Yoghurt maker: opskrifter, spørgsmål, svar, problemer ...

men jeg bemærkede, så snart surdejen er gammel - yoghurt koges i 4 timer og sur,
så jeg prøver ikke at opbevare surdej i mere end en uge

Nå, jeg blev vant til min borgerlige yoghurtproducent, to yogrulaktabletter - 11 timer. Alligevel tilføjer jeg i starten tre spiseskefulde mælkepulver og fire spiseskefulde sukker. Og når du senere blander sukker, er det stadig korn. I anden runde bruger jeg ikke surdej, det er bare dovent at fange det.
I dag besluttede jeg at tilføje tre spiseskefulde kakao, og så huskede jeg pludselig, hvorfor du ikke kan blande chokolade der ... den lever ikke ... mutanter kan ikke vokse ud af den ...

[I dag besluttede jeg at tilføje tre spiseskefulde kakao, og så huskede jeg pludselig, hvorfor du ikke kan blande chokolade der ... den lever ikke ... mutanter kan ikke vokse ud af den ...]

Nå, jeg blev vant til min borgerlige yoghurtproducent, to yogrulaktabletter - 11 timer. Alligevel tilføjer jeg i starten tre spiseskefulde mælkepulver og fire spiseskefulde sukker. Og når du senere blander sukker, er det stadig korn. I anden runde bruger jeg ikke surdej, det er bare dovent at fange det.
I dag besluttede jeg at tilføje tre spiseskefulde kakao, og så huskede jeg pludselig, hvorfor du ikke kan blande chokolade der ... den lever ikke ... mutanter kan ikke vokse ud af den ...

kakao er ikke chokolade
kakao er det støv, der er tilbage fra klemningen af ​​kakaosmør,
af dette kakaosmør og lav chokolade
og dette støv er pakket i en smuk pakke med inskriptionen kakaopulver og solgt for store penge til godtroende forenklinger

det er bedre at gøre dette: Tag en chokoladechip eller knus en chokoladestang, og hæld den i den færdige yoghurt og rør

Nooo ... det er forståeligt, men i starten var det mere jævnt. Mit sukker blandes ikke godt, men ...
Hvorfor sælges kakao for store penge? Prisen der er en øre ... Nå, ligesom det gyldne mærke, ikke Nesquik ...
Generelt indså jeg, at der kan være to parallelle processer - den rigtige (reproduktion af lactobaciller osv.) Og forfaldsprocessen (hvis kiwi eller appelsiner). Men sukker, kakao og chokolade kan ikke længere give henfaldsprocessen ...

Nooo ... det er forståeligt, men i starten var det mere jævnt. Mit sukker blandes ikke godt, men ...
Hvorfor sælges kakao for store penge? Prisen der er en øre ... Nå, ligesom det gyldne mærke, ikke Nesquik ...
Generelt indså jeg, at der kan være to parallelle processer - den rigtige (reproduktion af lactobaciller osv.) Og forfaldsprocessen (hvis kiwi eller appelsiner). Men sukker, kakao og chokolade kan ikke længere give henfaldsprocessen ...

for gale, fordi det er ubrugeligt skrald, affald fra hovedproduktionen
der er rester af kakaosmør, men de ekstraheres ikke og kommer ikke ind i kroppen
kun tannin kommer ind, hvilket forårsager fordøjelsesforstyrrelser og hovedpine
dette affald sælges til 300r / kg

om processer: Jeg tror ikke, at rådning er mulig i yoghurt - når alt kommer til alt er det gavnlige bakterier, der undertrykker det, de forhindrer putrefaktive bakterier i at udvikle sig
Desuden fortsætter rådning ikke uden iltadgang - (aerobe bakterier)

Overskæg ... kastede chokolade ... køling!

[Nooo ... det er forståeligt, men i starten var det mere jævnt. Mit sukker blandes ikke godt, men ...]

Nooo ... det er forståeligt, men i starten var det mere jævnt. Mit sukker blandes ikke godt, men ...
Hvorfor sælges kakao for store penge? Prisen der er en øre ... Nå, ligesom det gyldne mærke, ikke Nesquik ...
Generelt indså jeg, at der kan være to parallelle processer - den rigtige (reproduktion af lactobaciller osv.) Og forfaldsprocessen (hvis kiwi eller appelsiner). Men sukker, kakao og chokolade kan ikke længere give henfaldsprocessen ...

