Normansk æbletærte (Tarte aux pommes Normande)

Normansk æbletærte (Tarte aux pommes Normande)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Fyldning:
æbler (medium)	4-5 stk
abrikos syltetøj (marmelade)	100 g
Calvados	50 ml + 1 spsk
vand	150 ml
lys skat	2-3 spsk
Dej:
mel	300 g
smør	200 g
flormelis	100 g
vaniljesukker	0,5 timer l
pistacienødder, pulveriseret sukker til drys

Madlavningsmetode

• 1. Tilbered shortcrust wienerbrød ved hjælp af ovenstående ingredienser. Fordel i form, hæv siden med 1-1,5 cm. Dæk formen med plastfolie og afkøles i 30 minutter.
• 2. Skræl, kerner og skær æblerne i otte. Kog sirupen fra vand, calvados (50 ml) og honning, og blancher æbleskiverne i den i 5-7 minutter. Æblerne skal have tid til at suge aromaen, men ikke miste deres form. Fold den derefter over en sigte, og dræn overskydende væske.
• 3. Rør abrikosmarmelade med 1 spiseskefuld Calvados (hvis du bruger marmelade med frugtstykker, purér det med en blender). Fordel den resulterende blanding over dejen, læg æbleskiverne og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.
• 
• 4. Bag i ca. 45-60 minutter, drys pistacienødder over 10-15 minutter inden bagningens afslutning. Drys den færdige, helt afkølede tærte med melis.
• 
• I stedet for Calvados kan cognac bruges i denne opskrift. Bagt i en form med en diameter på 26 cm.

Skålen er designet til

8-10 portioner

Tid til forberedelse:

ca. 1,5 timer

Madlavningsprogram:

dukhova

Bemærk

Nu sene sorter af æbler i selve saften. Og jeg besluttede at gøre opmærksom på denne tærte, som slet ikke er vanskelig at forberede.
Sprød, smuldrende dej og lækker æblesmag.

Kog med kærlighed og god appetit!

Suuper. Så måsen ville have det, selvom det er koldt her.

Lækker som ...! Marish - meget appetitvækkende, godt klaret!
Jeg tænkte bare på æbler i wienerstrudel (jeg fandt en anden opskrift), og her er din opskrift vidunderlig! Nu forvirret

[Marisha]

Tanyulya, tak!

Så måsen ville have det, selvom det er koldt her.

Ja, det gør vi også. Tag lidt te lige nu. Fang et stykke

Marisha, og du laver en strudel (og deler opskriften) og en tærte, da du kunne lide det! Forresten er det meget muligt at gøre tærten mindre (alt er perfekt opdelt med to) - og bage den i form af tærter.

Marina, du forkælet os med bagværk! Tak skal du have!

[Marish]

Marishhvor yummyooooo !!!!!

[Ira, Ksyusha]

Ira, Ksyusha, piger, tak!

du forkælet os med bagværk! Tak skal du have!

Jeg er meget glad for at dele med forumbrugerne de opskrifter, som min familie kan lide. Jeg ville være meget glad, hvis de kommer til nytte.

[Marisha]

Marisha, og du laver en strudel (og deler opskriften) og en tærte, da du kunne lide det! Forresten er det meget muligt at gøre tærten mindre (alt er perfekt opdelt med to) - og bage den i form af tærter.

Ja, det er let at sige ... Du er så hurtig her.
Og generelt kastede de mig til dachaen som en faldskærmssoldat - så jeg tror: enten at grave i jorden eller at bage. Der er ingen at bage indtil torsdag, så jeg graver ... Men faktisk æltede jeg 2 brød - det ene til i morgen, det andet i overmorgen.

... Faktisk æltede jeg to brød - det ene til i morgen, det andet i overmorgen.

Glad bagning!

Marina, og hvem spiser alle dine bagværk ...? Men du er fantastisk, alle bagværk er godt præsenteret og serveres lækkert.

[Vasilisa]

Vasilisatak for ros !!!
Og min mand spiser, han er en stor elsker af mig. Han kan ikke lide kager med fløde for meget, men kom bare på alle mulige frugtkager. Jeg bager ofte til mødet med venner, bager til to bedstemødre - min mor og svigermor.

Marina, hvor fantastisk det er, når du prøver at behage din familie og venner !!

[Vasilisa,]

Vasilisa, Tak skal du have! Vores slægtninge og venner er den mest dyrebare ting, og vi ønsker ofte at give dem små glæder.

Hvilken interessant kombination af abrikosmarmelade og friske æbler! En af disse dage vil jeg helt sikkert forkæle min med denne vidunderlige kage.

[Julia]

Julia, for dit helbred! Jeg ville være glad, hvis du og din familie kan lide kagen!

Jeg gjorde det, men æblerne brød op under blanchering. Det viste sig at være en æblemos med stykker frugt. Jeg tog Antonovka, men ... jeg satte den i ovnen, jeg sidder og venter, ligesom i går katten efter creme fraiche
Og alligevel, tak, jeg har: Hvis det ikke er svært, skriv alt i rækkefølge. Og så: lav shortbread dej. Dette er forståeligt for professionelle, men jeg er en pindsvin i dette område. Hvis det er muligt: ​​"bland med smør koldt indtil smuldret" eller "smelt smør". Tak skal du have.

[Dana,]

Dana, smør, selvfølgelig, koldt, skåret i små terninger. Du kan male med dine hænder, du kan bruge en blender. Jeg male med mine hænder efter at have blandet mel med pulveriseret sukker. Jeg ælter den resulterende krumme (også med mine hænder) indtil den er glat - smøret under varme hænder bliver plastik, og dejen samles hurtigt nok i en kugle. Derefter fordeler jeg det igen med mine hænder i form.
Jeg bruger aldrig sukker i denne test, fordi det giver et helt andet resultat.

Citere
Jeg gjorde det, men æblerne brød op under blanchering. Det viste sig æbleauce med frugtstykker

Og jeg følger æbler hele tiden under blanchering. Og så snart jeg ser, at de har skiftet farve lidt, prøver jeg ikke at gå glip af et øjeblik. I opskriften angav jeg den gennemsnitlige tid for hårde sorter. Nogle gange tager det endnu længere tid, og nogle gange tager det mindre. Jeg holder æblerne over medium varme, jeg dækker ikke med et låg.
P.S. Hvis du har flere spørgsmål, svarer jeg med glæde.

Jeg trak den ud. Skat pa-a-ahnet. Varmt, alligevel skal du ikke nærme dig.

Jeg kunne ikke modstå, skåret et stykke af. Åh-åh-åh-meget velsmagende. Dejen er smuldrende, påfyldningen (æbler i honning og abrikoser) gav en meget behagelig smag. Oprigtige tak!

[Dana]

Dana, Jeg er meget glad for, at du kunne lide resultatet!

[Vride]

Vride, Marinatak for opskriften!