Regelmæssig svampekage i oursson multicooker

Regelmæssig svampekage i oursson multicooker

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Æg	4 ting
Sukker	4 spsk. l-100g
Mel	4 spsk. l - 100 g
Bagepulver	1. tsk.

Madlavningsmetode

• Pisk æg med sukker indtil et godt tæt skum, tilsæt forsigtigt mel.
• Bag ved bagning 1 time som standard
• Generelt lavede jeg en kiks. Ved bagning uden tryk er standardindstillingen 1 time, men det virker lidt for meget i tide, fordi bundskorpen er tæt, kiks er ikke våd i midten ... ja, som om der er fugt fra vanddråberne, diameteren på Sovjetunionens rubel, men denne er som der ville kun være fugt på kiksens overflade.
• 
• 

Madlavningstid:

1 time

Bemærk

Så jeg tror, ​​at hvis du indstiller mindre tid og lægger pres på 1, spekulerer jeg på, hvad der sker.
Selvfølgelig er resultatet ikke perfekt, vi vil stræbe efter det bedste

Lignende opskrifter

Chokoladesvampkage i en multikoger Redmond (Vasilika)

Svampekage med pærer i en Panasonic multicooker (natamylove)

Svampekage "Victoria" med mangosauce i en multikoger Redmond RMC-01 (Administrator)

Nå, endelig fik vi bagværk Lad os studere, træne og vise os

Nå, endelig fik vi bagværk Lad os studere, træne og vise os

Tak, vi vil stræbe efter det bedste, vi skal røre Charlotte op.
Ja .... selvfølgelig ikke ideel, men lækker, min mand er allerede formindsket med te og mælk, bare varm.

Vi ser på dig og din mand og venter

Tanyulya, kiks er smuk! Men med tiden kan det virkelig være meget 1 time. Jeg har en Lakuchina trykkoger, jeg laver kun grød og bagværk i den, og så er der "bagning" -50 minutter, og det er nok, selv for en kiks på 5-6 æg, og jeg slukker 4 æg endnu tidligere. Dette er observationer

Tanyulya, kiks er smuk! Men med tiden kan det virkelig være meget 1 time. Jeg har en Lakuchina trykkoger, jeg laver kun grød og bagværk i den, og så er der "bagning" -50 minutter, og det er nok, selv for en kiks på 5-6 æg, og jeg slukker 4 æg endnu tidligere. Dette er observationer

Så jeg tror, ​​det er nødvendigt med meget 45-50 minutter ... men dette var den første kiks i denne model, så vi vil eksperimentere.

Tanyulya. Hvis du bager med tryk, vil kiks sandsynligvis være mere fugtig, og det våde sted forsvinder i midten. Men hvor meget vil det stige? Selvom trykket 1 ikke er så stort. Jeg vil også prøve.

Tanyulya, kiks er smuk! Men med tiden kan det virkelig være meget 1 time. Jeg har en Lakuchina trykkoger, jeg laver kun grød og bagværk i den, og så er der "bagning" -50 minutter, og det er nok, selv for en kiks på 5-6 æg, og jeg slukker 4 æg endnu tidligere. Dette er observationer

Vasilika, jeg lærer bare, så undskyld det sandsynligvis dumme spørgsmål. Hvad er temperaturen i din MB i bagetilstand?

[lungwort]

lungwortdesværre ved jeg ikke, min tegneserie er en gammel dame, stadig mekanisk kontrolleret. Derfor græsser jeg i forskellige trykkogere og henter en erstatning for min "pensionist"

Åh, stop ikke !!! Bagning i Oursson er, hvad jeg virkelig har brug for! Jeg er en fuldstændig nybegynder i at bruge MB, og her er en anden med en opskriftbog ... for at sige det mildt, tvivlsomt. Generelt er en masse mad allerede blevet forkælet (jeg handler om bagning). Den eneste opskrift, der viser sig fejlfrit, er:https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16474.0 Resten af ​​forsøgene på at bage anstændige kiks er i varierende grad forfærdelige.
Jeg tager opskrifterne på forummet, og næsten overalt er det for meget tid, bunden og siderne af kiks er bagt! Bager Oursson hurtigere end den gennemsnitlige multikooker? ..
Og det andet spørgsmål (selvfølgelig et nybegynderspørgsmål): hvad skal man gøre for at den stigende kiks ikke falder af ?? Åbn ikke låget, før det er kølet helt ned ??
Mange tak til alle, der ønsker at dele deres oplevelser

