Yoghurt maker - valg, anmeldelser, spørgsmål om drift (1)

Jeg fik endelig en lækker yoghurt på min 3. prøve med 3,2% UHT mælk og aktiv. I en yoghurtproducent blev severin kogt i 4 timer. Nu vil jeg købe en termostat og starterkulturer. Fortæl mig, hvor du kan købe en termostat. Og stik, tak, hvor du kan læse, hvordan det fungerer.

Der er indstillet to temperaturer - nedre og øvre. Jeg har 35,5-35,8. Når jeg bruger forskellige syrninger, skifter jeg til den ene eller den anden side, da den er velegnet til surdej. På side 61 fortalte jeg dig, læs også billederne der, hvordan jeg byggede det ind i en yoghurtmager (mere præcist, min mand)
Min regulator er ukrainsk, men jeg tror, ​​at princippet er det samme i det hele taget. Hvor er folk som dig, lad russerne fortælle dig. Dette er en termoreg. til inkubatorer, til terrarier, som dette, kun trinnet med at ændre indstillingen, så det er nødvendigt at være 0,1 grader (ikke 1 grader!), og det er ønskeligt, at ledningerne fra sensoren er flade, så er der ikke behov for at bore et hul i bunden, men bare mellem kroppen og sæt låget i, og det er det. Det fungerede ikke for mig. Jeg var nødt til at vælge et hul. Men det er ikke svært, alt er pænt. Sensoren ligger mellem krukkerne i bunden og holder temperaturen, som du indstiller. Kort sagt er handlingen som i et strygejern - så snart temperaturen når den øvre grænse, der er indstillet af dig, slukker yoghurtproducenten og opvarmes ikke længere. Ved inerti stiger tallene lidt mere på regulatoren, så går de ned, og når den når den nedre grænse, som du har angivet, tænder yoghurtproducenten igen. Så yoghurt (eller hvad som helst) holdes inden for de grænser, det har brug for.

[Akhchik]

Sætter du også noget i bunden af ​​yoghurtproducenten?

Jeg tilføjer ikke noget, men jeg fermenterer det kun med yoghurt, mine spisere kan ikke lide det på apoteksfermenter.

Akhchik, kan du skifte for tefalka, de er uden timer, da der ikke er andre muligheder i butikken. Pigerne vil nu fortælle dig, om disse yoghurtproducenter også lider af overophedning.

[Akhchik]

Jeg tilføjer ikke noget, men jeg fermenterer det kun med yoghurt, mine spisere kan ikke lide det på apoteksfermenter.

Akhchik, kan du skifte for tefalka, de er uden timer, da der ikke er andre muligheder i butikken. Pigerne vil nu fortælle dig, om disse yoghurtproducenter også lider af overophedning.

Og i tefalkas ser det ud til, at teknologien strømmer vand mellem bredden. Så er det ikke muligt at bygge en termostat der. Eller er der ikke vand, når du laver mad?

Tanya, det er endnu bedre for dig: med termostaten er alt sikkert, eller måske overholder denne Vivo ikke helt den indstillede temperatur - som mange frugt tørretumblere med en termostat - du tænder den ved 40 ° C, og du får 70

Jeg adlyder, målt med et termometer, yoghurt maker

Tanya, på den russiske side af Vivo er der også en yoghurtproducent samt surdej, jeg kastede endda et link til nogen, det var bare ikke tilgængeligt på det tidspunkt. Så der er en chance for at købe det i Rusland.

Det sendes fra Ukraine med post til Rusland.

læste de sidste indlæg og var ked af det, måske skriver alle om vivo, at hun er den bedste, og vi har allerede bestilt en ny tefal. begyndte at ulade Internettet og anmeldelser på vivo, det er hvad jeg fandt -https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2746/content/dovolny-foto ... så det, og det kan junk.? alt sammen i ideer ...

læste de sidste indlæg og var ked af det, måske skriver alle om vivo, at hun er den bedste, men vi har allerede bestilt en ny tefal. begyndte at ulade Internettet og anmeldelser på vivo, det er hvad jeg fandt -https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2746/content/dovolny-foto ... så det, og det kan junk.? alt sammen i ideer ...

