Er yoghurt sund eller ej?

Piger, gør hvad du vil. Jeg fortalte fra min livserfaring, hvad jeg fandt ud af, og hvad jeg ved. Måske finder nogen det nyttigt. Ikke nyttigt, så gør hvad du vil. Jeg vil ikke beskrive, hvordan og hvor vi gennemførte forsøg med mejeriprodukter i komponenter. DETTE VAR MIT PERSONLIGE INITIATIVE OG PERSONLIGE VIRKSOMHED, som jeg har mulighed for. Jeg gjorde det for mig selv, fordi det er vigtigt, og jeg delte det. Jeg gentager dette allerede for sidste gang. Gør, hvad du vil, og hvordan du vil. Den, der ønskede det, forstod det. ALLE.

Evelina, tak for dine oplysninger, jeg stoler ikke rigtig på butiksprodukter (godt, ægte yoghurt kan ikke opbevares i en måned eller mere, i kommentaren til bakterier skriver de, at du kan gemme den i 3 dage, så formere sig ikke-gavnlige bakterier, især da man ser testene på tv , forskellen i et halvt år for de samme produkter er forskellige konklusioner) selvom jeg bruger dem, er der intet valg, men jeg foretrækker at fermentere yoghurt på tørre bakterier.

Men stadig er aktiveringer uden tilsætningsstoffer bedre end yoghurt med tilsat gelé (som frugt) med en masse farver og smag

[Jeg vil ikke beskrive, hvordan og hvor vi gennemførte forsøg med mejeriprodukter i komponenter.]

Jeg fortalte fra min livserfaring, hvad jeg fandt ud af, og hvad jeg ved. Måske finder nogen det nyttigt. Ikke nyttigt, så gør hvad du vil. Jeg vil ikke beskrive, hvordan og hvor vi gennemførte forsøg med mejeriprodukter i komponenter.

Hvorfor? Fakta er de bedste argumenter.

Jeg tror, ​​at aktiveringer uden tilsætningsstoffer er en normal yoghurtstarter. Indtil videre har jeg ikke mødt nogen pålidelige oplysninger om det modsatte.

[Kosha]

Ja, færdige produkter opbevares ikke mere end 48 timer i køleskabet. Med hensyn til testene er der uafhængige laboratorier, og du kan stole på, MEN der kontrollerer de ikke kun batchen, men valgte 10-15 stykker. På dagen for inspektionen kunne opbevaringsbetingelserne for nogle overholdes, og nogle blev transporteret på en håndværksmæssig måde uden køleskabe, da bilen gik i stykker, og det var nødvendigt at levere ordren. Jeg så personligt, hvordan vores berømte Kiev-kager bæres på en lignende måde i 35 grader varme. Dette kan påvirke resultaterne, der vedrører et bestemt mærke på undersøgelsesdagen. Ligesom tilstedeværelsen af ​​Escherichia coli i yoghurt, der ifølge vores undersøgelser var 9 ud af 17. Dette er meget. Men det kan være der både på grund af uhygiejniske forhold og på grund af forkert opbevaring eller overtrædelse af opbevaringsforholdene. Jeg ved ikke om dig, men for at foretage en Sanepid-kontrol af dem, der er fanget på en lignende, skal vi erklære vores ønske 14 dage i forvejen. Dette er lovene for dig. Derfor synes alle undersøgelser at være uafhængige, faktisk kan de ikke være det, hvis det vedrører en bestemt mejerivirksomhed. Men dette er allerede slukket.

Kosha, i almindelig tekst siger jeg, efterlad og lev som du vil.

[Kosha,]

Kosha, ,

Jeg gentager endnu en gang overfor Dem, at al min forskning, analyser og forsøg vedrørende dette aspekt blev udført fra et personligt initiativ for mig selv, da jeg anser det for vigtigt for mine børns sundhed og ikke for at skrive konklusioner i bøger eller medier. IKKE AT AFSENDE DETALJEREDE RAPPORTER PERSONLIGT TIL DIG. Derfor har de ikke ret til at blive annonceret som officielle konklusioner. Dette er ulovligt. Jeg gentager endnu en gang, PERSONLIG FOR DIG, dette er min egen oplevelse for mig selv, hvis resultater jeg delte med andre mødre af samme art, da det gav mig en masse at forstå med hensyn til de mejeriprodukter, vi laver til vores børn hjemme. Jeg har ikke personligt overbevist dig eller nogen om at gøre netop det. Jeg gav oplysninger, og den der finder det nødvendigt, vil forstå det.Jeg tror, ​​du er en voksen, intelligent og forståelsesværdig person uden barske ord for at gøre opmærksom på det faktum hvad jeg taler om... Med det, lad mig bede dig om at afslutte denne meningsløse diskussion.

[Evelina]

Evelina, og hvad gærer du personligt mælk med? Kun Bifiform? Jeg kiggede på internettet, sandsynligvis skulle det være på apoteker. Du er nødt til at købe for at prøve. Hvad ellers gærer du med? Og jeg spekulerer også på, hvad du siger om slankheden af ​​nogle yoghurt, der er fremstillet af acidophilus eller creme fraiche? Der er en opfattelse her, at slimethed er resultatet af reproduktion af de forkerte bakterier. Men det ser ud til, at dette ikke er tilfældet.
Forresten stoler jeg slet ikke på Danone. Det faktum, at noget er gæret, taler slet ikke om produktets supernyttighed. Jeg blev ført til deres reklame Danakora, i flere måneder i træk drak jeg en krukke om dagen, mit kolesterol er betydeligt højere end normalt, og det aterogene indeks blev sænket, det vil sige, godt kolesterol er lille. Så jeg bemærkede mit lipidspektrum med flere analyser, spiste Danacor i flere måneder uden at gå glip af det og brugte en masse penge. Jeg gik for at tage testen igen - kolesterolet forblev som det var. Ingen ændringer. Hun var så vred, at hun endda var klar til at gøre krav på Danone for at lyve i reklamer. Derefter besluttede jeg at kontrollere reaktionen for omega-3 fedtsyrer. Jeg drak kurset i en måned, bestod testene - som et resultat forblev dårligt kolesterol på det samme høje niveau, men godt kolesterol steg til et sådant niveau, at det aterogene indeks vendte tilbage til det normale. Det vil sige, godt kolesterol balancerede niveauet for dårligt.
Evelina, du reagerer ikke så skarpt. Det er bare, at folk er interesserede, alle vil have fakta. Dette er en normal reaktion. Fortæl os bedre, hvad du kontrollerede, og hvor. Hvor skal sådanne laboratorier henvises til kontrol? Det ville være meget interessant.

