Kål tærter

[frugtagtig]

frugtagtig,

Der er et link til det lige i det første indlæg med opskriften.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...396.0

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, meget velsmagende tærter viste sig! Alle er glade!
Tak for en enkel og god opskrift! (Fotos kommer senere)

Her tilføjer jeg!

[Anatolyevna]

Anatolyevna,
Og glem ikke !! Jeg taler om billeder)))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, Tag et billede! Alle kunne lide tærterne, det er det vigtigste!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, billeder blev sendt! Tilføjet!
Alle er meget glade!
Barnebarnet hjalp med at skulpturere og lavede bare hjerter af dej og en hvid.

For mig skal dejen være lidt sød ...

Sådan skal det være - med fisk, kød, grøntsager, sukker vil understrege deres smag. Med hytteost, bær - vil forbedre deres smag. I alle tilfælde vil smagen blive lysere.
Uden en rimelig mængde sukker vil det være kedeligt.

[hund grå]

hund grå, Galya, Alt er i moderation i opskriften! Alt er fantastisk!

God aften! fortæl mig venligst hvor mange stykker der fås fra 1 kg mel, 40 g hver tærte, tak!

Og jeg har intet at tage et billede. I går bagte jeg det, i dag er der næsten intet tilbage (ja, de spiste det om morgenen, ved frokosttid og om natten med kefir). Forresten, jeg vejede en tærte - omkring 80 gram, det viste sig 20 stykker fra 500 gram mel.

Har du vejet? Jeg har brug for en test. hvis 1 kg af den færdige dej er opdelt i 40 gram, så hvor mange stykker der viser sig

[maha jeg]

maha jeg, MarinaDet kan du godt FugleskræmselNatasha, selvfølgelig, vent, men det syntes mig altid, at du har brug for at veje alle de ingredienser, du har brug for, til 1 kg mel og dristigt dele det resulterende antal (total masse) med 40 gram. Bare sørg for at dividere gram med gram eller kg med kg .. ...

hvis 1 kg af den færdige dej er opdelt i 40 gram, så hvor mange stykker der viser sig

25

God aften! fortæl mig venligst hvor mange stykker der fås fra 1 kg mel, 40 g hver tærte, tak!

Klar 40 gr? Jeg aner ikke hvor mange. Jeg har aldrig vejet færdige tærter.

25

Enkelt dej tærter? Og dette er en mulighed!

Fugleskræmsel tak fordi du ikke passerede forbi, jeg ser ud til at have forvirret alle: girl_sad: Jeg skal bare lave omkring 50 stykker, jeg har allerede lavet dem før dejen blev delt med 40 gram, jeg ville have små, men jeg kan ikke huske hvor mange stykker det viste sig, så jeg ved ikke fra hvor meget mel jeg har brug for at lave omkring 50 små stykker: girl_in_dreams: javascript: void (0);

[maha jeg]

maha jeg,

Hvis den er lille, fungerer 1 kg. Jeg får 30 stykker. (2 bageplader) ret store bastsko. Derfor vil der være dobbelt så mange små.

undskyld ! Jeg kan ikke berolige javascript: void (0); Fugleskræmsel i din opskrift fra 1 kg mel viste sig 30 stykker, hvor mange gram delte du op test?

[maha jeg]

maha jeg,

Jeg deler dem ikke med gram. Jeg deler altid et stykke dej med 2. Det vil sige, at du deler et stykke dej i halvdelen, hver halvdel stadig halvt osv. Strengt taget får jeg 32 stykker dej, kun 15 stykker passer på et bageplade (3 rækker med 5) og dejen fra en vil jeg altid distribuere lidt mere. Så som et resultat kommer 30 stykker ud. Og i gram er det meget muligt at beregne ved at tilføje alle ingredienserne og dividere med 32.

Ca. 1890 g ingredienser (et halvt glas sukker tælles - dette er 120 g, 10 g salt, tør gær og et æg 55 g) / 32 (med sekventiel opdeling i halve, som jeg sagde, 32 stykker dej opnås) = ca. 60 g dej pr. Tærte.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, vooooot, og jeg, i modsætning til dig, UKM, forstod, hvad en person har brug for, da jeg selv deler dejen på skalaerne uden at stole på øjet)))

UKM

Piriwidi

Piriwidi

Unikke køkkenhåndværkere



ikke?