Jeg tænkte bare: selvom du rører kakao i mælk, vil det alligevel sættes til bunden
det opløses ikke som sukker

Jeg kender ikke til kakao, men Babaevsky 75% er bestemt ikke opløselig i mælk (jeg har vidst om dette i to timer !!!). Desuden afsættes en del i bunden og en del på toppen. Billeder fra mig! Overmorgen!!!
Men kakaoen bliver nødt til at opløses !!!

[Men kakaoen bliver nødt til at opløses !!!]

Jeg kender ikke til kakao, men Babaevsky 75% er bestemt ikke opløselig i mælk (jeg har vidst om dette i to timer !!!). Desuden afsættes en del i bunden og en del på toppen. Billeder fra mig! Overmorgen!!!
Men kakaoen bliver nødt til at opløses !!!

hvorfor skulle han opløse?
er det en knust kakaoskal eller noget
papirkurven - det er - papirkurven
drukner måske ikke engang, men flyder på overfladen ...

chokolade opløses mere sandsynligt - dette er 75% kakaosmør, med andre ord fedt

og hvorfor være så pervers? noget at opløse der?
Jeg ville have gjort det lettere: Jeg ville have spist chokolade og skyllet den ned med yoghurt (bare sjov)

Nå, her er hvad jeg fik:



Kun det blev surt ... Tre spiseskefulde sukker pr. Liter er ikke nok ... Du har sandsynligvis brug for mindst fem. Og så, jeg kunne godt lide det !!!

Fortæl mig hvorfor det kunne være. Surdejen på Narin producerer for meget valle. Og i dag i en termos er så løse, lige flager. Metoden er ikke ændret, surdej er fra en pakke. Kan Prostokvashino mælk aftappes?

En masse valle adskilles, når der tilsættes for meget starter (eller højere koncentration). I mange år har jeg lavet kefir, og jeg var overbevist om dette fra min egen erfaring. Den samme effekt frembringes ved gæring i for lang eller for høj temperatur. Temperaturen måles meget let med et medicinsk termometer.

mælk er virkelig meget god, men jeg vil anbefale at lave den af ​​kortvarig mælk - den er i det mindste lidt livligere
og jeg gjorde det personligt på langtidsmælk og gærede alle i træk (inklusive narine) - her vil familien ikke lade dig lyve, dette er aldrig sket! overudnyttelse eller curdling - det fungerede, men generelt intet ... dette er ikke sket i min praksis endnu
åh, jeg løj ... Jeg har en gang gæret mælk med skummet kefir - mælken var sur, men yoghurten fungerede ikke

Jeg har lige læst din blog. Jeg tror på antibiotika i mælk. Men dette er babymælk: "anbefales til babyer fra 8 måneder." Flere chancer for at være naturlig. Jeg er mere tilbøjelig til at tænke på den døde Narine. Og til hvem skal man fremsætte et krav nu? Hvordan for eksempel på et apotek for at bevise, at Narine ikke fungerer? Hvad betalte jeg penge for? For at være ærlig, chokeret. Min datter havde kolik, så vi fodrede hende i godt 4 måneder med alle mulige acipoler, lactavitter, hilaks, bififorms ... Hvor er garantien for, at de i det mindste gjorde noget? Hmmm ... Med hensyn til yoghurt: Jeg lægger en gæring for natten (håber jeg) Simbiter væske i mælk "Baby Lasunka". Jeg håber, det ordner sig denne gang. Afmeld nødvendigvis

Jeg skrev allerede om Acipols og Khilaki: deres salg grænser op til svig

selvom den samme acipol indeholder levende bakterier (og praksis siger, at sandsynligheden for dette er 20%), vil disse bakterier dø i maven af ​​saltsyre og vil ikke være gavnlige

Jeg anbefaler ikke at arrangere dans med tamburiner, men at fermentere med købte yoghurt - der vil være flere fordele

hvis du vil - læs mere her 🔗

Jeg skrev allerede om Acipols og Khilaki: deres salg grænser op til svig

selvom den samme acipol indeholder levende bakterier (og praksis siger, at sandsynligheden for dette er 20%), vil disse bakterier dø i maven af ​​saltsyre og vil ikke være gavnlige

Jeg anbefaler ikke at arrangere dans med tamburiner, men at fermentere med købte yoghurt - der vil være flere fordele

hvis du vil - læs mere her 🔗

Jeg er bange for yoghurt i butikken - min Lala er kun 10 måneder gammel. For eksempel i praksis med vores børnelæge var der mange tilfælde af forgiftning med Rastishka. Og her er bakterier i deres reneste form. Jeg ville spørge dig. Jeg brugte Simbiter Acidophilus. Tror du, at der ikke er grund til at bekymre sig for meget om den upåklagelige sterilitet af opvasken?

