Yoghurt maker - valg, anmeldelser, spørgsmål om drift (1)

Jeg vil roe lidt ned den tørstige Vivo yoghurtproducent. Her er en anmeldelse fra et andet forum, hvor jeg ofte besøger
En mand begyndte på mit råd at se på Clathronic + termostaten
Jeg spurgte ikke rigtig anmeldelser, denne var bare "nær". Vær derfor opmærksom på denne kendsgerning

tak ven!

En lille rapport om den første brug af Tefal Multidelices



Min tefalk slukkede (knirkede højt og vedholdende).

Indledende data - 1,6 liter sødmælk (ikke normaliseret med hensyn til fedtindhold, nemlig sødmælk) til en uges opbevaring. Vivo yoghurt starterkultur - 1 flaske. Temperaturen på den fyldte blanding er 15 grader. Derefter "yoghurt" -tilstanden i 8 timer angivet i henhold til instruktionerne. Der er meget kondens (vand) på låget, så åbn det pænt lodret opad, vip det over vasken og dræn vandet. Stak straks et elektronisk termometer i den færdige yoghurt (så snart jeg åbnede den). Produkt temperatur - 41,9 grader.



Yoghurten er den mest sarte. Jeg kan godt lide lidt længere, det vil sige med en let syrlig smag. Det betyder enten at tilføje 1 time eller varme maden inden påfyldning til en højere temperatur (i retfærdighed: instruktionerne angiver, at temperaturen skal være stuetemperatur, dette er cirka 22 grader, som jeg forstår det).

Der er noget væske i de to midterste briller ovenpå. Jeg har indtryk af, at der drypper vand fra låget, fordi jeg ikke bemærkede tegn på delaminering, og de andre briller har en ideel overflade.



Valle i yoghurt adskilles. Det vil sige, det er homogent, men serum begynder at akkumulere i depressionen fra skeen. Sej, som det er passende for en "ung" surdej yoghurt. Jeg undskylder for de ikke meget informative fotos, men det er en fornøjelse at skyde hvide produkter med en flash ...



Én gang er det naturligvis ikke vejledende, men der er startet ...

[Fugleskræmsel]

FØRSTE GO
Fugleskræmseltak for rapporten
Næsten om valle ... er det okay? eller overeksponerede du?
Med VIVO var det nogle gange sådan med bulgarsk - nej

rigtig smuk ting ... Tillykke igen, god ting !!!!
Lær pigerne, hvordan man laver ikke snot yoghurt, pliz ... Det ser ud til at være godt ovenpå, men når du rører det, strækker det sig, selvom det smager lækkert !!!

[Fugleskræmsel]

FØRSTE GO
Fugleskræmseltak for rapporten
Næsten om valle ... er det okay? eller overeksponerede du?
Med VIVO var det nogle gange sådan med bulgarsk - nej

Jeg overeksponerede ikke for at smage. Tilsyneladende er surdejens egenskaber. Vi skal også forsøge at fermentere med creme fraiche (det gør jeg meget ofte) og sammenligne.

Jeg kunne også godt lide, at alle krukker kan sættes i køleskabet lige i holderen med det samme. Jeg var bange for at banke hele tiden, mens jeg læssede det i køleskabet eller tog Mulinex ud (rør ved noget, slå dem ud af hylden, de er glas). Og så satte hun alt i orden, da hun gærede.

rigtig smuk ting ... Tillykke igen, god ting !!!!
Lær pigerne, hvordan man laver ikke snot yoghurt, pliz ... Det ser ud til at være godt ovenpå, men når du rører det, strækker det sig, selvom det smager lækkert !!!

det samme vrøvl ... bare ikke snørret, men tyndt ... og når du blander det. Fra mælk 3,5% og startkultur - yogulact 4 tabletter pr. Moulinex

Fortæl mig, om det er muligt at bruge Activiu med fyldstoffer som en startkultur? der var ingen andre, der er hyper, men det er langt væk

Fortæl mig, om det er muligt at bruge Activiu med fyldstoffer som en startkultur? der var ingen andre, der er hyper, men det er langt væk

det gør du sikkert

det gør du sikkert

tak, i morgen, så prøver jeg igen. Hvis igen noget vrøvl ordner sig, skifter jeg til surdej

tak, i morgen, så prøver jeg igen. Hvis igen noget vrøvl ordner sig, skifter jeg til surdej

Er der en god creme fraiche (ingen dumme tilsætningsstoffer)?