[Zubastik]

Forresten stoler jeg slet ikke på Danone. Det faktum, at noget er gæret, taler slet ikke om produktets supernyttighed. Jeg er blevet ledet af deres annonce Danakora, i flere måneder i træk drak jeg en krukke om dagen ...

Zubastik,
Og jeg har brugt Activia i flere år (lige fra det øjeblik det gik i salg), men ikke fordi jeg tror på reklame, bare ud af alle yoghurterne, vi har til salg, kan jeg lide denne bedst ... hvad de siger i reklame, undskyld, jeg tror ikke en krone ...

og interessant - sker der en overdosis yoghurt? Hvem er tråden fedtet op? Hvad siger lægerne om dette? Når alt kommer til alt er for godt heller ikke godt, som de siger ...

[maribraun]

maribraun Jeg ved ikke, hvad lægerne vil sige, men det tror jeg ikke. I min ungdom sad jeg på kefir-diæt i to måneder af dumhed. Det blev ikke værre.

En anden ting tænkte jeg - jeg har ikke yoghurtproducenter endnu, men jeg har en dobbeltkedel med en temperaturregulator. Hvis det nedbrydes i krukker og ved den laveste temperatur. Overvej ikke det dumhed, bare tanken kom ...

Her er, hvad medicinske magasiner skriver: "For nylig er mange mennesker blevet ført bort ved at lave yoghurt derhjemme. Naturligvis kan ingen forbyde dette. Hvis du bruger kogt mælk, sterile retter, en ren kultur, som du har købt i en pakke, får du et mælkesyreprodukt. , nyttigt og sikkert. Men generelt er jeg imod hjemmelavede yoghurt. For det første fordi du ikke kan give den optimale temperatur og betingelser for at inkubere den startkultur, der skabes i produktionen. Når du koger mælk, så er nogle af dens meget værdifulde bestanddele, for eksempel går valleproteiner tabt. Og fabrikkerne bruger kortvarig pasteurisering ved høj temperatur, og i løbet af denne periode forekommer ødelæggelsen af ​​sunde proteiner og vitaminer ikke. For det andet, når du laver yoghurt selv, vil du sandsynligvis tage regelmæssig mælk, og i fabrikker er yoghurt lavet af specielt fremstillet mælkebase med et højt indhold af protein, calcium, kalium og fosfor. mælkebasen er specielt fortykket, eller der tilsættes en vis mængde skummetmælkspulver beregnet af teknologerne der.For det tredje er det umuligt at sikre fuldstændig sterilitet i fremstillingsprocessen derhjemme. Det er let at forurene startkulturen og mister derfor sine værdifulde komponenter. Så som specialist anbefaler jeg ikke at blive båret af dette. Desuden får du en slags ostemasse, og det er usandsynligt, at du kan fremstille rigtig yoghurt. Du må hellere købe færdige. "

yoghurt er bedre end konserveringsmidler, farvestoffer, fortykningsmidler osv. eller gud forbyder forgiftning - børns maver er svage, og der er mange eksempler på yoghurt af lav kvalitet ...

Det er tilbage at se, hvordan disse baser "tykner", og hvilken slags "skummetmælkspulver" der tilsættes. Og hvordan de "indhenter" grundlaget for kravene (til det samme protein), husker mange fra kinesisk historie.

[Zhorik]

Zhorik, læs ikke aviser / magasiner, især før måltider Læs sammensætningen af ​​yoghurt fremstillet i de samme fabrikker -


Et fortykningsmiddel, for eksempel - hvorfor er dette? Eller kunstig aroma, omend "identisk med naturlig" - i naturlig yoghurt til hvad? Hvis vi betragter yoghurt som et diætprodukt, skal det ikke indeholde andet end mælk og surdej, slet ikke noget. Intet mælkepulver - hvorfor, hvis du kan bruge flydende mælk? Ingen stabilisatorer - en normal live stick giver en fremragende konsistens. Nå, og så videre osv. Mælk - så det sælges fra de samme fabrikker, eller har de en separat butik til yoghurt? Det er ærligt talt sjovt.
Sterilitet ... Så du kan være enig i, at hjemmet dåse mad også presserende ikke er for alle - på fabrikken er steriliteten højere. Vask dåsen med sodavand - her er sterilitet for dig. Du kan også hælde kogende vand over for selvtillid.

Artikel - IMHO - bestilt. For nu køber og fremstiller for mange yoghurtproducenter sig selv - mejerifabrikker er i en trance, der vil sætte pris på deres "nytte" nu

Forresten også en publikation om emnet. RosTest, Moskva ... meget interessante resultater ... 🔗

[stabilisatorer]

Jeg vil tilføje sammensætningen af ​​Rastishka yoghurt, baby mad, forresten ...


