Mandel-orange biscotti på æggehvider

[Nyd dit måltid!]

Mandel-orange biscotti på æggehvider

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
proteiner (fra store æg)	2 stk. (65-70 g)
melis	70 g
mandel	100 g
kandiseret orange	60 g
premium hvedemel	140 g
bagepulver	1/2 tsk
kardemomme (valgfri)	1/4 tsk

Madlavningsmetode

• Dyp mandlerne i kogende vand og lad det koge i 2-3 minutter. Tøm det varme vand, fyld nødderne med koldt vand og lad det stå i et par minutter. Vi renser og spreder på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende vand. Slib i en blender indtil fine krummer. Hvis du kun har ristede mandler, kan du også bruge det. Du kan ikke rydde det, og biscottien bliver lidt mørkere.
• Pisk de hvide med en blander i et blødt skum, tilsæt gradvist granuleret sukker og pisk til stabile toppe.
• Bland mel med bagepulver. Kanderede frugter (jeg var kandiseret appelsinskal) finhakket.
• Tilsæt melblanding, malede mandler, kandiserede frugter og kardemomme til de piskede proteiner (udskift den med et par dråber citrusessens fra Dr. Otcher). Vi ælter dejen, den viser sig ret stejl og klæbrig.
• En 6x30 cm bageplade (jeg bagt i en 10x21 cm brødpande) fedt med smør og klæd med bagepapir. Vi skifter dejen og fordeler den jævnt i formen (det er praktisk at gøre dette ikke med en spatel eller ske, men med våde hænder).
• Vi satte i en ovn forvarmet til 180 (konvektion 160) grader i 30-35 minutter, bages indtil lys gyldenbrun.
• Vi tager formen ud af ovnen, lad den køle helt af. Dæk med folie eller folie og afkøles i 2-3 timer.
• Fjern "brødet" fra formen og skær det med en meget skarp kniv (ingen fed, ellers smuldrer den) i skiver, der er 0,5-1 cm tykke.
• Sæt biscotti på et bageplade dækket med bagepapir i et lag, sæt det i en ovn forvarmet til 150 (130 konvektion) grader i 15 minutter.
• Overfør afkølet biscotti og opbevar i en lufttæt beholder.
• 
• 
• Nyd dit måltid!

Skålen er designet til

25-30 stk

Madlavningstid:

1 time + køletid

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Jeg fandt opskriften her: 🔗

[Manyash]

Manyash, hvor smukt!!!

Biscotti er min yndlingscookie! Hurtigt, let og utroligt lækkert! Kun jeg sætter nødder hele og mere!

hele min familie er fan af biscotti. Det var interessant at stifte bekendtskab med den nye opskrift.
Jeg kan tage fejl, men det ser ud til, at din form ikke er biscotti, men cantucci-cantucci

[Piger]

Piger, Mange tak!

Hurtigt, let og utroligt lækkert! Kun jeg sætter nødder hele og mere!

Det er sikkert! Mine hamstere har allerede gnavet alt, men det viste sig en hel del - et helt bageplade! Den sidste cookie ligger ensom i krukken ... I morgen bager jeg igen, jeg vil straks fordoble portionen og øge antallet af nødder.

Yaroslavna, Jeg vil være glad, hvis jeg også kan lide denne mulighed.

Jeg kan tage fejl, men det ser ud til, at din form ikke er biscotti, men cantucci-cantucci

Der var ingen form, der passer til størrelsen og bager ikke med "pølse".

En vidunderlig opskrift, jeg så den og tilføjede den straks til bogmærker.
Jeg var ligesom, tænkte jeg - han minder mig om noget. Jeg tog min mors bog med opskrifter - præcis, det er det! Det hedder "Granny's crackers", en cookie, jeg elskede som barn! Selvfølgelig uden kandiserede appelsinfrugter, mandler og kardemomme i stedet for bagepulver og eddike, men det er bestemt det, en til en Nu vil jeg helt sikkert koge det og bestemt med alle tilsætningsstoffer

Dreng dog!
Selvom en blå sløjfe til "pølsen" stadig passer bedre ...

[Sonadora]

Sonadora, hvilken skønhed, og jeg lugter, hvor lækker. Medusa, så kom i gang - binde et blåt bånd på pølsen.

[Medusa]

Medusa, så kom i gang - binde et blåt bånd på pølsen.

Ja, med vores glæde, især til din, hvis nogen!

OM! Jeg har bare 2 egern tilbage) Tak, Manya!

[firben]

firbenJeg håber, det bliver lige så velsmagende som i barndommen!

Ilona! Så jeg er til tiden!

Medusa,

Åh, hvor interessant ... og om biscotti ... og om pølse ...

Og jeg har aldrig lavet sådanne cookies ... Og her, så lækker! Kan du tage en chance?

Og billedet er bare super, jeg kan godt lide det, jeg ved ikke, hvem der er, hvilken slags bånd ...

[Svetlana]

Svetlana, tage risikoen! Kun det ligner mere kiks, ikke som cookies.

og om pølsen ...

Jeg ved ikke, hvem der er hvilken slags bånd ...

Det er godt, at jeg ikke binder det lyserøde bånd. Det er skræmmende at forestille sig, hvordan hun ville se på en pølse ...

En interessant opskrift, du bliver nødt til at prøve. Jeg ledte bare efter noget til at teste fødevareprocessoren efter "filrevision".

Manya, jeg vil helt sikkert prøve sådan skønhed!

[Hveps]

Hveps, dejen viser sig at være ret stejl, så du senere ikke behøver at ændre mejetærskeren med en fil!

Arochka, Jeg vil være meget glad, hvis du kan lide det!