Kål stuet med tørre svampe

Kål stuet med tørre svampe

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Kål
tørre svampe
gulerod
løg
vegetabilsk olie
ghee smør
salt
jord peber

Madlavningsmetode

• Hak kålen, som du vil. Jeg kan godt lide det stort nok, strimlet med mine hænder.
• Læg den hakkede kål i dele i en skål, tilsæt lidt salt til hver del. Efter cirka fem minutter \ "ryst \" kålen med dine hænder, og lad den hvile.
• Vi tager en pose tørrede porcini-svampe ud
• 
• vi har brug for en håndfuld tørrede svampe. Læg svampene i en lille gryde og dæk med koldt vand. Efter cirka en time er du nødt til at koge svampene, indtil de er ømme, hæld bouillon i en kop, skyl svampene og hug dem godt.
• Skær gulerødder i strimler, kvartløg i ringe. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt en skefuld ghee til den. Sæt løg og gulerødder i panden, når løgene bliver gennemsigtige, tilsæt svampe. Rør lejlighedsvis. Lad det simre i 5 minutter, og tilsæt derefter svampekraft, men lidt: bouillon bør ikke dække grøntsager med svampe. Dæk med et låg, og lad alt koges og mættes med aromaer i yderligere 10 minutter. Forholdet mellem grøntsager og svampe ser sådan ud:
• 
• Dernæst skal du dræne al væske, der er dannet i kålen. Læg stegepandens indhold i en skål med kål, peber, tilsæt lidt salt og rør godt med hænderne.
• Hæld lidt vegetabilsk olie i wok, opvarm og læg kålen, dæk den til, og lad den simre indtil den er øm, rør af og til Hvis kålen er meget tør, kan du tilføje lidt champignonbuljong under stewing. Men du bør aldrig dræne hele bouillon, så sandet, der er lagt sig i bunden, ikke kommer ind i maden. I løbet af madlavningen skal du prøve kål til salt, hvis det er nødvendigt - salt.

Bemærk

Lækker efterårsmad.

Lignende opskrifter

Solyanka (stuet kål) med pølser (MargoL)

Stuvet kål (Yana)

Stewed kål (let) i en Brand 6050 trykkoger (Elena Bo)

Tatyana, meget smuk og lækker! Ja, i en sådan smuk gryde!

[Tanyusha]

Og der er tørrede svampe (porcini), og der er frisk kål - der er ingen ben og hænder, gå og lav

Tanyusha tak for at minde mig om det!

Vi tager en karaffel ud med gennemsigtigt koldt indhold

[Tanyusha]

Ja, i en sådan smuk gryde!

Arka, jeg er stolt af at fortælle: Dymovskaya sortpoleret keramik ifølge modeller fra det 15. århundrede

Tanyusha tak for at minde mig om det!

Til dit helbred, Tanya!

Vi tager en karaffel ud med gennemsigtigt koldt indhold

Åh, Medusa, der vil ikke være nok kander til dette års svampe. Dette er ikke den eneste taske.

Arka, jeg er stolt af at fortælle: Dymovskaya sortpoleret keramik ifølge modeller fra det 15. århundrede

ah-ah-ah-ah! ønsker-vil dette !!!!!!!!!!!!!!!!
hvordan man får det? Jeg elsker keramik, og allerede lavet semi-antik - endelig !!!!!!!!!!!!!!!

[Arka]

Arka, hvis du boede i Gomel eller Mozyr, ville jeg bringe alt, hvad du ville pege fingeren på.

🔗

Vi besøger aldrig Minsk overhovedet

ikke godt, du skal gøre noget ved det! (løber vildt, river håret ud)

(løber vildt, river håret ud)

kom nu, lad dit hår være i fred ... kom, vi fører dig til Suzdal for keramik

Det er det! pas på!

Her er hun, kære, stående og lugter! Tak for opskriften. Aromaen er guddommelig på tidspunktet for at tage penge til en "sniff". Billeder vil desværre ikke være. Fotik er stadig ved dachaen

[Tatyana,]

Tatyana, men jeg har et spørgsmål: Jeg er slet ikke speciel i svampe, især tørrede, for i vores område er der kun svampe og østerssvampe.Jeg læser normalt, at tørre svampe skal gennemblødes i meget lang tid (natten over) og koges i lang tid (næsten som kød). Og i din opskrift forberedes alt meget hurtigt ... Kan du?

[Natusichka,]

Natusichka,, for første gang hører jeg, at svampe skal gennemblødes så længe og endnu mere i 9 timer. Jeg har aldrig kogt så meget kød, måske svampes svampe i 3-4 timer, hvis de tørres hele. Vi tørrer med plader, ellers klarer tørretumbleren ikke
Jeg blødgør svampene, indtil de er helt bløde, og jeg ser ikke noget formål at holde dem i vandet længere.
I øvrigt. Porcini svampe, ligesom champignons, spises rå.

Tak, Tanya.