondret sted
Nu selv i Sibirien - varme og brande

det er sejt nu i Saratov (godt, mere eller mindre) :-) plus klimaanlæg :-)

det er sejt nu i Saratov (godt, mere eller mindre) :-) plus klimaanlæg :-)

det er alt ... Jeg vil gå til Saratov, ellers er det for varmt i Poltava

det er alt ... Jeg vil gå til Saratov, ellers er det for varmt i Poltava

Nå, jeg vil også have det, især fordi "Der er så mange singler på gaderne i Saratov ..."

Nå, jeg vil også have det, især fordi "Der er så mange singler på gaderne i Saratov ..."

Ved din mand om din ønskeliste?

Ved din mand om din ønskeliste?

Og vores Mona sov hendes mands årvågenhed med en ild i Kiev

Og vores Mona satte sin mands årvågenhed i søvn med en ild i Kiev

Nej, Irisa, du tager fejl. Hun sov ham meget tidligere, end hun gemte sig for os. Men han, naiv, mistænkte hende ikke for dårlige tilbøjeligheder, selv når Berner dukkede op i køkkenet

Nej, jeg er en trofast kone. Og dette er .... ja, så hvad med at drømme nizya?

Jeg er ny her
Jeg købte en Daewoo yoghurtfabrikant med en timer i går
lavet yoghurt - den første pandekage er bestemt klumpet
kan nogen fortælle mig, hvad der er problemet ???
Jeg vaskede alle krukkerne grundigt og hældte kogende vand over dem (friskkogt vand fra kedlen)
mælk 3% med en 3 dages holdbarhed (i dag) kogt og afkølet
Jeg har yogulact som starter (jeg opbevarer den i køleskabet)
Hun omrørte 2 kapsler først i et glas mælk (mælk, som hun kogte og afkølede) og hældte derefter i en gryde og blandede godt.
Jeg hældte alt i krukker og lagde det i en yoghurtmaskine i 5 timer, efter 5 timer viste det sig at være flydende - som et resultat holdt det det i 10 timer (jeg tjekkede det hver time - startende fra 6,7 ​​...)
dækket med låg og sat i køleskabet i en dag
Jeg prøvede det om aftenen og selvfølgelig forventede jeg det bedste
først serum oprørt
for det andet var yoghurten så gelé chtoli, kort sagt, det ligner yoghurt
fortæl mig hvad gjorde jeg forkert?
hvordan man laver yoghurt i stedet for yoghurt?

Jeg er ny her
Jeg købte en Daewoo yoghurtfabrikant med en timer i går
lavet yoghurt - den første pandekage er bestemt klumpet
kan nogen fortælle mig, hvad der er problemet ???
Jeg vaskede alle krukkerne grundigt og hældte kogende vand over dem (friskkogt vand fra kedlen)
mælk 3% med en 3 dages holdbarhed (i dag) kogt og afkølet
Jeg har yogulact som starter (jeg opbevarer den i køleskabet)
Hun omrørte 2 kapsler først i et glas mælk (mælk, som hun kogte og afkølede) og hældte derefter i en gryde og blandede godt.
Jeg hældte alt i krukker og lagde det i en yoghurtmaskine i 5 timer, efter 5 timer viste det sig at være flydende - som et resultat holdt det det i 10 timer (jeg tjekkede det hver time - startende fra 6,7 ​​...)
dækket med låg og sat i køleskabet i en dag
Jeg prøvede det om aftenen og selvfølgelig forventede jeg det bedste
først serum oprørt
for det andet var yoghurten så gelé chtoli, kort sagt, det ligner yoghurt
fortæl mig hvad gjorde jeg forkert?
hvordan man laver yoghurt i stedet for yoghurt?

Jeg skrev et svar til dig i et andet emne - prøv tørre startkulturer, apotek yoghurt i kapsler - et lotteri, det fungerer måske eller måske ikke, det har jeg aldrig lykkedes. Din mælk er bare sur, og du får yoghurt. Bakterierne begyndte ikke at spille.

Jeg arbejdede heller ikke ud af apotekets startkulturer, jeg skiftede til VIVO starterkulturer, og alt er i orden. Apotek kunne ikke lide smagen, meget sur (for mig ...)

Jeg arbejdede heller ikke ud af apotekets startkulturer, jeg skiftede til VIVO starterkulturer, og alt er i orden. Apotek kunne ikke lide smagen, meget sur (for mig ...)

Åh, VIVO, de er til salg i Skt. Petersborg. Jeg troede, at russerne ikke kunne købe dem. Distribuerer de det via onlinebutikker eller nogle apoteker?

