Kål tærter

åh, jomfruer! Jeg studerede alt, indså, at HOVEDOLJEN TIL AT TILFØJES I SLUTTEN: pige_haha: som jeg gjorde, og det ville ikke sprøjte på HP ovenfra, jeg dækkede det med en papirserviet ... hende .. i det røde bur ... Jeg står på vagt, så jeg ikke skulle falde .. og jævla, bare løb til telefonen i 1 minut - MOMA MIA !!!!!!!!!!! servietter NEJ !!! eller rettere, det er det, men allerede der !!! æltning i dejen !!! valgte blå, rød, ternet og tærterne var seje! My-branded-med en serviet!

Og jeg satte straks alt i x / ovnen. Jeg skar bare smøret fra køleskabet i små stykker og sætter alt sammen. Dejen er altid fantastisk! Jeg kan ikke modstå at beundre denne opskrift. Chuchelka

Så jeg er taknemmelig for forfatteren af ​​disse uforlignelige storslåede tærter. Først læste jeg 40 sider, lavede uddrag, så begyndte jeg at bage. Pekla prøvede allerede 3 gange at tage hensyn til den kollektive oplevelse. Jeg gjorde halvdelen af ​​normen, vejede 40 g hver på en skala, og det viste sig at være lige 24 tærter. Jeg har HP Kenwood 450, æltet mel og gær og valle på Pizza-tilstanden i 15 minutter, jeg bagede det hele, derefter tilføjede jeg blødt smør i stykker, yderligere 15 minutter og en time kom op. Jeg har aldrig set en sådan dej før. Silkeblød, fluffy. Let at støbe. Bagt med kål, hytteost, æbler. Og jeg prøvede det med plet - bacon og løg, meget velsmagende. Hele processen tager kun 2 timer, og hvor meget sjov! Jeg har også en fantastisk ny AEG elektrisk ovn, 5 niveauer. Instruktionen er som en kulinarisk bog. Bagning på det laveste niveau Varmluftstilstand, bunden og toppen er jævnt rødme 200 gr 25 min. Tak Natasha!

Kære fugleskræmsel, jeg brugte din opskrift på tærter. Dejen viste sig lækker, men tærterne blev ikke bagt. Fortæl mig hvad jeg gjorde forkert. Der er ingen grader på min komfur, men der er division 1,2,3,4 ... 10. Så jeg bagte det første ark på "7" på den midterste hylde, tærterne på toppen blev brunet som på dit billede, men sålerne brændte ud. Jeg bagte det andet ark på "5", også på den midterste hylde, toppe var bleg, og sålerne begyndte at brænde, og det tredje forsøg var helt øverst og det samme resultat, jeg var nødt til at vende tærterne midt i processen, så de var rødme på begge sider. Pergament blev lagt på et bageplade til bagning som du skrev. Fortæl mig venligst hvad jeg gjorde forkert, dette er min debut i bagning. Tak på forhånd.

åh, jomfruer! Jeg studerede alt, indså, at HOVEDOLJEN, DER TILFØJES I SLUTTEN: girl_haha: som jeg gjorde, og det ville ikke sprøjte på HP ovenfra, jeg dækkede det med en papirserviet ... si hende .. i det røde bur ... Jeg står på vagt, så jeg ikke skulle falde .. og jævla, bare løb til telefonen i 1 minut - MOMA MIA !!!!!!!!!!! servietter NEJ !!! eller rettere, det er det, men allerede der !!! æltning i dejen !!! valgte blå, rød, ternet og tærterne var store! My-branded-med en serviet!

Jeg foreslår at indtaste tærternes hjemnavn: "Med en serviet!" eller "Ternet" eller "Blå-rødt" og lad fjenderne undre sig over, hvorfor de er))).
Men mere seriøst - druk ikke mere olie !! Spyt på denne aktivitet. Kast smør i et stykke (flere stykker) i dejen, hvis det æltes på HP. Forvarm mælken, og dejen er varm. Olie fra at kommunikere med ham spredes straks og blander sig. Jeg har ikke druknet i ... to år, tror jeg.

