Cupcakes

Ingeniøruddannelse at dømme efter tegningerne?

praktisk taget. Jeg afsluttede ikke to baner. ))))))))))

Jeg har én

Og jeg har sådan en ting!

["Blomster"]

Piger, tak for cupcake-buketterne - meget smukke og inspirerende billeder. Kastede stof til eftertanke)))
Indtil da, cupcakes "Blomster"
Chiffon vaniljesvampkage med kanel, æblekonfektur, flødeskum og kogt kondenseret mælk.

[Anchik]

Anchik, Anh, jeg har spørgsmål om kompositionen.
Jam inde ??? Og hvordan laver du flødeskum med kondenseret mælk? Ser så robust ud.
Ikke for sød? Jeg vil prøve!

Det er rigtigt, jeg lavede et hul med et værktøj og fyldte det med marmelade. Cremen er ikke særlig sød, da jeg ikke tilsatte sukker undtagen kondenseret mælk. Og den er stærk, fordi jeg fikset den med en fixer.

Nå fik jeg det endelig, selvom jeg barberede ideen om Sveta Per4ik (takket være Sveta)
Jeg lavede min fadder i skole, så bare en chiffon vaniltekiks, VNK og en vaniljekage


Nå, her er hele mængden: skør: 40 stykker

[Marfa don]

Marfa don, Alain, hvilken slags fløde?
Indsamling af opskrifter til cupcake cremer
Dejlige humørikoner!

Lor, ingen fløde, den er til skole, den eneste der i laget, så mastikken holder - smør, kondenseret mælk, hvid chokolade. Og prøv Tafitou creme, jeg elsker ham meget

[Marfa don]

Marfa don, Okay, tak!

[Marfa don]

Marfa don, Alain, vil han beholde formularen på cupcakes?
Og så kiggede jeg på opskriften nu, den syntes mig lidt vandig.
Og da jeg er intolerant over for flødekager (undtagen sjældne undtagelser), og paradoksalt nok foretrækker jeg kun cupcakes med en "kasket" creme svrhu

Alain, vil han beholde formularen på cupcakes?
Og så kiggede jeg på opskriften nu, den syntes mig lidt vandig.

Jeg elsker også lidt ovenpå. Hvis Tafita er flydende, skal du lægge det i køleskabet, så fryser det meget (læg det foran dekorationen, men overdriv det ikke, ellers fryser det meget)

[Marfa don]

Marfa dontak, jeg prøver!

Tag mig til denne Temko, piger. Første gang jeg lavede cupcakes som denne (i betydningen top med mastik) og generelt laver jeg dem 3 gange. Af manglerne ser jeg konkavitet og en vis ujævnhed. Lavet efter opskriften NatalyaN, for hvilken mange tak til hende. Inde er der fløde og kiwi.

Vi accepterer !!! De er så smarte, lyse, og du selv så fejlene, så i den næste. når du først har overvundet dem.

Fundet en sød buket cupcakes

Ira, tak for MK. Snart på kuma DR. Jeg gør det personligt, ellers er det skræmmende at lægge cupcakes på 2 spyd på en eller anden måde

Dame, fortæl mig, hvilken størrelse papirkopper til cupcakes er nødvendige: bunddiameter og højde? Eller hvem kan måle dig selv
Jeg vil bestille, men jeg ved ikke hvilke

Afhængig af størrelsen på formene

Jeg har hverken den ene eller den anden. Der var engang papirforme omkring 7 x 3 i størrelse. Men cupcakesne i dem så lave og flade ud. Jeg kunne ikke lide deres udseende. Så spørgsmålet er modnet på formularernes størrelse

Her kan du bage uden forme i disse:

Hæld bare dejen, og det er det
Her så jeg:

🔗

Og i vores butik er der 3 rubler hver

[Irina Dolar]

Irina DolarTak for linket.
ser på alt, indså jeg, at højden d. b. mindst 3 cm, og diameteren er bedre at tage 5. Nu ser vi efter, hvor vi kan købe)

[mme_it]

mme_it, Jeg tog de sædvanlige metalforme til boller fra markedet, 3 UAH hver. lille ting. De er af to typer. I nogle er bunden smallere, i andre er den bredere. For kapsler er de bredere bedre. Jeg indsætter kapsler i dem, tager dem fra Lily på lageret og tager dem fra ATB, men mindre i diameter og højde. Jeg har 12 stykker pr. Protvin.

