Svinekød stegt i gryder med græskar, pastinetter og æbler

Svinekød stegt i gryder med græskar, pastinetter og æbler

Kategori: Kødretter

ingredienser
svinekød (ikke fedtet)	300-350 g
græskar	200 g
pastinak rod	200 g
æbler (medium)	1 stk
cider (eller hvidvin)	100 ml
hvidløg	2-3 fedter
persille	5-6 grene
timian (tør)	0,5 timer l
enebær (tør)	4-5 stk
salt peber	smag
sovs	3-4 dråber
olivenolie og smør til stegning

Madlavningsmetode

• 1. Skær svinekødet i små portioner og steg i en blanding af olivenolie og smør, indtil det er gyldentbrunt.
• 2. Skær græskar og æbler i terninger, pastinakroden i halve ringe og steg også i en blanding af olier, indtil den er lys gylden.
• 
• 
• 3. Sæt hakket persille, hvidløgsfed i bunden af ​​gryderne og fordel det stegte kød jævnt. Krydder med salt, peber, drys halvdelen af ​​timian og enebær (knus bærene i en morter). Spred de stegte grøntsager ovenpå og drys med den anden halvdel af krydderierne. Hæld cider eller vin i, tilsæt Tabasco.
• 4. Forvarm ovnen til 180 grader, og lad kødet og grøntsagerne simre i ca. 30-40 minutter. Server straks.

Skålen er designet til

2 portioner

Tid til forberedelse:

ca. 1 time

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Det viser sig mørt kød med en krydret og meget aromatisk sideskål.
Kog med kærlighed og god appetit!

Jeg spekulerer på, om langsom komfur vil erstatte ovnen? Selvfølgelig ikke så hurtigt, men læg gryderne i en langsom komfur natten over, men jeg ved ikke, hvordan man hælder lidt vand? pigerne lavede grød i gryder. Jeg vil gerne prøve, men ovnen er sådan, at du ikke engang skal prøve ...

[Marish!]

Meget velsmagende-åh-åh Marish! Kød i gryder er altid lækkert, men du har græskar, æbler ...

Og hvorfor tørre enebær og timian nøjagtigt? Jeg har ikke tørret det endnu ...

[Anya]

Anya, Jeg håber, at nogle af ejerne af langsom komfur vil svare og foreslå noget. Men jeg tror, ​​hvis du simrer et græskar hele natten, så vil alt blive sløret og blive til et rod.

Marish, Det viser sig velsmagende. Det er pastinakroden, der giver den en særlig charme.
Og bær og timian kan selvfølgelig bruges frisk, hvis nogen. Vi har afbrydelser med frisk timian nu, og enebær er kun tør, og du kan købe det.

Marina, tak for opskriften .... Jeg prøver at tilberede den i en langsom komfur. Og med hensyn til pastinakroden ... så jeg bruger dette mirakel - roden generelt BREDT i vid udstrækning i min kulinariske forskning ... alle slags borscht, stuvede grøntsager og også en meget velsmagende salat lavet af den rå på et rivejern ... her ... Alt dette mener jeg er, at pastinakker giver dette tilsyneladende almindelige kød i en gryde en meget ekstraordinær smag ... det vil være lækkert - jeg ved det helt sikkert)))

[Alyona]

Alyona, rart at møde! Jeg er helt enig - pastinakk giver retterne en unik smag.
Kan du fortælle os mere om salaten?

Flere detaljer, tak ... Det er simpelt - alle rødder (hvem kan lide hvad man skal vælge imellem). Vi, for eksempel, tre pastinetter på en gulerodsrivejern i en mængde på halvdelen af ​​det samlede volumen salat + kål + selleri (også på en gulerodsriver) ... du kan også have radise, rodpersille og generelt, der kan lide at tilføje eller ekskludere fra dette sæt. Tilsæt derefter salt til det hele og vand med smør (helst duftende basar). Nu er det (salat) bestemt ikke særlig relevant, for der er mange frugter og grøntsager ..... men om vinteren - det er det !!! En skat af vitaminer !!!

[Vride]

Jeg spekulerer på, om langsom komfur vil erstatte ovnen? til

Anya, ATP for ideen - denne opskrift på en langsom komfur er bare en gave (hæld ikke vand)

Vride, Marisha! som altid - aerobatics ( _{og en skål og en ske og en klud)}

[Alyona,]

Alyona, mange tak for idéerne og det detaljerede svar!

IRR, vores sol, mange tak for sådanne venlige ord !!!