Kære fugleskræmsel, jeg brugte din opskrift på tærter. Dejen viste sig lækker, men tærterne blev ikke bagt. Fortæl mig hvad jeg gjorde forkert. Der er ingen grader på min komfur, men der er division 1,2,3,4 ... 10. Så jeg bagte det første ark på "7" på den midterste hylde, tærterne på toppen blev brunet som på dit billede, men sålerne brændte ud.Jeg bagte det andet ark på "5", også på den midterste hylde, toppe er bleg, og sålerne begyndte at brænde, og det tredje forsøg var helt øverst og det samme resultat, jeg var nødt til at vende tærterne midt i processen, så de var rødme på begge sider. Pergament blev lagt på et bageplade til bagning som du skrev. Fortæl mig venligst hvad jeg gjorde forkert, dette er min debut i bagning. Tak på forhånd.

Du gjorde alt som dette. Ovnen gjorde det ikke. Hun har en masse varme nedenfra, hvorfor tærterne brænder hurtigt på sålen. Gasovn? Et andet bageplade er nødvendigt for at blokere den direkte strøm af intens varme nedenfra. Eller læg et bageplade, hæld vand i det og et andet bageplade på det øverste niveau. Hvis der ikke er nogen anden, skal du dække gitteret med en silikonemåtte og derefter med pergament (alle disse lag giver varmeisolering) og tærter på toppen. Der er ikke noget tæppe - bare pergament, men der skal være et bageplade med vand. Folk lægger også mursten og ting til at "omdirigere" varmen. Nummeret på ovnen skal vælges på en sådan måde, at tærterne er behageligt tonede på 15 minutter. Og du skal gøre noget med sålen.

Nå, her er den tredje del af min Marlezon-ballet ... Fra den magiske dej Chuchelka har jeg allerede bagt brød med fløde, brød med cottage cheese. Og i dag - tærter med kål.

Her er de, mine skønheder ...

🔗

Dejen er luftig, tærterne smelter i munden. Lækker! Natasha, jeg vil fortsætte med at bruge opskriften til din test, tak!

PySy. Nå, og jeg vil dele min erfaring med at pacificere den sprøjtende olie. Jeg satte en engangs-badehætte, cellofan, på en spand brødmaskine.

PyPySy. Jeg vil gerne se, hvis der er en video - hvad skal der være konsistensen af ​​den rigtige Chuchelkinsky-dej.

[A.lenka]

A.lenka, ja, selvfølgelig, en badehætte !!!!!!!!! Tak for ideen !!!!!!!!!!

Natasha, hver gang jeg bager tærter eller boller, takker jeg altid mentalt for denne vidunderlige opskrift! Alt er så velsmagende og luftigt!

PySy. Nå, og jeg vil dele min erfaring med at pacificere den sprøjtende olie. Jeg satte en engangs-badehætte, cellofan, på en spand brødmaskine.

Jeg bruger dette ikke kun fra olien, men også når melet er meget støvet, skal du bare se, ellers har jeg engang bagt brød med en hat viklet rundt om blanderen.

Ja, piger, Chuchelkas tærter er seje. Jeg laver dem ofte, selvfølgelig har jeg også mine egne dejopskrifter (til tatariske tærter), jeg løb dem i mere end et år, indtil jeg opnåede sådan, at mange genkender mine tærter efter smag (nogle gange bager jeg på bestilling). Men hvis jeg laver tærter med kål, så kun ifølge Chuchelkas opskrift. Min familie er allerede så vant til det, at når jeg steger kål til tærter, siger de: - hurra, Chuchelkas mor laver tærter! Og det 4-årige barnebarn gentager: - Chuchelkins? Hun skrigende spørger igen med en sådan accent, som om Rovshan kommer fra et berømt humoristisk program.
Tak Natasha, du mange mange gange!
Og smør, hvis du stadig kan lide at lægge ghee, kan du forhindre det i fryseren og lægge det i en spand, når du ælter i stykker.
Når jeg også blev fanget med en plastikhætte, måtte jeg dumpe dejen på bordet og tage filmstykker ud af dejen.