2 spsk. l. creme fraiche til 1 liter. mælk. Du får god yoghurt.

Piger, hvem har Redmond yoghurtproducenten? Del dine indtryk.
Det ser ud til, at produktets volumen er større, men kapaciteten er 50. Hvor er så meget? Det sædvanlige maksimum er 12-13.
(Jeg vil købe en anden. Nå, jeg har ikke nok yoghurt)

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Natasha, tak for rapporten! Det viste sig godt, at jeg vil have hende endnu mere nu

kontrakten er bestemt sej, men jeg er ikke klar til at betale 6 tusind for en yoghurtproducent ...

På dette tidspunkt har jeg 3 dåser yoghurt ud af 12. Desuden skal man have en til "fortynding". Kort sagt, i morgen er det nødvendigt at starte "hurdy-gurdy" igen. Mine mænd sover ikke. Jeg tog ud og optøede frisk abrikospuré til yoghurt. Ingen kartoffelmos, ingen yoghurt, kort sagt ...

Jeg satte ostemassecreme med dorost fra instruktionerne. Det er lavet på cottage cheese-tilstand (sødmælk, frisk cottage cheese, dor blue cheese (brie, gorgonzola), citronsaft. I morgen skriver jeg, hvad der kom af det. Jeg var dog allerede overrasket over, at kun mælk vil være halvt i opskriften på modeller med 12 kopper og 6 kopper. Mængden af ​​cottage cheese og citronsaft er den samme. Jeg lavede 6 glas (til en prøve), men ifølge opskriften på en model på 6 glas hældt masse havde jeg nok til nøjagtigt ... 4 glas.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, vi vil vente på rapporten, meget interessant!

Og hvad betyder det "... er gjort i ostemasse-tilstand ..."? Denne yoghurtproducent har noget ekstra muligheder Er der tilstande?

Nå, faktisk adskiller den sig ved, at den har tre tilstande: yoghurt, hytteost (på engelsk står der "ung ost") og dessert. De første to er på "tør" varme, og den sidste er fyldt med vand og damp.

Piger, hvem har Redmond yoghurtproducenten? Del dine indtryk.
Det ser ud til, at produktets volumen er større, men kapaciteten er 50. Hvor er så meget? Det sædvanlige maksimum er 12-13.

Dex har 20, og de fleste har 15. Måske er det en fejl, at 50 watt

Det er også mærkeligt for mig .. Men overalt er det skrevet, at 50.
Og der er ingen anmeldelser.
Der er ingen mulighed for at overveje live, bare bestil via internettet. Jeg er bange for at lave en fejl.

Det forekommer mig, at hvis der er tvivl, er det bedre ikke at tage det. Tag dokumenterede.

[Lara_]

Det forekommer mig, at hvis der er tvivl, er det bedre ikke at tage det. Tag dokumenterede.

Det synes jeg også, det er bedre ikke at tage det, hvis du ikke har set det live.
Lara_ Her på dette link downloades instruktionerne til Redmond yoghurtproducent 🔗*** lux. - kan komme til nytte (glem ikke at fjerne *** !!!!!!!!!!!!!!)

Og hvordan ved du alt?

Ny Tefalca yoghurt:

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Lækker-ah-ah og skeen er det værd!

Og dette er ostemasse fløde med ost (jeg har dorblu) fra opskriftbogen til Tefal multidelis. Det er lavet i "ostemasse" -tilstand. Ikke meget imponeret endnu. I form af cottage cheese viste sig, men smagen af ​​denne særlige opskrift har endnu ikke. Efter min mening er der for meget syre, selvom det er overraskende, at der for 12 glas og 6 glas stadig er den samme 1 spsk. l. citronsaft (hvorfor er der ikke 0,5 spsk til 6 glas?). Cremen er sur.