ja, det kan junk, mine 2 sidekopper varmet op mindre end de centrale, og bunden var klar hurtigere end toppen, serum blev dannet, korrigeret ved at lægge papkasserne, men det holder tempoet. så der er ingen perfekte modeller
Her er en anden fejl: Jeg fandt ud af, at jeg ikke kunne indstille det sædvanlige ur på det, men instruktionerne siger, hvad der er muligt, så jeg venter 12 nætter, så det ikke fungerer anderledes: - \ Og timeren er normal.

Ja, selvom det fungerer godt for min mor. Men der er en anden fare her. Jeg stoler ikke rigtig på enheder med elektronik fra en ukendt producent. Pludselig jager noget i hjernen og er ikke sikker på, at det er muligt at finde reservedele et eller andet sted eller finde et servicecenter, hvor de kan ordne det, og hvis de kan, hvor meget koster reparationen, da yoghurtproducenten selv ikke er relativt billig ... Min klatroniske, min mand adskilt, er enkel som en skruetrækker. Nogle gange kan du selv udskifte de udbrændte ledninger, hvis det sker. Og billigt. Termostaten ser ud til at være pålidelig, men selvom den går i stykker, kan du smide den ud og indsætte en ny, den er billig.
Dette er mig, der siger, at VIVO gerne vil have noget med mit hjerte, men et koldt sind siger, at min version (en billig yoghurtproducent med en termostat) er den mest holdbare og uden hæmorroider til lomme og til fremtidige reparationer.

Efter St. Petersburg-standarder er vivo en billig mulighed, alt her starter bare med 1500

ja, det kan junk, mine 2 sidekopper varmet op mindre end de centrale, og bunden var klar hurtigere end toppen, serum blev dannet, korrigeret ved at lægge papkasserne, men det holder tempoet. så der er ingen perfekte modeller
Her er en anden fejl: Jeg fandt ud af, at jeg ikke kunne indstille det sædvanlige ur på det, men instruktionerne siger, hvad der er muligt, så jeg venter 12 nætter, så det ikke fungerer anderledes: - \ Og timeren er normal.

Hvor har du købt den? Jeg kan ikke finde en internetbutik med hende i Rusland ..

[alenka_volga]

alenka_volga
hvis dine børn har dysbiose, så har du ikke kun brug for yogut, det er mere forebyggelse end behandling, se på VIVO-startkulturen - symbilact er især effektiv til denne lidelse, og hvis de ikke er repræsenteret i din by, bestil via mail (da vejret tillader det) ). Det er bare, at disse allerede er gennemprøvede, "gamle" syrer med erfaring så at sige

🔗

[alenka_volga]

alenka_volga
hvis dine børn har dysbiose, så har du ikke kun brug for yogut, det er mere forebyggelse end behandling, se på VIVO-startkulturen - symbilact er især effektiv til denne lidelse, og hvis de ikke er repræsenteret i din by, bestil via mail (da vejret tillader det) ). Det er bare, at disse allerede er gennemprøvede, "gamle" syrer med erfaring så at sige

🔗

tak! Jeg har allerede kigget, desværre har vi ikke et repræsentationskontor, det kommer via mail.

Jeg har et spørgsmål til ejerne af yoghurtproducenten Severin: Hvem målte temperaturen, som yoghurtproducenten varmer op til? (Jeg har ikke noget at måle) Jeg vil bestille vivo surdej, jeg læser, at der er en temperatur på 30 grader, der er nødvendig for gæring for nogle. Og et spørgsmål til alle ejere af yoghurtproducenter: Hvor i Rusland kan du købe en termostat?

Jeg blev kun styret af det faktum, at denne tefalka har mange briller på én gang og ikke kun kan fremstille yoghurt, men at have to sønner, den ene er tre år gammel, den anden er 4 måneder gammel, begge har dysbiose, så jeg vil behandle dem med hjemmelavet yum. og jeg tvivler stadig på, om mit valg var det rigtige, så jeg begyndte at se på anmeldelserne fra andre yoghurtproducenter. Efter at have snublet over denne ikke særlig positive anmeldelse på vivo og satte den her ikke for at fornærme nogen, men for at diskutere, om det er sandt er det, eller ej ...