Jeg har bagt det i dag. I stedet for smør satte jeg duftende fedt fra kulden og derefter smeltet gås. Og hvad kan jeg sige, tærterne er bare et mirakel, de blev endnu smagere. Efter ferien vil jeg tilføje en masse fedt fra kalkun og gås og and til dejen. Det er også muligt for Piadinas italienske fladbrød.

Så jeg kom med en stor tak Chuchelka)) Meget velsmagende tærter!

Og smuk!)) En til en, direkte udstilling.

Og smuk!)) En til en, direkte udstilling.

Jeg fulgte strengt opskriften og tips til dannelse af tærter, fortyndede ægget med vand. Generelt, takket være dig, viste det sig)). I dag bagt igen, ikke længere)).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, mange tak for opskriften! (y) Dejen er fantastisk. Jeg lavede en halv portion til testning - i alt 11 små tærter og 9 boller i stedet for brød på størrelse med et barns knytnæve.
Kagerne er bløde, luftige, dejen er lidt sød - alt er i orden.
Speciel tak for anbefalingerne om støbning, ellers vil sømmen på kagen altid komme fra hinanden, eller "snoren" er for tyk og grov. og nu okay og glat))))
Tak igen!

Fugleskræmsel, mange tak for opskriften! Dejen er fantastisk. Jeg lavede en halv portion til testning - i alt 11 små tærter og 9 boller i stedet for brød på størrelse med et barns knytnæve.
Kagerne er bløde, luftige, dejen er lidt sød - alt er i orden.
Særlig tak for anbefalingerne om formgivning, ellers vil sømmen på tærten altid komme fra hinanden, eller ellers er "snoren" for tyk og ru. og nu okay og glat))))
Tak igen!

Det er rart, at du gjorde det uden problemer. Selv elsker jeg virkelig tærterne lavet af denne dej, så tak med glæde!)))

Tak for tærterne. Jeg laver disse tærter meget ofte. Dejen er fantastisk. (y) Tillykke med fødselsdagen Natasha! Jeg ønsker dig opfyldelse af alle dine ønsker !!! Og dette er til tærterne

Og du skal gøre noget med sålen.

Piger! Enhver brændt sål kan let fjernes med en almindelig svømmer! Gnid som en gulerod til det ønskede udseende, og det er det!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Jeg vil prøve at lave tærter efter din opskrift. Du har angivet sukker - 3/4 kop. Hvilken slags glas er dette? eller måske kan du fortælle mig, hvor meget det er i gram?

[Mirabella]

Mirabella,
Masha, jeg er ikke en Chuchelka, men jeg tog det ud fra, at et almindeligt facetteret glas er 180 gram sukker (jeg har det i min gamle kogebog i målingstabellen)

[Antonovka]

Antonovka, Tak skal du have! Det gør jeg. ellers tvivlede jeg på noget

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Jeg vil prøve at lave tærter efter din opskrift. Du har angivet sukker - 3/4 kop. Hvilken slags glas er dette? eller måske kan du fortælle mig, hvor meget det er i gram?

Glasset betyder standard europæisk (240 ml) eller vores sædvanlige 250 ml, forskellen i 10 ml er ikke kritisk). I det fuldt ud ca. 200 gram sukker. Sæt 100 gram på tærterne.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmseltak, jeg har allerede chattet! stå i ovnen, kvist!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,

Glasset betyder europæisk standard (240 ml)

Natakha, hvor mange år har jeg gjort med en facetteret (godt, ligesom mit resultat er forkert)


Mirabella,
Jeg vil advare dig, Maria, om at du nu vil sidde på dem - ligesom os

Mirabella, jeg vil advare dig, Maria, om at du nu vil sidde på dem - ligesom os

Og vi! Vi laver tærter, kun tærter af denne dej!

og her er resultatet

Tak alle for tipene, og jeg er ikke i tvivl om, at dette nu er vores yndlingsopskrift på tærter - bare ved ørerne kan du ikke trække dem væk