Yoghurtsammensætning: normaliseret mælk, fyldstof (bananpuré, saccharose, glucose-fruktosesirup, calciumlactat / calciumgluconat, stabilisatorer: E1442, johannesbrødgummi; smag identisk med naturlig banan, reg. surhed: citronsyre, ascorbinsyre; vitamin forblanding, beta-caroten farvestof), sukker, skummetmælkspulver, yoghurt surdej.

Og selvom hjemmesiden siger det Fødevaretilsætningsstoffer og farvestoffer med bogstavet E-kode er godkendt til brug af Den Russiske Føderations sundhedsministerium. Ønsker du at fodre dine børn med et sådant "nyttigt produkt"?

Jeg plejede at være glad for Rastishka, nu fortryder jeg det ... Men med køb af en yoghurtproducent hjemme (lidt over et år) - søn af købt yoghurt VIL IKKE! Hvad jeg er utrolig glad for ...

For det tredje er det umuligt at sikre fuldstændig sterilitet i fremstillingsprocessen derhjemme. Det er let at forurene startkulturen og mister derfor sine værdifulde komponenter. Så som specialist anbefaler jeg ikke at blive båret af dette. Desuden får du en slags ostemasse, og det er usandsynligt, at du kan fremstille rigtig yoghurt. Du må hellere købe færdige. "

Dette er skrevet af en producent, der er interesseret i salg, og hvis alle begynder at fremstille yoghurt selv, vil han gå i stykker. Så lad os skræmme folket. Og om sterilitet i produktionen er generelt latterligt.

Yoghurtsammensætning: normaliseret mælk, fyldstof (bananpuré, saccharose, glukose-fructosesirup, calciumlactat / calciumgluconat, stabilisatorer: E1442, johannesbrødgummi; smag identisk med naturlig banan, surhedsreg .: citronsyre, ascorbinsyre; vitamin forblanding, farvestof beta-caroten), sukker, skummetmælkspulver, yoghurtstarter.

Og de er tavse om konserveringsmidler, yoghurt kan ikke opbevares i en måned. Barnet får rastish i haven, men datteren spiser ikke, siger hun modbydeligt

Jeg vil tilføje sammensætningen af ​​Rastishka yoghurt, baby mad, forresten

Det er ikke babymad, strengt taget fra 3 år, og disse er allerede andre normer.

Her er, hvad medicinske magasiner skriver: "For nylig er mange blevet ført væk ved at lave yoghurt derhjemme. Naturligvis kan ingen forbyde dette. Hvis du bruger kogt mælk, sterile retter, en ren kultur, som du har købt i en pakke, får du et mælkesyreprodukt. , nyttigt og sikkert. Men generelt er jeg imod hjemmelavede yoghurt. For det første fordi du ikke kan give den optimale temperatur og betingelser for inkubering af startkulturen, som skabes i produktionen. Når du koger mælk, så nogle af dens meget værdifulde komponenter, for eksempel går valleproteiner tabt. Og fabrikkerne bruger kortvarig pasteurisering ved høj temperatur, og i løbet af denne tid forekommer ødelæggelsen af ​​sunde proteiner og vitaminer ikke. For det andet, når du laver yoghurt selv, tager du sandsynligvis regelmæssig mælk, og i fabrikker er yoghurt lavet af specielt fremstillet mælkebase med et højt indhold af protein, calcium, kalium og fosfor. mælkebasen er specielt fortykket, eller der tilsættes en vis mængde skummetmælkspulver beregnet af teknologerne der. For det tredje er det umuligt hjemme at sikre fuldstændig sterilitet i fremstillingsprocessen. Det er let at forurene startkulturen og mister derfor sine værdifulde komponenter. Så som specialist anbefaler jeg ikke at blive båret af dette. Desuden får du en slags ostemasse, og det er usandsynligt, at du vil kunne fremstille rigtig yoghurt. Du må hellere købe færdige. "

artiklen blev skrevet af en tæt teoretiker og skulle ikke tages alvorligt
1 ingen grund til at koge pasteuriseret eller steriliseret mælk
2 steriliseringsskåle er heller ikke nødvendigt
Selv slukkede jeg alle krukker og skeer med kogende vand, men så huskede jeg, at lacto- og bifidobakterier i sig selv dræber al patogen mikroflora, og i krigen behandlede de sår med acidophilus på grund af mangel på antiseptika.
nu vasker jeg kun opvasken godt, men skold dem ikke
3 optimal temperatur er ikke nødvendig
Jeg gærer nu yoghurt ved stuetemperatur - alt fungerer godt, kun det tager mere tid
men jeg skal købe en varmepude ....
4 intet forhindrer mig i at tilføje noget til min mælk, endda mælkepulver
men hvorfor ?
5 skrev allerede om sterilitet for en måned siden
det var vrøvl af en genforsikret læge
6 Er surdejen let at forurene? som ? måske - forfatteren af ​​artiklen vil dele hemmeligheden bag dygtigheden?
7 en slags yoghurt ...
i munden på forfatteren af ​​artiklen lyder det som en forbandelse
hvis han vidste - hvordan adskiller ostemasse sig fra yoghurt ...
og hvad er ægte yoghurt i hans forståelse? århundredets mysterium ...

[Zhorik]

Zhorik, læs ikke aviser / magasiner, især før måltider Læs sammensætningen af ​​yoghurt fremstillet i de samme fabrikker -
1 Fortykningsmiddel, for eksempel - hvorfor er dette?
2 Eller kunstig aroma, omend "identisk med naturlig" - i naturlig yoghurt til hvad?
3 Hvis vi betragter yoghurt som et diætprodukt, skal det ikke indeholde andet end mælk og surdej, slet ikke noget.
4 Intet mælkepulver - hvorfor, hvis du kan bruge flydende mælk?
5 Ingen stabilisatorer - en normal live stick giver en fremragende konsistens. Nå, og så videre og så videre. Mælk - så det sælges fra de samme fabrikker, eller har de en separat butik til yoghurt? Det er ærligt talt sjovt.
Sterilitet ... Så du kan være enig i, at hjemmelavet dåse mad også er presserende for ikke at blive gjort af alle - på fabrikken er steriliteten højere. Vask dåsen med sodavand - her er sterilitet for dig. Du kan også hælde over kogende vand for selvtillid.