Åh, VIVO, de er til salg i Skt. Petersborg. Jeg troede, at russerne ikke kunne købe dem. Distribuerer de det via onlinebutikker eller nogle apoteker?

Der er også en onlinebutik, der er også en startkulturbutik. Du kan også købe bulgarske starterkulturer.

Du kan også købe bulgarske starterkulturer.

Og de italienske? Jeg for eksempel deres god mad, jeg kunne godt lide flere ømme bulgarske, smagen er mere udtalt og tættere, især når man sammenligner med Genesis

[Olga]

Og de italienske? Jeg, for eksempel, deres god mad, jeg kunne godt lide flere ømme bulgarske, smagen er mere udtalt og tættere, især når man sammenligner med Genesis

Og jeg kan godt lide god mad og Genesis, men øm Lactina viser sig som for mig.
Olga, men fortæl mig, hvis du gærer med købt kefir - hvor meget skal det gæres med tiden, når alt kommer til alt, har du kogt

lang, mindst 6-8 timer, om sommeren og endnu længere om vinteren, men det viser sig velsmagende, hvis kildematerialet er børns kefir, forsøgte jeg at genskabe fra det sædvanlige, lagdelte og gik ud, fordi der som i kefirs er nok forfalskning

lang, mindst 6-8 timer, om sommeren og endnu længere om vinteren, men det viser sig velsmagende, hvis kildematerialet er børns kefir, forsøgte jeg at genskabe fra det sædvanlige, lagdelte og gik ud, fordi der som i kefirs er nok forfalskning

at jeg har på lager Lubensky kefir, ikke til børn, men overraskende lækker, så jeg prøver det

God dag! Jeg har været den lykkelige ejer af en yoghurtproducent i to år. Sandt nok, i retfærdighed troede jeg først ikke det. Her vil jeg dele min oplevelse af brug, kan nogen komme til nytte?
Når jeg valgte, stoppede jeg ved Severin til 7 krukker, det er praktisk, barnet er bare en portion, og resten behøver ikke åbnes for tiden. Men hun overophedes - hun døde op til 50, gik ikke længere, hun var bange for at jeg ville smide ud af uorden. Servietter, tyndt polystyren (som er til nedhængte lofter), pap - Jeg har prøvet alt, lidt tykkere lag, og det er alt - det lukker ikke. Intet hjalp. Heldigvis bor venner i Ukraine og skyndte sig til dem med en anmodning om at købe en termostat til mig - siden da indså jeg min lykke.
Jeg bruger kun ultra-pasteuriseret mælk, enten Prostokvashino eller Big Change, for i Moskva er det en hjemmelavet stamme, men jeg tager ikke den såkaldte "landmandens" mælk fra maskinerne. Der er flere grunde til dette: 1. ikke det faktum, at det er naturligt; 2. når det er gæret, bliver det til en flokkulerende masse; 3. et par gange gærede slet ikke (jeg ville lave hytteost, selv med tilsætning af citronsaft - processen gik ikke).
Som forretter brugte jeg tørstarterkulturer "Vivo", og Evitalia og børns drikkeyoghurt "Agusha". Jeg bemærkede ikke en grundlæggende forskel, bortset fra selvfølgelig renheden af ​​de tørre startkulturer. Vi kunne godt lide yoghurten af ​​alle, den er både tyk og behageligt sur.
For ikke så længe siden har vi en yoghurtproducent Smil med en skål pr. Liter. Det varmer anstændigt, i sidste ende er beholderen ret varm, ikke 40, men snarere tættere på 50. Men tilsyneladende på grund af det faktum, at beholderen pr. Liter yoghurt er af god kvalitet. Og du kan også sætte glasskrukker i det med et volumen på 1 til 0,5 liter (til creme fraiche).
Sådan her. Håber det er nyttigt for nogen.

Piger fra Ukraine!
Ingen forsøgte at fremstille yoghurt på den flydende startkultur "Prostokvashino", der sælges i butikker i 1-liters flasker?

om flydende startkultur "Prostokvashino"

Hvem, piger, fortæl mig hvad det er ??? Jeg fik det aldrig fra sælgerne i Gaspra - sho tse take Vi har ikke dette

Denne starter indeholder to gavnlige levende bakterier - Lactobacillus bulgaricus (Bulgarian lactobacillus) og Lactobacillus acidophilus (Lactobacillus acidophilus), takket være hvilket produktet har en mild smag, lethed og indeholder 10 gange flere mælkesyrebakterier end andre gærede mælkeprodukter.