Mange tak! at de ikke holdt op i vanskelige tider! Jeg vejer altid på vægten, så de er det samme javascript: ugyldigt (0);

Unikke køkkenhåndværkere

"Kære dronningsmoder" - du skal lære alt!

Selvom intet sådan:

Unikke køkkenhåndværkere

du skal lære alt!

Jeg skriver endda ned

Tak fugleskræmsel! Jeg gør normalt altid et sted i 60 gram, men da jeg ikke gjorde det selv denne gang, bad de om 40, for 2 bid, jeg lavede 46 stykker, måske kommer nogen til at komme til nytte!

God dag! Jeg gik for at takke dem for tærterne ... Jeg "hejste" hele familien og mit følge på dem ... Mange tak for det vidunderlige foto med en pral, som begynder, de giver det ikke, så jeg udtrykker min taknemmelighed med ord))))

[kitty]

kitty, Du kan uploade dit foto gennem galleriet

[kitty]

kitty,

Jeg tror på ordet))). Bage. Jeg har "siddet" på dem i så mange år))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Natasha, dejlig dej!

[Tyetyort]

Tyetyort,

Jeg tror! Jeg tjekkede det selv!)))

[kitty]

kitty, Du kan uploade dit foto gennem galleriet

Skete.

[kitty]

kitty, smuk !!!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, enorm taknemmelighed for den detaljerede opskrift v. 40'erne lærte endelig, hvordan man bager tærter. Æltning i henhold til et komplekst program blandet i olien efter autolyse. Jeg gjorde det med mine hænder, i første omgang bebrejdede jeg mig selv for ikke at prøve den gamle version med karringdej, men så blev alt sammenblandet og se, den smukkeste dej. Som massageterapeut kunne jeg godt lide at blande olie med gær i en stram masse, en slags gymnastik til hænderne. kan på en eller anden måde beæres for at sende et foto. takkede, at der kun er æggeblomme i dejen, den var blød og øm i tre dage. Tak, din Wonder Wizard !!!

[yildirimka]

yildirimka,

Hun beskrev netop det ... Hun gav mig næsten en magisk pendel))).

[Fugleskræmsel]

i. 40'erne lærte endelig, hvordan man bager tærter.

Jeg lærte også at lave tærter omkring 40. Og de begyndte at få sådanne seje ting.

Men dumplings - jeg kan bare ikke lære. De er støbt godt for mig, men når de er kogte, falder mere end halvdelen af ​​dem fra hinanden.

Fugleskræmsel, Natasha, lær mig for Kristi skyld, hvordan man laver dumplings korrekt, så de ikke falder fra hinanden under madlavning.

[Valeria +]

stillingen er forbi, og jeg tager tærterne



Valeria +, Citerer jeg fra min børnebog "Kalinkin notes". Jeg laver altid dej til dumplings som denne. falder ikke fra hinanden.
2 spsk. mel, 2 æg, en skefuld salt (jeg lægger lidt mere te), 3/4 spsk. vand.
Sigt mel på tavlen. Lav en depression i toppen og tilsæt hurtigt æg, slået med vand, en skefuld salt. Saml mel fra kanterne indad, ælt hurtigt dejen. Du skal ælte det i 5 minutter, så bliver dejen blød, plastisk.
Drys mel på tavlen, læg dejen og dæk den med en bred gryde, der er opvarmet over en ild. Hvorfor en gryde? Det skulle være sådan ...
Efter en halv time rulles dejen ud med en kagerulle.

Jeg har brugt denne teknologi siden mine teenagere. Jeg ved stadig ikke, hvorfor den varme gryde er, men dumplings falder ikke sammen. Jeg har ikke prøvet at gøre med kirsebær.

i. 40'erne lærte endelig, hvordan man bager tærter.

Jeg lærte også at lave tærter omkring 40. Og de begyndte at få sådanne seje ting.

Unge mennesker! Takket være Natasha fik jeg kun tærter i pensionsalderen.

Jeg har brugt denne teknologi siden mine teenagere. Jeg ved stadig ikke, hvorfor den varme gryde er, men dumplings falder ikke sammen. Jeg har ikke prøvet at gøre med kirsebær.

