Pepperkager (i ovnen)

[Østrigsk julekarpe]

Pepperkager (i ovnen)

Kategori: Gærbrød

Køkken: østrigske

ingredienser
Hele korn hvedemel	150 g.
Hvedemel 1c	250 g.
Frisk gær	10 g.
Salt	8d.
Vand	100 g.
Mælk	op til 250 g.
Mørk melasse	70 g.
Vegetabilsk olie	20 g.
Nellike	5 stykker.
Frisk ingefær	3d.
Kanel	1 pind

Madlavningsmetode

• Sæt revet ingefær, nelliker, kanel i vandet. Kog og lad dem simre i 3-5 minutter over svag varme. Dæk og lad afkøle. Sil derefter blandingen og tilsæt mælk til 250 g.
• Begge typer mel blandes. Gnid gæren ind med dine hænder. I en fødevareprocessor skal du kombinere alle ingredienser i lav hastighed i 2 minutter, dække og lade stå i 15 minutter.
• Ælt derefter med medium hastighed i 7 minutter. Dejen er blød, klistret til hænderne.
• Ælt dejen, smør om nødvendigt hænderne med olie, dann en kugle, læg den i en smurt beholder, dæk den og lad den stå i 1 time på et varmt sted.
• Ælt den matchede dej, dann en kugle, dæk den og lad den stå i 15 minutter.
• Dernæst ælt dejen med dine hænder ind i et rektangel, rul den op og læg den med sømmen ned i en smurt form. Dæk, og lad den stå i 40 minutter.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C (konvektion 180 ° C), indtil den er kogt i ca. 40-50 minutter.
• 
• Meget festlig smag !!!
• Prøv andre østrigske juleretter:
• Østrigsk julekarpe
• Østrigske ostepandekager i sød fløde

Bemærk

Baseret på opskriften: 🔗

Mistelten, kan du erstatte melasse med honning? Vi har en masse melasse ... Og jeg vil også have denne ingefær ...

[Irina]

Irina, kan erstattes med flydende honning, ideelt set naturligvis mørk.

Tak skal du have! Jeg vil helt sikkert prøve!

[Xun]

Xun, brødet er bare smukt! Nå dette er hvad aroma når bagning er værd

Og hvis der ikke er kanelstænger og ingefær? Kan erstattes med kanelpulver og tørt ingefærepulver, og hvor mange gram?

Oksana, det lugtede som honningkager !! Dessertbrød, du føler straks, at ferien er lige uden for døren.

Alt er så interessant, lokkende! Tak for opskriften!
Omela! Og hvilken størrelse var din kanelstang (diameter og længde i cm). Første gang jeg købte dem hele, ser de ud til at være store. Du fortæller mig! Uanset hvordan jeg overdriver det med krydderier.

Piger, meget tak !!!! Brødet er virkelig meget duftende og festligt !!!

Selvfølgelig er det bedre at bruge frisk ingefær og kanelstænger (vægt på 1 pind - 3g). Stadig er dette ikke et hverdagsbrød, men et festligt brød. Men hvis dette ikke er muligt, kan du erstatte det med 1 \ 2h. l. tørret ingefær og 1 time. l. stødt kanel.

[Omela]

Omela, dessertbrød? Hvilke retter anbefales det med?

[Irina]

Irina, serveres der bare brød med karpe til jul. Men det kan også serveres alene med smør, marmelade eller citronsauce.

vægt på 1 pind - 3g.

God ting jeg spurgte! Jeg vejede min emballage (jeg vil ikke udskrive cellofan endnu) 5 stykker vejer 42 gram.
Tak for svaret!

Og mine pinde er 5g. , læg noget brød, jeg venter ...

[Irina]

Irina, serveres der bare brød med karpe til jul. Men det kan også serveres alene med smør, marmelade eller citronsauce.

Vi skulle prøve inden ferien.

Og mine pinde er 5g. , læg noget brød, jeg venter ...

Dette er effektivitet!

Og mine pinde er 5g. , læg noget brød, jeg venter ...

