Ost og løgbrød (i ovnen)

Ost og løgbrød (i ovnen)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
Vand	250 g.
Frisk / tør gær	9 g. \ 3 år.
Sukker	1 time l.
Hvedemel 1c.	100 g.
Dej:
Opara
Hvedemel 1c.	335 g.
Vegetabilsk olie	15g.
Tørrede stegte løg	20 g.
Salt	1 time
Granuleret sennep	10 g.
Hakket persille	3. l.
Cheddar ost	60 g. + 15 g. til drys *

Madlavningsmetode

• Opvarm vand til 37 ° C til dej. Mal gær med sukker (bland tørt med mel), tilsæt til vand, mel på toppen. Pisk med en fødevareprocessor i 1 minut. Lad det virke i 30 minutter.
• Tilsæt derefter alle ingredienserne til dejen. Ælt i henhold til ordningen:
• 1 hastighed - 2 minutter
• 2. hastighed - 5 minutter.
• Dejen er blød, klæbrig til hænder og skåle.
• Støv bordet med mel, læg dejen ud, dann en kugle, læg den i en beholder, dæk den og lad den stå i 1 time på et varmt sted.
• Ælt derefter dejen, dann en kugle, dæk den og lad den stå i 10 minutter.
• Dernæst dannes et brød og placeres med sømmen opad i en melbeskyttelseskurv. Støv emnet med mel på toppen. Dæk, og lad den stå i 40 minutter.
• Vend emnet på bagepapir, lav stykker, drys med ost.
• * Næste gang vil jeg ikke drysse med ost, fordi det forstyrrer åbningen af ​​udskæringerne og begynder at brænde hurtigt.
• Forvarm ovnen sammen med stenen til 250 ° C (konvektion 230 ° C).
• Bag brødet i 10 minutter, sænk derefter temperaturen til 200 ° C (konvektion 180 ° C) og bages i yderligere 20-30 minutter, indtil det er mørt. Den nøjagtige tid afhænger af din ovn.
• Afkøles på et stativ uden et håndklæde.
• 
• 
• 
• Meget duftende og lækkert brød !!! Så blød, at grillen blev præget i bunden, da den afkøledes.

Bemærk

Min bue er sådan: 🔗

Baseret på opskriften: 🔗

Dejlig bar ude! Appetitvækkende !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, brødet er bare smukt! Så frodig og luftig!

Brødet er en smuk mand, og du kan drysse den med ost ikke med det samme, men ti minutter inden bagningens afslutning.

[Ilona, ​​Marina, Tanya,]

Ilona, ​​Marina, Tanya, Tak skal du have!!! Brødet er virkelig luftigt og overraskende viste sig.

Og du kan drysse den med ost ikke straks, men ti minutter inden bagningens afslutning.

Ja, en god idé kommer efter, det troede jeg også, da jeg dryssede den.

Hvilken storslået en - smuk!

[Marish]

Marish,

[Omela]

Skønheden, Omela! Hvor meget vejer brød ca.

[Irina]

Irina, Tak skal du have! Jeg vil ikke engang sige om vægten, jeg vejede den ikke. Men det viste sig at være enormt stort.

shl. vejede halvt - 450g.

vejede halvt - 450g.

Klasse! Vores størrelse!

Smukt brød og hvor man kan købe en korrekturkurv, og hvordan det skal se ud

[Lena]

Lenase sådan ud:



Købt HER.

Mange tak

Godt, lækkert brød! Mange tak for opskriften! det eneste der har ændret sig er buen. eller rettere, på grund af det faktum, at det er umuligt at købe tørret fra os, stegte jeg det, indtil det var gyldentbrunt og tørrede det af olie. Men det viste sig stadig meget velsmagende

[Hjort]

Hjort, glad for at du kunne lide! Fred for dig og godt!