[Administrator]

Når jeg taler om kvaliteten af ​​bogen med opskrifter til MV OURSSON, er det svært for mig at argumentere med en sådan autoritet som Administrator.. Så tager jeg bare hatten af.
Ikke desto mindre.Jeg er en absolut tekande, og det ser ud til, at husholdningsapparater skal være demokratisk designet til folk som mig, fra enkle til komplekse. Grød lavet af forskellige typer korn, mejeriprodukter og mejerifri. Grundlæggende bageopskrifter. Grundlæggende supper og metoder til tilberedning af kød, fisk, grøntsager. Med en win-win-opskrift / tilstand / tryk / tilberedningstid. Dette er hvad jeg virkelig savner her.
Jeg læste en anmeldelse af multicooker i et kulinarisk magasin: de skriver, at der er knyttet en bog med 200 opskrifter til Redmond .. Jeg ville læse den ..))
Og her .. Billederne er smukke. Kyllingebryst foreslås kogt under oksekød. Opskrifter med pasta - tilgiv den gamle Italophile - dette er bare en hån mod produktet: madlavning af orecchiette (ører) i 20 minutter !! det var hverken en forståelig og attraktiv tendens.
Generelt beder vi om tilgivelse noget, jeg gik glip af og uden for emnet.
Forresten viste det sig, at "ostemasse-delikatessen" fra opskriftsbogen var en fyldig, overkogt honningkage. Jeg gjorde alt omhyggeligt efter brevet
Moral: Jeg vil UENDELIG være taknemmelig for bageopskrifterne i OURSSON !!
(undskyld igen for at kritisere skaberne af opskriftbogen)
---
Vi inviterer dig til at chatte videre 🔗

Jeg ville ikke komme ind i diskussionen, jeg slettede endda mit indlæg ... MEN ...

Jeg begyndte at lave mad med fokus på denne opskriftsbog og TIPS-bogen til brug af tilstande!
Og ikke for blindt at kopiere opskrifter og pedantisk gentage den mad, som jeg aldrig vil spise.
Jeg lærte at læse opskrifter, madlavningstilstande, at forstå madlavningsprincippet, enhedens funktionsprincip - og til dette er der MEGET INFORMATION i to bøger!

Og mens jeg læste pastaopskriften, kopierede jeg ikke opskriften, men tog den ud af selve essensen af, hvordan og i hvilken tilstand, jeg skulle lave mad, og forestil mig, at PASTA HAR BLIVET !!!!! https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183781.0

Tror du, at opskriftsbøger er bedre for andre komfurer med flere komfurer? Læs om Redmond, del forberedelsen med os, men ... hvem garanterer, at du personligt får disse opskrifter? Ud over dum kopiering af opskrifter har du stadig brug for din egen fantasi, anvendelse af din indsats og endelig manøvredygtighed
Så vidt jeg ved, skrev Brand en opskriftsbog baseret på vores opskrifter fra forummet, inklusive min, som mange tak til dem for din tillid
Endelig se på, hvordan Tanyulya laver mad i disse enheder (og hun har mange af dem og forskellige trykkogere), ren improvisation og uden nogen kogebøger og instruktioner!

Med hensyn til pastaører og avanceret teknik.
Der er retter, der koges i en kasserolle på komfuret, der koges i trykkogere på næsten samme måde, disse er kartofler, pastaører, noget mælkegrød (for eksempel rullet havre) og andre ... varme vandet op (på ovnen det samme, lad vandet koge), start derefter madlavning (som på komfuret), og slip derefter trykket for at åbne låget. Så det viser sig, at tilberedningstiden er næsten den samme der og der! Og når de på emballagen til macaros skriver "tilberedningstiden er 10-12 (18) minutter", betyder det, at de har brug for at BOGE nøjagtigt denne gang, og dette inkluderer ikke tiden til foreløbig opvarmning og kogning af vand i en gryde på komfuret! Kun BOOK! Og hvis du læser anbefalingerne på emballagen fuldt ud, foreslås det at tage 1 liter vand til 100 gram makroner, hvilket betyder, at dette for 200-300 gram allerede er 2-3 liter, hvilket betyder, at vandet på komfuret koger i lang tid, alle 15-20 minutter! Så beregn den samlede tilberedningstid for makroner på komfuret, mindst 30-35 minutter!

Og tynd vermicelli kan generelt koges i tilstanden Bagning eller DAMP, den er tynd, og vandet koger hurtigt, og vermicelli koger hurtigt!