[Elya_lug]

Elya_lug, Jeg så papirkapsler hos ATB til en god pris ... nu fortryder jeg ikke at have købt (

[mme_it]

mme_it, fortryder ikke, de går der ofte! Jeg tog først hvide og brune, så dukkede flerfarvede op. De har 70 gram dej (jeg hælder den på vægten, så de er ens).

Hurra, jeg fandt papirkapsler. Nu er det næste spørgsmål, hvad er jernformens funktion: hjælp til at holde formen, til bedre bagning eller noget andet? Og det andet spørgsmål: jernforme osv. B. kapslernes størrelse eller måske lidt bredere og højere? Og for det tredje: Kan jeg bruge silikone- eller keramikforme eller bedre jern?

Jeg synes, at forme af ethvert materiale er egnede, så længe cupcakes form holdes under bagning
Hvis formene er bredere, vil dejen deformere kapslerne.

Mine vaniljemuffins med yoghurtcreme med banan, kiwi og hindbær, våd marengs på toppen


og uden bogstaver

vanilje muffins

Ser meget velsmagende ud ... Yum-Yum

[håndværker]

Oksanas cupcakes håndværker "Grundlæggende hvide cupcakes" og et par stykker baseret på kagen "Chokolade på kogende vand".
Imprægneringen er klassisk, fyldet koges og rå kondenseret mælk, kogt kondenseret mælk + smør under mastik, mælkepasta.



32 stykker! Jeg gjorde det i børnehaven til min søns fødselsdag.

Åh, nålekvinder! Så meget skønhed!

Bruger nogen dette?


https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=R8gXmToUiQQ

Irina, jeg har en sådan her. Men indtil videre kan jeg ikke sige, at jeg er tilfreds med det. Sandsynligvis ikke vant til det endnu.

Skærer lidt kiks ud?

Irina, ikke lidt, men midten kan fjernes dårligt. Han klipper den ud, men trækker den ikke altid ud. Jeg hjælper med en kniv.

Jeg har et spørgsmål til erfarne, men hvordan man opbevarer en cupcake med en cremehætte? I køleskab? Er imprægnering nødvendig inden cremen på toppen?

[Irina Dolar]

Irina Dolar, og jeg planlægger bare at købe !!

Jeg vil tilstå min kærlighed. Her er dette lille mirakel kaldet en cupcake.
Det er bare, at hele min hjerne blev revet ned (og trods alt havde jeg ikke engang kigget på denne side før)
Hvor mange muligheder for kreativitet, der er simpelthen ingen ende og kant.
Jeg bager næsten hver dag og eksperimenterer (jeg ødelægger min familie snart) med både cremer og dej.
Et kæmpe plus er brugsnøjagtigheden! Der er ingen form for åben kage (ikke et meget æstetisk syn, må du indrømme), normalt er folk ikke særlig forsigtige, medmindre den kulinariske specialist selv skærer.
Jeg skynder mig til butikkerne med gamle ting, køber alle mulige terelochki-coastere. Jeg købte alle mulige ting til dekoration af vinduerne, indtil jeg desværre ikke har modtaget det.
Jeg vil vise dig to muligheder, begge vanilje, versionen med jordbær - mascarponecreme med pulveriseret sukker, schweizisk marengsfyldning med jordbær, gennemblødt i lidt jordbærsirup.
Den anden er Philadelphia flødeost, imprægneret med mavelikør.

lavede de første cupcakes i går. Hvorfor forsvandt min tegning på papirkapsler efter bagning? Er dette kvaliteten af ​​kapslerne, eller skal de alle lægge dem i smukke efter bagning?

lavede de første cupcakes i går. Hvorfor forsvandt min tegning på papirkapsler efter bagning? Er dette kapslernes kvalitet, eller skal de alle lægge dem i smukke efter bagning?

Ol, der er forme, der afviser olie, mønsteret er synligt på dem. Og jeg tager enkle, hvide, bager i dem og derefter, hvis jeg ønsker det, i farvede

kan jeg bruge silikone- eller keramikforme, eller er jern bedre?

Gennemførte et eksperiment. Røde fløjl cupcakes.
Alle papirkapsler er ens, i alt 70 gram dej, bagt samtidigt i en jernform (fast i 6 stykker) og keramiske individuelle, de så alle lige så godt ud i ovnen, men da jeg trak dem ud af ovnen, og de blev kølet ned, var der en katastrofal forskel:
set ovenfra
set fra siden
til højre - cupcakes i keramiske forme, venstre - massiv jernform(meget lav kvalitet, 300 år til frokost)

Og nu svarer jeg selv på mit eget spørgsmål: du kan ikke bage i keramik!

