Jordbær soufflé

[proshka]

proshka, kan jeg lægge min erfaring lidt om kiks? Jeg lavede bare et mellemlag til en kiks sidste gang denne soufflé - meget sejt. och fantastisk.

[Nikka]

Nikka, og hvilken creme blev kombineret med soufflé?

[Inna]

Inna, du ser! Opskriften suppleres med alle mulige innovationer! Tak Nikka!
Nogle af pigerne gjorde det med kirsebær, de sagde, at det var meget velsmagende. Så jeg prøver at gøre det, når kirsebæret vises.
Det sker så, at jeg gør hele tiden med frosne jordbær. Derfor er jeg i år og iser det, vi kan virkelig godt lide denne opskrift.

Og hvert år fryser vi alle mulige bær, men på en eller anden måde bliver de brugt langsomt. Vi elsker dåse-kompost fra dåser, vi laver syltetøj, men vi spiser det ikke, vi distribuerer det. Så nu ved jeg, hvor jeg skal anvende frysning.

[Inna]

Inna, og nu hvor jeg har lært opskriften på lækker gelé (jeg laver den af ​​frosne bær og frugter), fryser jeg og fryser! Mine beder om denne gelé 3 gange om ugen! Hvis vi ikke har det på vores websted, kan jeg dele opskriften.

Sørg for at dele, vi elsker meget gelé.

[Nikka]

Nikka, og hvilken creme blev kombineret med soufflé?

For første gang gjorde jeg det uden fløde (på grund af intolerance af mejericremer er valget lille, men jeg ville prøve med kiks), bare en kiks til et par kager, imprægnering (sukker-vand-citron kog-kog) og mellem kagerne er det en soufflé. Så blid og forfriskende.

Tilføjet torsdag den 9. juni 2016 17:53

Inna, og nu hvor jeg har lært opskriften på lækker gelé (jeg laver den af ​​frosne bær og frugter), fryser jeg og fryser! Mine beder om denne gelé 3 gange om ugen! Hvis vi ikke har det på vores websted, kan jeg dele opskriften.

Forresten begyndte jeg at lave et bær- eller frugtlag til kager og tærter, der ikke var baseret på gelatine, men baseret på stivelse (normalt majs) - det viser sig som en tyk gelé, god både indeni og på toppen.

Og jeg venter på gelé ...

Vær venlig at holde med mig indtil mandag, jeg er hjemme på min tablet.

[Natusichka]

Natusichka, ja, hvor er opskriften på den lovede lækre gelé? Jeg er træt af kompot, jeg vil have gelé efter din opskrift.

Jeg taber alt og gør det hurtigt! Dette arbejde kan aldrig gøres om!

Tilføjet onsdag 15. juni 2016 12:26

Nå, hvor er opskriften på den lovede lækre gelé?

Så der er han!

Tak for denne opskrift
Det viste sig lækkert!

Lavet af kirsebær.

[Miranda]

Mirandatak for rapporten! Hvis det er muligt, skal du beskrive detaljeret!

[Natusichka]

Natusichka,

200gr. frosne kirsebær.
Optøet og moset med en stavblender en eller to gange.

Så arbejdede Kenwood.
Læg puréen i en skål og tilsæt 14-15 g. gelatine (jeg har 10 g. pakninger, jeg lægger 1,5 pakker, der tæller det en gang til 300 g. 22 g. gelatine, derefter til 100 g. ca. 7 g., til 200 - 14).

Efter 10-15 minutter. tilsat 100-110gr. sukker, pressede en citron ud og tændte for opvarmningen ved 50 grader under omrøring (1) med en visp.

Men scenen - at afkøle - glemte jeg. Og begyndte straks at slå. Først var det svært at tro, at det ville slå af en eller anden grund. Jeg løb endda her for at se billederne. Men hun gik med sin forretning, vendte tilbage og se.



Jeg satte den på film i forme og i køleskabet.

***
Det ser ud til, at smagen af ​​skummet fra marmeladen er, fordi den ikke afkølede den, men slog den med det samme.

Stadig klæbrig selv efter 20 timer i køleskabet. Og jeg ved ikke, om dette skulle være, eller fordi du piskede varmere?

Næste gang besluttede jeg at køle det ned og tilsætte mindre sukker, men rul det derefter i pulver, så det ikke klæber til mine fingre.

Og jeg vil også prøve det kun fra juice.
Optø kirsebærene, selve bærene i kompot og dumplings og saften, der løber ud i souffléen.

