Pizza: 2 muligheder - for min mand og mig

[Dej:]

Pizza: 2 muligheder - for min mand og mig

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Hvedemel (jeg har 1 klasse)	450 g
Vand	215 ml (det tog mig 270 ml)
Frisk eller tør gær	15 g eller 2 teskefulde
Melis	1 spsk. skeen
Salt	0,5 tsk
Olivenolie	3 spsk. skeer + til indsmøring af skålen
Sovs:
Tomater	5-7 stk (afhænger af størrelsen)
Hvidløg	3-4 fedter
Salt, malet sort peber	smag
Olivenolie	2 spsk. skeer
Kapers (valgfri)	10 stykker
Fyldning: en mulighed for en mand
Kyllingefilet
Champignon svampe)
Pæreløg
Oliven
Frisk timian (blade)
Mozzarella ost
Fyldning: en mulighed for mig
Champignon svampe)
Mozzarella ost
Oliven
Bulgarsk peber
Dild

Madlavningsmetode

• Dette er en opskrift fra bogen "Italien. Mad og Dolce Vita". Vores familie elsker pizza, og jeg kogte den ofte. Men noget passede altid: dejen var sur, så knuste den ikke, så noget andet. Denne gang besluttede jeg at prøve at bage efter opskriften fra denne bog. Og for første gang fik jeg en pizzadej, som jeg kan lide den. Jeg besluttede at dele med dig, måske kommer det til nytte for nogen.
• Dej:
• Her er alt uden visdom. Bland alt, ælt det ordentligt. Dejen er blød, ikke klæbrig. Smør en skål med olivenolie, rul en klump dej i den, så den er dækket med olie på alle sider. Dæk til, og lad den hæve i 1 - 1,5 time (eller i køleskabet i 8 timer).
• Sovs:
• Du kan selvfølgelig tage færdiglavet sauce eller ketchup. Men vi kan godt lide hjemmelavet mere. Mal tomaterne og kapers i en blender. Varm olivenolie i en stegepande, pres hvidløg gennem en presse (eller hugg med en kniv) og steg i olie i 1-2 minutter. Hæld hakkede tomater, salt og peber efter smag. Fordamp væsken over høj varme (indtil creme fraiche er tyk). Det tager mig cirka 5-7 minutter.
• Fyldning:
• Jeg skriver ikke antallet af ingredienser - jeg tager alt "med øjet" og efter smag.
• Mulighed for en mand. Skær kyllingen (eller svinekød eller kalkun eller hvad du vil) i stykker og steg hurtigt over høj varme.
• Hak løg, steg i vegetabilsk olie, tilsæt de hakkede svampe, krydre med salt, peber og kog, indtil vandet fordamper.
• Riv osten. Hak oliven.
• Mulighed for mig. Svampe med løg er det, der er tilbage af den første mulighed. Hak peber, oliven. Riv osten. Finhak dild.
• Montage:
• Del dejen i 2 dele. Rul ud til en kage med en diameter på 30-35 cm (jeg har en form på 33 cm). Form siderne. Pensl med olivenolie for at forhindre, at dejen bliver våd af påfyldningen. Pensl med sauce. Læg fyldet i lag: kylling-svampe-oliven-drys med timian-ost eller svampe-peber-oliven-drys med dild-ost.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C i 15-20 minutter indtil bruning.
• For mand:
• 
• 
• Og for mig:
• 

Skålen er designet til

til 2 pizzaer med en diameter på 33 cm

Madlavningsprogram:

Ovn

Lignende opskrifter

Gærpizza ifølge opskriften til LG HB-205CJ brødproducent (YuliaPos)

Pizza på tynd skorpe i Panasonic SD-2500 brødmaskine (TV-dreng)

Lørdag pizza til os Kære (Ksyushk @ -Plushk @)

[Lena,]

Lena, du har en smuk pizza!
Jeg bogmærker det - min datter er en pizza-spiser, så hun bliver meget glad! Tak skal du have!
Jeg vil kalde pizzaen "Dolce Vita".

Mmm yummy! Dejen opskrift er bevist og pålidelig, jeg har lavet pizza selv i to år nu.

[Lena]

Lena, Jeg laver også opskriften på pizzadejen. Dejen er bare super

[MariS]

MariS , spis for helbredet

Jeg vil kalde pizzaen "Dolce Vita".

Dolce Vita pizza ... lyder smukt

En meget interessant opskrift
Italienerne mener (i det mindste med hvem jeg talte, da jeg arbejdede med dem), at pizzaen skal drysses med oregano (oregano) ovenpå.
Prøv det - helt fantastisk smag og lugt.

Ja, jeg kender oregano. På vindueskarmen vokser den ved siden af ​​timian, rosmarin og citronmelisse. Jeg bruger oregano meget i andre retter. Og i dette tilfælde er det timian, der passer bedre til min smag.Jeg kender personligt ikke italienere, men at dømme efter bøgerne fra italienske kokke (Bontempi, Galli, Mellino osv.) Er det slet ikke nødvendigt at tilføje oregano til pizza. Især nu kiggede jeg i bøger, kun fundet i 4 ud af 18 opskrifter

Det ser ikke dårligt ud, jeg er sikker på, at det er lækkert. Og jeg kan godt lide at lave pizza i min tegneserie (Redmond M 90). Min familie elsker "pizza med salami", det gøres hurtigt, og alle kan lide det. Her er en videoopskrift -

Ligner mere en Redmonda-annonce end en video med opskrifter

Til hver sin egen. I vores familie spiser de ikke pølser, pølser, røget kød i nogen form. Og madlavningsprocessen ... Jeg kan lide ovnen bedre. Næsten hele familien er involveret i processen. Det er som et ritual for os. For det første skal pizzaen være stor. Dette er vigtigt for børn. Alt, der ikke er rundt og ikke stort for dem, er ikke pizza. For det andet skal du fodre 9 personer! Derfor laver vi altid 4 pizzaer. I ovnen er der to kørsler med to pizzaer. Forretning i en halv time

Jeg fandt en videoopskrift på Internettet, der er mange af dem, men hvad angår ovnen, indrømmer jeg det, pizzaen i den viser sig lækker. Men der er én ting, vi har en elektrisk ovn (2 kW) og hawalaenergi som tre multikookere. Naturligvis er 9 mennesker en stor familie, som jeg lykønsker dig med, når jeg er sulten, kan jeg selv spise en hel pizza, he, he, heh. )))

[Akimell]

Meget velsmagende pizza viste sig, tak for opskriften!
Akimell,

For dit helbred! Glad for, at du kunne lide