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Jeg vil gerne sige tak igen for opskriften! nu spurgte hun sin søn, om hun skulle give ham tærter til morgenmad med ham i morgen. til min overraskelse siger han nej. Jeg spørger, overspiste du dem eller hvad? han spiste 10 stykker, ikke mindre))) svar, de siger, mine venner vil tage dem væk fra mig og spise dem, jeg vil ikke være tilbage))) dette på trods af at han er en venlig dreng og altid deler med alle, han er ikke grådig.
sådan skal jeg bage i morgen

At besejre tærtegrådighed er kun mulig med flere tærter))). Vi er nødt til at fodre barnet. For at spændingen skal passere, vil den med ren samvittighed dele med venner))).

Jeg lavede disse tærter i "fastende" ydeevne, det vil sige uden mælk (erstattet med vand), smør (erstattet med vegetabilsk olie) og æg - generelt klarede jeg mig godt uden det ... Tærterne i dette design viste sig at være simpelthen storslåede ...

Anyuta, alle erstatninger er klare. Jeg vil også bage det i fastetiden. Kun her ser det ud til at tilføje væske til ægget, og hvis uden det, behøver du ikke 250 ml til en halv dosis, men mere eller hvor meget?

Opskriften siger, at du kan gøre det uden et æg. Så jeg klarede mig ikke uden et æg, det vil sige, jeg erstattede ikke æggets vægt med nogen væske! Alt viste sig godt! Dejen i arbejdet var nøjagtig den samme som i den originale version af opskriften!

Denne dej er enkel - et mesterværk !!! I dag lavede jeg det i en brødmaskine, bagt tærter, mmm - lækkert !!! Nu er tærterne kun til denne opskrift! Respekt for forfatteren!

[Marusya_G]

Marusya_G,

Respekt accepteres med taknemmelighed))).

Og jeg spiste pilaf. Ægte, fra en kedel, på skoven. Allerede sygelig, ærligt talt))). Kun takket være dette vil jeg ikke have tærter endnu!)))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Hej. Jeg har et spørgsmål. Har du prøvet ostekager med din dej? Jeg har været forvirret over noget, jeg sidder og tænker, men vil ikke en halvkage blive sådan, hvis dejen ikke smuldrer og øges så meget

Hvad mener du med ostekage? En klassiker åbnet med ostemasse i midten? Intet problem. Dejen er helt fin.

Hu fra halvkagen fik det heller ikke særlig godt. Dejen kan krølles og få lov til at hæve (klassisk produktionsteknologi).

Del dejen i stykker, form kuglen, som jeg skrev, flad den med din håndflade, læg den på et bageplade dækket med pergament. I hver sådan kage skal du lave en fordybning med bunden af ​​glasset, fylde den med cottage cheese og bage den. Alle. Jeg har gjort det mange gange, alt er i orden. Jeg gik igen, fordi hytteosten lå rundt.)))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, meget tak for dit hurtige svar.
Og om halvkagen - jeg forestillede mig, hvordan dejen hæver sig, og hele fyldet synker i bollen. Vilde fantasi spillede ud, allerede skræmmende

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Natasha, forresten, nu laver jeg ikke ostekager på den klassiske måde - kun med en rulle. Det er så doven, og jeg kan godt lide det

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Natasha, forresten, nu laver jeg ikke ostekager på den klassiske måde - kun med en rulle. Det er så doven, og jeg kan lide det

Du er papirkurven, Lenka!))) Efter min mening på denne måde, den måde - den samme mængde arbejde.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Nej, det er mere praktisk for mig at rulle)