Jeg er bange for yoghurt i butikken - min Lala er kun 10 måneder gammel.For eksempel i praksis med vores børnelæge var der mange tilfælde af forgiftning med Rastishka. Og her er bakterier i deres reneste form. Jeg ville spørge dig. Jeg brugte Simbiter Acidophilus. Tror du, at der ikke er grund til at bekymre sig for meget om den upåklagelige sterilitet af opvasken?

Jeg kogte tidligere en kedel med vilje og skoldede dåser og en ske med kogende vand
så begyndte jeg at fermentere yoghurten lige i mælkeposen uden at hælde mælken i krukken, jeg skoldede kun en ske

og så indså jeg, at alt dette er en unødvendig forholdsregel. Opvasken skal bare vaskes rent med varmt vand og tørres
Jeg har brug for et minimum af retter: 1 dåse og en ske

hvis du vil spille det sikkert, kan du selvfølgelig gøre alt sterilt
men meget vigtigere er mælkens sterilitet
derfor bruger jeg KUN STERILISERET mælk

men om planten - aldrig prøvet det
forsøgte aktivisme, actimel, emigut, immunele, mirakel yoghurt, kærnemælk
Alt er OK

Jeg kogte tidligere en kedel med vilje og skoldede dåser og en ske med kogende vand
så begyndte jeg at fermentere yoghurten lige i mælkeposen uden at hælde mælken i krukken, jeg skoldede kun en ske

og så indså jeg, at alt dette er en unødvendig forholdsregel. Opvasken skal bare vaskes rent med varmt vand og tørres
Jeg har brug for et minimum af retter: 1 dåse og en ske

hvis du vil spille det sikkert, kan du selvfølgelig gøre alt sterilt
men meget vigtigere er mælkens sterilitet
derfor bruger jeg KUN STERILISERET mælk

men om planten - aldrig prøvet det
forsøgte aktivisme, actimel, emigut, immunele, mirakel yoghurt, kærnemælk
Alt er OK

Tak beroliget. Jeg er bare sådan - jeg vil koge og stadig tvivle

[selvfølgelig kan du gå.]

Det er bare sådan en lille førstehjælpskasse med en sælger (i supermarkedet). Jeg har ikke engang en check ... Men prøv selvfølgelig kan du gå.

og jeg fløj i 600 rubler med tørre bakterier - og gik ikke nogen steder
kun GASTROPHARM var egnet til surdej
(Jeg skrev allerede om dette tidligere)

nu køber jeg kun store yoghurt - og jeg er glad

Jeg kæmper ikke - jeg deler bare

Jeg vil fermentere acidophilus fra apotekets startkulturer (vi sælger ikke acidophilus i vores butikker) - men nu, efter at have læst forummet, er det ikke nok at købe noget på apoteket ...

Denne dåse vand opvarmer mælk, ikke? Hvorfor ikke gøre det i en termokande?

for ikke at pakke det senere i dåser (250 g dåser) efter 2,5 timer skal du tage dåser og sætte dem i køleskabet

for ikke at pakke det senere i dåser (250 g dåser) efter 2,5 timer skal du tage dåser og sætte dem i køleskabet

Interessant :) Jeg troede, at det i varmen ikke behøver nogen kvoter. Hældes i krukker og udsættes for solen. Sandsynligvis. Brug for at prøve ...

[DIA]

DIAi Centralasien gjorde de det om sommeren. Temperaturen i skyggen er 40 grader, kogt om morgenen, får lov til at afkøle, gæres og efterlades indtil aften, om aftenen færdiglavet katyk - surmælk ...

yoghurt, katyk og surmælk er helt forskellige produkter
og forskellig teknologi til deres forberedelse

[uberipuzo]

Hej allesammen!
Som normalt fortsætter jeg med at eksperimentere. Tværtimod har jeg aldrig og aldrig været involveret i købte yoghurt. Jeg laver mine egne starterkulturer kun ved hjælp af apotekstarterkulturer, men jeg foretager en reservation igen, jeg prøver kun at tage Moskva (hvis det er muligt) og kun i glasampuller. Narine kunne slet ikke lide armensk pulver. Narine kapsler Moskva - super! Og bifidum er fremragende. Alt gærer vidunderligt. Jeg ved ikke, hvorfor nogen laver meget sur yoghurt, jeg har det godt.
Forresten, tak, uberipuzo fantastisk til rådgivning om inulin! Min familie spiser det nu tæt og samtidig yoghurt om morgenen. Jeg kom med en ny opskrift på startkulturen: 1 ampul bifidumbacterin, 1 ampul narin, 2 kapsler yogulact. Den syrne kom smukt ud! Men jeg var nødt til at starte knappen i yoghurtproducenten for en anden periode. Jeg har Tefal. I alt blev syrningen gæret i 10 timer. Til tilberedning af yoghurt fra denne surdej tager jeg 5 spiseskefulde af den resulterende surdej. Yoghurt - en skefuld værdi, generelt slet ikke sur. Meget velsmagende. I øvrigt, uberipuzo , er der ikke tid nu til at genlæse hele emnet, hvor længe har du drukket inulin? Dette er meget vigtigt for min familie nu. Og en ting mere: Jeg fandt kun inulin-forte, yogulact på VDNKh. Evitalia er ikke der. Nu skraber jeg mine majroe, hvor kan jeg finde den? Fortæl nogen i Moskva, hvor du kan købe denne surdej?