Det gærede mejeriprodukt "Prostokvashino Zakvash" Bulgarsk opskrift "er skabt specielt til dem, der overvåger deres helbred og prøver at overholde en sund livsstil.
Levende bakterier Lactobacillus bulgaricus, som er en del af Prostokvashino startkultur, styrker immunforsvaret og normaliserer tarmens mikroflora og hjælper med regelmæssig brug af produktet til at tabe sig og forbedre trivsel.
Surdejen smager som kefir, og for søde elskere har producenterne foruden den klassiske surdej-version tilberedt surdej med jordbær og havebærsmag at vælge imellem.
Bulgarsk starterkultur fremstilles på basis af steriliseret mælk med tilsætning af en startkultur. Fermenteringens varighed varierer fra 6 til 12 timer afhængigt af typen af ​​fermenteringspræparat.
Startkultur kan bruges som et enkeltstående produkt eller som et supplement til mange retter.

Og her er en anden ting, jeg fandt.

Sidste nyt fra Prostokvashino: der blev fundet en opskrift på at fremstille en gæret mælkedrik fra vores surdej og mælk:

1) Damp alle beholdere, der er beregnet til brug ved klargøring af produktet med kogende vand.
2) Egnet til brug:
- Frisk mælk (rå, pasteuriseret eller steriliseret) er ønskelig, Prostokvashino, - det færdige produkt "Surdej".
3) Varm pasteuriseret eller rå mælk til en temperatur på 95 ° C. Steriliseret mælk kræver ikke yderligere varmebehandling.
4) Afkøl den varmebehandlede mælk til gæringstemperaturen (37 - 40) C. I tilfælde af brug af steriliseret mælk, opvarm den til den angivne temperatur.
5) Tilsæt det færdige produkt "Surdej" i mælk med en hastighed på 50 ml produkt pr. 1 liter mælk.
6) Bland grundigt.
7) Gær i 7-9 timer. Dannelsen af ​​en tæt homogen koagel og en surmælkssmag indikerer færdiggørelsen af ​​gæringsprocessen.
Afkøl det fermenterede produkt i køleskabet.
9) Omrør det afkølede produkt for at opnå en konsistens, der kan drikkes.

Bemærk: Det hjemmelavede produkt kan afvige fra Sourdough-produktet gennem:
- Forskelligt fedtindhold i produkter
- Manglende overholdelse af temperaturbetingelserne for gæring
- Brug af forældet mælk eller dårlig kvalitet
- Tidlig afkøling af det fermenterede produkt.
Nyd dit måltid)

Dette kaldes hun spurgte, svarede hun.

Tidligere dukkede Yagotynska surdej op, men efter min mening er der en prioritet for bifidobakterier, nogle af dem gærede det også, men det ser ud til, at yoghurten vil vise sig at være mere drikkelig, fordi surdejen i sig selv allerede er lavet af noget. Men hun smager så som så for mig og ikke kefir eller yoghurt

Nej, jeg kunne godt lide Prostokvashino surdej. Som kefir af god kvalitet, så tyk.

[Mira7]

God eftermiddag! Jeg har været den lykkelige ejer af en yoghurtproducent i to år. Sandt nok troede jeg retfærdigt først ikke det. Her vil jeg dele min oplevelse af brug, kan nogen komme til nytte?
Da jeg valgte, stoppede jeg ved Severin til 7 krukker,
For ikke så længe siden har vi en yoghurtproducent Smil med en skål pr. Liter.

Mira7, Jeg har det samme sæt yoghurtproducenter, den eneste forskel er, at Severin med 14 krukker.
Jeg bruger også en termostat i Smiley og sætter sensoren tættere på midten af ​​en 1,2 liters glasbeholder.
Jeg kan ikke stoppe med at takke for termostaterne Nadia-nvk og Lena-Antonovka .

[Ksyushk @ -Plushk @]

og ikke kefir eller yoghurt

Forstået! tak, piger!

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, lægger du 14 krukker i en yoghurtproducent på samme tid? Eller 7 hoved- og 7 reservedele?

[Linned]

Ksyusha, lægger du 14 krukker i en yoghurtproducent på samme tid? Eller 7 hoved- og 7 reservedele?

Linned, duc sekund

Klar! Store!

