Efterligning lecho salat (med courgette)

Efterligning lecho salat (med courgette)

Kategori: Blanke

ingredienser
vand	1 l
tomatpuré	350 g
sukker	1 glas
vokser op. olie	1 glas
eddike 9%	1/2 kop
salt	1 spsk. ske med top
skrællet courgette	2 kg
paprika	5-6 stykker
pære løg	10 hoveder
tomat	10 stykker

Madlavningsmetode

• Kog vand, tomatpasta, sukker, olie, eddike og salt. Tilføj derefter:
• - terninger af courgetter, kog i 10 minutter efter kogning
• - peber skåret i strimler efter kogning, kog i 10 minutter;
• - hakket løg efter kogning, kog i 10 minutter;
• - hakkede tomater koges i 30 minutter efter kogning.
• Arranger i banker, rull op.

Skålen er designet til

ca. 5-6 liter

Bemærk

Tomater og peberfrugter er næsten forbi (eller er endnu ikke begyndt), og der er stadig mange courgetter, så jeg vedhæfter dem her. Salaten er meget velsmagende.
Jeg sætter lidt mere salt afhængigt af størrelsen på peberfrugter, løg og tomater. Generelt lægger jeg mindre løg end i opskriften - jeg kan ikke rigtig godt lide det, jeg vælger større peberfrugter.
Jeg begynder med at skrælle og skære courgette; det lykkes mig at vaske og hugge resten af ​​grøntsagerne imellem kogning. Med terninger fra Phillips - salat til dovne
Kog og god appetit

Lignende opskrifter

Marineret courgette, hurtig salat (spiromant) (Tanyulya)

Vinter squash salat (Monica)

Rødbedsalat med courgette (steolin)