Ufff ... Jeg læste til slutningen, det tog næsten 2 uger
Min historie. Yoghurtproducenten blev købt for 15 år siden af ​​økonomiske grunde (børnene var meget glad for købt yoghurt). For en krukke Danone til surdej måtte jeg til firmabutikken på Tverskaya, nu er butikken sunket ned i Bose. Men ikke alt er så godt som jeg havde tænkt mig. Børnene spiste mit produkt uden fornøjelse og kun på mine ordrer. Jeg led så meget, jeg led, og jeg sendte mulken for at samle støv på mezzaninen.
Og her er et mirakel. Jeg stødte på dette forum (præsenteret med HP), tog en muldyr ud, og nu knækker jeg, min mand og voksne børn min yoghurt.
Jeg gjorde de første fester med aktiveringer og immunel. Lækker. Men ... så besluttede hun og købte bifidumbacterin. Alt fungerede første gang! Dette er den smag, som jeg ønskede at opnå
Et men. Efter at have læst alle indlæg har jeg stadig ikke fundet svaret på mit spørgsmål.
Hvor meget yoghurt med ægte bakterier kan du spise om dagen? Er en overdosis mulig? Når alt kommer til alt er bakterier bakterier, og bliver de ikke fra et overskud fra nyttigt til skadeligt?

Og forleden lavede jeg en ostemasse af yoghurt. Lyalya glad

[uberipuzo]

Og i dag blev jeg besøgt af en skør idé, men hvad vil der ske, hvis jeg fodrer kefir-svampen med duphalac? han (svampen) vokser ikke godt hos mig, men han (duphalac) hænger unødigt ud i køleskabet uberipuzo, hvad tror du, han (svampe) vil ikke knække af sådan lykke?

[julalu]

Hej, jeg købte Moulinex, yoghurterne er gode med aktivering, men jeg vil virkelig gøre det på linex. Første gang jeg gjorde det med det samme i krukker (1 liter mælk + 2 kapsler), så det ud til at ordne sig, men konsistensen er ikke særlig god, på en af ​​krukkerne gærede jeg et nyt parti, det gærede bedre. Derefter læste jeg forumet og indså, at jeg havde brug for at gøre surdej. Jeg satte 3 kapsler på 500 ml mælk (jeg lagde en plade i yoghurtproducenten), efter 7 timer i yoghurtproducenten viste det sig en ujævn viskøs blanding, jeg troede, at det var nødvendigt at afkøle det, hældte det i en krukke, lukkede det og satte det i køleskabet. Efter et par timer i krukken krøllede alt (det viste sig at være 5 cm tykt vand øverst og nederst. Fortæl mig hvad der er galt? Hvordan laver jeg surdejen? Jeg lægger det tidligt i køleskabet?
Jeg ville være taknemmelig for ethvert råd.

Snarere siger du det sent.julalu, alle gør på den måde, som han (på sin regionale mælk og lokale linex) er bedre til. Hvis du gør det bedre uden surdejen, skal du gøre det samme som første gang og ikke lide med denne surdej. Hvilket land er du fra? For ukrainere er startkulturerne fra Institut for mælk og kød tilgængelige overalt, og der er ikke noget besvær med re-fermentering osv.

Og min kakaoyoghurt stratificeret ... Jeg skulle have kogt den med kakao, antager jeg, men jeg bare omrørte den ... Stokken ... Jeg ...

Jeg bor i forstæderne, køber mælk fra private ejere. Problemet er, at jeg slet ikke kan huske, hvordan jeg gjorde det første gang. Surdejen skal gøres nøjagtigt, da jeg lavede den anden på 1 yoghurt, viste det sig bedre. Jeg forstår ikke surdejens konsistens. Skal det være som yoghurt eller en anden?

