Oksenyrer med svampe i creme fraiche

[Oksekød nyrer stegt med creme fraiche]

Oksenyrer med svampe i creme fraiche

Kategori: Kødretter

ingredienser
Oksekødsnyrer, friske, marked	1 kg.
Shiitaki svampe	200-300 gram
Tyk creme fraiche	200 gram
Pæreløg	1 stk.
Frisk hvidløg	1-2 tænder
kyllingefond	400-500 ml.
Hvedemel	1 spsk. l.
Persille	1-2 spsk. l. smag
Vegetabilsk olie	1 spsk. l. til sautering
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Skyl nyrerne, skær dem, skåret i skiver. Sådan håndteres nyrerne, jeg skrev i opskriften Oksekød nyrer stegt med creme fraiche
• Kog nyrerne i en wok, indtil de er halvt kogte, og læg dem i en skål uden væske.
• Tip: knopperne er forskellige, det kan vise sig, så du får mange flager og skum, når du laver mad. Du skal blot overføre dem uden væske til en stor skål og skylle i flere vand.
• Efter madlavning får du sådanne pæne og pæne knopper.
• 
• Vi lægger woken indtil den er varm, lægger de rene og vaskede svampe, hvidløg (knusning), lidt salt og kog svampene, indtil væsken fordamper.
• 
• Tilsæt vegetabilsk olie til svampene, hakkede løg, krydderier og kog indtil løgene er klar.
• 
• Fortynd 1 spsk. l. mel i creme fraiche, bare rør med geléen, indtil den er glat.
• Tilsæt kogte nyrer, creme fraiche med mel, bouillon, persille til løg og svampe, bland, smag, salt, krydderier og kog nyrerne i 5-7 minutter, indtil saucen er øm og tyk. Tilsæt bouillon så meget som du har brug for, indtil skålen tykner. Nyrerne absorberer væsken, og det er muligvis ikke nok, og saucen er lækker.
• 
• 
• 
• Nyrer med svampe i creme fraiche er klar! Serveres varm, helst med varme kartofler og sauce.
• 
• 
• 

Skålen er designet til

til 3-4 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Nationalt køkken

Russisk

Bemærk

Lækker! Anbefale!
Kog med glæde og god appetit!

Sådan velsmagende mad har ikke brug for nogen anbefalinger!

[Tanyusha]

Tanyusha, tak for denne opskrift !!! Hvor mange gange var der et ønske om at prøve, men jeg vidste ikke, hvordan jeg skulle håndtere dem korrekt. Jeg tog det til bogmærker, jeg vil lave mad.

[Marinochka]

Marinochka, nyrer er ikke skræmmende! Nyrerne koger hurtigt og ikke noget problem! Se på alle mine links, hvordan man håndterer dem, det virker bare så svært

For dit helbred! Hvis noget, ring her, vi gør det sammen

Okay, tak!!!

I går forberedte jeg nyrerne, de blev meget ømme og besluttede at dele.
Nyrerne blev vasket, skåret og gennemblødt i vand i 2 timer, anbragt i en varmebestandig gryde, fyldt med varmt vand, lukket tæt med et låg og anbragt i mikrobølgeovnen Bork, på "kød" -programmet, 500 g, tid 5 min50 sek. Jeg drænet al væsken, skyllede den under rindende vand og satte den i en gryde med stegte løg, tilsatte tomatpasta og krydderier efter smag, stuet i 20 minutter. Prøv at lave mad, sååå lækker!

[Alla]

Allatak for opskriften! Jeg har ikke lavet knopper med tomat endnu, på en eller anden måde mere med creme fraiche, så det er blødere for mig, men det er også værd at prøve med tomat

[Tatyana]

Tatyanatak for tipet. Det vigtigste her er, at tomatpastaen er velsmagende og af god kvalitet.

Dette er bestemt en DELIGHT, ikke en skål. Nyrer og shiitake er meget elskede, men sammen-