Jeg har to piger, den ældre bliver 6 år, og den yngre 5 måneder, den ældre har også dysbiose (IMHO er ikke en sygdom, men yoghurt er det vigtigste for at genoprette floraen). I en uges brug kan jeg sige, at du kan tilpasse dig temperaturen, men det er virkelig praktisk, du kan lave en ømme ostemasse til babyen og yoghurt, og de har allerede lavet en mejeridessert (selvom jeg ikke piskede fløde, men det viste sig også meget velsmagende).

Og så alt er perfekt, som praksis viser, hvis du har en sådan tefalk til yoghurt, cottage cheese og desserter og en enkleste yoghurtmaker med en termostat til tørre startkulturer, der kan modstå en lavere temperatur, så kan du være den lykkeligste person. Kun her .... hvor skal man få alle pengene til dette, og hvor man kan lægge det hele. Generelt er denne formel for komplet lykke kompliceret.

Og så alt er perfekt, som praksis viser, hvis du har en sådan tefalk til yoghurt, cottage cheese og desserter og en enkleste yoghurtmaker med en termostat til tørre startkulturer, der kan modstå en lavere temperatur, så kan du være den lykkeligste person. Kun her .... hvor skal man få alle pengene til dette, og hvor man kan lægge det hele. Generelt er denne formel for komplet lykke kompliceret.

Åh, ved du det, og jeg købte en gennemsigtig glaspande i min billige med en termostat, så den kunne passe ind i en yoghurtproducent. Det er så sejt nu, at du kan fremstille cottage cheese eller creme fraiche i krukker og i en beholder. Jeg laver cottage cheese uden en yoghurtproducent på den sædvanlige sovjetiske måde, og jeg lavede creme fraiche.

Tan, jeg er enig
Forresten, Tan, lavede du creme fraiche på tør surdej eller gæret creme fraiche, der allerede var klargjort.
Flere gange lavede jeg creme fraiche på Vivo surdej creme fraiche og 10% fløde - så det var klistret for mig. Og dig?

Jeg har to piger, den ældre bliver 6 år, og den yngre 5 måneder, den ældre har også dysbiose (IMHO er ikke en sygdom, men yoghurt er det vigtigste for at genoprette floraen). I en uges brug kan jeg sige, at du kan tilpasse dig temperaturen, men det er virkelig praktisk, du kan lave en ømme ostemasse til babyen og yoghurt, og de har allerede lavet en mejeridessert (selvom jeg ikke piskede fløde, men det viste sig også meget velsmagende).

Og så alt er perfekt, som praksis viser, hvis du har en sådan tefalk til yoghurt, cottage cheese og desserter og en enkleste yoghurtmaker med en termostat til tørre startkulturer, der kan modstå en lavere temperatur, så kan du være den lykkeligste person. Kun her .... hvor skal man få alle pengene til dette, og hvor man kan lægge det hele. Generelt er denne formel for komplet lykke kompliceret.

åh, sig ikke))), selvom jeg har meget plads, men min mand er jeg bange for, at han vil sparke mig ud af huset sammen med alle enhederne og en konstant ny drøm)))

Tan, jeg er enig
Forresten, Tan, lavede du creme fraiche på tør surdej eller gæret creme fraiche, der allerede var klargjort.
Flere gange lavede jeg creme fraiche på Vivo surdej creme fraiche og 10% fløde - så det var klistret for mig. Og dig?