Kogte du dem med det samme? Falder de frosne også sammen?

[yildirimka]

yildirimka, Valeria +, piger, korrespondance, der ikke er relateret til opskriften, rydder vi normalt op under spoileren eller går til PM.

NataUndskyld, jeg kom ind.

Jeg undskylder.

tak for at forklare reglerne

Unge mennesker! Takket være Natasha fik jeg kun tærter i pensionsalderen.

Jeg holdt op med at have komplekser

Hej! Kan du fortælle mig hvornår du kan lægge dejen i køleskabet om natten? Efter æltning med det samme (jeg har et program "pelmeni" i 15 minutter) eller efter endnu en time i ovnen?

[oliven]

oliven,

bedre med det samme. Det vil gære selv i køleskabet. Desuden vil hele dejmassen ikke køle af på én gang.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,, mange tak for det hurtige svar! Og en særlig tak for opskriften fra mig og fra min husstand og fra kolleger !! Den anden uge bager jeg, med hvad og så snart jeg ikke har bagt, kan jeg ikke stoppe. I dag er det andet parti, det første gik næsten alle sammen med babyen til en anden by for allerede at studere.
Jeg læser og tager noter, på næsten hver side finder jeg noget vigtigt og nyttigt, jeg har allerede mestret 62 sider)).
De første tærter i mit liv og viste sig første gang .. Buhteli i creme er noget !! Og hvordan dejen knirker, når den skæres, sådan en stemning fra dette .. stadig lidt mere tid, det er altid ikke nok.

[oliven]

oliven,

At få det med det samme er meget vigtigt. Dette er præcis, hvad du beskrev: ønsket om at gentage, bage, prøve osv. Fordi fiasko kan slå dine hænder af med det samme. Jeg er meget, meget rent menneskelig glad for, at alt fungerede.
PS: Ja, jeg skammer mig ikke over buhtelki))). Jeg elsker denne opskrift)).

Og hvordan folket elsker ham!)
Tak, helbred for dig og dine kære!
Py. sy. Vi har en anden opskrift, som du konstant bruger, og det viste sig ved armløse fra første forsøg, og vi kan bare ikke spise - oksekød med syltede agurker (lækker til sindssyge).

Jeg skammer mig ikke)

Nata, noget jeg ikke fandt denne opskrift hos dig




Jeg har allerede fundet

[Kirch]

Kirch,

Luda. dem med flødefyldning. Fordi der er to opskrifter på bagværk: med påfyldning og påfyldning.

Et spørgsmål opstod: mens jeg formår at få alle tærterne, stiger de første anstændigt, og de sidste er stadig små. Enten ikke vente til de sidste vokser, eller lade de første tærter koste mere end andre, men mnu viser sig at de bliver nødt til at stå i 40-45 minutter?

Jeg drejer halvdelen af ​​portionen med tærter, og halvdelen laver jeg med enkle boller (normalt i cremet fyldning eller i hvidløgsfyldning eller med shreisel-drys, hvis de sidste to muligheder er, kan du endda på et bageplade med tærter). Boller støbes meget hurtigere end tærter, ellers er forskellen i korrektur mellem den første og den sidste for stor, hvis du ikke er ekspert i modellering).

[oliven]

oliven,

Og tilføje et andet bageplade under bagning? I en ovn, selv en konvektionsovn, er bagehastigheden stadig forskellig på forskellige etager. Derfor lægger jeg det første bageplade på niveauet højere (som sidder fast først og adskilt). Det er varmere der (fysik). Det andet bageplade vokser. Den første gik op i ovnen, gav den berygtede "eksplosion" af dej, begyndte at bage. De andet er lige flyttet fra hinanden, og nu omarrangerer vi det første bageplade ned (du kan samtidig dreje det 180 grader) til den moderate varmezone, læg den anden op i en varmere zone. De første bager selvfølgelig hurtigere, men de bager lige i tide til de andet er allerede steget og begynder at blive farvet, og de kan omarrangeres eller foldes ud (bagere gør det ofte for jævn bagning). Derfor dræber vi to fugle i én sten: Åbn ovnen og tag de første ud, og omarranger derefter de anden.