Her

Jeg er igen taknemmelig, nu forbereder jeg jævnligt denne soufflé, der er altid en forsyning i køleskabet.
Jeg skar det i en plastikbeholder, i stedet for slik, det er fremragende, og jeg tilføjer det til hjemmelavet yoghurt, skærer det i mindre terninger, der opnås en interessant kombination.
Jeg laver af fryser, jordbær og kirsebær 3: 1, jeg lægger dem i silikoneforme, olieret, den kan let fjernes og klæber ikke fast. Gelatine - Dr. Oetker

[Miranda]

Miranda, tak for den detaljerede beskrivelse af forberedelsen og for fotorapporten!
Kirsebær, er denne pitted vægt?
Fra jordbær klæber det næsten ikke fast efter hærdning. Måske er dette et træk ved kirsebær?

Tilføjet torsdag 16. juni 2016 22:05

polliar, Jeg er meget glad for, at du kan lide det!
En interessant mulighed: kirsebær + jordbær! Bliver nødt til at prøve!

Kirsebær, er denne pitted vægt?

Uden. Vi sælger frosne kirsebær uden dem.

Kan. Men jeg kan ikke lide jordbær, jeg vil ikke prøve med dem.
Jeg vil opleve med solbær

Vi venter!!!

Var der nogen med sorte eller røde ribs? Hvordan smager det? Og det generer mig ikke engang: hvad skal jeg gøre med knoglerne? Tør af eller føler de ikke stærkt?

Hej!
Jeg så en sådan skønhed og ville straks gøre det. Har nogen gjort det på agar-agar?

[Svetlana]

Svetlana, prøv det på agar, så fortæl os det. Hvis du lykkes, vil al faste være dig taknemmelig!

Nå, det skete med mig! Tak for opskriften! Lavede halvdelen af ​​portionen til en prøve😊

[Marina]

MarinaHvilken skønhed! Hvad er det fra?

Tak for rapporten!

Farvegengivelsen er ikke den samme, lavet af jordbær

Wow! Det viste sig smukt. Og det var straks klart, at farven er hvid ...

Gjorde det til en vidunderlig dessert. Fryser stadig, men har allerede slikket alt, hvad der kan være fra de retter, det blev lavet i
Meget velsmagende!
Eventuelle spørgsmål (jeg har allerede set om kirsebær) Var der nogen fra for eksempel ferskner? Blommer vil sandsynligvis gøre 100%
Det andet spørgsmål: er det muligt uden citron? Det er lidt surt for os (vi har en sød tand)) Vil det slå op?

Det andet spørgsmål: er det muligt uden citron? Det er lidt surt for os (vi har en sød tand)) Vil det slå op?

Jeg gør altid uden citron, alt ordner sig. De foregående sider har mine rapporter.

[lena_letochka]

lena_letochka, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide desserten!
Taya besvarede spørgsmålet!
Taichka, tak !!!!

Tak piger

[Natusichka]

Natusichkatak! Lavet af jordbær viste det sig lækker og øm. Jeg kunne især godt lide min datter, hun elsker virkelig enhver soufflé

Mirandatak, din rapport kom til nytte (jeg tvivlede på, hvilken temperatur jeg skulle indstille)

[Marina]

Marina, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften! Nyd madlavning!

[Natusichka]

Her er jeg med en rapport (lavet af kirsebær):

Meget velsmagende, men selv med kirsebær er det sødt for mig. Næste gang prøver jeg at reducere sukkeret.
Natusichkatak for opskriften!

[Anna]

Annahvor vidunderligt det viste sig! Er det skåret?
Tak for rapporten!

Ja, det er skåret. Men jeg lavede det i skåle, jeg måtte spise med en ske.

[Natusichka]

Natusichka, lavede soufflé igen, to forskellige:
1. Brombær og nogle purede hindbær. I denne version viste det sig at være tykkere eller noget, størknet i processen med at udfolde sig i former. Jeg fjernede ikke knoglerne gennem gnidningen, de generer mig ikke. Det viste sig at være meget velsmagende, jeg tog allerede en prøve


2. Jordbær, også med frø, det var 200 g. Fremstillet i dag, så testen er om aftenen.
Når du slikker en piskeris, er smagen mmmmmm
indtil videre kun i bakker

Stort bjerg tak!