Da jeg gjorde, var der ingen creme fraiche VIVO, det blev anbefalet at bruge streptozan og fløde til fremstilling af creme fraiche. Jeg gærede streptosan i creme som normalt, jeg gærede streptosan. Creme, ligesom 10% eller endda 8%, kan jeg ikke huske mere. Det viste sig at være tykt, men det varede på en eller anden måde og absolut uden surhed. Og jeg kan godt lide, at creme fraiche er lidt sur. Jeg gjorde det et par gange og holdt op, jeg kan godt lide butikken. Og så fandt jeg en beskrivelse af, hvordan man laver creme fraiche på streptozan, det viser sig, at jeg ikke gjorde det på den måde. Dette er ikke let. Jeg har allerede lagt ud i en eller anden gren, ja, jeg vil se lige nu.
Her fandt jeg:

TILBEREDNING AF SOURCREAM I HJEMME BETINGELSER

Derhjemme fås creme fra creme med 25-30% fedtindhold. Cremen opvarmes til +60 - +63 grader. C med eksponering på 30 minutter eller op til +85 grader. Uden udholdenhed. Derefter afkøles det til +22 grader. Fra vinter til +18 grader. God sommer. Cremen omrøres under afkøling. Cremen suppleres med surdej af streptococcus (mælkesyre streptococcus) fra Kiev Institut for mælk og kød. Du kan også bruge en færdiglavet moderstarterkultur baseret på streptozan, tilsæt 3-4 spsk. l pr. 1 liter fløde. I de første 3 timer omrøres cremen 2-3 gange, hvorefter den er alene indtil gæringens afslutning, bestemt af syreindhold (dvs. cremen skal blive sur, men ikke tykne). Den gærede fløde afkøles til +5 - +8 grader. Stå med en dag, omrør lejlighedsvis.
Med hensyn til fløde - hvis du tager hjemmelavet fløde, skal de steriliseres. Shopping er ikke nødvendigt.Og creme fraiche modner i kulden, ikke varm.

Hvor har du købt den? Jeg kan ikke finde en internetbutik med hende i Rusland ..

Det blev bragt til mig fra Kiev, men jeg kender folk, der købte fra det ukrainske websted og sendte dem med posten uden problemer.

Der er indstillet to temperaturer - nedre og øvre. Jeg har 35,5-35,8. Når jeg bruger forskellige startkulturer, skifter jeg til den ene eller den anden side, da den er velegnet til startkulturen. På side 61 fortalte jeg dig, læs også billederne der, hvordan jeg byggede det ind i en yoghurtmager (mere præcist, min mand)
Min regulator er ukrainsk, men jeg tror, ​​at princippet er det samme i det hele taget. Hvor er det som dig, lad russerne fortælle dig. Dette er en termoreg. til inkubatorer, til terrarier, som dette, kun trinnet med at ændre indstillingen, så det er nødvendigt at være 0,1 grader (ikke 1 grader!), og det er ønskeligt, at ledningerne fra sensoren er flade, så er der ikke behov for at bore et hul i bunden, men bare mellem kroppen og sæt låget i, og det er det. Det fungerede ikke for mig. Jeg var nødt til at vælge et hul. Men det er ikke svært, alt er pænt. Sensoren ligger mellem krukkerne i bunden og holder temperaturen, som du indstiller. Kort sagt er handlingen som i et strygejern - så snart temperaturen når den øvre grænse, der er indstillet af dig, slukker yoghurtproducenten og opvarmes ikke længere. Ved inerti stiger tallene lidt mere på regulatoren, derefter ned, og når den når den nedre grænse, som du har angivet, tænder yoghurtproducenten igen. Så yoghurt (eller hvad som helst) holdes inden for de grænser, det har brug for.

Vi har ikke termostater i Rusland, for inkubatorer går de fra 3000 tusind rubler og derover !!!!
Jeg vil være på Krim om sommeren og købe en termostat til mig.

[Pintusha]

Pintusha
Hvorfor har du brug for en termostat?
Eller har du en simpel yoghurtproducent uden timer? Ellers har Vivo ikke brug for en termomaster.

Vi har ikke termostater i Rusland, for inkubatorer går de fra 3000 tusind rubler og derover !!!!
Jeg vil være på Krim om sommeren og købe en termostat til mig.

