Middelalderlig orientalsk tærte

Middelalderlig orientalsk tærte

Kategori: Konfekture

ingredienser
fuldkorns hvedemel	150 g
hvedemel	100 g
æg	4 ting
smør	200 g
mælk	100 ml
sukker	150 g
skyl fra en lime + 1 spsk juice
frisk ingefærrod (revet)	1 cm
kandiseret ingefær (kandiseret frugt)	30-50 g
bagepulver	2 timer l
mel	50 g
sukker	50 g
smør	30 g
sesam	2 spsk
jordnødder (grovmalet)	2 spsk
mandler (groft formalet)	2 spsk
sukker for at slå de resterende proteiner	2 spsk
flormelis	1 spsk

Madlavningsmetode

• 1. Til dryss: 50 g mel + 50 g sukker + 30 g smør, gnid i krummer med hænderne, bland med jordnødder og sesamfrø.
• 2. Smelt smørret, tilsæt mælk til det og afkølet til stuetemperatur. Kombiner to typer mel og bland med bagepulver. Riv ingefærrot og fjern skallen fra kalk.
• 3. Pisk to æg og to æggeblommer med sukker, indtil det er luftigt. Pisk i mindst fem minutter, indtil volumen øges med 4-5 gange og konsistensen af ​​tyk creme fraiche. Uden at stoppe piskning tilsættes ca. halvdelen af ​​melet i flere trin. Rør derefter smør-mælkeblandingen gradvist ind i en tynd strøm og tilsæt det resterende mel. Tilsæt kalkskal og juice, revet ingefær og kandiseret ingefær til dejen, rør og hæld i en skål foret med bagepapir.
• 4. Pisk de resterende hvide med to spiseskefulde sukker, indtil de er glatte, og fordel dem over dejen. Drys med møtrikskrummer og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bages i ca. 45-50 minutter, indtil det er spidset tørt. Drys den færdige kage generøst med pulveriseret sukker.

Skålen er designet til

10-12 portioner

Madlavningstid:

ca. 1,5 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

En meget aromatisk tærte med en cremet struktur og en sprød nøddeskorpe. På trods af tilstedeværelsen af ​​fuldkornsmel i dejen viser det sig at være meget fluffy og ømt og smelter i munden. Forberedelse hurtigt og ikke svært.
Kog med kærlighed og god appetit!
Opskriften fra webstedet "Spis derhjemme" med mine ændringer.

Wow, de boede der - i middelalderen!
Klassisk pie fnug!

Ja! At dømme efter opskriften, klagede de ikke over livet for meget

Wow, de boede der - i middelalderen!

Ja! At dømme efter opskriften, klagede de ikke over livet for meget

... og boede i slotte ... (og ikke i små)

Åh wow !!! Marishka, arvede du denne opskrift?

Marinochka, smart pige! Fantastisk opskrift!

[Gasha,]

Marishka, arvede du denne opskrift?

Gasha, Desværre ikke. Jeg stødte på denne opskrift ganske tilfældigt. Men bedstemors skattede notesbog med opskrifter, som længe var blevet rørt et eller andet sted, blev fundet på min mors mezzanin. Der er mange forskellige ting

Wow, de boede der - i middelalderen!

... og boede i slotte ... (og ikke i små)

Nemlig. Og i vores lille værelse i går slukkede lyset, og aftenens teselskab med kage blev afholdt ved stearinlys. Det viste sig næsten middelalderen og næsten et slot.

Irisha, Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften!

[Marisha!]

Hvilken interessant opskrift Marisha!
Så nutty ... med fuldkornsmel !!! : girl_claping: Det er godt, at jeg snuble over dette - jeg tager det også til mig selv, tak, Marish!

[Marisha!]

Marisha! Jeg var overrasket over, at man med fuldkornsmel kan få et sådant resultat.