Og er dette en cottage cheese dessert - sød eller omvendt, som Almetteost?

Næste gang du prøver at lægge en halv del af saften, vil den højst sandsynligt smage bedre ... Det værste er, at der i mit hus med døren blå vil ingen spise undtagen mig og gravhunden, men på den anden side får den mere

[Antoshik]

Antoshik, Lenchik! Nu vil jeg også have denne Devaysina endnu mere!
Sandt nok er min yoghurt spist dårligt, der er nok Arieta, men jeg vil stadig have denne!

[Antonovka]

Og er dette en cottage cheese dessert - sød eller omvendt, som Almetteost?

Dette er ikke en dessert. Dette er nøjagtigt ostemassecremen. Han er usødet (ja, fra kategorien Almette). Smagen er blød ung hytteost med en udtalt dorblå smag.

Antonovka

Hør, spiser de slet ikke blå oste? Fordi der oprindeligt var brie. Camembert og gorgonzola er blevet foreslået som alternativer.Da gorgonzola er en blå ost, tog jeg dor blå som erstatning.

Dette er ikke en dessert. Dette er nøjagtigt ostemassecremen. Han er usødet (ja, fra kategorien Almette). Smagen er blød ung ostemasse med en udtalt dorblå smag.

Tak, jeg forstår, og hvis ikke oprindeligt fra skimmel, hvad skal der føjes til denne usødede ostemasse creme? I dag lavede jeg første gang fra frossen kefir (2,5%), men den er lidt sur

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Ja, Natasha, de spiser slet ikke mug, jeg skrev det bare forkert

kubanochka,
I, Lenus, vil vi have sammen - jeg har længe ønsket

[Lara_]

Lara_, Jeg har Redmond i tre måneder, jeg er meget glad, jeg gærer yoghurt med Evitalia, forvarm mælken til 38-40 grader, læg den første batch kl. 9 og overstarter kl. 6. Yoghurten viser sig at være tyk og lækker. Jeg har allerede vist et foto her et eller andet sted. jeg fandt https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=218&topic=60319.1100 Jeg kan ikke sige noget om strømmen endnu, nu er der ingen måde at se på instruktionerne

Fortæl mig, hvis nogen ved (eller sender det via linkene), hvordan man laver ostemasse i Mulinex yoghurtproducenten (det ville være meget interessant med dorblå) og ostemasse?

[Lara_]

Lara_, Jeg har Redmond i tre måneder, jeg er meget glad, jeg gærer yoghurt med Evitalia, forvarm mælken til 38-40 grader, læg den første batch kl. 9 og overstarter kl. 6. Yoghurten viser sig at være tyk og lækker. Jeg har allerede vist et foto her et eller andet sted. jeg fandt https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=218&topic=60319.1100 Jeg kan ikke sige noget om strømmen endnu, nu er der ingen måde at se på instruktionerne

Mange tak

[Ikra]

Fortæl mig, hvis nogen ved (eller sender det via linkene), hvordan man laver ostemasse i Mulinex yoghurtproducenten (det ville være meget interessant med dorblå) og ostemasse?

Ikra
Hvis du ikke finder på dit eget forum inden for ost og mejeriprodukter
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16564.0

så er der mange forskellige ting her:

🔗

[Ostemasse fløde (Crema de queso)]

Tak, jeg forstår, og hvis ikke oprindeligt fra skimmel, hvad skal der føjes til denne usødede ostemasse creme? I dag lavede jeg første gang fra frossen kefir (2,5%), men den er lidt sur

Dette er i det væsentlige flødeost, ung hytteost. Så du tilføjer hvad du foretrækker med flødeost.

For eksempel elsker jeg:

1. flødeost / ikke-sur ung hytteost med urter (du kan tilføje: grønne løg, persille dild, koriander, hvidløg, basilikum), spredt på hjemmelavet rugbrød og hakket radise, agurk, tomat på toppen (sommerversion).