5 Artikel - IMHO - bestilt. For nu køber og fremstiller for mange yoghurtproducenter sig selv - mejerifabrikker er i en trance, der vil sætte pris på deres "nytte" nu

Forresten også en publikation om emnet. RosTest, Moskva ... meget interessante resultater ... 🔗

1 for at lægge i mindre mælk og mere vand
2 at spytte
3 ikke helt sandt
du kan spise "ren yoghurt", eller du kan tilføje salt, sukker, hvidløg, peber, chokolade, tørret frugt, marmelade, bananer, tomater, kandiserede frugter osv.
et spørgsmål om smag
men jeg vil tilføje mig selv - hvad jeg vil, ikke hvad de lægger i yoghurt på fabrikken
4 for at fremstille yoghurt ikke af naturlig mælk, men fra tør
5, så yoghurt fremstillet af mælk fortyndet med vand har en fremragende konsistens

6 aritmetikken er enkel: en liter mælk koster 18-25 rubler, en liter yoghurt koster 50-150 rubler eller mere

[kan ikke holde yoghurt i en måned]

Dette er skrevet af en producent, der er interesseret i salg, og hvis alle begynder at lave yoghurt selv, vil han gå i stykker. Så lad os skræmme folket. Og om sterilitet i produktionen er generelt latterligt.
Og de er tavse om konserveringsmidler, kan ikke holde yoghurt i en måned... Et barn får en plante i haven, men datteren spiser ikke, siger modbydeligt. Det er ikke babymad, strengt fra 3 år, og disse er allerede forskellige normer.

kan
Jeg glemte at opbevare yoghurt i køleskabet og begyndte at fermentere mælk med det, når der er gået 5 dage efter udløbet af opbevaringsperioden på 1 måned
alt fermenteres normalt - det betyder, at levende bakterier er bevaret i denne yoghurt

men mit barn har en allergi over for alle færdige produkter, der er konserveret på fabrikker - over for juice og yoghurt og kartoffelmos ... så vi laver selv kompot, gærer mælk (vi laver yoghurt og cottage cheese), laver yoghurt, bager brød, Nå, jeg prøver at begrænse brugen af ​​købte produkter så meget som muligt ... selvfølgelig laver jeg gærede mælkeprodukter fra købt mælk og kefir (men ikke fra en langvarig), men når alt kommer til alt er der noget grimt i yoghurt, juice osv., Hvis mit barn ( begge viser forresten øjeblikkeligt allergier !!! nogen køber mælk på markedet, hjemmelavet, men det er lidt fedt for os ... generelt, uanset hvad man siger, hjemmelavet yoghurt er sundere end købt

[uberipuzo]

Hej!
Som normalt fortsætter jeg med at eksperimentere. Tværtimod har jeg aldrig og aldrig været involveret i købte yoghurt. Jeg laver mine startkulturer kun ved hjælp af apotekstarterkulturer, men jeg foretager en reservation igen, jeg prøver kun at tage Moskva (når det er muligt) og kun i glasampuller. Narine kunne slet ikke lide armensk pulver. Narine kapsler Moskva - super! Og bifidum er fremragende. Alt fermenterer godt. Jeg ved ikke, hvorfor nogen laver meget sur yoghurt, jeg har det godt.
Forresten, tak, uberipuzo fantastisk til rådgivning om inulin! Min familie spiser det nu tæt og samtidig yoghurt om morgenen. Jeg kom op med en ny opskrift på startkulturen: 1 ampul bifidumbacterin, 1 ampul narin, 2 kapsler yogulact. Den syrne kom smukt ud! Men jeg var nødt til at starte knappen i yoghurtproducenten for en anden periode. Jeg har Tefal. I alt blev syrningen gæret i ca. 10 timer. For at tilberede yoghurt fra denne surdej tager jeg 5 spiseskefulde af den resulterende surdej. Yoghurt - en skefuld værdi, generelt slet ikke sur. Meget velsmagende. I øvrigt, uberipuzo , der er ikke tid nu til at genlæse hele emnet, hvor længe har du drukket inulin? Dette er meget vigtigt for min familie nu. Og en ting til: Jeg fandt kun inulin-forte, yogulact på VDNKh. Evitalia er ikke der. Nu skraber jeg mine majroe, hvor kan jeg finde den? Fortæl nogen i Moskva, hvor du kan købe denne surdej?

Jeg brugte sporadisk inulin, ikke mere end 3-4 pakker i alt

det var for et par år siden

Derefter prøvede jeg nogle kosttilskud - jeg ledte efter et værktøj, der kunne hjælpe mig

men så gik jeg ikke rigtig ind på princippet om deres handling

først for nylig begyndte jeg at lede efter artikler om inulin - da jeg blev interesseret i yoghurt og deres helbredseffekter

det viste sig, at inulin kan erstattes med sorbitol - det er meget mere praktisk og billigere

sorbitol Jeg sætter 2 tsk i drikke 1 gang om dagen
Jeg drikker cikorie, men det er ikke nødvendigt, du kan drikke enhver drink
forresten: cikorie indeholder også inulin
Jeg har brugt sorbitol i flere måneder hver dag

der er artikler om sorbitol, inulin og gavnlige bakterier her: 🔗

Jeg bruger også duphalac (lactulose) - 1 tsk om dagen

steder, hvor det sælges evitalier : 🔗

[ChantalMuzukHårnål]

Chantal
Muzuk
Hårnål
Tak for rådet! Usse indspillede det. Jeg vil forsøge. Vent med et bifidumsæt.