Så jeg begyndte at drikke yoghurt.
Jeg gør det dog i en langsom komfur, på jagt efter en yoghurtproducent, jeg søgte i hele byen, jeg var ingen steder i cirka 2 måneder. Bogstaveligt talt i går eller i forgårs begyndte de at bringe det til butikker. Nu vælger jeg allerede, hvor det er billigere. Prisen varierer fra 420 UAH for Mulinex. op til 341 UAH I morgen vil jeg tilsyneladende allerede tage det.
Men i multicooker kunne jeg også lide at lave. Da ideen om at lave yogrut netop dukkede op, indsamlede jeg al information på Internettet om denne sag. Og jeg stødte på en meget interessant artikel: 🔗 med titlen: "Yoghurt - ungdommens eliksir?" Hvordan tiltrak hun mig? Jeg plejede at lave yoghurt, og det lykkedes mig kun 2-3 gange med den samme surdej, og så blev smagen tydeligvis forværret, og jeg måtte købe den i butikken igen. Artiklen siger, at du kun behøver at købe surdej kun en gang, og derefter gøre det hele tiden på dets derivater hver gang, mens surdejen bliver bedre og bedre, mere kraftig. Og de forklarede, hvilke betingelser der er nødvendige for dette. prøvede det. Faktisk fungerede det. I tre uger har jeg nu lavet yoghurt hver anden dag og nogle gange endda to dage i træk med den samme surdej, den eneste krukke - Activia Classic, som jeg købte for tre uger siden - smagen forværres slet ikke. Og konsistensen er blevet mærkbart bedre.
Kort sagt, som er for dovne til at læse mange bogstaver i artiklen, vil jeg sige, at yoghurt kun skal fremstilles i STERILISERET mælk, for i almindelig mælk er der meget af dens flora, der kvæler yoghurtens flora, og derfor er produktionen ikke længere yoghurt, men almindelig curdled mælk ... det kan også være velsmagende (for en amatør), det kan være nyttigt, men det er ikke længere yoghurt. Og jeg tror alle er enige om, hvem der har lavet yoghurt, det er ikke for ingenting, at de fleste bruger surdej ikke mere end 3 gange, jeg tror ikke på grund af det resulterende produkts glæde. Og desuden er yoghurtbakterier anerkendt som de mest gavnlige bakterier blandt al gæret mælk. Så jeg gennemførte et sådant eksperiment og besluttede at dele det, da jeg ikke læste sådanne tanker om dette i emnet.
Ja, og der står, at for at surdejen skal være evig, skal du købe et levende produkt, men ligesom den klassiske Activia er det et levende produkt.

[Vandrer]

Vandrer, ideelt set er det selvfølgelig, men i praksis - en gang kiggede jeg på et "testkøb" eller noget lignende, så der var IKKE et ENKELT fermenteret mælkeprodukt, hvor "ubudne gæster" som E. coli osv. ikke blev fundet. Danone-produkter deltog også. så hvis du vil have evig surdej, skal du sandsynligvis tage den uden for butikken

Nå, Chantal, jeg ved ikke, hvordan evig - eller ikke evig, men i tre uger nu, som jeg skrev ovenfor, foregår alt stadig med en surdej, smagen forværres ikke, konsistensen er meget bedre end den oprindelige - købt. Skeen, som de siger, står, falder ikke. Og jeg gør det to dage i træk, en fridag, så igen to dage i træk, det vil sandsynligvis blive skrevet mere end to dusin gange, da jeg bruger den samme surdej.
Vi vil kigge længere, lige tidligere, min smag forværredes fra anden gang, tredje gang - det var noget som desuden fjernt for yoghurt. Og når jeg gjorde det fjerde gang - jeg kunne ikke spise sådan, jeg lod det gå efter brød. Det er godt, at det dukkede op, hvor man kunne lancere mejeriprodukter, som du ikke kunne lide.

[uberipuzo]

Og i dag blev jeg besøgt af en skør idé, men hvad sker der, hvis jeg fodrer kefir-svampen med duphalac? han (svampen) vokser ikke godt hos mig, men han (duphalac) hænger unødigt i køleskabet uberipuzo, tror du, at han (svampen) ikke vil knække af sådan lykke?