Natusichka, et spørgsmål opstod om gelatine ...
Måske til brombæret var det nødvendigt med mindre, det frøs straks med det samme. Og selve massen var tættere.
Hvad synes du?

dette jordbær skiver

Endnu en gang lavede jeg en soufflé, nu af solbær, i en blender og blandet og opvarmet med gelatine til 60 gram og slå. Det er meget praktisk, men selvfølgelig er der ikke nok strøm, og jeg overførte endelig piskningen til et skum til Bosik. Skummet er lavet i 2 store glasforme. Meget velsmagende og let. Jeg spiser med stor glæde. (Jeg reducerede kun sukker til mig selv til tider)

Jeg forsøgte at lave en kirsebær soufflé
- resultat
Det viste sig meget ømt og selvfølgelig lækkert.

Mine observationer:

jordbær og jordbær er ens i struktur og luftighed;

fra brombær (der var meget få hindbær), det var mere tæt, det hærdede allerede, når det udfoldede sig, og det syntes mig intetsigende;

kirsebær er den mest delikate og lækre, gnides gennem en sigte-gnid, slå i 15 minutter, for efter 10 minutter syntes det mig ikke blev slået

Noget i den stil...

[Marina]

Marina, dette er bare mesterværker! Så mange muligheder! Jeg er meget, meget glad for, at jeg kunne lide opskriften!
Hvis du føler, at du har brug for lidt mindre gelatine, er du velkommen til at bruge mindre. Jeg vil tilføje lidt syre til brombærene: citronsaft osv. Eller du kan tilføje andre bær og frugter.

bartender, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften! Eksperimenter og nyd flere og flere nye smag!

[Natusichka]

Natusichka, Jeg er enig, brombær har brug for mere syre og andre bær. Men næste gang lægger jeg ikke citron i kirsebær (min mand bestilte ikke)
Opskriften er bare super, og vigtigst (det er meget vigtigt for mig personligt) gøres hurtigt og uden anstrengelse.
Tak igen Og som en svigersøn tak - du kan ikke formidle

Og hvor glad er jeg, at du er glad!
Kog og nyd!

Jeg læste den om natten og besluttede ikke at udsætte den.


Lavet af frossen kirsebærsaft. Farven viste sig at være delikat kirsebær. Jeg lægger det i køleskabet.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, du gjorde godt, smukt, delikat skum! Fra første gang og med det samme er alt rigtigt!
Jeg laver også af frossen kirsebærsaft. Jeg laver både hindbær og jordbær. Og fra kirsebær opnås efter min smag den mest lækre.

Taya, lad os tale med dig. Det ser ud til, at jeg ikke slog ham, min Innokenty slog ham op på tre sekunder, så det næsten kom ud af bankerne. I sidste ende er dette, hvad der skete.


Skummet smuldrer fra berøring af en kniv, og saften, der er lagt sig til bunden, bliver til en vidunderlig gelé.
Om morgenen stod jeg op, jeg ser en rund form allerede i vasken, min mand har spist om morgenen.

Ja, det var underblandet.
Intet, næste gang vil du forbedre dig.

.....................

Denne sæson har jeg allerede frosset en masse hindbær, jordbær, kirsebær til denne soufflé. Jeg kommer ud på lange vinteraftener - nætter.

Ja, jeg frøs også lidt af jordbærene.



Beklager kvaliteten af ​​billedet.

[Helen!]

Helen! Tak for rapporten. Ja, Taya havde ret, da hun sagde, at du ikke gjorde det. Nå intet! Hvis din mand kunne lide det sådan, når du gør det i overensstemmelse med alle regler, vil han plage dig ...
Så du lavede lige ud af juice? Eller kirsebærpuré?

Jeg elsker også kirsebær og dem alle sammen.

Lavet lige ud af juice. Jeg har stadig juice efter at have adskilt frøene, jeg spændte den, hældte den i forme og frøs den. I går, eller rettere i dag, tog jeg det ud, fortyndede det lidt med vand, gelatinen var øjeblikkelig, afkølet den, og så fungerede den i cirka 10 minutter. Jeg fik det ikke mere, den er natten over.
Forresten spiste min mand ALT med en ske. Tak for opskriften.

[Helen!]

Helen! Kog med glæde! Og vis os dine mesterværker!

Natus, der er lidt tid til "mesterværker", sømning, blanke ..............
Jeg skriver med den ene hånd, med den anden skærer jeg courgette i blanke.

Nå, så om efteråret, vinteren ...

Tak for opskriften. Jeg testede min helt nye Kenwood på det og fokuserede på Mirandas oplevelse. Men det syntes mig, at det ville være meget rart at tilføje fløde til jordbærene. Jeg prøver næste gang.