Eller 2. Tilsæt færdiglavet bordpeberrod, dild, lidt (en lille knivspids) citronskal til flødeost / hytteost, spred på brødet og let saltet rød fisk ovenpå. S-s-s-s ... Jeg ville have det dødbringende ...

Som det er skrevet i min opskriftsbog til Tefal multidelis

Ostemasse fløde (Crema de queso):

til 6 briller:
350 ml sødmælk
100 g frisk hytteost
1 st. l. citronsaft
50 g brieost
til 12 briller

750 ml sødmælk
100 g frisk hytteost
1 spsk. l. citronsaft
100 g brieost

Forberedelse: smelt brieosten (jeg smeltede den i mikrobølgeovnen i et glas), bland med resten af ​​ingredienserne, hæld i beholdere.

Bemærkninger: Kan tilberedes med andre oste som Camembert og Gorgonzola. Tilberedningstiden i tilstanden "ostemasse" er 12-16 timer (jeg tog den gyldne middelværdi - 14 timer). Så skal du tømme valle.

Jeg gjorde det i 6 briller (til en prøve). Bemærk, at citronsaft og cottage cheese af en eller anden grund ikke halveres i opskriften på 12 glas og 6 glas! Det ser ud til, at alt dette skal reduceres, dette er sandsynligvis en fejltagelse. Denne mængde citronsaft til 6 glas er sur, jeg kunne ikke lide det. Desuden havde jeg nok masse til nøjagtigt ... 4 glas ud af den nøjagtige mængde ingredienser til 6 glas. Generelt er vi nødt til at udøve yderligere.

Høstosttilstanden i tefal svarer efter min mening til yoghurtens. Når glasset trækkes ud, er det bare lunkent (jeg har glemt at måle temperaturen, en fugleskræmsel, næste gang jeg måler den), den tilberedes i en enhed "tør", som yoghurt, det vil sige, den behandles ikke med damp og alt det der. Derfor er det meget muligt at forsøge at gøre dette i mulinex. Desuden er Moulinex rund, en halv liters kop passer perfekt der (når du trækker alle kopperne ud). Bland alt, lad det og lad det stå i 14 timer. Vej derefter (lad serumet løbe af).

[rusja, fugleskræmsel,]

rusja, fugleskræmsel, Tak skal du have! Jeg vil virkelig prøve det med dorblå eller med gorgonzola. Om vejning så - vi må ikke glemme!

[Fugleskræmsel]

Ny Tefalca yoghurt:

Fugleskræmsel Bravo! Godt klaret! Store!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, har du ikke prøvet hele opskriftsbogen endnu? Har du allerede prøvet en række desserter? Tus, og ud fra hvilken mælk skulpturerer du dine mesterværker?

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, har du ikke prøvet hele opskriftsbogen endnu? Har du allerede prøvet en række desserter? Tus, og ud fra hvilken mælk skulpturerer du dine mesterværker?

Jeg har ikke tid. Mine mange yoghurt Fortære spis, så det frigøres kun med jævne mellemrum fra mig ...

Jeg tager sødmælk / udvalgt mælk: vores lokale Efremovskoe, Parmalat, hus i landsbyen. Al mælk er 1 uge gammel. Det vil sige, det normaliseres ikke med hensyn til fedtindhold, det er simpelthen varmebehandlet og pakket. Vi drikker overhovedet ikke ultra-pasteuriseret halvårsopbevaring i meget lang tid.

Min mand hvilede og sagde, at han ikke ønskede chokolade desserter (hvad der er skadeligt, og jeg har 5 kg konfekture chokolade i min stash), så jeg kan lave ham enten creme brulee eller mandelcreme.

Jeg fandt lidt mere på tefalk, testet af redaktionen:

🔗

Hej allesammen! Her hjælper mig ... min bror gav yoghurtproducenten til Tefalka 887241, det står automatisk, den slukker for sig selv, når det er nødvendigt, og modningstiden for alle yoghurt er 8-10 timer, og den slukker to timer senere, og det viser sig faktisk kefir ... Jeg gjorde det to gange, det er alt et resultat. Min søster er almindelig, tam, så den brænder i 8 timer, og hun slukker for den selv. Hvad er der galt? Det burde ikke være det samme, hvordan kan yoghurt fremstilles på to timer?