Jeg forsøgte at fremskynde modningen af ​​yoghurt - jeg tilføjede den separat:
duphalac
sukker
sorbitol
inulin
bemærkede ikke nogen acceleration

og jeg anbefaler stadig at bruge duphalac indeni - en nyttig ting
lad duphalac fodre med sin egen mikroflora og ikke fremmede bakterier fra yoghurt

Ja, jeg er ikke interesseret i at fremskynde processen, men væksten af ​​selve svampen, hvis du fodrer den med duphalac, vil den vokse hurtigere eller ej? duphalac står inaktiv, børn har allergier, andre unødigt

Så jeg begyndte at drikke yoghurt.
Jeg gør det dog i en langsom komfur, på jagt efter en yoghurtproducent, jeg søgte i hele byen, jeg var ingen steder i cirka 2 måneder. Bogstaveligt talt i går eller i forgårs begyndte de at levere til butikker. Nu vælger jeg allerede, hvor det er billigere. Prisklasser for Mulinex fra 420 UAH. op til 341 UAH I morgen vil jeg tilsyneladende allerede tage det.
Men i den langsomme komfur kunne jeg også lide at gøre. Da ideen om at lave yogrut netop dukkede op, indsamlede jeg al information på Internettet om denne sag. Og jeg stødte på en meget interessant artikel: 🔗 med titlen: "Yoghurt - ungdommens eliksir?" Hvordan tiltrak hun mig? Jeg plejede at lave yoghurt, og det lykkedes mig kun 2-3 gange med den samme surdej, og så blev smagen tydeligvis forværret, og jeg måtte købe den igen i butikken. Artiklen siger, at du kun behøver at købe surdej kun en gang, og derefter gøre det hele tiden på dets derivater, hver gang på samme tid bliver surdejen bedre og bedre, mere kraftig. Og de forklarede, hvilke betingelser der er nødvendige for dette. prøvede det. Faktisk fungerede det. I tre uger har jeg nu lavet yoghurt hver anden dag og nogle gange to dage i træk med den samme surdej, den eneste krukke - Classic Activia, som jeg købte for tre uger siden - smagen forværres slet ikke. Og konsistensen er blevet mærkbart bedre.
Kort sagt, hvem der er for doven til at læse mange bogstaver i artiklen, vil jeg sige, at yoghurt kun skal laves i STERILISERET mælk, for i almindelig mælk er der meget af dens flora, der kvæler yoghurtens flora, og derfor er produktionen ikke længere yoghurt, men almindelig surmælk ... det kan også være velsmagende (for en amatør), det kan være nyttigt, men det er ikke længere yoghurt. Og jeg tror, ​​at alle er enige om, hvem der lavede yoghurt, det er ikke for ingenting, at de fleste bruger surdej ikke mere end 3 gange, jeg tror ikke på grund af det resulterende produkts glæde. Og desuden er yoghurtbakterier anerkendt som de mest gavnlige bakterier blandt al gæret mælk. Så jeg gennemførte et sådant eksperiment og besluttede at dele det, da jeg ikke læste sådanne tanker om dette emne i emnet.
Ja, og der står, at for at surdejen skal være evig, skal du købe et levende produkt, men som Classic Activia er det et levende produkt.

vær forsigtig her
1 selvom yoghurt udad ser bedre ud end den købte - men vi kan ikke kontrollere dens sammensætning derhjemme
2 det er forretning - Simferopol, et andet - Moskva osv.
i disse 3 uger i yoghurt i Moskva-klimaet, kan du blive skilt
Jeg så for nylig filmen "skimmel"
nu er det klart, hvorfor mange mennesker lider af allergi, astma osv.
(hvis der er interesse for filmen - den er på min hjemmeside, adressen er i profilen)

og hvad vinder vi her? 12p for en ekstra krukke købt yoghurt? tvivlsomme besparelser ....
men vi skal være mere forsigtige med sterilisering af retter

selvfølgelig fortjener resultatet af et eksperiment på langvarig brug af surdej en positiv vurdering
men jeg tvivler på, at beboere i områder med et klima svarende til Moskva bør anvende denne erfaring i praksis

[Vandrer]

Jeg så for nylig filmen "skimmel"
nu er det klart, hvorfor mange mennesker lider af allergi, astma osv.
(hvis der er interesse for filmen - den er på min hjemmeside, adressen er i profilen)

Og min mand og jeg så ... Intet til hendes skat, du vil ikke kvæle, du vil ikke dræbe ... Selv overlevede i rummet ...

Vandrerærligt talt er det forfærdeligt at bruge surdej mere end 3-4 gange. Instruktionerne til yoghurtproducenten siger, at du kan bruge det op til 6 gange, så skal du ændre surdej ... Det forekommer mig, at der er et sandhedskorn i dette. Hvor længe kan bakterier faktisk formere sig? Avlsprocessen har også begrænsninger ... Og så tror jeg, at der ikke er nogen absolut steril surdej, før eller senere kommer alt vrøvl ud af det i stedet for gavn ...