Piger og drenge.Kan du blande disse bakterier på apoteket? for eksempel gær gærmælk med bidum og narin i en beholder? Eller narin og yogulactom? Det vil sige, at bifi- og lacto-bakterier var i en krukke på én gang? Eller overreagerer jeg allerede?

[bifidumbacterin]

der er ingen bifidobakterier i disse tre gærkulturer

så du kan blande med dem bifidumbacterin

men det er bedre at blande færdige yoghurt fra forskellige startkulturer - for at være sikker på at alle bakterier er modne

[uberipuzo]

uberipuzo , mange tak for dit svar!
Jeg køber Evitalia i morgen.
Forskellige bakterier kan ikke kun blandes, men også nødvendige. Både lacto og bifidobakterier lever i vores tarme. Og helt sikkert, mange med et sådant liv, der er en mangel på begge bakterier. Optælling af bakterier kan i princippet ikke være. Selvom alt har brug for et mål, men det er anderledes for alle. Nogen spiser en liter yoghurt om dagen, nogen har brug for et glas.

[uberipuzo]

uberipuzo , mange tak for dit svar!
Jeg køber Evitalia i morgen.
Forskellige bakterier kan ikke kun blandes, men også nødvendige. Både lacto og bifidobakterier lever i vores tarme. Og helt sikkert, mange med et sådant liv, der er en mangel på begge bakterier. Optælling af bakterier kan i princippet ikke være. Selvom alt har brug for et mål, men det er anderledes for alle. Nogen spiser en liter yoghurt om dagen, nogen har brug for et glas.

der er tegn på, at bakterier fra yoghurt dør i det sure miljø i maven og kommer ind i tarmene, der allerede er døde
derfor kan de ikke kolonisere tarmene
yoghurt hjælper kun med at skabe et gunstigt miljø for at formere dine egne bakterier human

derfor konkluderer lægerne, at det er mere hensigtsmæssigt ikke at skabe bakterielle præparater, men at fodre den menneskelige mikroflora med specielle stoffer

disse stoffer - fiber, klid, polysaccharider, oligosaccharider osv.

[for at formere dine egne bakterier]

der er tegn på, at bakterier fra yoghurt dør i det sure miljø i maven og kommer ind i tarmene, der allerede er døde
derfor kan de ikke kolonisere tarmene
yoghurt hjælper kun med at skabe et gunstigt miljø for at formere dine egne bakterier human

derfor konkluderer lægerne, at det er mere hensigtsmæssigt ikke at skabe bakterielle præparater, men at fodre en persons egen mikroflora med specielle stoffer

disse stoffer - fiber, klid, polysaccharider, oligosaccharider osv.

Det er svært at sige ... Jeg vil ikke argumentere, men at se på barnet vil jeg sige, at bifidum og lacto bare drak - nul følelser. De begyndte at spise yoghurt - jeg så resultatet om tre uger. Hvordan fungerer det - hvad er forskellen? Hvis det kun ville hjælpe og give resultatet. Lige nu drikker vi inulin, men vi nægter heller ikke yoghurt.

[bifidum og lacto drak lige - nul følelser. De begyndte at spise yoghurt - jeg så resultatet om tre uger]

Det er svært at sige ... Jeg vil ikke argumentere, men at se på barnet vil jeg sige det bifidum og lacto drak lige - nul følelser. De begyndte at spise yoghurt - jeg så resultatet om tre uger... Hvordan fungerer det - hvad er forskellen? Hvis det kun ville hjælpe og give resultatet. Lige nu drikker vi inulin, men vi nægter heller ikke yoghurt.

det er rigtigt: sådan skal det være
tørre bakterier, en gang i maven, dør straks
og hvis de ikke dør, har de ikke tid til at "vågne op", starte reproduktion og få fodfæste i tarmvæggene
de flyver simpelthen "lige igennem", især gennem barnets krop - fordi barnets tarme er kortere end voksne

og formere sig i mælk (yoghurt) omdanner disse bakterier lactose til forskellige syrer og vitaminer
disse stoffer kommer ind i tarmen og skaber et miljø, der fremmer reproduktion af menneskelig egen mikroflora

nyttig mikroflora fortrænger patogen mikroflora, dysbacteriosis forsvinder, og alt der er forbundet med det: allergier, dermatitis, stofskifteforstyrrelser, toksikose osv.

[allergier hos børn]

1 ja, jeg er ikke interesseret i at fremskynde processen, men væksten i selve svampen
2 hvis du fodrer ham med duphalac, vil han vokse hurtigere eller ej?
3 duphalac står inaktiv, allergier hos børnandre unødigt

1 svampevækst = hurtigere svampevækst? eller hvad?

2 Jeg eksperimenterede ikke med svampen

Jeg tror - du kan tilføje 1 tsk duphalac og se på resultatet

3 men duphalac - behandler allergier !!!
Selv drikker jeg 1 tsk duphalac om dagen - jeg har ingen allergier i år
men jeg spiser også polyfepan 1 tsk på tom mave

[denne sygdom]

Og min mand og jeg så ... Intet af hendes skat, du kan ikke kvæle hende, du kan ikke dræbe hende ... Hun overlevede endda i rummet ...