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Smuk!!!!! (Kan jeg kalde dig det? Det er fra et overdrevent antal følelser.) Dejen er en fuldstændig glæde! Tærterne er bløde, luftige. Jeg gjorde det aldrig. Normalt tager du det ud af ovnen, det er blødt, og når det bliver koldt, bliver det til småsten. Jeg holder mig til et stort antal af dine beundrere. Du er min patty idol !!! Og ikke kun tærte. Jeg lavede beskæresmuffins og ostemassemuffins efter dine opskrifter. Bare en sang !!!!
Men ostekagerne pumpede af en eller anden grund op. : tilgivelse: de varme var bløde, men da de afkøledes, blev de som forslidte, selvom de efter opvarmning i mikrobølgeovnen blev bløde igen. Kan du fortælle mig, hvad jeg gjorde forkert? Det ser ud til, at alt er som du sagde: kuglen, fladt, presset ned med et glas, læg påfyldningen, smurte den med et æg og mælk, læg den på beholderen. Så med tærterne var de samme manipulationer. Bløde tærter - ingen ostekager

[Ludasik]

Ludasik,

Og det er de også. De og jeg bliver tørre end tærter. Der er dejens tykkelse ikke stor, og mens de køler ned, tørrer de, og fugtigheden efterlades. De skal dækkes næsten med det samme. Og opbevar ikke i ovnen i lang tid. Blank - træk ud. Ovnen tørrer dem ud.

PS: hvis du kunne lide dejen, lav ruller af den i flødefyldning. Du kan lide det.

Zyzy: kald det en gryde.)))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, nej, jeg vil ikke have en gryde. Og her er endnu en tak fra mine venner. I dag gjorde jeg det for dem med kål. De sagde, at de var som bedstemødre i barndommen. Efter min mening er dette det bedste kompliment.

I går aftes bagte jeg dine tærter, lavede halvdelen af ​​satsen, fordi jeg æltede bomuld med kød. Tærterne er SUPER. Nu har pigerne prøvet robotten, de sagde, at de var vidunderlige tærter !!! Mange tak for opskriften !!!

Jeg lavede tærter med kylling og svampe, som altid opnås dejen første gang.

Tærterne er bare super. Tak for opskriften))

Tærterne er bare super. Tak for opskriften))

Ingen tvivl. Jeg er sikker på denne test. Godt helbred for dig.

Fugleskræmsel, jeg markerer også Her er mine tærter fra din dej

: rose: Tak, kedeligt!

Fugleskræmsel, tak for den vidunderlige opskrift
Jeg har bagt anden dag i træk. I dag - pølser og i går tærter med kål og æg.
For første gang var det ikke uden jambs: Jeg savnede tidspunktet for blanding af olien og startede batchen efter halvdelen af ​​korrekturen på en ny, så glemte jeg at dele olien med 2, jeg huskede, da alt allerede var i ovnen. Jeg troede, at overskæg var væk, chef, og min familie ville afvise alt ... Ja, lige nu. De knækkede overskæg og fortalte at starte det med en ny, det var allerede meget velsmagende (hun skjulte næppe en tærte for at sammenligne snittet med den rigtige æltning). Jeg tog et billede, men jeg har ikke lært at indsætte det i meddelelser
En særlig stor tak fra min yngste søn, han er meget kræsne, men her kan du ikke køre væk fra pladen. Barnebarnet løb efter pølserne, omfavnede benene, kyssede sit forklæde og sagde: Babusska, jeg elsker dig. ”Jeg næsten brød i gråd af følelser ... Natulya, mange tak

smækkede sit forklæde og sagde: Babuska, jeg elsker dig. ”Jeg brød næsten i tårer af følelser ...

Det er umuligt at læse det roligt))). Jeg ville have snust, jeg er sådan, ja ... Lad ham spise, jeg elsker at fodre børnene, selv indirekte)). Der er tre af dem.

Helt ærligt er denne dej ret vanskelig at forkæle, og du mislykkedes også))). Det tåler næsten enhver "mobning" undtagen ... fraværet af gær. Jeg personligt kan lide at glemme at lægge gær i dejen. Men! Du lægger dem i, ælter alt igen, og dejen passer perfekt. Kontrolleret.

Pølser ... Jeg lovede mine pølser i dej. Du genoplivet min samvittighed, jeg skal ...

Jeg har også tre børn fra 25 til 11) Tak igen
Kan du komme med mig? Det ser ud til, at jeg endnu ikke er vokset til dig uden for officielle institutioner