Ærligt talt har jeg ingen idé om, hvor jeg skal lede efter det på Krim, der er kun alle slags varer til ferierende, eller hvis du har slægtninge eller venner der, så lad dem bestille det til dig. Eller måske kan du bestille det fra det sted, hvor det er, og så de sender dig nogle af de ukrainske luftfartsselskaber, hvis repræsentationskontor er tæt på det sted, hvor du vil hvile. Og at betalingen var ved modtagelse af varerne. Det er nødvendigt at finde ud af alle disse nuancer på forhånd, skriv mindst via mail til dette websted og lad dem svare dig.
Her er siden 🔗
her købte vi RT-10 / P01 termostaten
Vi blev sendt af Ukrposhta til adressen på vores posthus. Men det er bedre ikke at kontakte Ukrposhta, det kan tage 10 dage eller mere. Og det er bedre ikke af staten - af New Mail eller Autolux eller andre. Det tager 2-3 dage der.

[Pintusha]

Pintusha
Hvorfor har du brug for en termostat?
Eller har du en simpel yoghurtproducent uden timer? Ellers har Vivo ikke brug for en termomaster.

Ja, der er også en simpel Arietta, men den overophedes virkelig, det er hvad jeg vil have for hende.

: (Ja, der er også en simpel Arietta, men den overophedes virkelig, det er hvad jeg vil have for hende.

Jeg kan se, så har du selvfølgelig brug for det

Ærligt talt har jeg ingen idé om, hvor jeg skal lede efter det på Krim, der er kun alle slags varer til ferierende, eller hvis du har slægtninge eller venner der, så lad dem bestille dem til dig. Eller måske vil du være i stand til at bestille dem fra det sted, hvor de er, og så de sender dig nogle af de ukrainske luftfartsselskaber, hvis repræsentationskontor er tæt på det sted, hvor du vil hvile. Og at betalingen var ved modtagelse af varerne. Det er nødvendigt at finde ud af alle disse nuancer på forhånd, skriv mindst via mail til dette websted og lad dem svare dig.
Her er siden 🔗
her købte vi RT-10 / P01 termostaten
Vi blev sendt af Ukrposhta til adressen på vores posthus. Men det er bedre ikke at kontakte Ukrposhta, det kan tage 10 dage eller mere. Og det er bedre ikke af staten - af New Mail eller Autolux eller andre. Det tager 2-3 dage der.

Jeg har ingen slægtninge der, men jeg skal tænke over mulighederne, måske finder jeg det på markedet i Yalta eller noget andet, jeg kan tænke på. Tak for det link, jeg vil studere.Jeg ser, du er fra Donetsk, jeg har slægtninge der)

alligevel bekræftede jeg rækkefølgen af ​​tefal ki multidelis, nu er det stadig at vente, men i byen sælger de kun narine og evitalia, ja, narine er klar, men evitalia ?? Fortæl mig! undskyld hvis ikke i emnet! det er skræmmende at bestille startkulturer via mail!

[alenka_volga]

alenka_volga,
Jeg bruger Evitalia - jeg kan godt lide

alligevel bekræftede jeg rækkefølgen af ​​tefal ki multidelis, nu er det stadig at vente, men i byen sælger de kun narine og evitalia, ja, narine er klar, men evitalia ?? Fortæl mig! undskyld hvis ikke i emnet! det er skræmmende at bestille startkulturer via mail!

Hvorfor er det skræmmende? Nu er vejret normalt, ikke varmt, du kan bare bestille, der sker ikke noget med dem. Selvfølgelig, hvis de ikke går i to uger.

men sig mig, alt er forvirret i mit hoved, en flaske ad gangen? er det nyt?

[alenka_volga]

alenka_volga
hvis du spørger om en flaske VIVO, så kan den fermenteres - mindst én gang, men nogle gør det, så længe den stadig gærer, selvom bakterieværdien falder hver gang

men sig mig, alt er forvirret i mit hoved, en flaske ad gangen? er det nyt?