Jeg fandt artikler, hvor denne film blev kritiseret til flere steder ...
filmen blev lavet på ordre fra et firma, der producerer et svampedræbende stof
og alle gyserhistorierne i filmen er overdrivelser (det er klart hvorfor)
men om Grigory Orlov - generelt en opfindelse, måske denne sygdom forårsaget ikke af svampe, men af ​​bakterier

[uberipuzo]

uberipuzo, vækst af svampen = dens stigning i størrelse

i kommentaren til duphalac står der, at der kan være allergiske reaktioner. han hælder til enhver tid lille fra ham, den ældre er mindre, men reagerer også

[uberipuzo]

uberipuzo, selvom jeg sidder i lotuspositionen og ved daggry femten gange synger ud i rummet "der kan ikke være allergi over for duphalac, fordi det ikke kan være", dette vil ikke ændre virkeligheden, faktum forbliver - det hælder på duphalac, tro min livserfaring allergikere og også mor til et par allergikere, den allergiske persons hustru, den allergiske persons søster, den allergiske persons niece og den allergiske persons svigerdatter skrev og blev forfærdet selv

Jeg har kæmpet med mine allergier hele mit liv
og kun i år klarede ttt med det
allergien startede i min tidlige barndom - for meget længe siden - da læger endnu ikke havde diagnosticeret en sådan diagnose
diagnosen blev stillet - forkølelse, tonsillitis, akutte luftvejsinfektioner osv.
Jeg var nødt til at komme til alt selv - for at lede efter årsagen til allergi og behandlingsmetoder
vi kan sige, at jeg taklede allergier uden hjælp udefra

og nu er jeg i en slags eufori - så jeg skynder mig at dele med andre min lille opdagelse
så ked af det - hvis noget går galt ...

[uberipuzo]

uberipuzo, ja, der er intet at undskylde for, du vil tilgive mig, hvis jeg overdrev det med sarkasme, jeg kender bestemt ikke mekanismerne for, hvad der sker, og jeg hævder ikke, at dette er en "sand allergi" og ikke en lignende reaktion .. bare .. at jeg ser, at jeg synger og ser, hvad der er på duphalak-børn reagerer, jeg formoder, at dette er aldersrelateret, fordi den ældre reagerer mindre end den yngste, og hos voksne er alt normalt

[Mødre]

MødreSå vidt jeg ved, kan børns gærede mælkeprodukter pr. Definition ikke have en holdbarhed på mere end 10 dage, så det er måske fornuftigt at vende øjnene mod et børns udstillingsvindue?

Jeg vendte det om ... Og jeg så for eksempel Agusha, som altid har været cottage cheese - ifølge de nye love hedder et ostemasseprodukt, det vil sige ikke cottage cheese overhovedet ... I morgen skal vi gå efter mad, se på børnedisken, der er Agusha og Tema - find ud af, hvor længe de har en holdbarhed ... Tak for påmindelsen

[Mødre]

Mødrefor at være ærlig ved jeg ikke, om det er gamle eller nye love, men det er som om et ostemasseprodukt behandles termisk, og derfor har det mere holdbarhed, og cottage cheese efter gæring bør ikke gennemgå nogen behandling, men generelt ved jeg ikke, hvor din agusha og emne er lavet (synes de at have mere end en fabrik?), men fordi vi sælger temaet, er det bestemt bedre

[Mødre]

MødreFor at være ærlig ved jeg ikke, om det er gammelt eller nyt, men det er som om et ostemasseprodukt behandles termisk, og det har følgelig mere holdbarhed, og cottage cheese efter gæring bør ikke gennemgå nogen behandling, men generelt ved jeg ikke, hvor din agusha og emne er lavet (synes de at have mere end en fabrik?), men fra det faktum, at vi sælger temaet, er det bestemt bedre

Mælk - uden mælkepulver, det hedder det - MÆLK, og hvis der er mælkepulver eller andre tilsætningsstoffer, er dette allerede et mejeriprodukt.
Hytteost er den samme, hvis den indeholder vegetabilske fedtstoffer, for eksempel er den allerede et ostemasseprodukt ... Derfor er jeg overrasket over, at babymad ikke er et rent produkt ...

Vores tema er Skt. Petersborg, Agusha er vores, Moskva ...

I tidligere indlæg talte jeg om, hvordan man forbereder livmoderstarterkulturen korrekt og gemmer den. Hvis du ikke finder det, men du er interesseret, skriver jeg igen

Sommerbo, ville være meget taknemmelig, hvis du skriver igen. Før jeg købte en yoghurtfabrikant, syntes jeg at have scannet hele dette emne, men jeg så ikke noget som dette, eller tillagde jeg ikke nogen betydning, eller hvad? Generelt, skriv, det vil være meget interessant.

Sommerbo, ville være meget taknemmelig, hvis du skriver igen. Før jeg købte en yoghurtfabrikant, syntes jeg at have scannet hele dette emne, men jeg så ikke noget som dette, eller tillagte jeg ikke nogen betydning, eller hvad? Generelt, skriv, det vil være meget interessant.

Denne metode er mikrobiologisk berettiget og økonomisk praktisk for dem, der har yoghurt "i drift"
Livmoderstarterkultur: kog 0,5 liter mælk og afkøles til 38-40 gadus under et lukket låg (så vilde dyr-mikrober ikke kommer ind). Vi fermenterer med en kultur af mælkesyrebakterier eller et mælkesyreprodukt, fabriksproduktion. Under et løst lukket låg (kulturmikrober har brug for ilt) gærer vi mælk i 10-12 timer. Efter mælkekoagulation er dette stof en uterin starterkultur. Opbevares i køleskabet i ikke længere end en uge og bruges til at tilberede yoghurt med en hastighed på 2-3 spiseskefulde pr. 1 liter mælk.
Lad os straks tage i betragtning, at bifidobakterier ikke formere sig i mælk, de kan fortsætte der i nogen tid, og til vækst og reproduktion behøver de ikke mælkesyre, men saltsyre. Derfor lever de med lactobaciller (det er dem der fremstiller yoghurt) i forskellige dele af tarmen.