Irina, det betyder ikke noget !!! Og vi venter !!

Nå, vooot i en brødproducent ... Jeg bager sjældent i ovnen, jeg har intet at gøre med det ... Zapaaah Og smagen er også sååå velsmagende! Mange tak! Jeg tog virkelig mel 50:50, ja, skat, malet ingefær ...

[Irina]

Irina, vil dø for at stå op !!!! 🔗 🔗 🔗
SMUK !!!!!

Endelig har jeg intet at gøre med morbær ... Dette er din opskrift og min gamle komfur!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Tak for den fantastiske honningkageropskrift. Jeg bager det for anden gang og med fuld glæde fra dette brød. Første gang jeg brugte brødsirup i mangel af melasse. Brødet er lettere og meget aromatisk. Og anden gang brugte jeg bygmalt. Dette er noget fantastisk. : yahoo: Vægtløst brød, duftende som en kage. Ksyusha, jeg har et stort plus!
Jeg vedlægger en rapport:





Desværre overfører mine fotos ikke al skønheden ved krummen, ja, håndtaget er skævt.

[Eusebius]

Eusebius , du har fremragende brød !!! Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften !!! Fortæl mig, at det straks lugtede som en ferie !!!!

[Ksyushenka!]

Og jeg er glad!
Ksyushenka! Vidunderligt festligt festligt brød!
DUFTE !!!!!!!
Fluffy, blid ...
Der er ikke nok epiteter ...






Jeg kunne ikke modstå og begyndte at skære lunken

Hænder lugter stadig som dette brød

[Lenchik]

Lenchikhvad en smuk mand !!! Og krummen, lige fnug !!! Godt klaret !!!

[Mistelten]

Og jeg, og jeg, og det gjorde jeg !!! Wai, hvor lækker. Ikke brød, men en kage. Mistelten,! Dominerende aroma af kanel og en subtil tone af ingefær. Dette skyldes sandsynligvis, at kanel er i en pind, og ingefær er malet. Kun her er jeg - en dovendyr, jeg gjorde det på timeren i basistilstanden i brødproducenten om natten. Det viste sig at være ret fyldigt, fint perforeret. Nu tænker jeg, hvordan kan jeg få store huller i en brødproducent? : girl_red: Kan jeg lege med tilstande? Der er ingen grænse for perfektion. Vernisag hvordan bagte du din smukke mand? Er dette en fane til 400 g mel eller mere? Stor på billedet, fluffy ...

[Rapunzel]

Rapunzel, Jeg er glad for, at du kunne lide brødet !!

Nu tænker jeg, hvordan kan jeg få store huller i en brødproducent? : girl_red: Kan jeg lege med tilstande?

Prøv at lave dej.

[Ksyushenka]

Fantastisk brød ...

Det lugter som honningkager ... og en ferie ... og det er meget velsmagende, ja !!!

Tak skal du have, Ksyushenka !!!





Meget mørkt, han kom bare ud for mig, enten på grund af melasse eller på grund af krydderier ... hvilken forskel, det vigtigste er, at han er !!!

[Kroshik]

Kroshikde mine mus ?? Smuk !!!! Og alligevel, ja, det lugter som en ferie!

[Omela]

Omela
Jeg vil også have en ferie! kun jeg har ikke ingefær, jeg køber den i morgen

[Larissa]

Larissa, Tak skal du have! Kom med os!

Mistelten! Tak for opskriften, brødet er lækkert.

[Olga]

Olga, godt helbred!

[Omela]

OmelaTak for opskriften! Bagt i en 3-liters multikooker, brunet i AG
Så blød, fluffy ..

Opskriften er opdateret og velsmagende!) Vidunderligt bagt i en brødmaskine, i vores familie kaldes det "bageri", vi smør med smør til te) Lugten er meget festlig!

[gryzyuka]

gryzyuka, glad for at du kunne lide det!

I hvilke proportioner erstattes frisk gær med tør gær?

[Elena]

Elenai et forhold på 3 (frisk): 1 (tør).