[uberipuzo]

uberipuzo,
1 svampevækst = dens stigning i størrelse

2 i kommentaren til duphalac står der, at der kan være allergiske reaktioner. han hælder til enhver tid lille fra ham, den ældre er mindre, men reagerer også

1 Duc siger jeg: måske vokser svampen langsom ? men - det vokser ...

Vokser den i mælk? og i mælk lever den af ​​lactose (mælkesukker)
du kan bare prøve at tilføje sukker til mælken

Jeg fandt 2 her:
\ NataLy skrev:
Vi kan ikke tage stoffer med lactulose, da vi er allergiske over for det.
Du tager fejl. Der kan ikke være allergi over for lactulose af flere grunde. For det første er lactulose et sukker, og allergi er som bekendt kroppens "kamp" med et fremmed protein. For det andet absorberes lactulose fuldstændigt ikke i tarmene, da vi ikke har enzymer, der er i stand til at hydrolysere den.
Tilsyneladende faldt dit indtag af lactulose sammen i tide med en forværring af allergier af en eller anden grund. \
🔗

Jeg tvivlede også på, at duphalac (lactulose) kunne være allergisk

[uberipuzo]

uberipuzo,

i kommentaren til duphalac står der, at der kan være allergiske reaktioner. han hælder til enhver tid lille fra ham, den ældre er mindre, men reagerer også

nu fandt jeg et stykke papir fra duphalac - der er ord allergi fandt slet ikke

[overfølsomhed over for den aktive ingrediens eller fruktose, galactose, lactose.]

Du tager fejl. Der kan ikke være allergi over for lactulose af flere grunde. For det første er lactulose et sukker, og allergi er som bekendt kroppens "kamp" med et fremmed protein.
Jeg tvivlede også på, at duphalac (lactulose) kunne være allergisk

lavet af papir fra duphalac
Kontraindikationer:
* galactosemia,
* tarmobstruktion,
* overfølsomhed over for den aktive ingrediens eller fruktose, galactose, lactose.


og der er en sådan tilstand af kroppen - lactasemangel, det vil sige, at der produceres en utilstrækkelig mængde lactase i kroppen til behandling af lactose

hvilket fører til manifestationer, der ligner allergier og fordøjelsesbesvær. Mange kalder laktasemangel = mælkeallergi

Jeg tror, ​​at denne "allergi" var meningen

[overfølsomhed over for den aktive ingrediens eller fruktose, galactose, lactose.]

lavet af papir fra duphalac
Kontraindikationer:
* galactosemia,
* tarmobstruktion,
* overfølsomhed over for den aktive ingrediens eller fruktose, galactose, lactose.


og der er en sådan tilstand af kroppen - lactasemangel, det vil sige, at der produceres en utilstrækkelig mængde lactase i kroppen til behandling af lactose

hvilket fører til manifestationer, der ligner allergier og fordøjelsesbesvær.Mange ringer lactasemangel = mælkeallergi

Jeg tror, ​​at denne "allergi" var meningen

vær ikke forvirret
lactose = mælkesukker findes i mælk
lactulose = duphalac, et kunstigt disaccharid

hvem ellers ville dechiffrere udtrykket overfølsomhed....

og at mange kalder noget der på en eller anden måde er ikke en indikator
folk har et rod i hovedet
Jeg vil anbefale det samme at bruge ikke hverdagskoncepter - men videnskabelige

lactose er sukker
med lactase-mangel nedbrydes eller absorberes ikke lactose i tyndtarmen - men kommer ind i tyktarmen, hvor vores yndlingsbakterier lever af det, mens der dannes gasdannelse
hvis der drikkes meget mælk, har laktose ikke tid til at nedbrydes af bakterier, det vinder vand og forårsager diarré

lactulose - oprindeligt ikke beregnet til intestinal absorption
hvis det absorberes i en lille mængde af tarmmikrofloraen, vil det hjælpe denne mikroflora med at formere sig og redde en person fra dysbiose

Hvis lactulose leveres i store mængder, vil det samle vand og forårsage en afføringsvirkning
derfor sælges duphalac som afføringsmiddel
men i små doser behandler det dysbiose og leverencefalopati

[uberipuzo]

uberipuzo, selvom jeg sidder i lotuspositionen og synger ud i rummet femten gange ved daggry femten gange "der kan ikke være allergi over for duphalac, fordi det ikke kan være", dette vil ikke ændre virkeligheden, faktum forbliver - det hælder på duphalac, tro min livserfaring allergikere og også mor til et par allergikere, den allergiske persons kone, den allergiske persons søster, den allergiske persons niece og den allergiske persons svigerdatter skrev og blev selv forfærdet

folk hjælper !!!

læg yoghurt i moulinex, mælk og yoghurt surdej naturlig aktivering. i instruktionerne er tilberedningstiden 8-15 timer. stille stille om natten, måske er der gået 10 timer. om morgenen er hele låget kondenseret, og temperaturen er over 40 grader, desværre er der intet termometer. yoghurt er flaget og smager surt.
i lang tid, eller er yoghurtproducenten defekt? holder ikke temperaturen?