Og her er mit dekorerede sæt:
røde fløjl cupcakes, fløde med flødeost


P.S.Første gang gjorde jeg toppen med en taske med en dyse (jeg fik et Wilton-sæt). Jeg kunne virkelig godt lide at arbejde, og alt så godt ud i livet, men på billedet var det på en eller anden måde klodset og ulige

[Larissa]

Larissa, meget smuk ! Sandsynligvis er disse muligheder de mest lækre, ikke? Relativt interessant præsentation. I anden hånd fandt jeg et sejt stativ til ... kaktus, perfekt til at understrege cupcakes stil! Kort sagt, se også i denne retning))

[olesya555]

olesya555, Jeg dør af latter, det var den anden hånd, som jeg besøgte lørdag, jeg købte et fantastisk tesæt til 12 personer i vintage stil (og på en enkel måde, som vores bedstemødre havde!)
og alle mulige plader med en guldkant! (Nå, jeg ville aldrig have troet, at jeg en dag ville lide det!)
Forresten er der også sorte og hvide cupcakes på disse tallerkener. I går var mors dag, børnene præsenterede også skønhed med et glasovertræk! Nu bare skulptur!
Jeg kunne personligt lide jordbærene mest, og generelt er det godt, når de indeholder en slags bær, jeg gjorde det også med kirsebær, det er meget forfriskende.

[mme_it]

mme_it, Ltd! og politik har allerede nået bagning!

[Larissa]

Larissa, Jeg forstod straks pladerne fra billedet))))

det var brugt, og jeg besøgte lørdag

ikke lidt overrasket, det er fra de faktiske forhold, der er inkluderet i begrebet "på samme bølgelængde

fundet billeder af coasters til kaktus. Dette er originalen med varme))



og min mand malede det, her er en årgang))



Jeg forestiller mig en plade under et let træ ...

[olesya555]

olesya555, wow, jeg har aldrig set noget lignende, men nu vil jeg være en hyppig besøgende der!
og lysestager kan i princippet passe, ikke?
ALT Khans løn!
og det største problem er ingen lagerplads !!
Kælderen er tilstoppet, skal rengøres!
Og hvilken slags bryst er der! Hundrede år til ham!
Hvis jeg kun ville passe under Teku for fremtiden !!!

Nå, alle mennesker, hold fast! Fyld op med cupcakes !!
Karamel med kirsebær, pisket hytteostcreme med creme fraiche, hældt med karamel

[Larissa]

Larissa, klasse! Kom nu, fyld os op))

Og du er ikke en hyppig besøgende på Flomarkt endnu ?! Velkommen i klubben))). Forresten er det ikke nødvendigt, at det koster meget, disse kystfartøjer til kaktus - cupcakes kostede mig 2,50, begge)). Kassen er ikke 100, og - den er ikke engang træ)))

[Larissa]

Larissa, klasse! Kom nu, fyld os op))

Jeg prøver forskellige opskrifter: ostemasse fløde var ikke imponeret, for at være ærlig. Min personlige favorit hidtil er mascarpone!
Og vi har kun flamarkter 2 gange om året!
Min drøm er at slå ham i en eller anden storby!
Men farvel-drømme!

Piger, vi skal bage et dusin lette cupcakes. Jeg prøvede mange opskrifter, men de er alle tætte, muffin ... Jeg vil have en blød, så det bliver en rigtig kage med fyldet, smelter i munden.
Laris, jeg kigger på din opskrift på vanille cupcakes. Er der et foto af sektionen? Og hvad er de i struktur?
Og alligevel kan du have en karamelopskrift, som du forførte i dag.
Tak skal du have!

[irza]

irza, prøv vanilje, de er bare perfekte!
Karamel tæt på capcakes, de kunne heller ikke lide det!

[irza, Ira]

irza, IraJeg bager din vaniltekiks. Resultatet er vidunderligt !!!!
I den afkølede efter bagning skar jeg en kegle ud med en kniv, med en silikonebørste går jeg gennem imprægnering indeni, fylder fløde + kondenseret mælk (200 gr. + 2-3 spsk. L.), Sæt 5-7 tyttebær eller 1 hindbær (jeg køber polsk, det er sååå meget tykt) lukke keglen.
Pynt med noget ovenfra. Ofte laver jeg bare en stiliseret rose på toppen. Det viser sig ikke så meget creme på toppen som med en kegle (dette er ikke for en amatør, selvfølgelig kan alle have brug for mere).