Det er derfor, jeg nyder at læse "udvælgelsen er ret eklektisk, noget prætentiøs, uden nogen forståelig og attraktiv tendens"det vil sige instruktioner til trykkogeren for at forstå princippet om enhedens funktion og let betjene den i fremtiden.

Og hvis du ser her i afsnittet mine opskrifter til OURSSON, vil du se så mange madlavningsopskrifter, der ikke er i opskriftsbogen, men de er alle udarbejdet på baggrund af læsning "en bog med opskrifter ... mildt sagt tvivlsom"og forestil dig, at alle retterne viser sig at være værd at spise

Til dette forlader jeg emnet, jeg vil ikke argumentere, undskylde, diskutere finesserne i opskriftbogen. Men det er heller ikke værd at fortælle en løgn, meget afhænger af os selv, vores evner og ønske om at forstå og gøre

Jeg ønsker dig succes med at mestre din trykkoger

[Administrator]

Administrator, tak for det detaljerede svar.
Alt, hvad jeg har skrevet, er bare min private forudfattede mening, som ikke foregiver at være objektiv, og derfor blev jeg stadig lidt skadet om "at skrive en løgn" ((
Desværre bliver jeg tavs.
Jeg prøver at bage charlotte med pærer fra Olekma...

Fred er venskab

Ja, selvfølgelig, Cho er der allerede!

Jeg laver altid en kiks ifølge denne opskrift, i tegneserien i dag, for første gang.
Ingredienserne og mængden er den samme som for forfatteren, tiden blev indstillet til 40 minutter og derefter 10 minutter. Jeg tilføjede mere, for af en eller anden grund var midten lidt våd, ganske lidt, besluttede jeg at tilføje mere tid i alt 50 minutter. bagt, alt normul. Sådan en høj (5 cm) svampekage i ovnen har jeg aldrig været i stand til. Her er resultatet.

[zaznaika,]

zaznaika, du har en god kiks. Glat, ikke afgjort.

[zaznaika,]

zaznaika, du har en god kiks. Glat, ikke afgjort.

Tak.

[Tatyana]

Hej, Tatyana, hvis jeg smører bunden og siden af ​​skålen med smør, inden jeg lægger dejen - dette kan påvirke kiksens stigning (hæver den ikke rundt om kanterne?) I dag forsøgte jeg at bage Zebra-kagen for første gang. Alle kunne lide det velsmagende, men jeg kan se, at kanterne er steget mindre (det forekommer mig, at "Zebra" er en kiks.)

[Tatyana]

Hej, Tatyana, hvis jeg smører bunden og siden af ​​skålen med smør, inden jeg lægger dejen - dette kan påvirke kiksens stigning (hæver den ikke rundt om kanterne?) I dag forsøgte jeg at bage Zebra-kagen for første gang. Alle kunne lide det velsmagende, men jeg kan se, at kanterne er steget mindre (det forekommer mig, at "Zebra" er en kiks.)

Jeg synes det er umuligt at kalde en zebra for en klassisk kiks. Der bruges smør eller creme fraiche, dejen er ret "tung".
Mange mennesker tror, ​​at det ikke anbefales at smøre formens vægge, fordi bagværk ikke stiger godt. Jeg smører kun bunden.

Tak, alt er klart, jeg vil ikke smøre væggene næste gang.

hvis jeg ud over bunden og siden af ​​skålen smører smør inden dejen lægges, kan dette påvirke kiksens stigning (hæver den ikke rundt om kanterne?)

Jeg bager en kiks i vores multicooker, for ikke så længe siden indså jeg ud fra min egen erfaring, at det ikke er nødvendigt at smøre skålens vægge med olie, resultatet: kiks er 2 cm lavere, fra den samme kiks fra de samme produkter (målt på skalaen), men hvor kun bunden var smurt. Så tilfældigt kom jeg med en regel for mig selv - kun at smøre bunden. I dag bekræftede jeg mine gæt, bagte 6 kiks i en skål, hvor jeg kun smurte bunden, og alle kiks steg med mere end halvdelen, dejen i skålen var mindre end 1/2 mærket med 1,5 cm, efter bagning blev det næsten til MAX-mærket. Jeg håber nogen vil finde min erfaring nyttig.

Lavede to portioner: en i steba og en i oursson. Shtebik klarede opgaven 100%, men Orsyusha svigtede ham, midten var dårligt bagt og gik en størrelsesorden mindre op ...