Dit problem er sandsynligvis langt hentet. Sandsynligvis slukker din tefalk ikke, men slukker, når den krævede temperatur er indstillet. Derefter skal mælken bare stå der, gær den, indtil den bliver til yoghurt. Det vil sige de meget foreskrevne 8-10 timer. Men det er stadig bedre at følge ham manuelt, så han har tid til at modnes og ikke stopper. Held og lykke med dine yoghurtbestræbelser!

Hej allesammen! Her hjælper mig ... min bror gav yoghurtproducenten til Tefalka 887241, det står automatisk, den slukker for sig selv, når det er nødvendigt, og modningstiden for alle yoghurt er 8-10 timer, og den slukker to timer senere, og det viser sig faktisk kefir ... Jeg gjorde det to gange, det er alt et resultat. Min søster er almindelig, tam, så den brænder i 8 timer, og hun slukker for den selv. Hvad er der galt? Det burde ikke være det samme, hvordan kan yoghurt fremstilles på to timer?

Jeg har en automatisk VINIS, også den samme. Alt er korrekt - hun opfanger temperaturen og holder den, jeg så ikke, hvor lang tid det var, men jeg har også været opmærksom på dette.

Hej! Kan du venligst fortælle mig svaret på et ømt spørgsmål til mig? Jeg har en Orion yoghurtproducent + termostat. Jeg forbinder alt, som de skriver i mange fora, det vil sige, jeg sætter termostatsensoren i bunden af ​​yoghurtproducenten, indstiller temperaturområdet osv. Når den ønskede temperatur er nået, slukker termostaten for yoghurtproducenten, MEN temperaturen stiger yderligere, på samme måde og i et minimum tænder regulatoren, MEN temperaturen falder yderligere. Det er faktisk temperaturområdet meget højere end jeg spørger.
Så spørgsmålene:
1) Er det sådan, det skal være, og i så fald, hvilket temperaturinterval skal indstilles, hvis den optimale temperatur til startkulturen, f.eks. 38 grader?
2) Hvorfor falder ikke yoghurtens T sammen med T på termostaten ?? Det vil sige, yoghurt er 31 grader, og på termoreg - 38 grader?

Generelt var der meget hvorfor i mit hoved, men nu kan jeg ikke huske alt.

På forhånd tak for dine svar!

: girl_claping: URAAA !!! I går købte jeg en yoghurtproducent Moulinex. Jeg ventede næppe på i morges for at prøve, hvad der skete. Bare et mirakel !!! delikat, tyk. Vigtigst af alt ved jeg det. at alt er naturligt i det. Der er ingen fortykningsmidler, stabilisatorer, smag osv. Det ville være temmelig sommer med friske bær: girl_love: mmm ... det eneste spørgsmål er piger, fortæl mig. tak, i hvilken alder kan du give sådan yoghurt til børn, og er det nødvendigt at koge mælk?

: girl_claping: URAAA !!! I går købte jeg en yoghurtproducent Moulinex. Jeg ventede næppe på i morges for at prøve, hvad der skete. Bare et mirakel !!! delikat, tyk. Vigtigst af alt ved jeg det. at alt er naturligt i det. Der er ingen fortykningsmidler, stabilisatorer, smag osv. Det ville være temmelig sommer med friske bær: girl_love: mmm ... det eneste spørgsmål er piger, fortæl mig. tak, i hvilken alder kan du give sådan yoghurt til børn, og er det nødvendigt at koge mælk?

Min datter begyndte at introducere yoghurt fra 8 måneder, hun bruger steriliseret mælk.