Og jeg har en yoghurtproducent Ariete 85 i omkring en uge, inden jeg forberedte yoghurt, hældte jeg vand i krukkerne og målte efter et par timer temperaturen i den i bunden og i krukkerne. Nederst på yoghurtproducenten (på det varmeste sted, i midten) 45 *, i krukker 43. Og da jeg har Evitalia (kræver 40-43 *), tændte jeg min Ariete uden en termostat. 1 flaske startkultur er designet til 2 liter mælk. Jeg hældte 1 liter i en termokande, den anden i krukker fra en yoghurtproducent. Resultat: i en termokande fik jeg drikke yoghurt, i krukker - "hvad lægen bestilte": temmelig tyk, fyldig, spiste med en ske. Jeg gærede igen i en yoghurtmager og tog som starter den krævede mængde af det, der blev gæret i en termokande. Og jeg fik et komplet skrald ... Det viser sig, at jeg ikke skal gære igen, eller hvad? Selvom instruktionerne til Evitalia tillader overgæring ... Eller overgæring med yoghurt fra krukker ... (Jeg har ikke prøvet dette endnu, jeg ved ikke, hvad der vil ordne sig.) Eller del gæringen fra flasken i halve ... Så for 1 liter mælk ... Erfarne yoghurtproducenter , rådgiv mig noget!

God aften Lydia. Jeg forsøgte at re-fermentere Evitalia, hvis temperaturen blev observeret, viste det sig altid. Desuden gærede jeg det i en yoghurtmaskine og simpelthen i en 3-liters krukke. Men når jeg gærede i en krukke, hældte jeg en krukke i en 0,5-1 liter surdej, satte den i kulde, og derfra tog jeg surdejen til gæring. Og hvis jeg er i en yoghurtmager, brugte jeg bare en af ​​krukkerne som en surdej. Den overgærede yoghurt var også tyk og ikke sur.

[Nadia-nvk og Lena-Antonovka]

Jeg kan ikke stoppe med at takke for termostaterne Nadia-nvk og Lena-Antonovka .

Så, sir, jeg har også brug for en termostat.Antonovka fra Rusland, og Nadya hvorfra, ikke fra Ukraine?

[Kan @]

Kan @,
Nadyushka fra Ukraine

Så, sir, jeg har også brug for en termostat.

🔗 her køber ukrainere RT-10 / P01 termostat fra Ukrposhta indførelse. betaling. Bare bed om at give en flad ledning fra sensoren, så ledningerne let kan føres under yoghurtproducentens låg.

[Mira]

Jeg hældte en krukke i en 0,5-1 liter surdej, satte den i kulde, og derfra tog jeg surdej til re-fermentering.

MiraTak for svaret. Jeg tror, ​​jeg gjorde omtrent det samme. Kun min yoghurt blev gæret (ud over yoghurtproducenten) i en termokande. Og fra en termokande hældte jeg den i en krukke og satte den i køleskabet. Men resultatet ... Yoghurt fra en yoghurtproducent (krukkerne blev simpelthen sat i køleskabet) og hældt fra en termokande i en krukke - disse er, som Kozma Prutkov sagde, "to store forskelle." Ikke efter smag, men i konsistens. Selvom mælken er den samme. Derfor er jeg tabt. Jeg prøver at efterlade 1 krukke til genstart. Er det til 1 liter mælk?

Og om "del den originale (tørre) surdej i to" kan du fortælle mig noget? Eller er det bedre ikke at gøre det? Bare en flaske surdej er designet til 2 liter mælk ...

[Mira]

MiraTak for svaret. Jeg tror, ​​jeg gjorde omtrent det samme. Kun min yoghurt blev gæret (ud over yoghurtproducenten) i en termokande. Og fra en termokande hældte jeg den i en krukke og satte den i køleskabet. Men resultatet ... Yoghurt fra en yoghurtproducent (krukkerne blev simpelthen sat i køleskabet) og hældt fra en termokande i en krukke - disse er, som Kozma Prutkov sagde, "to store forskelle." Ikke efter smag, men i konsistens. Selvom mælken er den samme. Derfor er jeg tabt. Jeg prøver at efterlade 1 krukke til genstart. Er det til 1 liter mælk?

Og om "del den originale (tørre) surdej i to" kan du fortælle mig noget? Eller er det bedre ikke at gøre det? Bare en flaske surdej er designet til 2 liter mælk ...

Deling af tørt er ikke nødvendigt, men muligt. Det er bedre at re-fermentere fra det bedre resultat. Generelt, hvad du refermenterer, vil du have i sidste ende. Jeg efterlader altid den bedste krukke til genstart.

Tak!

Bare bed om at give en flad ledning fra sensoren, så ledningerne let kan føres under yoghurtproducentens låg.

Og kan nogen vise et foto af, hvad udstationering skal være for at kontrollere på modtagelsesstedet?

[Kan @]

Kan @,
Maina, ledningen skal være helt flad, ja, næsten som en telefonledning. Men der er også en termostat til en yoghurtproducent (det er præcis, hvad Nadia og jeg bestilte til Ksyusha og mig) 🔗

Og der er et foto, men i telefonen