En flaske bruges til at forberede en liter moderkultur. Det kan bruges fuldstændigt til re-fermentering, eller det kan delvist spises, delvist fermenteres. Officielt er moderens startkultur velegnet til genkultur i 5 dage, gentagen genkultur anbefales ikke (angiveligt gavnlige bakterier dør).
Og så til din smag og farve. Nogle tror på de officielle advarsler, andre gør det ikke. Personligt tror jeg, at denne advarsel ikke er andet end et marketingtræ, for hvis folk begynder at omlægge den eneste købte flaske surdej i lang tid, vil sælgere simpelthen gå i stykker, da salget falder betydeligt. Jeg kan fermentere 3-4 uger fra en flaske, så bliver det bare kedeligt, og jeg køber noget andet. Jeg indrømmer, at hvad der er nyttigt i en sådan yoghurt varer den første uge, måske to, og så er sådanne yoghurt ikke så meget yoghurt som desserter. Jeg er mere end tilfreds med denne tilpasning. Og alligevel kan jeg ikke tro, at 4-5 over-surdej overhovedet ikke indeholder de nødvendige bakterier. I praksis gærer den "gamle" surdej meget hurtigere end den nye. Selvfølgelig er jeg ikke ekspert, men det ser ud til, at der er endnu flere bakterier i en sådan surdej. Men måske er denne yoghurt ikke længere så "ren" som moderens startkultur, dvs. andre bakterier kan være til stede. Jeg har dog endnu ikke fundet nogen ubehagelige konsekvenser.
Men hvis yoghurt er tilberedt til børn og også til medicinske formål, er det sandsynligvis værd at overholde producentens anbefalinger.
Jeg pålægger ingen min mening og betragter det ikke engang som den eneste korrekte. Dette er bare min mening til mine behov, ikke mere.

ja, jeg ville også skrive om marketingtræk, intet vil ændre sig 3-4 gange, ja, og så som Gud vil sende

ja, jeg ville også skrive om marketingtræk, intet vil ændre sig 3-4 gange, ja, og så som Gud vil sende

Så det tror jeg. Jeg følte ikke forskellen mellem den første og for eksempel den femte overgær, bortset fra at hastigheden af ​​yoghurtmodning stiger. Men fra hvad? Uanset om beløbet nødvendig bakterier øges, eller unødvendig fremskynde processen? Jeg tror, ​​at hvis noget dårligt var til stede der, ville det for længe siden have kravlet ud sidelæns, hvis ikke for mig, så for en anden - jeg tvivler på, at jeg alene er involveret i flere genfødevarer.

Så det tror jeg. Jeg følte ikke forskellen mellem den første og for eksempel den femte overgær, bortset fra at hastigheden af ​​yoghurtmodning stiger. Men fra hvad? Uanset om beløbet nødvendig bakterier øges, eller unødvendig fremskynde processen? Jeg tror, ​​at hvis noget dårligt var til stede der, ville det have kravlet ud sidelæns for længe siden, hvis ikke for mig, så for en anden - jeg tvivler på, at jeg alene laver flere genstartsfødevarer.

Jeg tror, ​​at det naturligvis ikke ville være kommet ud.Hvordan for eksempel? Dette er en slags ikke særlig nyttig flora, der allerede er til stede i vores tarme, og som vi forsøger at slippe af med ved hjælp af levende yoghurt. Nå, der vil være mere af det, denne flora er forkert, det er usandsynligt, at du føler resultatet på en eller anden måde klart.
Jeg siger ikke, at floraen helt sikkert vil være der, jeg tænker bare på "kom ud - ikke kom ud".

sandsynligvis opnås over-sult hurtigere, fordi alle aktive og levende bakterier er ivrige efter at kæmpe, og før det var de i en tør og komatøs tilstand

Piger, tak for informationen !!!

Jeg siger ikke, at floraen helt sikkert vil være der, jeg tænker bare på "kom ud - ikke kom ud".

Der ville have været noget virkelig lort ved det, det ville have gjort sig følt i det mindste med en let fordøjelsesbesvær. Eller måske beroliger jeg mig bare med sådan en makar. Men jeg opfordrer ikke nogen til at handle efter mine metoder!

alligevel bekræftede jeg rækkefølgen af ​​tefal ki multidelis, nu er det stadig at vente, men i byen sælger de kun narine og evitalia, ja, narine er klar, men evitalia ?? Fortæl mig! undskyld hvis ikke i emnet! det er skræmmende at bestille startkulturer via mail!