Hej! Kan du venligst fortælle mig svaret på et ømt spørgsmål til mig? Jeg har en Orion yoghurtproducent + termostat. Jeg forbinder alt, som de skriver i mange fora, det vil sige, jeg sætter termostatsensoren i bunden af ​​yoghurtproducenten, indstiller temperaturområdet osv. Når den ønskede temperatur er nået, slukker termostaten for yoghurtproducenten, MEN temperaturen stiger yderligere, på samme måde og i et minimum tænder regulatoren, MEN temperaturen falder yderligere. Det er faktisk temperaturområdet meget højere end jeg spørger.
Så spørgsmålene:
1) Er det sådan, det skal være, og i så fald, hvilket temperaturinterval skal indstilles, hvis den optimale temperatur til startkulturen, f.eks. 38 grader?
2) Hvorfor falder ikke yoghurtens T sammen med T på termostaten ?? Det vil sige, yoghurt er 31 grader, og på termoreg - 38 grader?

Generelt var der meget hvorfor i mit hoved, men nu kan jeg ikke huske alt.

På forhånd tak for dine svar!

Jeg bruger ikke en termostat, da min Dex yoghurtproducent ikke overophedes (tfu-tfu-tfu). Men jeg prøver at svare:
Baseret på termostatens funktionsprincip (når den øvre grænse for den indstillede temperatur er nået, slukkes yoghurtproducentens strøm, når temperaturen er faldet til den indstillede nedre grænse, strømmen tilføres igen) - din opførsel er ikke helt korrekt. Når termostaten har slukket for yoghurtproducenten, bør temperaturen i den ikke stige, men tværtimod falde gradvist. Når yoghurtmaskinen tændes igen, når temperaturen langsomt den øvre grænse igen. Jeg ville indstille den øvre grænse på 40-41C, den nedre 38-39C.
Og yoghurtens temperatur i en krukke med temperaturen i bunden af ​​yoghurtproducenten (hvor ledningen af ​​termostaten) ikke falder sammen - i bunden er den altid 1-2C højere, og du får den med så meget som 7C - du måler enten yoghurtens temperatur forkert eller hælder kold mælk, den havde ikke tid til at varme op, og du måler allerede temperaturen, eller termostaten er defekt.
Termostatledningerne placeres normalt under bunden af ​​krukken.

Jeg har en yoghurtproducent Moulinex, men jeg faldt for Tefal 3-i-1-annonce og købte den. Nu er jeg meget glad! Så vidt alt er gennemtænkt, en meget højkvalitets samling, yndefulde søde kopper, som gæsterne ikke skammer sig over at levere med desserter. Kopperne skrues ikke op, de lukkes bare, jeg tror, ​​det er +, fordi der ikke er nogen irriterende tråd på skruekoppen. Krukkerne placeres heller ikke i yoghurtproducenten, men hænges, hvilket giver dig mulighed for ikke at overophede yoghurten under madlavning! Emnet for desserter er adskilt, de er bare fantastiske !!! Jeg har ikke prøvet ostemassen endnu, selvom der er specielle afløb i yoghurtproducenten. Det er også meget praktisk, at det er automatisk, det bipper og slukker, du kan sætte det på om natten og ikke bekymre dig om maden. Det eneste minus er selvfølgelig prisen, flere gange dyrere end alle de andre, men der er en række forskellige madlavninger. Generelt en værdifuld ting!

Og jeg har aldrig oplevet glæde fra min nye Tefalka, sandsynligvis er jeg forkert ...

[Hæklet]

Hæklet,
Det er en skam ((((Kan jeg købe det fra dig?)

Og jeg har aldrig oplevet glæde fra min nye Tefalka, sandsynligvis er jeg forkert ...

Du tager ikke fejl. Du er objektiv.

Jeg laver yoghurt med magt og hoved. På mine gluttonøse mænd i mængde - super. Men. For eksempel kan jeg ikke lide den måde, brillerne åbnes på. Tag figenes låg af, stikke rundt, stikke rundt ...Og de vaskes dårligt i hånden (den øverste krøllede del, hvor "trin" er et lille glas, der holder plastens indre kop). Der forbliver konstant en strimmel mælk, jeg renser den af ​​med mine negle. PMM vasker selvfølgelig perfekt.