Din yoghurt er stagneret, så den er sur og flager. Til yoghurt fremstillet ved aktivering (yoghurt) er normalt 4-5 timer nok, nogle gange er den klar på 3,5 timer. Låget er i kondens - ingen big deal.
Hvis du synes, temperaturen er høj, kan du lægge et par servietter eller et papirhåndklæde i bunden af ​​yoghurtproducenten.

tak for svaret, men temperaturen er meget forvirrende, det var helt klart mere end 40 grader
og generelt, hvor meget koster det i moulinex? Jeg læste om 37

[tilberedningstid koster 8-15 timer]

folk hjælper !!!

læg yoghurt i moulinex, mælk og yoghurt surdej naturlig aktivering. i instruktionerne tilberedningstid koster 8-15 timer... stille stille om natten, måske er der gået 10 timer. om morgenen er hele låget kondenseret, og temperaturen er over 40 grader, desværre er der intet termometer. yoghurt er flaget og smager surt.
i lang tid, eller er yoghurtproducenten defekt? holder ikke temperaturen?

nu i lejligheden + 24 grader - og aktiviteten modner uden yoghurt maker om 12 timer

tak for svaret, men temperaturen er meget forvirrende, det var helt klart mere end 40 grader
og generelt, hvor meget koster det i moulinex? Jeg læste om 37

Temperaturen skal være 40-45 grader. Uden et termometer kan du ikke bestemme temperaturen inde i yoghurtproducenten. Tvivl - læg servietter ned, det vil helt sikkert hjælpe

Lenusya, jeg forstod ikke tricket med servietter.
I dag skal jeg også købe Moulinex, jeg vil gerne vide alle tricks på forhånd.

Hvis du er bekymret for, at temperaturen er højere end anbefalet, kan du hvile på bunden med et par servietter eller et papirhåndklæde.
Tefal yoghurtfremstilleren er automatisk: på 1 time opvarmes den til 50 gram, slukker og køler ned i lang tid. Og Moulinex opretholder konstant en temperatur, indtil du slukker for den fra netværket.
Det mest interessante er, at alle yoghurtproducenter opfører sig anderledes, og du skal vænne dig til dem.
Da jeg begyndte at lægge servietter i min Tefal, stoppede yoghurten med at flage, sandsynligvis opvarmes bunden af ​​krukken ikke så meget. Med fremkomsten af ​​temperatursonden gennemførte jeg et eksperiment en gang, og nu slukker jeg det selv 40 minutter efter at have tændt det (temperaturen i yoghurtproducenten i løbet af denne tid stiger til ca. 45 grader)

(y) tilbageholdende! Jeg satte et mikrolife termometer i, et almindeligt elektronisk, viser det! mens temperaturen er 32, var mælken sandsynligvis kold

[eventyr]

eventyr , hvis du måler mælketemperaturen, ikke luften, så glem ikke at tørre termometeret af med alkohol (af sikkerhedsmæssige årsager).

kriminalitetsrapport forbrydelser
yoghurtproducent Moulinex
mælk 1 liter 3,2 fedt + 1/3 hver yoghurt til 2 dåser blanding
1 aktimel naturlig
2 neo immunelli naturlige
3 ermann præbiotisk 0,1 fedt müsli

i alt efter 7 timer:
konklusion om, at 6 timer ville være nok
1 actimel er let eksfolieret, smag er normal
2 neo er ikke delamineret, smager pænere
3 ermann stratificerede ikke, smagen er bare lidt lykke, måske på grund af müsli
+ at drikke er mere bekvemt at blande selvfølgelig
og hvorfor var det nødvendigt at spise 4 dåser ad gangen ...

temperaturen steg over 43, er det normalt?

Og hvem bruger hvilke krukker til at fremstille yoghurt? (undtagen dem, der følger med yoghurtproducenten). Jeg kommer fra en lille krukke maccona-kaffe. Sandt nok har jeg få af dem, og ingen drikker sådan kaffe. Kan du rådgive, hvad du ellers kan tilpasse dig til dette. (200 ml)
Jeg mangler de krukker, der er inkluderet