8
Nå ... Jeg testede min tefal for vandtemperatur - 45-48 grader i briller - død for bakterier. Hun løftede stativet lidt med briller og lagde rullede køkkenservietter på siderne, så det var jævnt - jeg kigger om en time, måske kan jeg udjævne temperaturen, så kan jeg lave en symbilakt. Og hvis ikke, bliver vi nødt til at forbedre vores helbred med tørre starterkulturer med vand.

Jeg testede min tefal for vandtemperatur - 45-48 grader i briller - død for bakterier.

Rædsel! Jeg sympatiserer.

8
Nå ... Jeg testede min tefal for vandtemperatur - 45-48 grader i briller - død for bakterier. Hun løftede stativet lidt med briller og lagde rullede køkkenservietter på siderne, så det var jævnt - jeg kigger om en time, måske kan jeg udjævne temperaturen, så kan jeg lave en symbilakt. Og hvis ikke, bliver vi nødt til at forbedre vores helbred med tørre starterkulturer med vand.

hvor trist....
skriv hvad der skete næste gang.

Så det tror jeg. Jeg følte ikke forskellen mellem den første og for eksempel den femte overgær, bortset fra at hastigheden af ​​yoghurtmodning stiger. Men fra hvad? Uanset om beløbet nødvendig bakterier øges, eller unødvendig fremskynde processen? Jeg tror, ​​at hvis noget dårligt var til stede der, ville det have kravlet ud sidelæns for længe siden, hvis ikke for mig, så for en anden - jeg tvivler på, at jeg alene laver flere genstartsfødevarer.

Jeg tror alt dette øger antallet af gode bakterier. Bakterier er levende væsner, og som sædvanlig i verden kæmper de indbyrdes for et sted i solen. Surdejen indeholder venlige bakterier sammen, og hvis en slags skadelig byaka kommer ind i glasset, er det meget mindre end gode bakterier fra surdejen, som straks begynder at sprede rådne, og disse dårlige bakterier vil ikke overleve. Det er som at smide en maur fra en myretue til andre myrer (ja, det er sådan, en hukommelse fra barndommen, bare en lignende situation)

Jeg tror alt dette øger antallet af gode bakterier.

Det tror jeg også. Måske beroliger jeg mig bare. Generelt er en pose / flaske startkultur nok for mig i flere uger, og økonomien kan kun undlade at behage mig.
Og på samme tid kan jeg ikke forsikre, at det er Mona og jeg, der har ret - dette er kun en teori, der ikke bekræftes af konklusionerne fra eksperter. Derfor har alle ret til at tælle, som hans egen logik fortæller ham. Alle skal selv bestemme, om han skal følge producentens anbefalinger eller ej. Og hvis det gør det, så helt eller delvist. Jeg overholder nøje anbefalingerne til opretholdelse af sterilitet. Men om afvisning af langvarig genforsuring: "Jeg ignorerer det."

8
Nå ... Jeg testede min tefal for vandtemperatur - 45-48 grader i briller - død for bakterier. Hun hævede stativet lidt med briller og lagde rullede køkkenservietter på siderne, så det var jævnt - jeg kigger om en time, måske kan jeg udjævne temperaturen, så kan jeg lave en symbilakt. Og hvis ikke, bliver vi nødt til at forbedre vores helbred med tørre starterkulturer med vand.

Måske hæld lidt vand i bunden, så tempoet er lidt mindre
Og jeg fandt en termostat i Skt. Petersborg og oprindelse surdejskulturer - jeg prøver

Det tror jeg også. Måske beroliger jeg mig bare. Generelt er en pose / flaske starter nok for mig i flere uger, og økonomien kan kun undgå mig.