[bifidobakterier formerer sig ikke i mælk, de kan fortsætte der i nogen tid, men til vækst og reproduktion]

Denne metode er mikrobiologisk berettiget og økonomisk praktisk for dem, der har yoghurt "i drift"
Livmoderstarterkultur: kog 0,5 liter mælk og afkøles til 38-40 gadus under et lukket låg (så vilde dyr-mikrober ikke kommer ind). Vi fermenterer med en kultur af mælkesyrebakterier eller et mælkesyreprodukt, fabriksproduktion. Under et løst lukket låg (kulturmikrober har brug for ilt) gærer vi mælk i 10-12 timer. Efter mælkekoagulation er dette stof en uterin starterkultur. Opbevares i køleskabet i ikke længere end en uge og bruges til at tilberede yoghurt med en hastighed på 2-3 spiseskefulde pr. 1 liter mælk.
Lad os bare tage højde for det bifidobakterier formerer sig ikke i mælk, de kan fortsætte der i nogen tid, men til vækst og reproduktion de har brug for ikke mælkesyre, men saltsyre. Derfor lever de med lactobaciller (det er dem der fremstiller yoghurt) i forskellige dele af tarmen.

meget progressiv
især om saltsyre
og hvis bakterier ikke formere sig i mælk - hvordan fremstilles yoghurt?
hvorfor dræber saltsyre ikke bifidobakterier - men tjener som avlsmedium for dem?
Hvordan kommer saltsyre ind i tarmene?

[Mødre]

Mødre, Citerer jeg fra "tekniske forskrifter for mejeriprodukter"

37) hytteost - fermenteret mejeriprodukt fremstillet ved hjælp af fermenterende mikroorganismer - lactokokker eller en blanding af lactokokker og termofile mælkesyre-streptokokker og fremgangsmåder til sur eller syre-løbe-koagulation af proteiner med efterfølgende fjernelse af valle ved selvpressning, presning, centrifugering og (eller) ultrafiltrering

38) hytteost - et smuldrende mejeriprodukt fremstillet af ostemasse, tilsat fløde og bordsalt. Varmebehandling af det færdige produkt og tilsætning af konsistensstabilisatorer er ikke tilladt;

39) ostemasse - et mejeriprodukt eller et mejeriprodukt fremstillet af hytteost tilsat smør, fløde, kondenseret mælk med sukker, sukker og (eller) salt eller uden tilsætning deraf, tilsat ikke-mejeriprodukter, der ikke erstatter mælkekomponenter eller uden tilsætning heraf. Varmebehandling af disse færdige produkter og tilsætning af konsistensstabilisatorer er ikke tilladt;

40) ostemasse produkt - et mejeriprodukt, et mejeriprodukt eller et mælkeholdigt produkt fremstillet af cottage cheese og (eller) mælkeforarbejdningsprodukter i overensstemmelse med teknologien til fremstilling af cottage cheese med tilsætning af mejeriprodukter eller uden dem med tilsætning af komponenter, der ikke er mejeriprodukter, herunder ikke-mejeriprodukter og (eller) proteiner eller uden deres tilsætning, med efterfølgende varmebehandling eller uden det. Hvis det færdige mejeriprodukt eller mejeriproduktet indeholder ikke mindre end 75 procent af massefraktionen af ​​mælkekomponenter, og sådanne produkter er varmebehandlet og modnet for at opnå specifikke organoleptiske og fysisk-kemiske egenskaber, anvendes udtrykket "ostemasse" om sådanne produkter;

Jeg forstår, at det trods alt er nok at opvarme hytteost og opa - et cottage cheese-produkt om vegetabilske fedtstoffer - Jeg så kun information om, at sesam- og bomuldsfrøolie er forbudt i babymad, og alle andre tilsyneladende er acceptable?

[Sommerboende]

Denne metode er mikrobiologisk berettiget og økonomisk praktisk for dem, der har yoghurt "i drift"
Livmoderstarterkultur: kog 0,5 liter mælk og afkøles til 38-40 gadus under et lukket låg (så vilde dyr-mikrober ikke kommer ind). Vi fermenterer med en kultur af mælkesyrebakterier eller et mælkesyreprodukt, fabriksproduktion. Under et løst lukket låg (kulturmikrober har brug for ilt) gærer vi mælk i 10-12 timer. Efter mælkekoagulation er dette stof en uterin starterkultur. Opbevares i køleskabet i ikke længere end en uge og bruges til at tilberede yoghurt med en hastighed på 2-3 spiseskefulde pr. 1 liter mælk.
Lad os straks tage i betragtning, at bifidobakterier ikke formere sig i mælk, de kan fortsætte der i nogen tid, og til vækst og reproduktion behøver de ikke mælkesyre, men saltsyre. Derfor lever de med lactobaciller (det er dem der fremstiller yoghurt) i forskellige dele af tarmen.

Tak skal du have, Sommerboende!
I andet afsnit slutter jeg mig til uberipuzo.
Og med hensyn til første afsnit er der et par spørgsmål:
1. Sådan koges mælk under et lukket låg, fordi det har en tendens til at løbe væk. Er det muligt i dette tilfælde at koge i en langsom komfur?
2. Vi gærer under et løst lukket låg - hvordan er det? Er det ok at bare dække med plastlåg med bagsiden? (Nå, under alle omstændigheder, hvis vi ikke bedrager os selv, ved dette forsøger vi at opnå, at vilde afgrøder ikke kommer i mælk, og samtidig giver vi fri plads til ilt at passere igennem, og det betyder, at vi skaber betingelser for penetration af disse vilde kulturer på grund af deres mikroskopiske størrelse.
3. Hvor mange gange bruger vi disse startkulturer?
4. Og hvordan vurderer du oplysningerne i artiklen "Yoghurt - ungdommens eliksir?" det link, som jeg gav tidligere, og hvilke taler om betingelserne for at opnå og bruge evig surdej? Bare i tilfælde af, vil jeg duplikere linket til denne artikel igen: 🔗
Alligevel ikke noget gult sted og ikke amatører, men stedet for Moskva Universitet med sin egen videnskab.

At argumentere med maven og bevise noget for ham er nytteløst. Afkøl mælken under et lukket låg, ikke kog den. Når vi gærer mælk, er det ikke længere skræmmende, at vilde mikrober kommer ind i den, der er meget mere kulturelle der, og sund antagonisme er nyttig for dem. Saltsyre er en bestanddel af mavesaft i den, og bifidobakterier vokser. Navnet på starterkulturen bifilak betyder, at den indeholder bifido og lactobacilli. Hovedkoloniseringen af ​​menneskekroppen med bifidobakterier forekommer under den første tilknytning til moderens bryst. Den første mælk (råmælk) består hovedsageligt af bifidobakterier og sukker.

Både den russiske og ukrainske og europæiske kød- og mejeriindustri producerer yoghurt beriget med bifidobakterier, men mælk blev gæret der enten af ​​lactobaciller eller kefirsvampe

At argumentere med maven og bevise noget for ham er nytteløst.Afkøl mælken under et lukket låg, ikke kog den. Når vi gærer mælk, er det ikke længere skræmmende, at vilde mikrober kommer ind i den, der er meget mere kulturelle, og sund antagonisme er nyttig for dem. Saltsyre er en bestanddel af mavesaft i den, og bifidobakterier vokser. Navnet på starterkulturen bifilak indikerer, at den indeholder bifido og lactobacilli. Hovedkoloniseringen af ​​menneskekroppen med bifidobakterier forekommer under den første tilknytning til moderens bryst. Den første mælk (råmælk) består hovedsageligt af bifidobakterier og sukker.

Tak, og for resten af ​​spørgsmålene, og især, hvor mange gange er det tilladt at bruge disse dele af livmoderstarterkulturen?

PS: Det er det, jeg forstod det lukkede låg, jeg undskylder, jeg læste det bare hurtigt, men tænkte langsomt. Dette er fra kategorien: "Du kan ikke tilgives". Undskyld!

[Saltsyre er en bestanddel af mavesaft i den, og bifidobakterier vokser.]

At argumentere med maven og bevise noget for ham er nytteløst. Afkøl mælken under et lukket låg, ikke kog den. Når vi gærer mælk, er det ikke længere skræmmende, at vilde mikrober kommer ind i den, der er meget mere kulturelle, og sund antagonisme er nyttig for dem. Saltsyre er en bestanddel af mavesaft i den, og bifidobakterier vokser. Navnet på starterkulturen bifilak indikerer, at den indeholder bifido og lactobacilli. Hovedkoloniseringen af ​​menneskekroppen med bifidobakterier forekommer under den første tilknytning til moderens bryst. Den første mælk (råmælk) består hovedsageligt af bifidobakterier og sukker.

forsøgte du at få Nobelprisen?
eller i det mindste til en afhandling?
i mavesalensyre dør alle mikroorganismer - nyttige og skadelige
så kroppen beskytter sig mod de skadelige virkninger af det ydre miljø
Derfor frigives Linex i en kapsel, der ikke opløses i mavesaft - så bakterierne i stoffet ikke dør og kan nå tarmene
tidligere skrev du, at bifidobakterier lever i saltsyre i tarmene, nu skriver du, at de lever i maven
beslutte allerede ...

Både den russiske og ukrainske og europæiske kød- og mejeriindustri producerer yoghurt beriget med bifidobakterier, men mælk blev gæret der enten af ​​lactobaciller eller kefirsvampe

Jeg gentager mit gamle spørgsmål:
hvordan og hvor dyrkes bifidobakterier?
hvad spiser de?

Min afhandling blev forsvaret for 15 år siden. Jeg trækker ikke på Nobel. Og jeg talte med vandreren.
Bifidobakterier dyrkes kommercielt på specielle næringsmedier og holdes frysetørrede.

[alle]

forsøgte du at gøre krav på Nobelprisen?
eller i det mindste til en afhandling?
i mavesalensyre dør alle mikroorganismer - nyttige og skadelige
så kroppen beskytter sig mod de skadelige virkninger af det ydre miljø
Derfor frigives Linex i en kapsel, der ikke opløses i mavesaft - så bakterierne i stoffet ikke dør og kan nå tarmene
tidligere skrev du, at bifidobakterier lever i saltsyre i tarmene, nu skriver du, at de lever i maven
beslutte allerede ...

Det viser sig, at det er nytteløst at fremstille yoghurt fra linex? Og jeg prøver fortsat

[Vandrer]

Vandrergenerelt er webstedet ikke et universitet, men en klub af alumner, og en artikel fra AMF i overskriften "kvindeklub" blev skrevet af Zhores Medvedev - journalist, publicist, menneskerettighedsaktivist, radiobiolog-gerontolog, offentliggjort allerede i 2005.

se her de tilladte niveauer af mikroorganismer i mejeriprodukter 🔗
de er også i steriliseret mælk. og hvis du tilføjer mælkepulver eller bagt mælk efter anbefaling fra denne artikel, er der endnu flere af dem

hvorfor er det ubrugeligt?

Men du skrev, at bakterier dør, så Linex er lavet i kapsler, min yoghurt er ikke i kapsler, så bakterierne vil dø?
Jeg er generelt stump i disse sager

se her de tilladte niveauer af mikroorganismer i mejeriprodukter 🔗

Kontroller venligst, linket fungerer ikke, eller rettere det fungerer, men der åbnes en slags affald der, en helt hvid side med et uforståeligt smalt mønster i venstre side, uden bogstaver.

så her 🔗

se bilag 4 i slutningen af ​​teksten