Jeg kørte simbilakt i næsten 2 måneder, det ændrede endelig ikke smagen. Så måtte jeg skifte til streptosan, fordi mere end 2 måneder. kan ikke indtages. Men yoghurt mere end 10 gange uden tab af smag fungerede ikke, han begyndte at surde, og som de siger, bifivit overgærer ikke, så dette er sandsynligvis sandt. Efter den første overgær blev den skarpt sur. Køb det ikke længere. Nu har jeg kørt streptosan i næsten en måned.

Måske hæld lidt vand i bunden, så tempoet er lidt mindre
Og jeg fandt en termostat i Skt. Petersborg og oprindelse surdejskulturer - jeg prøver

Det er usandsynligt, at noget vand løser problemet. Det opvarmes simpelthen til de samme forfærdelige grader, og yoghurtens overophedning vil ikke kun være i bunden, men jævnt i hele krukken. Det er bedre at prøve det tørt.

Og jeg fandt en termostat i Skt. Petersborg og oprindelige surdej - jeg prøver

Åh, så glad for dig! Jeg spekulerer på, hvordan det vil blive. Hvis ledningerne fra sensoren er flade, skal du bare føre den mellem låget og yoghurtproducenten og fremad. Og justeringen er 0,1 grader der? Og så hvis det er 1 grad, så er jeg ikke sikker på, hvad der vil være normalt.

Jeg lagde ikke bakken med krukkerne på varmepanelet med det samme (krukkerne i enhver situation rører ikke ved det, de er ophængt i luften), men på to træspyd til grill og lagde et køkkenhåndklæde i bunden viste det sig 37-39 afhængigt af placeringen krukker. Men jeg besluttede selv, at jeg simpelthen ikke vil lægge de centrale krukker, jeg er ligeglad med 1 liter, der går til en flaske Vivo, er ikke nok til alle 12 dåser, men for Symbilact (IMHO) og Bifivita 37-38 er det ikke skræmmende. Her er cottage cheese, skriver de, ved 30 grader skal den gæres, men jeg synes heller ikke, at det er skræmmende her, for dette er ikke et probiotikum. Generelt ikke 40 grader og godt.

Jeg lagde bakken med krukkerne ikke straks på varmepanelet, men på to træspyd til kebab og lagde et køkkenhåndklæde i bunden, det viste sig 37-39 afhængigt af krukken.

Du kan se, hvilken fin fyr du er! For en person med intelligens er intet umuligt. Hvor seje de kom på!

Du kan se, hvilken fin fyr du er! For en person med intelligens er intet umuligt. Hvor seje de kom på!

Ja, det siger jeg altid også. Det vigtigste i denne forretning er lyst.
Testede nogen folien til bunden? I teorien reflekterer det varme og giver ikke bankerne mulighed for at varme op så meget. Jeg har allerede lagt bakken på plads (jeg fjernede spydene), men jeg lagde et papirhåndklæde og på det et stykke folie (som er til bagning) omkring bakkens omkreds. Jeg siger det om en time, men indtil videre holder det 36-37 hagl.

Åh, så glad for dig! Jeg spekulerer på, hvordan det vil blive. Hvis ledningerne fra sensoren er flade, skal du bare føre den mellem låget og yoghurtproducenten og fremad. Og justeringen er 0,1 grader der? Og så hvis det er 1 grad, så er jeg ikke sikker på, hvad der vil være normalt.

Dette er det samme som din produktion af Donetsk, justering på 0,1, venter om en uge

Ja, det siger jeg altid også. Det vigtigste i denne forretning er lyst.
Testede nogen folien til bunden? Hun reflekterer i teorien varme og tillader ikke bankerne at varme op så meget. Jeg har allerede lagt bakken på plads (jeg fjernede spydene), men jeg lagde et papirhåndklæde og på det et stykke folie (som er til bagning) omkring omkredsen af ​​bakken. Jeg siger det om en time, men indtil videre holder det 36-37 hagl.

Bare se, denne folie har den ene side skinnende og den anden mat. De reflekterer varmen på forskellige måder. Det ser ud til, at skinnende reflekterer mere, selvom jeg ikke er sikker. Men i så fald skal det i teorien lægges med den skinnende side nedad. Og alligevel ville jeg ikke lægge spydene væk, men lægge dem direkte på dem.